Deze pompoenrepen met roomkaasglazuur zijn een eenvoudig en heerlijk herfstdessert dat je jaar na jaar wilt maken! Mijn supereenvoudige, zoete, pittige kaneelroomkaasglazuur komt snel samen! Als je zin hebt in herfstsmaken, dan zijn deze dessertrepen precies wat je zoekt!
Eenvoudig recept voor pompoenrepen
Zodra augustus september overgaat, begin ik te verlangen alles wat met pompoentaart te maken heeft (met name Recepten voor pompoenkruiden)! Deze dessertrepen hebben het allemaal, inclusief een kaneelroomkaasglazuur voor de perfecte finishing touch.
Deze smakelijke taartvierkantjes zijn er één van mij nummer één gevraagde recepten voor herfstfeestjes! En waarom niet? Ze zijn zo gemakkelijk te maken en iedereen is er dol op!!
Ga naar:
- Eenvoudig recept voor pompoenrepen
- 🥘 Pompoenrepen met roomkaasglazuur, ingrediënten, noten en vervangers
- 🔪 Pompoenrepen maken met roomkaasglazuur
- 💭 Tips en opmerkingen
- 🥡 Opslaan
- ❓ Kan ik verse pompoen gebruiken in plaats van ingeblikte pompoenpuree om pompoenrepen te maken?
- ❓ Welk glazuur past het beste bij pompoenrepen?
- ❓ Wat kan ik toevoegen aan mijn pompoenrepen?
- 📖 Receptkaart
- 💬 Recensies
🥘 Pompoenrepen met roomkaasglazuur, ingrediënten, noten en vervangers
Pompoen Bars
- Eieren - 4 grote eieren op kamertemperatuur.
- Suiker - 1 ⅔ kopjes kristalsuiker of a suikervervanger.
- Kokosnootolie - 1 kopje gesmolten en gekoelde kokosolie, a vervanging van kokosolie, of uw favoriete bakolie met neutrale smaak.
- Pompoen puree - Een blikje pompoenpuree van 15 ons. Ik raad Libby's pompoenpuree aan voor het beste resultaat. Dit merk heeft minder vocht en levert een betere smaak en textuur op.
- Vanille-extract - 1 theelepel vanille-extract of a vervanging van vanille-extract. Voeg maximaal 2 theelepels vanille-extract of vanillebonenpasta toe aan dit smakelijke bakblik.
- Bakpoeder - 2 theelepels bakpoeder of a bakpoeder vervanger.
- Kaneel - 2 theelepels gemalen kaneel.
- Pompoentaart Kruiden - 2 theelepels pompoentaartkruiden (Zie mijn recept of gebruik in de winkel gekocht).
- Natriumcarbonaat - 1 theelepel zuiveringszout of a vervanger voor bakpoeder.
- Zout - 1 theelepel zout.
- Bloem voor alle doeleinden - 2 kopjes bloem voor alle doeleinden of a meelvervanger (geschept en geëgaliseerd).
Kaneel Roomkaas Glazuur
- Roomkaas - 8 ons roomkaas verzacht op kamertemperatuur om die pittige smaak te creëren waar iedereen van houdt in een roomkaasglazuur.
- Boter - ½ kopje gezouten boter, zacht op kamertemperatuur of a botervervanger.
- Banketbakkerssuiker - 3 kopjes poedersuiker of een suikervervanger voor banketbakkers.
- Heavy cream - 2 eetlepels slagroom of a vervanger voor zware room.
- Vanille-extract - 1 theelepel vanille-extract of vanillebonenpasta.
- Gemalen kaneel - ¼ theelepel gemalen kaneel.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Pompoenrepen maken met roomkaasglazuur
Je kunt altijd tijd besparen door wat kaneel te mengen met roomkaasglazuur dat je in de winkel koopt (maar zelfgemaakt wel veel beter)! Pak een ovenschaal van 9x13, je meetgerei, een garde, een siliconen spatel, een mengkom en een standaard of handmixer om aan de slag te gaan.
Dit recept maakt 12 dessertrepen. Snijd de repen kleiner om een groot publiek te bedienen.
Maak de pompoenrepen
Verwarm uw oven voor op 350 ° F (175 ° C/gasstand 4) en bestrijk een ovenschaal van 9x13 lichtjes met anti-aanbakspray.
Stap 1: Klop vloeibare ingrediënten. In een grote mengkom, door elkaar kloppen 4 grote eieren (200 gram), 1 ⅔ kopjes (33.33 gram) suiker, 1 kop (236.59 milliliter) kokosolie, 15 ons (425.2 gram) pompoenpuree en 1 theelepel (4.93 milliliter) vanille-extract tot goed gecombineerd.
