Deze New Orleans BBQ-garnalen zijn boterachtige, lichte en sappige stukjes gesauteerde garnalen die in een hartige, heerlijke saus zijn gegooid! De op Cajun geïnspireerde, citroenachtige saus is zo onweerstaanbaar dat het moeilijk zal zijn om niet vol te raken met stukjes brood die erin gedrenkt zijn! Van de eerste hap tot het aflikken van de kom, deze beroemde New Orleans BBQ-garnalenschotel is vol van smaak!
Eenvoudig recept voor BBQ-garnalen in New Orleans-stijl
Mijn recept voor New Orleans BBQ-garnalen heeft elke liefhebber van zeevruchten terugkomen voor meer! Het is zo lekker dat niemand zal geloven dat het maar 15 minuten duurde om te maken!
Niets aan dit gerecht is moeilijk of ingewikkeld. Iedereen het zal lukken! Iedereen zal er dol op zijn!
Ga naar:
Als je een fan bent van Cajun en Creools koken, kijk dan eens naar mijn andere ongelooflijke Cajun-recepten!
🌎 Oorsprong
Dit beroemde gerecht verscheen voor het eerst in een restaurant in New Orleans genaamd De manale van Pascal halverwege de jaren 50. Een klant had de chef verteld over een gerecht dat hij tijdens een zakenreis in Chicago had gegeten en dat bestond uit garnalen, boter en peper.
Terwijl de chef probeerde het gerecht na te maken, maakte hij iets nog beter, en de New Orleans BBQ-garnalen waren geboren!
🥘 New Orleans BBQ Garnalen Ingrediënten
Dit zijn voorraad hoofdingrediënten! Zorg ervoor dat je naar de supermarkt gaat voor wat garnalen en creoolse kruiden (of probeer de mijne!)
- Garnaal - 1 pond garnalen (groot, geschild en ontdaan).
- Creoolse kruiden - 2 theelepels Creoolse kruiden (verdeeld in 2 porties).
- Olijfolie – 1 eetlepel extra vierge olijfolie.
- Knoflook - 1 theelepel gehakte knoflook.
- Worcestershire saus - 2 eetlepels Worcestershire-saus.
- Kippen bouillon - ⅓ kopje kippenbouillon.
- Citroensap - 1½ eetlepel citroensap.
- Boter - 3 eetlepels boter.
- Groene uien (Optioneel) - Gehakt voor garnering.
*Zie onderstaande receptenkaart voor ingrediënten,
hoeveelheden & instructies!*
🔪 Hoe maak je New Orleans BBQ-garnalen
Dit recept is snel en eenvoudig, en het staat op je tafel en is klaar om te eten in slechts 15 minuten! Het enige wat je nodig hebt zijn een paar maatlepels, een koekenpan en een siliconen spatel.
Dit recept maakt Presenteren 4 van ongeveer ¼ pond elk.
Seizoen & Saute Garnalen
- Kruid de garnalen. Kruid de 1 pond (454 gram) van gepelde, ontdarmde garnalen met 1 theelepel (3 gram) of Creoolse kruiden (bewaar de andere 1 theelepel kruiden voor later) in een middelgrote kom. Roer om de garnalen gelijkmatig te coaten en zet opzij.
- Bereid je pan voor. Verhit een grote koekenpan of koekenpan met 1 eetlepel (15 milliliter) van olijfolie op middelhoog vuur.
- Fruiten. Zodra de olie begint te sudderen, voeg de garnalen toe en bak 1-2 minuten. Voeg 1 theelepel gehakte knoflook toe (3 gram) en de resterende 1 theelepel (3 gram) Creoolse kruiden toe aan de garnalen en bak ze ongeveer 30 seconden.
Combineer saus en gooi de garnalen om te serveren
- Maak de saus. Kook de garnalen net lang genoeg zodat de kleur begint te veranderen en haal de garnalen dan uit de pan. Voeg 2 eetlepels worcestershiresaus toe (30 milliliter), ⅓ kopje (89 milliliter) kippenbouillon en 1½ eetlepel (22 milliliter) van citroensap in de pan en roer om te combineren. Breng aan de kook en laat 3-4 minuten sudderen.
- Breng het allemaal samen. Zet het vuur laag en smelt de 3 eetlepels (42 gram) van boter, dan gooi met de gekookte garnalen. Pas de smaakmakers naar wens aan. Serveer onmiddellijk met wat smakelijke grits gegarneerd met groene ui.
🥗 Zijkanten
New Orleans barbecue garnaal is heerlijk en smaakvol alles op zich! Ik serveer het echter graag met een kant van grutten, met courgette, or vuile rijst.
