Easy Oven Baked Split Chicken Breasts zijn een gezonde keuze voor elk diner! Deze smaakvolle, met been gebakken kipfilets worden prachtig met een knapperige, gekruide schil terwijl ze hun sappen behouden voor perfect, mals, vochtig kippenvlees!
Deze super makkelijke oven gebakken gespleten kipfilets zijn perfect gekruid met een extra knapperige schil!
Ovengebakken gespleten kippenborsten (met bot) Recept
Goed gekruide en perfect gebakken ovengebakken gespleten kippenborsten zijn een nietje diner dat is zowel betaalbaar als gezond! Door de kip met bot en vel te bakken, blijven alle heerlijke sappen en smaken van je gebakken kipfilet in het vlees.
Dit is absoluut een alledaags recept met botten, huid op kippenborst. We gebruiken dit recept, met zijn vele variaties op kruiden, als basis voor zoveel dingen! Overgebleven gekruide kip vlees zoals dit is fantastisch in soepen, ovenschotels, kipsalade en nog veel meer !!
Mijn familie is gek op geweldige kippensoepen! Dus ik ben dol op onze gebakken kipfilet vlees in mijn smakelijke soeprecepten zoals de klassieker Kip Noedelsoep, de perfect gekruide Kip Tortilla Soep, en het hemelse Romige Kip Minnesota Wilde Rijstsoep!
Gebakken met been, huid op kippenborsten Ingrediënten
- Kipfilet - (ook wel genoemd Gespleten borsten) ongeveer 2-3 pond kippenvlees dat ongeveer 6 ons gekookte kip per 10 ons rauwe kippenborst oplevert (dwz 2.5 lbs x 16 oz / lb = 40 oz rauw, of 24 oz gekookte kipfilet, of 6 porties van elk 4 oz).
- Olijfolie - (extra vierge) om je kipfilets in de pan te schroeien en om te bakken.
- Kip Kruiden - Zout, peper, uienpoeder, knoflookpoeder, paprika - dit zijn mijn basisspecerijen voor het kruiden van kip, cayennepeper kan worden toegevoegd voor wat warmte, verse kruiden zoals tijm, rozemarijn en peterselie zijn ook uitzonderlijk goed bij kip.
Hoe kippenborsten te bakken
- Spoel je gespleten kipfilets af en dep ze droog. Smeer in met olijfolie en wrijf de olijfolie in de huid en de borstoppervlakte die tijdens het koken naar boven wijst. * Zorg ervoor dat u alle oppervlakken zorgvuldig schoonmaakt na het bereiden van rauwe kip, kook de kip tot de minimaal veilige temperatuur en bewaar ongebruikte overgebleven kip eenmaal afgekoeld.
- Kruid elk stuk kip, besprenkel met gecombineerde kruiden: zout, peper, uipoeder, knoflookpoeder en paprikapoeder.
- Leg de kipfilets met het vel naar boven op de bakplaat. Kruid elk stuk kip, besprenkel met gecombineerde kruiden: zout, peper, uipoeder, knoflookpoeder en paprikapoeder.
- * Voor extra knapperige kippenvel, verwarm een koekenpan of koekenpan tot middelhoog vuur. U hoeft geen olie toe te voegen (het zit al op uw gespleten kippenborsten), plaats de gekruide kippenborsten met het vel naar beneden en schroei ze 3-4 minuten of tot ze mooi goudbruin zijn. Leg ze vervolgens op je bakplaat en ga verder met stap 5 en 6.
- Bak gedurende 40-45 minuten, of tot de interne temperatuur minimaal 165 graden F. bereikt (74 graden C) wanneer gecontroleerd met een vleesthermometer. * Controleer naast het bot op het diepste (dikste) punt in het borstvlees.
- Haal de gebakken kip uit de oven en laat hem staan (rust uit) 3-5 minuten voordat het wordt geserveerd, hierdoor kunnen de sappen terug in het vlees zinken in plaats van op te raken als de kip wordt gesneden.