Stap 2: Voeg droge ingrediënten toe. Roer de 2 theelepels erdoor (8 gram) bakpoeder, 2 theelepels (4 gram) kaneel, 2 theelepels (4 gram) pompoentaartkruiden, 1 theelepel (4 gram) zuiveringszout en 1 theelepel (6 gram) van zout. Zodra alles is gecombineerd, meng 2 kopjes bloem voor alle doeleinden tot het net gemengd is.
Stap 3: Bak. Giet je beslag in je voorbereide ovenschaal en gebruik een siliconen spatel om het in een gelijkmatige laag te verdelen. Bak het vervolgens in de oven op 350°C/gasstand 175 gedurende 30-35 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt en er geen nat beslag meer aan blijft plakken.
Stap 4: Koel. Haal de gebakken repen uit de oven en laat ze volledig afkoelen voordat je ze gaat glaceren.
Bereid het glazuur voor
Stap 5: Klop de roomkaas en boter los. Gebruik een elektrische mixer of keukenmixer en klop de verzachte 8 ons (226.8 gram) roomkaas en ½ kopje (113.5 gram) boter tot het mooi glad is.
Stap 6: Maak glazuur. Voeg de 3 kopjes toe (360 gram) banketbakkerssuiker, 2 eetlepels (29.57 milliliter) van slagroom, 1 theelepel (4.93 milliliter) vanille-extract en ¼ theelepel (0.5 gram) van gemalen kaneel en meng tot alles goed gemengd is.
Frost de repen, snijd en serveer
Stap 7: Vorst pompoenrepen. Zodra je pompoenrepen dat hebben volledig gekoeld, bevries ze met een offset siliconenspatel.
Stap 8: Geniet ervan. Serveer zoals het is of garneer met een laagje kaneel, wat snoeppompoenen of je favoriete soort gemalen noten.
Deze pompoenrepen en een warm glas appelcider zijn een van onze favoriete lekkernijen na trick-or-treating! Je kunt meer heerlijks vinden Recepten om te maken met ingeblikte pompoen hier!
💭 Tips en opmerkingen
- Voor extra zuivere snedenPlaats je bevroren pompoenrepen een uur of twee in de koelkast voordat je ze gaat snijden (maar je kunt ze ook direct na het glazuur serveren als je dat liever hebt).
- Een laagje kaneel zorgt ervoor dat deze repen er extra elegant uitzien. Voeg gehakte noten toe voor een knapperige textuur, of plaats een leuke snoeppompoen op elk vierkant! Chocoladestukjes zouden een zoete en heerlijke roering maken.
- Je kunt je pompoenrepen lichter maken door een combinatie van ½ kopje ongezoete appelmoes en ½ kopje olie te gebruiken in plaats van de volle 1 kopje olie.
🥡 Opslaan
Overgebleven repen kunnen in een luchtdichte verpakking maximaal 1 week in de koelkast worden bewaard. Het glazuur op zichzelf kan in een luchtdichte verpakking maximaal 3 dagen worden gekoeld of maximaal 1 maand worden ingevroren (ontdooien vóór gebruik).
Hoe te bevriezen
Je kunt de repen maximaal 2 maanden bakken en invriezen zonder het glazuur. Snijd eerst de repen in stukken en wikkel ze afzonderlijk in plasticfolie.
Plaats ze vervolgens voorzichtig in een opbergzak of container en vries ze maximaal in 2 maanden. Ontdooi in de koelkast als je klaar bent.
>>>>Bekijk al mijn recepten HIER<<<
❓ Kan ik verse pompoen gebruiken in plaats van ingeblikte pompoenpuree om pompoenrepen te maken?
Ja, je kunt verse pompoenpuree gebruiken, maar pompoenpuree uit blik is handig en werkt net zo goed! Zorg ervoor dat u de overtollige vloeistof afvoert als u zelfgemaakte pompoenpuree gebruikt.
❓ Welk glazuur past het beste bij pompoenrepen?
Ik ben een voorstander van dit kaneelroomkaasglazuur, maar gewone roomkaasglazuur of zelfs een vanille botercrème zou ook lekker zijn. Als je geen fan bent van glazuur, kun je het zelfs licht besprenkelen met een snelle vanilleglazuur! Leer er alles over glazuur versus glazuur versus glazuur hier!
❓ Wat kan ik toevoegen aan mijn pompoenrepen?
