Leer hoe bananen te bevriezen en te ontdooien om te bakken zodat u eenvoudig al uw favoriete gebakken producten kunt bereiden wanneer u maar wilt! Ik ga je laten zien hoe je je bananen kunt invriezen, hoe je ze op de juiste manier kunt ontdooien, en ik zal je zelfs enkele lekkere bananenrecepten geven! Nooit meer wachten tot je bananen rijp zijn, want je hebt al een hele voorraad in de vriezer!
Gids voor het invriezen en ontdooien van bananen
Rijpe bananen zijn een smakelijk ingrediënt dat bij het bakken wordt gebruikt en dat zoveel vochtige en zoete lekkernijen kan maken! Het punt is echter dat bananen dat moeten zijn superrijp (zelfs zwart!) om deze recepten te maken.
Wachten tot bananen te rijp worden kan een paar dagen duren, of ze zijn misschien al rijp en je hebt nu geen tijd om te bakken. Voel je niet onder druk gezet om je rijpe bananen meteen op het aanrecht te gebruiken, want je kunt ze gemakkelijk in de vriezer bewaren voor als je klaar bent om ze te gebruiken!
Ga naar:
- Gids voor het invriezen en ontdooien van bananen
- Verschillende manieren om bananen in te vriezen
- Bananen heel invriezen
- Hoe gepureerde bananen te bevriezen
- Hoe bananenstukjes in te vriezen
- Bananen ontdooien om te bakken
- Zeef de vloeistof
- Hoe lang kunnen bananen worden ingevroren
- 🍌 Beste Bananen Recepten
- 📖 Receptkaart
- 💬 Recensies
Als je je bananen eenmaal in de vriezer hebt gelegd, zorg er dan voor dat je al deze geweldige dingen bekijkt bananen recepten die je ermee kunt maken!
Verschillende manieren om bananen in te vriezen
Je kunt bananen op verschillende manieren invriezen: heel, in stukjes of puree. Elk van deze methoden heeft een ander doel.
Als je je bananen invriest voor gebruik in smoothies of andere drankjes, wil je ze invriezen brokken, aangezien de blender geen volledig bevroren banaan aankan (en je hoeft je bananen niet te ontdooien voor smoothies).
Geprakte bananen en hele bananen kunnen worden ingevroren voor gebruik in gebak. Bij het bakken moeten de bananen ontdooid worden om ze in het recept te verwerken (meestal gepureerd). U kunt voor beide kiezen pureer ze voor of na het invriezen.
Bananen heel invriezen
Je bananen heel laten is absoluut de beste manier om ze in te vriezen als u van plan bent ze te gebruiken bij het bakken. Dit komt omdat de meeste recepten meestal om een bepaald aantal bananen vragen (zoals 2 grote bananen). Bananen kunnen in grootte variëren, dus als je ze hakt of pureert voordat je ze invriest, is het moeilijker om precies te zeggen hoeveel je nodig hebt.
Je kunt zelf kiezen of je de schil van je bananen wilt laten zitten als je ze invriest of dat je ze van tevoren wilt verwijderen. Gepelde bananen nemen minder ruimte in de vriezer in beslag, en ze iets sneller ontdooien. Je kunt de schil natuurlijk ook laten zitten als je dat liever hebt!
Plaats gewoon je hele bananen op een bakplaat en plaats ze in de vriezer. Breng ze vervolgens, eenmaal ingevroren, over in een opbergtas met ritssluiting of een afgesloten container en stop ze in de vriezer!
*Als je wilt voorkomen dat je gepelde bananen bruin worden, kun je ze bedekken met een mengsel van gelijke delen citroensap en water.
Hoe gepureerde bananen te bevriezen
De meeste gebakken goederen die bananen gebruiken, willen ze meestal gepureerd. Je kunt jezelf later wat voorbereidend werk besparen door de bananen te pureren voordat je ze in de vriezer legt.
Deze methode werkt het beste als u al de exacte afmetingen weet die u nodig heeft voor uw recept (zoals ½ kopje geprakte bananen).
Schil en pureer je bananen en giet ze dan in een muffinvorm bekleed met plasticfolie of een siliconen muffinvorm. Zorg ervoor dat u een gemeenschappelijke meting gebruikt (zoals ¼ kopje of ½ kopje, zodat je precies weet hoeveel gepureerde banaan je in elke portie hebt).
Bedek de muffinvorm en plaats deze vervolgens in de vriezer om een nacht invriezen. Eenmaal stevig, verwijder het gepureerde gedeelte van de banaan uit de pan (en gooi de plasticfolie weg) en breng ze over in een opbergtas met ritssluiting. Label de zak met de portiegrootte en de datum en leg deze terug in de vriezer.
Hoe bananenstukjes in te vriezen
Hoewel stukjes banaan sneller invriezen en ontdooien dan hele bananen, heb ik het gevoel dat deze methode eigenlijk alleen ideaal is als je de bananen gebruikt voor mengen in smoothies. Met stukjes is het moeilijk te meten hoeveel banaan je hebt en daarom moeilijk te gebruiken om mee te bakken.