Hoe lang moet ik kippenborsten met been bakken
- Bak op 350 graden F. (175 graden C) gedurende 50-55 minuten
- Bak op 375 graden F. (190 graden C) gedurende 45-50 minuten
- Bak op 400 graden F. (205 graden C) gedurende 40-45 minuten
- Bak op 425 graden F. (220 graden C) gedurende 35-40 minuten
- Bak op 450 graden F. (230 graden C) gedurende 30-35 minuten
* De baktijden zijn afhankelijk van de grootte (dikte) van uw gespleten kippenborst (en). Het laatste pakket dat ik heb gekookt (en hier gezien) was een pakket van 2 ½ pond met slechts twee kipfilets met been! Ze zijn monsterlijk groot en zullen meerdere porties van 4-6 ounce per kipfilet opleveren.
Wanneer is gebakken kip klaar?
Jouw kip (elke snee of elk gevogelte) is gedaan wanneer het interne temperatuur, gemeten met een vleesthermometer, bereikt 165 ºF volgens USDA voedselveiligheidsrichtlijnen. Dat gezegd hebbende, met name met kip met been, geef ik er de voorkeur aan ervoor te zorgen dat mijn kip op 180 ºF blijft. De temperatuur moet worden genomen op het dikste deel van de kip en dicht bij het bot.
Andere indicatoren zijn de kleur van de kippensappen. Als er nog bebloede sappen in de bakplaat zitten, is de kans groot dat één of meerdere stukken niet gaar zijn. Wanneer u uw vleesthermometer gebruikt om de interne temperatuur van uw kip te meten, moeten de sappen die eruit lopen nadat de temperatuur is gecontroleerd, helder zijn. Niet roze of verkleurd.
Het vlees dat zich het dichtst bij het bot en het diepste deel van het vlees bevindt, is het meest waarschijnlijke deel van de kipfilet ondergekookt. Als laatste controle voordat u uw gebakken kipfilets serveert, snijdt u het vlees weg van het bot. Het kippenvlees moet wit zijn als het volledig gaar is, zonder dat er 'roze' kleur achterblijft.
Probeer mijn extra lekker in de oven geroosterde kipfilet met been gebruik maken van een bouillonblokjespasta voor nog meer fantastische kippensmaak!
In de oven gebakken gespleten kippenborsten (met bot)
Ingrediënten
- 2.5-3 pond huid met been op gespleten kippenborsten (merken variëren, maar dit zijn meestal 2-4 kipfilets)
- 1 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- ½ theelepel zout
- ¼ theelepel grondpeper
- ¼ theelepel uien poeder
- ¼ theelepel knoflook poeder
- ¼ theelepel paprika
Instructies
- Verwarm je oven voor op 400 graden F (205 graden C) en bekleed een omrande bakplaat met bakpapier of aluminiumfolie (of bedek een ovenschaal met olijfolie of antikleefspray).
- Spoel je gespleten kipfilets af en dep ze droog. Smeer in met olijfolie en wrijf de olijfolie in de huid en de borstoppervlakte die tijdens het koken naar boven wijst.
- Leg de kipfilets met het vel naar boven op de bakplaat. Kruid elk stuk kip, besprenkel met gecombineerde kruiden: zout, peper, uipoeder, knoflookpoeder en paprikapoeder.
- * Voor extra knapperige kippenvel, verwarm een koekenpan of koekenpan tot middelhoog vuur. U hoeft geen olie toe te voegen (het zit al op uw gespleten kippenborsten), plaats de gekruide kippenborsten met het vel naar beneden en schroei ze 3-4 minuten of tot ze mooi goudbruin zijn. Leg ze vervolgens op je bakplaat en ga verder met stap 5 en 6.
- Bak 40-45 minuten, of tot de interne temperatuur een minimum van 165 graden F (74 graden C) bereikt wanneer gecontroleerd met een vleesthermometer. * Controleer naast het bot op het diepste (dikste) punt in het borstvlees.