Als je een beetje crunch wilt toevoegen, meng dan wat gehakte walnoten of pecannoten door het beslag. Je kunt ook proberen chocoladestukjes toe te voegen (witte of halfzoete chocolade zou heerlijk zijn)!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Pompoenrepen Met Roomkaasglazuur
Ingrediënten
Pompoen Bars
- 4 grote eieren (op kamertemperatuur)
- 1⅔ kopjes suiker
- 1 kop kokosolie (gesmolten en gekoeld, of uw favoriete bakolie met neutrale smaak)
- 15 oz pompoen puree
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 theelepel bakpoeder
- 2 theelepel kaneel
- 2 theelepel pompoen taart kruiden (zie recept of gebruik winkel gekocht)
- 1 theelepel zuiveringszout
- 1 theelepel zout
- 2 kopjes meel voor alle doeleinden (geschept en geëgaliseerd)
Kaneelroomkaasglazuur
- 8 oz roomkaas (verzacht, op kamertemperatuur)
- ½ kop boter (gezouten boter, zacht, op kamertemperatuur)
- 3 kopjes banketbakkerssuiker
- 2 eetlepel slagroom
- 1 theelepel vanille-extract (of vanillebonenpasta)
- ¼ theelepel gemalen kaneel
Instructies
Maak de pompoenrepen
- Verwarm je oven voor op 350°C/gasstand 175 en vet een ovenschaal van 4x9 licht in met anti-aanbakspray.
- Klop in een grote mengkom door elkaar 4 grote eieren, 1⅔ kopjes suiker, 1 kopje kokosolie, 15 oz pompoenpuree en 1 theelepel vanille-extract tot goed gecombineerd.4 grote eieren, 1⅔ kopjes suiker, 1 kopje kokosolie, 15 oz pompoenpuree, 1 theelepel vanille-extract
- Roer de 2 theelepel bakpoeder, 2 theelepel kaneel, 2 theelepel pompoentaartkruid, 1 theelepel zuiveringszout en 1 theelepel zout. Zodra alles gemengd is, meng je het erdoor 2 bekers bloem voor alle doeleinden tot net gecombineerd.2 theelepel bakpoeder, 2 theelepel kaneel, 2 theelepels pompoentaartkruiden, 1 theelepel bakpoeder, 1 theelepel zout, 2 bekers bloem voor alle doeleinden
- Giet je beslag in je voorbereide ovenschaal en gebruik een siliconen spatel om het in een gelijkmatige laag te verdelen. Bak het vervolgens in de oven op 350 °C/gasstand 175 gedurende 4-30 minuten, of totdat een tandenstoker die je in het midden steekt er schoon uitkomt en er geen nat beslag meer aan blijft plakken.
- Haal de gebakken repen uit de oven en laat ze volledig afkoelen voordat je ze gaat glaceren.
Bereid het glazuur voor
- Gebruik een elektrische mixer of keukenmixer om het zachte mengsel door elkaar te kloppen 8 oz roomkaas en ½ kopje boter tot het mooi glad is.8 oz roomkaas, ½ kopje boter
- Voeg de 3 kopjes banketbakkers suiker, 2 eetlepel zware room, 1 theelepel vanille-extract en ¼ theelepel gemalen kaneel en mix tot alles goed gemengd is.3 kopjes banketbakkerssuiker, 2 eetlepel zware room, 1 theelepel vanille-extract, ¼ theelepel gemalen kaneel
Vorst & Serveer
- Zodra uw pompoenrepen volledig zijn afgekoeld, kunt u ze invriezen met een offset siliconenspatel.
- Serveer zoals het is of garneer met een laagje kaneel, wat snoeppompoenen of je favoriete soort gemalen noten.
Apparatuur die u nodig heeft
Opmerkingen
- Voor extra zuivere sneden plaatst u de bevroren pompoenrepen een uur of twee in de koelkast voordat u ze gaat snijden.
- Een laagje kaneel zorgt ervoor dat deze repen er extra elegant uitzien. Voeg gehakte noten toe voor een knapperige textuur, of plaats een leuke snoeppompoen op elk vierkant!
Chocoladestukjes zouden een zoete en heerlijke roering maken. - Je kunt je pompoenrepen lichter maken door ½ kopje ongezoete appelmoes en ½ kopje olie te combineren in plaats van 1 kopje olie.
- Bewaar overgebleven repen maximaal 1 week in de koelkast.
- Je kunt deze repen ook invriezen, maar ik raad aan om het zonder het glazuur te doen en ze vervolgens te bevriezen als ze klaar zijn om te serveren. Om dit te doen, wikkelt u de repen afzonderlijk in plasticfolie. Plaats ze voorzichtig in een opbergzak of container en vries ze vervolgens maximaal 2 maanden in. Ontdooi in de koelkast als je klaar bent.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties