A varkensribeye gebraden maakt een gemakkelijk hoofdgerecht voor elke dag van de week en mijn zoete en pittige honing Dijon-glazuur vult het perfect aan! Wanneer gebakken in de oven, wordt dit al smaakvolle stuk varkensvlees extra mals en ongelooflijk sappig!
Gemakkelijk Oven Gebakken Varkensribeye
A Gebraden varkensribeye zonder been wordt uit het ribgebied van de lendenen gesneden, dus het is malser en smaakvoller dan een in het midden gesneden varkenslendebraadstuk. Mijn recept voor varkensribeye uit de oven is zo ongelooflijk eenvoudig te maken en beschikt over een zoete en pittige honing Dijon glazuur waar het hele gezin dol op zal zijn!
Ga naar:
🥘 Ingrediënten
Zoek naar een varkensribeye met veel donker gekleurd vlees ervoor, want dat vlees is het beste deel! Het moet fris ruiken met een behoorlijke hoeveelheid marmer.
- Olijfolie - 1 ½ eetlepel extra vierge olijfolie.
- Gebraden Varkensribeye - Een 2 pond varkensribeye (varkensribeye-braadstukken zijn meestal tussen de 2-3 pond).
- Zout - 1 theelepel gewoon zout of gebruik 1 ½ theelepel koosjer zout.
- Vers gemalen zwarte peper - ½ theelepel versgemalen zwarte peper.
- Dijon mosterd - 2 eetlepels Dijon.
- Honing - 2 eetlepels honing.
- Appelcider azijn - 1 eetlepel appelciderazijn.
*Bekijk zeker de onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪 Stapsgewijze instructies
Nadat u het varkensribeye-braadstuk hebt dichtgeschroeid, het kookt praktisch zelf! Je hebt een gietijzeren koekenpan, een tang, een mengkom en een rijgborstel nodig.
- Prep. Verwarm je oven voor op 425 ° F (218 ° C) en breng een grote ovenvaste koekenpan of braadpan op middelhoog vuur met 1 ½ eetlepel olijfolie.
- Seizoen. Kruid uw ribeye-braadstuk van 2 pond royaal met 1 theelepel zout en ½ theelepel peper. Leg het gekruide gebraad in je hete koekenpan (of koekenpan) en gebruik een tang om elke kant om te draaien en te schroeien tot ze licht goudbruin zijn, ongeveer 5-6 minuten.
- Maak het glazuur. Meng ondertussen 2 eetlepels Dijon-mosterd, 2 eetlepels honing en 1 eetlepel appelciderazijn in een kleine kom en meng.
- Glazuur en roosteren. Nadat je varkensvlees is aangebraden, gebruik je een rijgborstel om de helft van de Dijon-saus op elk oppervlak te borstelen. Plaats je braadstuk in de voorverwarmde oven op het midden van het middelste rooster en braad het 20 minuten.
- Voeg het resterende glazuur toe. Haal het varkensvlees uit de oven en bestrijk het geheel met de resterende Dijon-saus. Zet het dan terug in de oven om nog eens 15-20 minuten te koken, of totdat de interne temperatuur 145 ° F . bereikt (63 ° C).
- Rust en serveer. Zodra het gebraad klaar is, brengt u het over naar een snijplank of schaal en plaatst u een stuk folie losjes over de bovenkant. Laat het zo 5-10 minuten rusten voordat je het aansnijdt en serveert.
Ik serveerde mijn varkensribeye gebraden met krokant geroosterde rode aardappelen en asperge. Echter, varkensvlees combineert heerlijk met vele kanten! Geniet!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Vergeet niet te rusten! Het vlees laten rusten is essentieel omdat het het varkensvlees de tijd geeft om alle heerlijke sappen weer op te nemen.
- Het opslaan van: Gekoeld in een luchtdichte verpakking is het varkensvlees goed voor 3-4 dagen. Als het eenmaal is afgekoeld, kunt u het stevig in plasticfolie of folie wikkelen en vervolgens in een diepvrieszak doen voor tot 3 maanden. Ontdooi een nacht in de koelkast.
- Opwarmen: Verwarm de oven voor op 325 ° F (160 ° C). Zet het varkensvlees 10-15 minuten in de oven, controleer na 10 minuten of het warm genoeg is.
🥩 Meer Varkensvlees Recepten
- Airfryer Varkenssteaks
- Gebakken Varkenshaas
- Varkenslendekarbonades in landelijke stijl
- Gebakken BBQ-varkensribtips
- Gebakken Varkenssteaks
- Crock Pot Varkenskoteletten
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Gebraden Varkensribeye
Ingrediënten
- 1 ½ eetlepel olijfolie (extra vierge)
- 2 lb varkensribeye gebraden (varkensribeye-braadstukken zijn meestal tussen de 2-3 pond)
- 1 theelepel zout (of gebruik 1 ½ theelepel koosjer zout)
- ½ theelepel vers gemalen zwarte peper
- 2 eetlepel Dijon mosterd
- 2 eetlepel honing
- 1 eetlepel appelcider azijn
Instructies
- Verwarm je oven voor op 425 ° F. (218 ° C) en breng een grote ovenvaste koekenpan of koekenpan met de olijfolie op middelhoog vuur.1 ½ eetlepel olijfolie
- Kruid uw varkensribeye royaal met zout en peper en schroei alle kanten in uw hete koekenpan of koekenpan. Gebruik een tang om elke kant om te draaien en aan te braden tot ze licht goudbruin zijn, ongeveer 5-6 minuten.1 theelepel zout, ½ theelepel versgemalen zwarte peper, 2 pond varkensribeye gebraden
- Terwijl je ribeye gebraden is, voeg je de Dijon-mosterd, honing en appelciderazijn toe in een kleine kom en roer je om te combineren.2 eetlepel Dijon-mosterd, 2 eetlepel honing, 1 eetlepel appelciderazijn
- Zodra het varkensgebraad is aangebraden, borstelt u ongeveer de helft van de honing-dijonsaus op alle oppervlakken. Plaats het gebraad in uw voorverwarmde oven en rooster ongeveer 20 minuten in het midden van het middelste rek van uw oven.
- Haal de varkensribeye uit de oven en bestrijk met de resterende saus, en keer terug naar de oven om nog eens 15-20 minuten te koken of tot de interne temperatuur 145 ° F bereikt (63 ° C).
- Als je klaar bent, breng je het gebraad over naar een snijplank of schaal en dek je het losjes af met een vel aluminiumfolie. Laat het gebraad 5-10 minuten rusten voordat u het aansnijdt en serveert.
Apparatuur die u nodig heeft
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Marianne zegt
Vier sterren alleen omdat de honing in het glazuur de pan en de korst van het varkensvlees verbrandde. De volgende keer laat ik de honing uit het glazuur en bestrijk ik deze alleen tijdens de laatste paar minuten van het roosteren.
Kaye zegt
Dit recept is geweldig! Ik had een ribeye-braadstuk van 2.5 lb en volgde dit recept bijna precies ... Ik bakte elke keer ongeveer 23 minuten. Ik laat het iets meer dan 10 minuten rusten. Ik sneed het met mijn elektrische mes. Het was sappig, mals en erg lekker! Geserveerd met hele, verse sperziebonen en mosterd-aardappelsalade.
Yvonne Siber zegt
Het beste deel van dit recept dat ik naast de smaak erg op prijs stelde, was het gemak waarmee dit samenkwam. Lekker. Dank je wel voor het delen! Ik zal dit toevoegen aan mijn rotatie van braadrecepten!