My romige kip Minnesota wilde rijstsoep is een rijke en hartige kippensoep gemaakt met wilde rijst, groenten en room uit Minnesota! Deze inheemse rijst heeft een verrukkelijke textuur en smaak die werkelijk uniek en zo lekker is als hij op de juiste manier wordt bereid! Het beste van alles is dat het een heerlijk en bevredigend diner is, klaar om te eten in slechts 30 minuten!
Beste recept voor kip-wilde rijstsoep
Mijn familie woont al bijna acht jaar in de staat Minnesota, dus ik vond dat het tijd was om een paar lokale gerechten aan de site toe te voegen! Deze eenvoudige, romige kippensoep is de extra pan die nodig is om te koken zeker waard Inheemse wilde rijst uit Minnesota!
Ga naar:
Deze wilde rijstsoep is een van mijn favorieten aller tijden herfstsoepen! Probeer mijn klassieker noedelsoep met kip of mijn beste ooit kip tortillasoep voor nog meer lekkere koude-weer-soepen!
🤔 Wat is Minnesota Wilde Rijst
Koken met deze rijst-die-geen-rijst is voor mij een logische eerste stap, omdat ik absoluut dol ben op de textuur en de notigheid die de zaadkop van de watermoerasgrassen produceert. Botanisch gezien is wilde rijst uit Minnesota geen graan, maar qua voedingswaarde heeft het alle eigenschappen van een graan en dat is het ook super gezond voor jou
Het lijkt een beetje op quinoa, omdat het een pseudo-graan. Het is ook een van de weinige rijstsoorten die arseenvrij is.
Minnesota adopteerde de wilde rijstvariëteit als hun staatsgraan in 1977, en het is al eeuwenlang een hoofdvoedsel van de lokale Ojibwe-bevolking.
💭 Ingrediënten, notities en vervangers van kip-wilde rijstsoep
- Minnesota Wilde Rijst - 1 kopje wilde rijst uit Minnesota. Rauw, gespoeld en gekookt zoals hieronder aangegeven.
- Kippenbouillon - 9 kopjes kippenbouillon of bouillon (verdeeld - 6 kopjes voor de soep, 3 kopjes voor het koken van wilde rijst)
- Boter - ¼ kopje gezouten boter of a botervervanger om uw mirepoix-groenten te bakken.
- Gele ui - ½ kopje fijngesneden gele ui, of witte ui is ook een optie.
- Wortelen - 3-4 middelgrote tot grote wortels, gewassen en in blokjes gesneden (Ik gebruikte een keukenmachine voor mijn ui, wortels en selderij).
- Selderij - 4 grote ribben bleekselderij, gewassen en in blokjes gesneden (gebruik de groene blaadjes van de bleekselderij als je die hebt).
- Bay Leaves - 2 tot 3 hele laurierblaadjes.
- Tijm - ½ theelepel verse of droge tijm of a tijm vervanger.
- Peterselie - 1 eetlepel gehakte verse peterselie, en meer voor garnering indien gewenst.
- Knoflook poeder - ¼ theelepel knoflookpoeder of gemalen en fijngehakte verse knoflookteentjes.
- Kip Bouillon - 1 kippenbouillonblokje. Ik gebruik kippenbouillonblokjes van het merk Knorr, of Better than Bouillon kan worden gebruikt om de kippensmaak van de soep te versterken.
- Zout peper - ½ theelepel zout en peper of meer naar smaak.
- Droge witte wijn - ¼ kopje droge witte wijn. Pinot Grigio is mijn favoriet, of voeg extra kippenbouillon toe als je geen wijn bij de hand hebt.
- Gekookte kip - 2 kopjes gekookte, gehakte kip. Overgebleven rotisserie kip or hele gebraden kip werkt wonderwel.
- Zware room - ½ kopje slagroom (of Half & Half) of vervanger voor zware room.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Romige kip Minnesota wilde rijstsoep maken
Er is een speciale manier om dat te doen spoel en kook je rijst voordat je de soep maakt, maar verder is het een eenvoudig recept dat iedereen kan proberen! Om aan de slag te gaan, heb je een fijnmazige zeef, meetgerei, een pan, een houten lepel of siliconen spatel en een grote soeppan of braadpan nodig.
Een pot van deze soep maakt ongeveer Presenteren 8, en de restjes smaken de volgende dag nog lekkerder!
Kook de wilde rijst
Stap 1: spoelen. Minnesota wilde rijst zou moeten zijn? grondig gespoeld met heet water met behulp van een fijnmazige zeef gedurende minimaal 30 seconden.
Stap 2: Voeg bouillon toe. Plaats 1 kopje (160 gram) van gespoelde wilde rijst in een pan van 3 kopjes (709.76 milliliter) van kokende kippenbouillon, roer, dek af en zet het vuur lager lage.
Stap 3: Laat sudderen. Laat ongeveer sudderen 45 minuten Terwijl u de andere ingrediënten bereidt, zeef vervolgens de overtollige vloeistof af (*zie toelichting). Zet het opzij voor gebruik in de soep.
Maak een Mirexpoix
Stap 4: Maak de mirepoix. Smelt ¼ kopje in een voorraadpot of een Nederlandse oven (56.75 gram) boter op middelhoog vuur. Voeg de in blokjes gesneden ½ kopje toe (80 gram) ui, 3-4 wortels (183 gram)en 4 ribben (160 gram) van selderij selderij. Kook, af en toe roerend, tot de ui gaar is doorschijnend en de wortels zijn zacht geworden, ongeveer 5 minuten.
Breng op smaak, laat sudderen en serveer
Stap 5: Seizoen. Voeg kruiden toe (½ theelepel (0.5 gram) tijm, 1 eetlepel (4 gram) peterselie, ¼ theelepel (0.75 gram) knoflookpoeder en ½ theelepel (3 gram) zout en peper naar smaak) evenals de 2 laurierblaadjes (0.2 gram) en 1 kippenbouillonblokje (1 gram). Voeg ¼ kopje toe (59.15 milliliter) van droge witte wijn en 6 kopjes (1.42 liter) van kippenbouillonen roer om te combineren.
Stap 6: Breng aan de kook. Zet het vuur hoog en breng de soep aan de kook, zet het vuur dan laag, dek af en laat 20 minuten sudderen.
Stap 7: Voeg kip, rijst en room toe. Voeg 2 kopjes toe (280 gram) van gekookte, gehakte kip, gekookte wilde rijst uit Minnesota en ½ kopje (118.29 milliliter) van zware room. Blijf sudderen tot de kip ongeveer is opgewarmd 4-5 minuten.
Stap 8: Proef en pas aan. Verwijder de laurierblaadjes, proef de soep en breng de smaak op smaak voordat je hem onmiddellijk serveert.
Serveer deze romige kip-wilde rijstsoep met een beboterde plak van mijn snel en gemakkelijk stokbrood of zelfgebakken geroosterd rustiek brood voor het dunken! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Als de instructies voor uw wilde rijst sterk variëren (dat wil zeggen, instant wilde rijst heeft minder tijd nodig om te koken, met de hand geoogste wilde rijst heeft meer vloeistof nodig)Volg de kooktijden en hoeveelheden die worden aanbevolen in de instructies op de verpakking.
- Ik hou van de mirepoix-groenten in deze soep, fijngesneden, dus ik zal ze vaak grof hakken en ze dan een paar keer in een keukenmachine pureren.
- Het gebruik van kippenbouillon voegt een extra laagje smaak toe aan je wilde rijst, maar ik zeef de gekookte wilde rijst en gooi de gebruikte bouillon weg, omdat deze een bittere smaak aan de soep kan geven.
- Toen ik braad een hele kip, Ik bewaar het karkas om mijn eigen voorraad te maken (als de tijd het toelaat), wat de lekkerste basis zou zijn voor deze soep!
🥄 Maak vooruit opties
De Minnesota wilde rijst kan van tevoren worden gekookt (indien gewenst) en bewaard in een luchtdichte verpakking in de koelkast (tot 2 dagen) tot klaar voor gebruik in je soep.
🥡 Opslaan en opwarmen
Bewaar alle ongebruikte porties van uw kip- en wilde rijstsoep in een luchtdichte verpakking en bewaar roomsoepen in de koelkast 3-4 dagen. Ik raad niet aan om deze soep in te vriezen, omdat soepen op basis van room de neiging hebben om te scheiden zodra ze ontdooid en opnieuw verwarmd zijn.
Opwarmen van Minnesota Wilde Rijstsoep
Om uw romige kip Minnesota wilde rijstsoep op te warmen, voegt u deze eenvoudig toe aan een pan en verwarming op laag, af en toe roerend, tot het helemaal opgewarmd is (voor meerdere porties).
Je kunt ook individuele porties in de magnetron zetten 2-3 minuten, halverwege roeren.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Hoewel je voor het gemak voorgekookte of instant wilde rijst kunt gebruiken, vereisen traditionele recepten meestal ongekookte, hele wilde rijst. Het gebruik van ongekookte wilde rijst geeft de soep een stevigere textuur en een meer authentieke smaak.
Ja, deze lekkere rijstsoep kun je nog steeds maken door de kippenbouillon waarin je de rijst laat weken te vervangen door groentebouillon. Laat de kip weg en probeer een vegetarisch eiwit zoals tofu of tempeh. Zorg er ten slotte voor dat u zuivelvrij gebruikt slagroom en botervervangers.
Vanwege de textuur van de rijst en de romige soepbasis raad ik af om deze soep in te vriezen. Het zal waarschijnlijk scheiden en de textuur zal niet zo lekker zijn als het opnieuw wordt verwarmd.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Romige Kip Minnesota Wilde Rijstsoep
Ingrediënten
- 1 kop rauwe wilde rijst (grondig gespoeld in heet water met een fijnmazige zeef)
- 9 kopjes kippenbouillon (verdeeld - 6 kopjes voor de soep, 3 kopjes voor het koken van wilde rijst)
- ¼ kop boter (gezouten)
- ½ kop gele ui (geschild, fijn gesneden)
- 3 Medium wortelen (gewassen, in blokjes gesneden)
- 4 ribben selderij (gewassen, in blokjes gesneden - gebruik de groene bladeren van de selderij als je die hebt)
- 2 geheel laurierblaadjes
- ½ theelepel gedroogde tijm
- 1 eetlepel verse peterselie (gehakt - gebruik nog een ½ tot eetlepel gehakte peterselie om te garneren, indien gewenst)
- ¼ theelepel knoflook poeder
- 1 kubus kippenbouillon (Ik geef de voorkeur aan de blokjes van het merk Knorr)
- ½ theelepel elk, zout en peper (proeven)
- ¼ kop droge witte wijn (Ik hou van Pinot Grigio - of vervang wat meer kippenbouillon)
- 2 kopjes gekookte kip (gehakte of getrokken kip, vel verwijderd)
- ½ kop slagroom
Instructies
- Wilde rijst uit Minnesota moet gedurende minimaal 30 seconden grondig worden gespoeld in heet water. Begin met spoelen 1 kopje rauwe wilde rijst in een pan met het verwarmde gedeelte van 3 kopjes 9 kopjes kippenbouillon terwijl je de rest van de soepingrediënten klaarmaakt (volg de kookinstructies op de verpakking met deze uitzonderingen). *Het gebruik van de kippenbouillon voegt een extra laagje smaak toe aan je wilde rijst, maar ik zeef de gekookte wilde rijst en Gooi de gebruikte voorraad weg omdat dit een bittere smaak aan de soep kan geven.
- Smelt het ¼ kopje boter in een voorraadpot of een Nederlandse oven op middelhoog vuur. Gehakt toevoegen ½ kopje gele ui, 3 middelgrote wortelen en 4 ribben bleekselderij. Kook, af en toe roerend, tot de ui doorschijnend is en de wortels zacht zijn, ongeveer 5 minuten. *Ik hou van de mirepoix-groenten in deze soep die fijngesneden zijn, dus ik zal ze vaak grof hakken blies ze een paar keer in een keukenmachine.
- Voeg kruiden toe (½ theelepel gedroogde tijm, 1 eetlepels verse peterselie, ¼ theelepel knoflookpoeder, ½ theelepel elk, zout en peper) net zoals 2 hele laurierblaadjes en 1 blokje kippenbouillon. Toevoegen ¼ kopje droge witte wijn en het resterende gedeelte van 6 kopjes 9 kopjes kippenbouillonen roer om te combineren.
- Zet het vuur hoog en breng de soep aan de kook, zet het vuur laag, dek af en laat 20 minuten sudderen.
- Voeg gehakt toe 2 kopjes gekookte kip, gekookte wilde rijst uit Minnesota, en ½ kopje slagroom. Blijf sudderen tot het gaar is, ongeveer 4-5 minuten.
- Verwijder de laurierblaadjes, proef en breng op smaak voordat je het serveert.
Opmerkingen
-
- Als de instructies voor uw wilde rijst sterk variëren (dat wil zeggen, instant wilde rijst heeft minder tijd nodig om te koken, met de hand geoogste wilde rijst heeft meer vloeistof nodig)Volg de kooktijden en hoeveelheden die worden aanbevolen in de instructies op de verpakking.
- Ik hou van de mirepoix-groenten in deze soep die fijngesneden zijn, dus ik zal ze vaak grof hakken en ze dan een paar keer in een keukenmachine pureren.
- Het gebruik van kippenbouillon voegt een extra laagje smaak toe aan je wilde rijst, maar ik zeef de gekookte wilde rijst en gooi de gebruikte bouillon weg, omdat dit een bittere smaak aan de soep kan geven.
- Toen ik braad een hele kip, Ik bewaar het karkas om mijn eigen voorraad te maken (als de tijd het toelaat), wat de lekkerste basis zou zijn voor deze soep!
- Bewaren: Doe de restjes van uw kip- en wilde rijstsoep in een luchtdichte verpakking. U kunt soepen op basis van room maximaal 3-4 dagen in de koelkast bewaren. Ik raad niet aan om deze soep in te vriezen, omdat romige soepen de neiging hebben om te scheiden zodra ze ontdooid en opnieuw verwarmd zijn.
- Opwarmen: Voeg uw romige kip Minnesota wilde rijstsoep toe aan een pan en verwarm op laag vuur, af en toe roerend, tot het helemaal opgewarmd is (voor meerdere porties). Je kunt ook individuele porties 2-3 minuten in de magnetron zetten en halverwege roeren.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
mevrouw B zegt
Holy Moly, dit is geweldig, heerlijk en gemakkelijk te maken. Wauw! Dat zeiden mijn man en vrienden. Dit is een soep die ik een leven lang zal maken.
CoolObserver zegt
Hoe heb je de keukenmachine precies gebruikt voor de groenten? Heb je ze in stukjes gesneden en vervolgens verwerkt tot ze een pasta, een kotelet of een dobbelsteen waren? Het zou handig zijn omdat ik niet zeker ben van de grootte van de foto.
CoolObserver zegt
Sorry, ik heb de routebeschrijving niet goed gelezen. Zoals vermeld in de ingrediënten, zou ik de groenten verwerken om de fijne dobbelstenen en dobbelstenen te produceren. Daarom zou ik de groenten moeten hakken tot een maat die mijn keukenmachine aankan.
Kristi zegt
We zijn meerdere keren in Minnesota geweest en zijn dol op deze soep, dus besloten we hem zelf te maken. Ik hou van je recept, het is heerlijk. De restaurantsoep waar we het meest van houden is dik, meer een chowder. Nog tips voor het indikken van de soep? Bedankt.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Zo blij dat je het leuk vindt! Je kunt een brij van warm water en maïzena maken en aan de soep toevoegen. Ik zou beginnen met 1 eetlepel koud water met 1 eetlepel maizena per keer. Blijf toevoegen en roeren tot je de gewenste consistentie hebt verkregen. Ik hoop dat dat helpt :)
Kristi Hassel zegt
De eerste keer dat we het maakten, gebruikte ik bloem en het was een beetje te dik. Ik gebruikte 3T maizena, maar vergat het in te dikken voordat ik vlees en rijst toevoegde en het werd niet erg dik. Het was nog steeds zoooo lekker. Het is de perfecte dag voor soep en voetbal. Mijn man en ik zaten allebei op de bank en maakten lekkere geluiden terwijl we aten. Bedankt!! Ik zal de maizena nog eens proberen.
Julie zegt
Ik heb dit gemaakt, en het werd niet romig, er was geen dikte. Ik vroeg me af, want behalve het toevoegen van zware room, was er geen verdikkingsmiddel. Verder was het super lekker! Ik zou het zeker nog een keer maken en meel of maizena gebruiken om in te dikken.
Ashley zegt
We hebben dit vanavond gemaakt voor de panters en Minnesota voetbalwedstrijd, het was heerlijk! Ik had geen kippenbouillonblokje dus ik deed er een blikje kippensoep bij. Mijn familie vond het geweldig!