Vanille botercrème glazuur gaat snel & gemakkelijk. Dit recept is de basis voor zoveel andere smaken. Het is het beste glazuur voor het kruimelcoaten van een cake die je wilt bekleden met fondant, en smeert of pijpt als een droom!
Vanille Botercrème Glazuur Recept
Zodra je dit basisrecept voor vanille-glazuur hebt, kun je zoveel andere smaken of ingrediënten toevoegen om je glazuur aan te passen aan elke cake of cupcakes die je lekker vindt! We gebruiken onze favoriete buttercream frosting op zoveel manieren, en hebben andere methoden geprobeerd om het te mengen ... dus we delen onze voorkeursmethode hier met jullie.
Een van de meest basale bakbenodigdheden moet deze fantastische Vanilla Buttercream Frosting zijn!
Ga naar:
🥘 Ingrediënten
- 1 kop boter (verzacht op kamertemperatuur, maar niet te zacht)
- 4 kopjes banketbakkerssuiker
- 4 eetlepels zware slagroom (2-4 eetlepels, begin met 2 eetlepels)
- 2 theelepeltje vanille-extract (of een andere smaak)
- 1 snufje zout (optioneel)
🔪 Stapsgewijze instructies
- Klop in een grote mengkom (met een handmixer) of de kom van je standaardmenger (met de garde) de licht verzachte boter 5-6 minuten of tot deze licht (bleek van kleur) en romig is.
- Voeg het vanille-extract, zout toe (voeg desgewenst toe om de zoetheid van je glazuur te verminderen) en 1 kopje van de banketbakkerssuiker. Meng op gemiddelde snelheid en voeg de resterende banketbakkerssuiker toe, afgewisseld met motregenende porties van de zware slagroom in het glazuur.
- * Het kan zijn dat je niet alle zware slagroom nodig hebt, stop met het toevoegen van vloeistof als je alle banketbakkerssuiker hebt toegevoegd en een stevige, maar smeerbare glazuurconsistentie hebt bereikt.
- Zodra alle banketbakkerssuiker is opgenomen, blijft u gedurende 2-3 minuten op gemiddelde snelheid kloppen tot het licht, romig en luchtig is.
💭 Angela's tips en receptnotities
- Hoewel je altijd al je ingrediënten kunt toevoegen nadat je je boter hebt afgeroomd, geef ik er de voorkeur aan mijn extra ingrediënten geleidelijk toe te voegen. Ik begin met slechts 2 eetlepels zware slagroom, want hoeveel vloeistof je nodig hebt, wordt bepaald door de exacte hoeveelheid ingrediënten, evenals de temperatuur en vochtigheid
- Op dagen met een hoge luchtvochtigheid kunt u, om te voorkomen dat uw botercrème-glazuur smelt, een 50/50 verhouding van boter tot bakvet toepassen (zoek naar bakvet met een hoog vetpercentage - NIET de 0% transvetoptie). Hoewel we hier in Minnesota enkele dagen met een hoge luchtvochtigheid hebben, hebben we eigenlijk maar zelden iets anders dan boter nodig in ons recept voor botercrèmeglazuur.
🧁 Meer dessertrecepten
- Kaneel Gebakken Donuts
- Crack Druiven
- Bladerdeeg Appel Omzet
- Bramentaart
- Gekonfijte Sinaasappelschijfjes
- Tanghulu (Aardbeien Met Snoeplaagje)
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Vanille Botercrème Frosting
Ingrediënten
- 1 kop boter (verzacht op kamertemperatuur, maar niet te zacht)
- 4 kopjes banketbakkerssuiker
- 4 eetlepel volle slagroom (2-4 eetlepels, begin met 2 eetlepels)
- 2 theelepel vanille-extract (of andere smaak)
- 1 snuifje zout (Optioneel)
Instructies
- Klop in een grote mengkom (met een handmixer) of de kom van je standaardmenger (met de garde) de licht verzachte boter 5-6 minuten of tot deze licht (bleek van kleur) en romig is.1 kopje boter
- Voeg het vanille-extract, zout (indien gewenst toe om de zoetheid van je glazuur te verminderen) en 1 kopje banketbakkerssuiker toe. Meng op gemiddelde snelheid en voeg afwisselend de overgebleven banketbakkerssuiker toe met besprenkelende porties van de zware slagroom in het glazuur.4 kopjes banketbakkerssuiker, 2 theelepel vanille-extract, 1 snufje zout, 4 eetlepels zware slagroom
- * Het kan zijn dat je niet alle zware slagroom nodig hebt, stop met het toevoegen van vloeistof als je alle banketbakkerssuiker hebt toegevoegd en een stevige, maar smeerbare glazuurconsistentie hebt bereikt.
- Zodra alle banketbakkerssuiker is opgenomen, blijft u gedurende 2-3 minuten op gemiddelde snelheid kloppen tot het licht, romig en luchtig is.
Video
Opmerkingen
** Bewaar ongebruikte botercrème in een luchtdichte verpakking en bewaar deze in de koelkast. Houdbaar tot 4 weken.
*** Alvorens gekoelde buttercream frosting te gebruiken, op kamertemperatuur laten komen.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Michel Steggeman zegt
Bedankt voor dit recept. Evenals uw recept voor het uitsnijden van suikerkoekjes. Heel veel, zo niet hetzelfde als een vintage Betty Crocker Cookbook uit de jaren 1950. De botercrème-glazuur is er ook een die mijn moeder met mijn broer en ik op kerstavond deed en ze achterliet voor de kerstman. Ik ben 57 jaar oud en heb deze gemaakt met mijn eigen 2 dochters. We hebben ze ook op kerstavond achtergelaten voor de kerstman. Deze zijn leuk om te doen als je 5 of 95 bent. Bedankt voor je recepten.