- Haal de gebakken kip uit de oven en laat hem 3-5 minuten rusten voordat hij wordt geserveerd.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Lyn zegt
Zou ik dit in mijn crockpot kunnen maken? Het is hier zo heet, en ik zet liever mijn oven niet aan :)
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Hallo daar! Ja, je kunt de kip koken in een crockpot. Voeg een 1/2 kopje bouillon of water toe om de kip vochtig te houden, breng op smaak en plaats in uw slowcooker. Kook op hoog gedurende 2 uur, of laag gedurende 3-4 uur en tot de interne temperatuur ten minste 165F is (ik geef de voorkeur aan 180F voor kip met been). Genieten van!
Lyn zegt
Dank je!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Graag gedaan
Ann zegt
Dit is zo'n uitgebreid recept, vooral de kooktabel. Blijkt heerlijk en ik ben het ermee eens dat bot in de huid beter smaakt. Plus, knapperige huid!
Patricia Bryan zegt
Bedankt voor een perfect recept. Ik scheidde het vlees van het bot nadat ik het had gebakken en ik had de hele week heerlijke kip in mijn salades. Ik heb dit recept al zo'n vijf keer gemaakt en het pakt altijd goed uit. Bedankt.
Jane zegt
Dit was ongelooflijk. Zo makkelijk. Heb het woordelijk gemaakt. Had niet eens de extra stap nodig om de kip dicht te schroeien. Ik heb twee grote Aldi-kipfilets met bot en gespleten huid voor minder dan vier dollar en een totaal van 5 pond. Ik deed er een in de koelkast en een in de oven. Lekker ouderwetse geuren in huis en lekker ouderwetse kip smaken. Natuurlijk kon ik maar 1/3 van de kipfilet eten. Het zal geweldige restjes maken. Heel erg bedankt voor het makkelijke recept. Alleenstaande meid hier. Altijd op zoek naar makkelijke recepten.
Randye D zegt
Dit is een eenvoudig recept voor gebakken kipfilets. Ze kwamen zeer gunstig en vochtig uit. Mijn man hield van hen. Ik ben van plan soep te maken van de restjes, maar ik weet zeker dat ze ook heerlijk zouden zijn in pasta of een pottaart. De enige verandering die ik heb aangebracht, was het toevoegen van een beetje cayennepeper omdat we van pittig houden. Dit ga ik regelmatig maken. Bedankt voor het delen.
Maria zegt
Probeer dit recept vanavond
Wendy O zegt
Perfect zelfs zonder de pekel. Bedankt voor het toevoegen van variaties in oventemperaturen / baktijden. Dit wordt mijn recept voor gebakken kipfilet met been!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Bedankt Wendy! Zo blij dat je van de kip hebt genoten?
Cheryl Foster zegt
Dank u. De meeste mensen willen zich niet meer met botten bezighouden, maar ze blijken zoveel beter dan zonder been zonder veel verwennerij. Ik hou van de kaart. De mijne is geweldig geworden.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ik denk dat bone-in meer smaak heeft, dus ik ben blij te horen dat jij er ook van genoten hebt! Bedankt Cheryl!
Ruth Gutstein zegt
Dit recept geeft geen oventemperatuur om de kipfilets te bakken.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Hallo Ruth, de temperatuur wordt gegeven in stap 1 van de receptenkaart en behandeld in de hoofdtekst in het gedeelte over oventemperatuur / kooktijd.
"Hoe lang moet ik kippenborsten met been bakken
Bak gedurende 350-175 minuten op 50 graden F (55 graden C)
Bak gedurende 375-190 minuten op 45 graden F (50 graden C)
Bak gedurende 400-205 minuten op 40 graden F (45 graden C)
Bak gedurende 425-220 minuten op 35 graden F (40 graden C)
Bak gedurende 450-230 minuten op 30 graden F (35 graden C). "
Ik heb de mijne 400 minuten op 45 graden F gebakken, wat zal variëren afhankelijk van de grootte en dikte van de kipfilet. Hoop dat het helpt !!
Kelly Hirsch zegt
Ik hou van de tijd / temp-grafiek in combinatie met een klassiek recept
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Bedankt Kelly! Het is geweldig om te weten dat het gewaardeerd wordt!