Deze kip tortillasoep combineert gewone pantry-nietjes voor een verbazingwekkend smaakvolle soep die in minder dan een uur samenkomt! Het is een van mijn meest gevraagde soepen, een familiefavoriet en een ongelooflijk gemakkelijk diner om te maken als ik niet vooruit heb gepland! Sterker nog, het is een must-have voor comfort food!
Eenvoudig Kip Tortilla Soep Recept
Ik ben erg kieskeurig over soep, maar dit is verreweg mijn beste tortillasoep ooit! Er zijn een paar ingeblikte ingrediënten in deze versie, maar hoe meer verse ingrediënten je gebruikt, hoe beter het resultaat.
Een paar jaar vooruitspoelen sinds de oorspronkelijke publicatie van dit recept en mijn dochter maakt deze soep nu zelf! Ik ben altijd zo trots op haar, maar ik vind het geweldig dat ze het ECHT leuk vindt om met mij in de keuken te zijn!
Ga naar:
Terug naar de soep. Nee, het is geen soeprecept van 30 minuten, maar ik denk dat het extra beetje tijd is wat deze soep helemaal maakt!
De basis van veel geweldige gerechten is de smaken in lagen aanbrengen terwijl je het recept maakt. Het is een beetje zoals het bouwen van een huis. Start met een sterke basis!
🥘 Kip Tortilla Soep Ingrediënten
Het lijken misschien veel ingrediënten, maar deze hunkeren-waardige soep is het absoluut waard!
- Olijfolie - 4 eetlepels olijfolie of plantaardige olie. Verdeel het in een portie van 2 eetlepels en twee porties van 1 eetlepel.
- Kippendijen - 4 kippendijen zonder botten zonder vel. Als alternatief kunt u 2 kipfilets gebruiken.
- Ui- 1 kleine witte ui die gesnipperd is.
- Knoflook - 2 eetlepels gehakte knoflook.
- tomaten- 4 middelgrote tomaten die zijn gesneden.
- jalapeno- 1 fijngesneden jalapeno waarvan de zaadjes zijn verwijderd.
- Rode paprika- 1 fijngesneden rode paprika.
- Groene Chili- 3 eetlepels fijngesneden groene chilipepers. Je kunt chili uit blik gebruiken.
- Groene ui- 2 stengels groene ui die zijn gesnipperd. Bewaar ook wat voor de garnering!
- Suikermaïs- 10 ons bevroren suikermaïs. Je kunt ook verse of ingeblikte maïs gebruiken!
- Zwarte bonen- Een blik zwarte bonen van 15 ons. Zorg ervoor dat je ze afgiet en spoelt!
- koriander - ½ kopje (plus 2 eetlepels voor garnering) fijngehakte koriander.
- Chili poeder - 2 theelepels chilipoeder.
- komijn - 2 theelepel komijn.
- Oregano - 1 theelepel oregano.
- Zout peper - Naar smaak aangepast.
- Kippen bouillon - 6 kopjes kippenbouillon.
- Limoen- Het sap van 1 limoen.
- Maïstortilla's - 3 maïstortilla's die doormidden zijn gesneden en vervolgens in reepjes zijn gesneden.
- Geraspte kaas (Optioneel) - Eventueel wat geraspte kaas als garnering.
- avocado (Optioneel) - Eventueel wat gehakte avocado voor garnering.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe maak je Kip Tortilla Soep
Deze soep heeft misschien een lange lijst met ingrediënten, maar is makkelijk te bereiden! Zorg er wel voor dat je een grote soeppan en een mes hebt om groenten te hakken!
Deze soep is goed voor ongeveer 6 porties, dus je kunt wat hebben lekkere restjes!
- Bak de kip bruin. Verwarm een grote soeppan en 2 eetlepels olijfolie (of plantaardige olie) voor op middelhoge temperatuur. Schroei beide kanten van de 4 kippendijen dicht (of borsten) tot lichtbruin, ongeveer 5 minuten. Verwijder en zet opzij.
- Fruit ui & knoflook. Voeg 1 eetlepel olijfolie toe (of plantaardige olie) en kook de 1 gesnipperde ui ongeveer 1 minuut voordat u de gehakte knoflook toevoegt. Kook 1-2 minuten tot ze doorschijnend worden.
- Voeg wat groenten toe. Voeg 4 tomaten, 1 rode paprika, 1 jalapeno, 3 eetlepels groene chilipepers en 2 stengels groene ui toe. Roer door elkaar en laat 1-2 minuten koken.
- Voeg vervolgens maïs, bonen en kruiden toe. Voeg 10 ons maïs, 15 ons zwarte bonen en ½ kopje koriander toe. Roer om te combineren. Voeg dan de kruiden toe (2 theelepels chilipoeder, 2 theelepels komijn, 1 theelepel oregano).
- Voeg vervolgens bouillon en kip toe. Roer en voeg dan de 6 kopjes kippenbouillon toe. Doe de kippendijen terug in de bouillon, dek af en kook gedurende 20 minuten, af en toe roerend.
