Varkensjus is de perfecte manier om uw heerlijke varkensgebraad, varkenssteaks of elk ander varkensvleesdiner af te maken! Het gebruik van varkensvetdruppels van het hoofdgerecht voegt een ongelooflijk rijke varkenssmaak toe die je gewoon niet krijgt van een pakje varkensjus. Het is moeilijk te geloven dat je het in slechts 15 minuten kunt maken!
Eenvoudig zelfgemaakt varkensvleesjusrecept
Deze varkensjus is echt de beste manier om elk varkensvleesdiner af te maken. Het is ongelooflijk eenvoudig en u kunt de varkensvet drippings van je braadstuk om het extra smaak te geven!
Het duurt maar ongeveer 15 minuten van begin tot eind. De perfecte hoeveelheid tijd om je braadstuk te laten rusten voordat je het serveert met een heerlijke jus!
Ga naar:
🥘 Varkensjus Ingrediënten
Je hebt maar een handjevol eenvoudige ingrediënten voor deze jus. Als je geen varkensvlees drippings hebt, bekijk dan mijn Kippenjus zonder drippings post voor instructies om het zonder te maken!
- Varkensvlees Druppels - ¼ kopje drippings van een varkensgebraad (*zie toelichting).
- Kippen bouillon - 1 kopje kippenbouillon (*zie toelichting).
- Zout peper - Elk naar smaak.
- Water- ¼ kopje koud water.
- maïzena - 3 eetlepels maizena.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe varkensjus te maken
Met slechts 5 minuten voorbereiding en 10 minuten op het fornuis, heb je jus in geen tijd! Het enige wat je nodig hebt is een pan, een houten lepel en een garde.
Dit recept maakt ongeveer 6 porties, maar als je familie echt van jus houdt, kun je het altijd verdubbelen!
- Schraap de fond. Schraap alle fond (bruine stukjes) van de bodem van de braadpan en giet ¼ kopje varkensdruppels in een middelgrote pan.
- B' olie. Voeg 1 kopje kippenbouillon toe aan de druppels in je pan en breng aan de kook.
- Sudderen. Zet het vuur lager en laat sudderen 4-5 minuten, of totdat het de gewenste smaak heeft bereikt. Proef de jus en zout en peper naar smaak.
- Klop in suspensie. Klop in een kleine kom ¼ kopje koud water en 3 eetlepels maizena samen tot een brij. Klop langzaam de suspensie in uw jus totdat het de gewenste consistentie heeft bereikt.
- . Serveer direct terwijl het warm is.
Ik gebruik de drippings van mijn gebraden varkensvlees om de jus te maken. Dan snijd ik het gebraad en lepel de jus over de top! Genieten van!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Om je jus een sterkere smaak te geven, gebruik een bouillonbasis of blokjes om de kippenbouillon te maken.
- Je kunt Better Than Bouillon-varkensbasis krijgen? om dit recept te maken zonder de druipen van het varkensvlees. Gebruik boter om wat vette rijkdom toe te voegen.
- Opslaan: Zodra de jus is afgekoeld, kan deze in een luchtdichte pot of container worden geplaatst en maximaal 4 dagen in de koelkast worden bewaard. Indien goed bewaard in een afgesloten luchtdichte verpakking of diepvrieszak, kan varkensjus tot 3 maanden worden ingevroren.
- Opwarmen: Verwarm de overgebleven jus in een pan op het fornuis op middelhoog vuur gedurende 10-15 minuten (of totdat het naar uw tevredenheid is opgewarmd).
❓ Hoe maak ik varkensjus zonder te druipen?
Probeer het te gebruiken Better Than Bouillon-varkensbasis in plaats van de druppels. Het heeft alle ongelooflijke, gecondenseerde smaak die je zou krijgen van varkensvleesdruppels en nog wat!
❓ Kan ik varkensjus zonder meel maken?
Jij kan! Dit recept vraagt om maïzena in plaats van meel. Als dat ook niet bij je past, kun je proberen het te ruilen voor een gemakkelijke maïszetmeel vervanger!
❓ Wat moet ik serveren met varkensjus?
Ik ben dol op het serveren van een varkensschouder gebraden ingesmeerd met jus. U serveert echter varkensjus bij al uw favoriete varkensvleesrecepten. Het zou heerlijk zijn op een geroosterd varkensrek, varkenssteaks, en meer!
🐷 Heerlijke Varkensvlees Recepten
- Instant Pot Pulled Pork - Deze pulled pork is praktisch moeiteloos en maakt een ongelooflijke pulled pork sandwich!
- Geroosterd Varkensrack - Dit geroosterde varkensrek is net zo ongelooflijk om naar te kijken als om te eten!
- Aziatische geroosterde varkensbuik - Dit Aziatische geroosterde buikspek is zoet en plakkerig, het smelt bijna in je mond!
- BBQ Gebakken Varkensvlees Spareribs - Van deze BBQ-gebakken varkensvlees spareribs zal iedereen zijn vingers aflikken!
- Airfryer Dikke Varkenskoteletten - Wie wist dat het maken van perfect gebakken dikgesneden varkenskoteletten zo eenvoudig kon zijn?
- Airfryer Shake & Bak Varkenskoteletten - De klassieke krokante coating van Shake & Bake is een hit bij zowel kinderen als volwassenen!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Varkensjus
Ingrediënten
- ¼ kop druipen (van varkensgebraad)
- 1 kop kippen bouillon
- elk, zout en peper (proeven)
- ¼ kop water
- 3 eetlepel maïzena
Instructies
- Schraap alle fond (bruine stukjes) van de bodem van de braadpan en giet de varkensdruipen in een middelgrote pan.¼ kopje drippings
- Voeg de kippenbouillon toe aan de drippings in je pan en breng aan de kook.1 kopje kippenbouillon
- Zet het vuur lager en laat 4-5 minuten sudderen, of totdat het de gewenste smaak heeft bereikt. Proef de jus en zout en peper naar smaak.elk, zout en peper
- Klop in een kleine kom het koude water en de maizena samen tot een brij. Klop de suspensie langzaam in uw jus totdat deze de gewenste consistentie heeft bereikt.¼ kopje water, 3 eetlepel maïzena
- Serveer direct terwijl het warm is.
Apparatuur die u nodig heeft
Opmerkingen
- Om je jus een sterkere smaak te geven, gebruik je een bouillonbasis of blokjes om de kippenbouillon te maken.
- Je kunt Better Than Bouillon-varkensbasis krijgen om dit recept te maken zonder de varkensdruipen. Gebruik boter om wat vette rijkdom toe te voegen.
- Bewaren: Nadat de jus is afgekoeld, kan deze in een luchtdichte pot of container worden geplaatst en maximaal 4 dagen in de koelkast worden bewaard. Indien goed bewaard in een afgesloten luchtdichte verpakking of diepvrieszak, kan varkensjus tot 3 maanden worden ingevroren.
- Opwarmen: Verwarm de overgebleven jus in een pan op de kookplaat op middelhoog vuur gedurende 10-15 minuten (of totdat het naar uw tevredenheid is opgewarmd).
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
GW zegt
Ik heb dit recept gecombineerd met in de pan gebakken cookoff, dus ik heb de kippenbouillon overgeslagen, omdat er geen fond meer was om opnieuw op te lossen. Omdat het mijn eerste keer was dat ik maïszetmeel gebruikte, had ik moeite om de juiste consistentie te krijgen (ik bleef meer vloeistof toevoegen); het kwam er echter best lekker uit!
Pasteitje zegt
Makkelijk en lekker!