Schil en snijd je banaan in stukjes en leg de stukjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Verplaats het vel een paar uur naar de vriezer of totdat de stukken stevig zijn. Breng dan de bevroren stukjes banaan in een diepvrieszak of bak en doe ze terug in de vriezer.
Bananen ontdooien om te bakken
In tegenstelling tot smoothies moeten bananen dat wel zijn ontdooid voordat u ze bij het bakken gebruikt. Er zijn een paar verschillende manieren waarop u dit kunt doen, en elk is supereenvoudig!
- Haal je bananen uit de vriezer en laat ze 2 uur op kamertemperatuur of een nacht in de koelkast ontdooien.
- Je kunt je bananen ook ontdooien in de magnetron op 50% vermogen. De tijd kan variëren, dus begin met een kleine hoeveelheid en verhoog vanaf daar. *4-5 hele bananen duurt ongeveer 3 minuten.
Als je bananen eenmaal zijn ontdooid, zul je merken dat ze papperig zijn en in bruine vloeistof zitten, wat me bij mijn beste tip voor het succesvol gebruiken van bevroren bananen.
Zeef de vloeistof
Misschien zie je online dat mensen aanraden om de bruine vloeistof die vrijkomt uit de bananen te bewaren en alles gewoon te pureren. Ik heb echter ontdekt dat deze extra vloeistof uw gebakken goederen kan laten worden dicht door het toegevoegde vocht (wat de verhouding van nat-tot-droog ingrediënten in de war gooit).
In plaats daarvan raad ik aan het uitpersen van de vloeistof! Ik heb gemerkt dat je, wanneer je het geperst hebt, een consistentie krijgt die erg dicht bij gepureerde verse bananen ligt (en dat is wat we willen!)
Hoe lang kunnen bananen worden ingevroren
Je bananen kunnen makkelijk ingevroren worden 3-6 maand. Ik zou aanraden om ze binnen de eerste 3 maanden te gebruiken voor de beste consistentie en smaak, maar ze kunnen indien nodig zeker tot 6 maanden meegaan.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
Nu weet je precies hoe je bananen moet invriezen en ontdooien om te bakken! Wat ga jij als eerste maken? Laat hieronder een reactie achter en laat het me weten!
🍌 Beste Bananen Recepten
- Appel Banaan Muffins - Malse muffins gevuld met appels, bananen en warme kruiden.
- Pindakaas Banaan Brownies - Taaie en rijke bananenbrownies worden bestrooid met pindakaas en vervolgens gebakken.
- Banaan Noten Muffins - Klassieke muffins boordevol bananen en walnoten.
- Vochtig Bananenbrood - Ieders favoriete bananenbrood waar je het hele jaar van kunt genieten!
- Bananen taart - Zoete cake met bananensmaak is omhuld met zelfgemaakte roomkaasglazuur.
- Banaan Chocolate Chip Havermoutkoekjes - Bananenpuree, havermout en rijke chocoladeschilfers vormen deze verslavende koekjes!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Bananen invriezen
Ingrediënten
- 3 Groot rijpe bananen
- 1 eetlepel citroensap (Optioneel)
Instructies
Hoe hele bananen in te vriezen
- Schil eventueel de bananen.
- Leg ze op een bakplaat en bestrijk ze met een mengsel van gelijke delen citroensap en water (indien gewenst om bruin worden op ongeschilde bananen te voorkomen).
- Breng over naar de vriezer en laat de bananen bevriezen tot ze stevig zijn.
- Verplaats de bevroren bananen naar een zak met ritssluiting of een opbergdoos en leg ze terug in de vriezer.
Hoe gepureerde bananen te bevriezen
- Schil en prak de bananen.
- Bekleed een muffinvorm met plasticfolie (of gebruik een siliconen muffinvorm).
- Giet de geprakte bananen in de muffinvorm, met behulp van een maatbeker van ¼ kopje of ½ kopje.
- Bedek de muffinvorm en vries gedurende 2 uur in.
- Haal de geprakte banaan uit de pan en gooi de plasticfolie weg.
- Breng de bevroren banaan over in een zak met ritssluiting of een opbergdoos en leg ze terug in de vriezer.
Hoe bananenstukjes in te vriezen
- Schil en snijd de bananen in stukjes.
- Leg de stukjes op een met bakpapier beklede bakplaat en zet ze 2 uur in de vriezer.
- Eenmaal vast, breng de bevroren brokken over in een opbergzak of -container en keer terug naar de vriezer.
Opmerkingen
- Ontdooi bij kamertemperatuur gedurende 2 uur of een nacht in de koelkast.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Dorothy Barbina zegt
Ik kreeg de exacte informatie die ik zocht zonder naar een dozijn verschillende sites te gaan.