- Verwijder en versnipper de gekookte kip. Haal de kippendijen uit de soep en rasp de stukjes met een paar vorken. * Proef de soep na het koken met de kip en voeg eventueel peper en zout toe (naar smaak).
- Toevoegen en bakken tortilla reepjes. Voeg 2 eetlepels koriander en vers geperst limoensap toe en doe de gesnipperde kip terug in de soep. Roer om te combineren en zet het vuur van de soep terwijl je de tortillareepjes in de pan bakt (optionele stap, zie hieronder).
- Serveer de kippentortillasoep met gefrituurde tortillareepjes en optionele garnering. We gebruikten koriander en groene ui die gereserveerd waren voor het koken van de soep, plus avocado en geraspte kaas.
Je tortillareepjes koken (Optionele stap)
- Warmte. Verhit in een middelgrote koekenpan of koekenpan 1 eetlepel olijfolie (of plantaardige olie) tot middelhoog vuur.
- Bak tot ze lichtbruin zijn. Voeg de gesneden tortillareepjes toe en bruin lichtjes, regelmatig kerend, gedurende ongeveer 2-3 minuten.
- Opzij zetten. Haal ze uit de koekenpan zodra ze bruin en krokant zijn. plaats op een met keukenpapier beklede plaat.
ik vind het leuk om top mijn kip tortilla soep met tortilla strips, koriander, groene uien, avocado en geraspte kaas. Mijn dochter houdt van een klein lepeltje zure room om haar soep romiger te maken! Genieten van!
💭 Tips en opmerkingen
- In dit geval, als je de kip dichtschroeit, blijven er kleine stukjes aangebraden kip over op de bodem van je pan. Dit wordt 'lief' genoemd. Je wilt dol zijn, in feite ben ik echt dol op dol. 🙂
- Fond is wat de basis vormt van echt geweldige soepen en jus. Dus pak je ingrediënten, schroei wat kip en maak deze geweldige soep. Het is elke minuut van het wachten waard!
- Bewaar eventuele overgebleven kippentortillasoep in een luchtdichte verpakking 3-4 dagen in de koelkast. Houd uw tortillastroken apart en gereserveerd om toe te voegen bij het serveren.
❓ Veelgestelde vragen
Als je de tortilla's in je soep laat, worden ze ongelooflijk zacht en beginnen ze op te lossen. ik vind het leuk om frituren mijn tortillareepjes om ze heerlijk krokant te maken en voeg ze dan bij het serveren toe zodat ze knapperig blijven!
Ik denk dat deze soep een perfecte consistentie is zoals hij is! Je kunt je soep echter op een aantal manieren dikker maken.
Eerst kun je 1 eetlepel maizena mengen met 1 eetlepel water om maak een brij en voeg het toe aan je soep terwijl het suddert.
Bovendien kun je gewoon wat zure room toevoegen om het dikker en romiger te maken!
Zeker! Als je wilt wat tijd besparen en sla het koken van de kip over, je kunt altijd een gekookte rotisserie-kip gebruiken. Ik denk echter wel dat het aanbraden van de kip in de pan eerst een geweldige smaak aan de soep toevoegt!
🥣 Meer geweldige soepen
- Hamburgersoep - Dit eenpansdiner bestaat uit rundergehakt, aardappelen en groenten!
- 4 Ingrediënten Aardappelsoep - Dit warme en gezellige comfortvoedsel is perfect voor koel weer!
- Albondigas-soep - Mexicaanse gehaktballensoep is ongelooflijk lekker en bestaat uit rundergehakt en rijstgehaktballetjes!
- Romige Geroosterde Tomatensoep Met Basilicum - Deze klassieke soep is perfect voor elk moment van het jaar!
- Italiaanse Kip Pastina Soep - Deze draai aan kipnoedelsoep maakt gebruik van orzo-pasta en zit boordevol groenten!
- Benihana Uiensoep - Een klassiek hibachi-recept, deze lekkere soep is ongelooflijk lekker en gemakkelijk te maken!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Kip Tortilla Soep
Ingrediënten
- 4 eetlepel olijfolie (verdeeld - 2 eetlepels & 2, 1 eetlepel porties - of plantaardige olie)
- 4 kippendijen (zonder bot, zonder vel - of 2 kipfilets)
- 1 Klein witte ui (gehakt)
- 2 eetlepel knoflook (fijngehakt)
- 4 Medium tomaten (gehakt)
- 1 jalapeno (fijngesneden, zaadjes verwijderd)
- 1 rode paprika (gehakt)
- 3 eetlepel groene chilipepers (fijn gesneden, we gebruiken een portie ingeblikte groene chilipepers)
- 2 stengels groene ui (gehakt - bewaar wat voor garnering, indien gewenst)
- 1 10 oz bag Zoete maïs (bevroren - ingeblikt of vers kan ook worden gebruikt)
- 1 15 oz kan zwarte bonen (gespoeld en uitgelekt)
- ½ kopje + 2 eetlepels koriander (gehakt, verdeeld in 2 porties - ½ kopje en 2-3 eetlepels, afhankelijk van of je wat als garnering gebruikt)
- 2 theelepel Chili poeder
- 2 theelepel komijn
- 1 theelepel oregano
- 6 kopjes kippen bouillon (1 ½ dozen van 32 oz)
- 1 Limoen (vers geperst sap)
- zout peper (proeven)
- geraspte kaas (optioneel, garnering)
- 3 maïs tortilla's (in tweeën gesneden en vervolgens in reepjes gesneden)
- avocado (optioneel, garnering)
Instructies
- Verwarm een grote soeppan en de eerste portie olijfolie (of plantaardige olie) voor op middelhoge temperatuur. Schroei beide kanten van de kippendijen (of borsten) in ongeveer 5 minuten lichtbruin. Verwijder en zet apart.
- Voeg een tweede portie olijfolie (of plantaardige olie) toe en bak de ui ongeveer 1 minuut voordat u de gehakte knoflook toevoegt. Kook 1-2 minuten tot ze doorschijnend worden. Voeg tomaten, paprika, jalapeno, chilipepers en groene ui toe. Roer door elkaar en laat 1-2 minuten koken.
- Voeg maïs, zwarte bonen en het eerste deel van de koriander toe. Roer om te combineren. Voeg dan de kruiden toe (chilipoeder, komijn, oregano). Roer en voeg dan de kippenbouillon toe. Doe de kippendijen terug in de soeppan, dek af en kook gedurende 20 minuten, af en toe roeren.
- Haal de kippendijen uit de soep en rasp de stukjes met een paar vorken. * Proef de soep na het koken met de kip en voeg eventueel peper en zout toe (naar smaak).
- Voeg de tweede portie koriander en vers geperste limoen toe en doe de geraspte kip terug in de soep. Roer om te combineren en zet het vuur van de soep af terwijl je de tortilla reepjes bakt.
- Serveer de kip tortillasoep met gebakken tortilla reepjes en eventueel garnituur. We gebruikten koriander en groene ui die waren gereserveerd voor het koken van de soep, plus avocado en geraspte kaas.
Je Tortilla Strips koken
- Verhit in een middelgrote koekenpan of koekenpan de derde portie olijfolie (of plantaardige olie) van 1 eetlepel op middelhoog vuur. Voeg de gesneden tortillareepjes toe en bruin lichtjes, keer regelmatig, ongeveer 2-3 minuten. Haal ze uit de pan als ze bruin en krokant zijn. Leg op een met keukenpapier beklede plaat.
Video
Opmerkingen
- In dit geval, als je de kip dichtschroeit, blijven er kleine stukjes aangebraden kip over op de bodem van je pan. Dit wordt 'lief' genoemd. Je wilt dol zijn, in feite ben ik echt dol op dol. 🙂
- Fond is wat de basis vormt van echt geweldige soepen en jus. Dus pak je ingrediënten, schroei wat kip en maak deze geweldige soep. Het is elke minuut van het wachten waard!
- Bewaar eventuele overgebleven kippentortillasoep in een luchtdichte verpakking 3-4 dagen in de koelkast. Houd uw tortillastroken apart en gereserveerd om toe te voegen bij het serveren.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Anoniem zegt
ik wil dit maken, maar ik zie nergens of het mild, medium of heet is volgens jouw recept? Dat moet ergens vermeld worden en was de eerste vraag toen ik het hele ding las.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Geweldige vraag! Over het algemeen is het gezinsvriendelijk, tenzij ik opmerk dat een recept op BIWL super mild of pittig is. In het geval van deze soep is het heerlijk mild tot medium, zonder pittig te zijn. Bedankt voor het vragen!
Kirsten zegt
Dit was een makkelijke tortillasoep om te maken en ik voegde een paar andere bonen uit blik toe en begon met kip uit blik. De kruiden waren precies goed om wat saai had kunnen zijn tot eenvoudig en smakelijk te maken. Bedankt voor een geweldig recept!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Geweldig! Zo blij dat het gelukt is om ingeblikte goederen te gebruiken !!
Julie zegt
Ik ben dit nu aan het maken en ik zie niet waar we de rode peper en groene pepers moeten toevoegen. Ik heb ze toegevoegd voordat ik de kip weer toevoegde. Ik doe dit ook in mijn instant-pot, die een bakstand en een slowcooker-stand heeft. Ik heb alles in de instantpan gebakken en heb het nu op een slowcooker gezet, want het avondeten zal ongeveer 6 uur zijn. Ik gebruik overgebleven kipfilet die gemarineerd was in een combinatie van chili-limoen
Shelby zegt
Dit was heerlijk! Mijn familie vond het geweldig. Ik had geen koriander, dus dat is weggelaten, maar ik weet zeker dat het er nog verbazingwekkender mee zou zijn. Was makkelijk en spice was precies goed! Bedankt voor het plaatsen.
Gloria zegt
Beste kip tortillasoep ooit !! Bedankt voor een geweldig recept
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Dankjewel, wij denken van wel! Bedankt voor het delen van uw feedback !!