Deze in de oven gebakken gespleten kipfilets zijn elke avond van de week een gemakkelijke, gezonde en heerlijke keuze voor het avondeten! Mijn met been gebakken kipfilets worden prachtig met een krokant gekruide schil terwijl ze hun sappen behouden voor perfect, mals, vochtig kippenvlees! Combineer dit gerecht met een van je favoriete bijgerechten voor een goed afgeronde en complete maaltijd waar het hele gezin van zal genieten!
Ovengebakken gespleten kippenborsten (met bot) Recept
Goed gekruide en perfect gegaarde, in de oven gebakken, gespleten kipfilets zijn een nietje diner dat is zowel betaalbaar als gezond! Door de kip met bot en vel te bakken, blijven alle heerlijke sappen en smaken van je gebakken kipfilet in het vlees.
Dit is absoluut een alledaags recept voor kippenborst met bot en vel. We gebruiken dit recept, in zijn vele variaties van kruiden, als basis voor zoveel dingen! Overgebleven gekruide kip zo'n vlees is fantastisch in soepen, stoofschotels, kip salade, en veel meer!!
Ga naar:
- Ovengebakken gespleten kippenborsten (met bot) Recept
- 🥘 Ingrediënten voor in de oven gebakken gespleten kippenborsten
- 🔪 Hoe u gespleten kippenborsten bakt
- 🌡️ Hoe lang moet je kippenborsten met been bakken
- 💭 Angela's tips en receptnotities
- 🥡 Opslaan en opwarmen
- 🤔 Wanneer is gebakken kip klaar
- ❓ Veelgestelde vragen
- 🍗 Meer Kip Recepten
- 📋 Recept
- 💬 Reacties
Mijn familie is gek op geweldige kippensoepen! Dus ik ben dol op onze gebakken kipfilet vlees in mijn smakelijke soeprecepten zoals de klassieker Kip Noedelsoep, de perfect gekruide Kip Tortilla Soep, en het hemelse Romige Kip Minnesota Wilde Rijstsoep!
🥘 Ingrediënten voor in de oven gebakken gespleten kippenborsten
Dit recept vereist alleen kipfilets en een handvol specerijen en kruiden. Je kunt de kruidencombinatie desgewenst vervangen door kipkruiden uit de winkel.
- Kipfilets - (ook wel gespleten borsten genoemd) Je hebt ongeveer 2-3 kilo kippenvlees nodig. De merken kunnen variëren, maar dit zijn meestal ongeveer 2-4 kipfilets.
- Olijfolie - 1 eetlepel extra vierge olijfolie (EVOO) om je kipfilets in de pan te schroeien en om te bakken.
- Kip Kruiden - ½ theelepel zout en ¼ theelepel peper, uien poeder, knoflookpoeder en paprika. Dit zijn mijn basiskruiden voor het kruiden van kip, cayennepeper kan worden toegevoegd voor wat pit, en verse kruiden zoals tijm, rozemarijn en peterselie zijn ook uitzonderlijk lekker bij kip. ***Probeer mijn gevogelte kruiden!
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe u gespleten kippenborsten bakt
Ik raad ten zeerste aan om je kip voor te schroeien frisse en smaakvolle huid! Als je klaar bent om aan de slag te gaan, heb je een bakplaat, een koekenpan (voor aanbraden), en wat maatlepels voor je smaakmakers!
De exacte hoeveelheid porties hangt af van het gewicht van uw kip. Over het algemeen kunt u verwachten ongeveer 6 porties.
- Bereid kip voor. Spoel je gespleten kipfilets af en dep ze droog. Smeer in met 1 eetlepel olijfolie en wrijf de olijfolie in de huid en de kant van het borstoppervlak die zal zijn naar boven gericht tijdens het koken. * Zorg ervoor dat u alle oppervlakken zorgvuldig schoonmaakt na het bereiden van rauwe kip, kook de kip tot de minimaal veilige temperatuur en bewaar ongebruikte overgebleven kip eenmaal afgekoeld.
- Seizoen. Breng elk stuk kip op smaak en besprenkel met gecombineerde kruiden: ½ theelepel zout en ¼ theelepel peper, uipoeder, knoflookpoeder en paprikapoeder.
- Overdracht. Leg de kipfilets met de huid naar boven op je voorbereide bakplaat.
- Schroei de huid dicht. *Voor een extra krokant kippenvel verwarm je een koekenpan of koekenpan op middelhoog vuur. U hoeft geen olie toe te voegen (het zit al op uw gespleten kipfilets), plaats de gekruide kipfilets met de huid naar beneden en schroei 3-4 minuten of tot ze mooi goudbruin zijn. Plaats vervolgens op je bakplaat en ga verder met stap 5 & 6.
- Bakken. Bak gedurende 40-45 minuten, of tot de interne temperatuur een minimum van 165°F bereikt (74 ° C) wanneer gecontroleerd met een vlees thermometer. * Controleer naast het bot op het diepste (dikste) punt in het borstvlees.
- Rest. Haal de gebakken kip uit de oven en laat hem zitten (rust uit) heeft gewacht 3-5 minuten alvorens te worden bediend, hierdoor kunnen de sappen terug in het vlees zinken in plaats van op te raken als de kip wordt gesneden.
Dit veelzijdige hoofdgerecht kan gemakkelijk te koppelen zijn met een van je favorieten bijgerechten! Ik serveer er graag wat bij geroomde maïs, spek roomkaas aardappelpuree en sperziebonen amandel! Genieten!
🌡️ Hoe lang moet je kippenborsten met been bakken
- Bak op 350 ° F (175 ° C) gedurende 50-55 minuten
- Bak op 375 ° F (190 ° C) gedurende 45-50 minuten
- Bak op 400 ° F (205 ° C) gedurende 40-45 minuten
- Bak op 425 ° F (220 ° C) gedurende 35-40 minuten
- Bak op 450 ° F (230 ° C) gedurende 30-35 minuten
💭 Angela's tips en receptnotities
- De baktijden zijn afhankelijk van de grootte (dikte) van je gespleten kippenborst(s). Het laatste pakket dat ik kookte (en hier gezien) was een pakket van 2½ pond met slechts twee kippenborsten met botten! Ze zijn monsterlijk groot en zullen meerdere porties van 4-6 ounce per kipfilet opleveren.
- Ik gebruik graag de kruidenmix hier vermeld. U kunt de kip echter voor het bakken op smaak brengen met uw favoriete specerijen en kruiden!
- Kip met been gebruiken helpt vocht vast te houden en geeft wat extra smaak aan het vlees!
🥡 Opslaan en opwarmen
Als je nog restjes hebt, bewaar ze dan 3-4 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Als alternatief kunt u voor sommigen uw gekookte kippenborsten met been invriezen extra gemakkelijke maaltijdbereiding! Wikkel het vlees in diepvriespapier, gevolgd door een laag plasticfolie en aluminiumfolie voordat je het in een opbergzak doet. De kip kan maximaal 3 maanden worden ingevroren. Laat het een nacht in de koelkast ontdooien voordat je het weer opwarmt.
Opwarmen van gespleten kippenborsten
Verwarm voorzichtig eventuele restjes in de oven op 350 ° F (175 ° C) tot het helemaal is opgewarmd.
🤔 Wanneer is gebakken kip klaar
Jouw kip (elke snee, of elk gevogelte) is gedaan wanneer het interne temperatuur, gemeten met een vleesthermometer, bereikt 165ºF (74 ° C) volgens USDA voedselveiligheidsrichtlijnen. Dat gezegd hebbende, met name met kip met been, geef ik er de voorkeur aan om ervoor te zorgen dat mijn kip op 180ºF komt (82 ° C). De temperatuur moet worden genomen op het dikste deel van de kip en dicht bij het bot.
Andere indicatoren zijn de kleur van de kippensappen. Als er nog bebloede sappen in de bakplaat zitten, is de kans groot dat één of meerdere stukken niet gaar zijn. Wanneer u uw vleesthermometer gebruikt om de interne temperatuur van uw kip te meten, moeten de sappen die eruit lopen nadat de temperatuur is gecontroleerd, helder zijn. Niet roze of verkleurd.
Het vlees dat zich het dichtst bij het bot en het diepste deel van het vlees bevindt, is het meest waarschijnlijke deel van de kipfilet ondergekookt. Als laatste controle voordat u uw gebakken kipfilets serveert, snijdt u het vlees weg van het bot. Het kippenvlees moet wit zijn als het volledig gaar is, zonder dat er 'roze' kleur achterblijft.
Als je meer wilt weten, bekijk dan mijn uitgebreide gids voor interne temperaturen van de kip!
❓ Veelgestelde vragen
U kunt overgebleven kipfilets gebruiken in al uw favoriete kiprecepten (vooral degenen die u normaal gesproken zou gebruiken rotisserie kip voor!) Je kunt restjes gebruiken om te maken enchiladas, Doritos kip ovenschotel, kippenspaghetti, of meer!
Een lagere temperatuur kiezen en je gevogelte langer garen heeft de voorkeur boven een hogere temperatuur en kortere kooktijd. Zorg er daarnaast voor dat je kip rust onder een tent van aluminiumfolie. Als je je kip aansnijdt zodra hij uit de oven komt, lopen de sappen eruit en wordt het vlees droog.
Dit recept is echt heel simpel! Het is niet nodig om je kipfilets af te dekken terwijl ze in de oven bakken. Sterker nog, als je ze onbedekt laat, krijg je een frisse huid!
🍗 Meer Kip Recepten
- Kippenharten - Ga je gang en verander je standaard kiprecepten door wat voedzame en smakelijke kippenharten uit te proberen!
- Koekje Kip Pot Pie - Door kant-en-klare koekjes te gebruiken, is dit recept voor kip-pottaart ongelooflijk eenvoudig te maken!
- Panda Express Teriyaki Kip - Dit copycat-recept smaakt nog lekkerder dan dat van het restaurant!
- kip schnitzel - Een traditioneel Duits gerecht, deze kipschnitzel bestaat uit dunne kipkoteletten die zijn gecoat en gebakken!
- Zak Geroosterde Kip - Als je wat braadzakken bij de hand hebt, moet je dit smaakvolle kiprecept proberen!
- Gerookte Spatchcock Kip - Start de roker en maak je klaar om te genieten van deze malse en smaakvolle proteïne!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
In de oven gebakken gespleten kippenborsten (met bot)
Ingrediënten
- 2.5-3 pond huid met been op gespleten kippenborsten (merken variëren, maar dit zijn meestal 2-4 kipfilets)
- 1 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- ½ theelepel zout
- ¼ theelepel grondpeper
- ¼ theelepel uien poeder
- ¼ theelepel knoflook poeder
- ¼ theelepel paprika
Instructies
- Verwarm je oven voor op 400 graden F (205 graden C) en bekleed een omrande bakplaat met bakpapier of aluminiumfolie (of bedek een ovenschaal met olijfolie of antikleefspray).
- Spoel je gespleten kipfilets af en dep ze droog. Smeer in met olijfolie en wrijf de olijfolie in de huid en de borstoppervlakte die tijdens het koken naar boven wijst.
- Leg de kipfilets met het vel naar boven op de bakplaat. Kruid elk stuk kip, besprenkel met gecombineerde kruiden: zout, peper, uipoeder, knoflookpoeder en paprikapoeder.
- * Voor extra knapperige kippenvel, verwarm een koekenpan of koekenpan tot middelhoog vuur. U hoeft geen olie toe te voegen (het zit al op uw gespleten kippenborsten), plaats de gekruide kippenborsten met het vel naar beneden en schroei ze 3-4 minuten of tot ze mooi goudbruin zijn. Leg ze vervolgens op je bakplaat en ga verder met stap 5 en 6.
- Bak 40-45 minuten, of tot de interne temperatuur een minimum van 165 graden F (74 graden C) bereikt wanneer gecontroleerd met een vleesthermometer. * Controleer naast het bot op het diepste (dikste) punt in het borstvlees.
- Haal de gebakken kip uit de oven en laat hem 3-5 minuten rusten voordat hij wordt geserveerd.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Meagan zegt
Hallo. Ik ga 16 kippenborsten met bot koken. Hoe lang raad je me aan om ze te koken? Zou het ook beter zijn bij een lagere temperatuur zoals 350 of hoger? Heel erg bedankt!
Rozen zegt
Ik begrijp de reden voor de temperatuurgrafiek niet? Je instructies zeggen om te bakken op 400 graden. Ik heb nog nooit kip gebakken, dus ik ben een beetje in de war.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Sommige mensen hebben voorkeuren voor baktemperaturen en zouden de geschatte baktijd bij een andere temperatuur moeten weten. Mijn voorkeurstemperatuur is 400 F voor een sappiger gebakken kipfilet.
Meg zegt
Kwam perfect en erg vochtig uit! Dank u!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Super! Fijn dat je van de kip hebt genoten!
Carol zegt
Geweldig recept! Vanavond gemaakt voor het avondeten, een snufje rode chilipoeder toegevoegd aan de kruiden en het bleek perfect te zijn. Nadat ik het uit de oven had gehaald, heb ik het 10 minuten in de tent gezet en het was zo sappig, erg lekker! Het recept is een blijver.
Lyn zegt
Zou ik dit in mijn crockpot kunnen maken? Het is hier zo heet, en ik zet liever mijn oven niet aan :)
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Hallo daar! Ja, je kunt de kip koken in een crockpot. Voeg een 1/2 kopje bouillon of water toe om de kip vochtig te houden, breng op smaak en plaats in uw slowcooker. Kook op hoog gedurende 2 uur, of laag gedurende 3-4 uur en tot de interne temperatuur ten minste 165F is (ik geef de voorkeur aan 180F voor kip met been). Genieten van!
Lyn zegt
Dank je!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Graag gedaan
Ann zegt
Dit is zo'n uitgebreid recept, vooral de kooktabel. Blijkt heerlijk en ik ben het ermee eens dat bot in de huid beter smaakt. Plus, knapperige huid!
Patricia Bryan zegt
Bedankt voor een perfect recept. Ik scheidde het vlees van het bot nadat ik het had gebakken en ik had de hele week heerlijke kip in mijn salades. Ik heb dit recept al zo'n vijf keer gemaakt en het pakt altijd goed uit. Bedankt.
Jane zegt
Dit was ongelooflijk. Zo makkelijk. Heb het woordelijk gemaakt. Had niet eens de extra stap nodig om de kip dicht te schroeien. Ik heb twee grote Aldi-kipfilets met bot en gespleten huid voor minder dan vier dollar en een totaal van 5 pond. Ik deed er een in de koelkast en een in de oven. Lekker ouderwetse geuren in huis en lekker ouderwetse kip smaken. Natuurlijk kon ik maar 1/3 van de kipfilet eten. Het zal geweldige restjes maken. Heel erg bedankt voor het makkelijke recept. Alleenstaande meid hier. Altijd op zoek naar makkelijke recepten.
Randy D zegt
Dit is een eenvoudig recept voor gebakken kipfilets. Ze kwamen zeer gunstig en vochtig uit. Mijn man hield van hen. Ik ben van plan soep te maken van de restjes, maar ik weet zeker dat ze ook heerlijk zouden zijn in pasta of een pottaart. De enige verandering die ik heb aangebracht, was het toevoegen van een beetje cayennepeper omdat we van pittig houden. Dit ga ik regelmatig maken. Bedankt voor het delen.
Maria zegt
Probeer dit recept vanavond
Wendy O zegt
Perfect zelfs zonder de pekel. Bedankt voor het toevoegen van variaties in oventemperaturen / baktijden. Dit wordt mijn recept voor gebakken kipfilet met been!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Bedankt Wendy! Zo blij dat je van de kip hebt genoten?
Cheryl Foster zegt
Dank u. De meeste mensen willen zich niet meer met botten bezighouden, maar ze blijken zoveel beter dan zonder been zonder veel verwennerij. Ik hou van de kaart. De mijne is geweldig geworden.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ik denk dat bone-in meer smaak heeft, dus ik ben blij te horen dat jij er ook van genoten hebt! Bedankt Cheryl!
Ruth Gutstein zegt
Dit recept geeft geen oventemperatuur om de kipfilets te bakken.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Hallo Ruth, de temperatuur wordt gegeven in stap 1 van de receptenkaart en behandeld in de hoofdtekst in het gedeelte over oventemperatuur / kooktijd.
"Hoe lang moet ik kippenborsten met been bakken
Bak gedurende 350-175 minuten op 50 graden F (55 graden C)
Bak gedurende 375-190 minuten op 45 graden F (50 graden C)
Bak gedurende 400-205 minuten op 40 graden F (45 graden C)
Bak gedurende 425-220 minuten op 35 graden F (40 graden C)
Bak gedurende 450-230 minuten op 30 graden F (35 graden C). "
Ik heb de mijne 400 minuten op 45 graden F gebakken, wat zal variëren afhankelijk van de grootte en dikte van de kipfilet. Hoop dat het helpt !!
Kelly Hirsch zegt
Ik hou van de tijd / temp-grafiek in combinatie met een klassiek recept
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Bedankt Kelly! Het is geweldig om te weten dat het gewaardeerd wordt!