Als u ze wilt opnemen in een smakelijk voorgerecht verspreid, je kunt niet fout gaan met wat gegrild Cajun alligator bijt. Cajun-frieten zou ook heerlijk zijn!
💭 Tips en opmerkingen
- Zorg ervoor dat u ontdooit bevroren garnalen volledig voor het koken.
- Spekvet is een fenomenale upgrade olijfolie gebruiken (of welke frituurolie dan ook) in dit klassieke recept. Je kunt de kippenbouillon ook ruilen voor bier of ginger ale.
- Kook op middelhoog tot middelhoog vuur om te voorkomen dat je met rubberachtige garnalen eindigt.
- Gebruik mijn Creoolse kruiden omdat het fantastisch is! Als je in de winkel gekochte merken zoals Zatarain's, Tony Chachere of Slap Ya Mama gebruikt, wil je pas zout toevoegen nadat je gerecht volledig gaar is. Garnalen zijn zo zout als ze zijn!
- Vloeibare rook kan ook aan de saus worden toegevoegd (½ tot 1 theelepel)).
- Sint-jakobsschelpen kan worden gebakken met garnalen. Gebruik een 50/50 blend met garnalen of gamba's.
🥡 Opslaan en opwarmen
Eenmaal afgekoeld, kunnen New Orleans BBQ-garnalen tot 4 dagen luchtdicht gekoeld bewaard worden of ingevroren voor tot 4 maanden. Ontdooien in de koelkast alvorens opnieuw op te warmen.
New Orleans BBQ-garnalen opwarmen
Om te voorkomen dat de garnalen te gaar worden, verwarm je ze op het fornuis met een beetje olie of boter middelhoog vuur. Kook tot het is opgewarmd, ongeveer 5-7 minuten.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Wil je eens wat anders dan grits, dan smaakt deze barbecuegarnaal ook heerlijk met rijst of pasta. Daarnaast zijn sommige "knapperig brood" vind leuk Rustiek brood, stokbroodOf een cob brood zijn allemaal perfect om de botersaus op te zuigen!
Traditionele BBQ-garnaal uit New Orleans wordt geserveerd met de staart en de kop erop! Dus voel je vrij om de staarten aan te laten. Het is allemaal gebaseerd op persoonlijke voorkeur.
Je kunt die lekkere overgebleven garnaal gebruiken om een Po' boy sandwich! Voeg wat sla, tomaten, augurken, barbecuegarnalen en mayo toe aan wat stokbrood!
🦐 😋 Meer heerlijke garnalenrecepten
- Zuidelijke Garnalen & Grits - Klassiek Zuiders comfortfood dat perfect is voor ontbijt, lunch of diner!
- Cajun Garnalen - Pittige en rijkelijk smaakvolle garnalen die kunnen worden toegevoegd aan pasta's, salades en meer!
- Generaal Tso's Garnalen - Een zelfgemaakte versie van het klassieke Chinese afhaalrecept waar iedereen van houdt.
- Knoflook Boter Garnalen - Deze overheerlijke knoflookbotergarnaal zal een hit zijn bij elke liefhebber van zeevruchten!
- Dynamite Garnalen - Sappige garnalen gegooid in een verslavende saus die is gemaakt met sriracha en mayonaise!
- Romige Kokosgarnalen - Een garnalenrecept van 15 minuten met veel tropische smaken!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
New Orleans BBQ Garnalen
Ingrediënten
- 1 lb garnaal (groot, geschild en ontdaan)
- 2 theelepel Creoolse kruiden (verdeeld in 2 gelijke porties)
- 1 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- 1 theelepel knoflook (fijngehakt)
- 2 eetlepel Worcestershire saus
- ⅓ kop kippen bouillon
- 1 ½ eetlepel citroensap
- 3 eetlepel boter
- groene uien (optioneel garnituur)
Instructies
- Kruid de gepelde, ontdarmde garnalen met de helft van de Creoolse kruiden in een kleine tot middelgrote kom. Roer om gelijkmatig te coaten en zet opzij.
- Verhit een grote koekenpan of koekenpan met de extra vierge olijfolie tot middelhoog vuur.
- Zodra de olie begint te glinsteren, voeg je de gekruide garnalen toe en bak je ze 1-2 minuten. Voeg gehakte knoflook en de resterende Creoolse kruiden toe en bak ze ongeveer 30 seconden met de garnalen.
- Kook net genoeg om van kleur te veranderen, maar niet om de garnalen te gaar te maken. Verwijder de garnalen en leg ze opzij terwijl je de botersaus maakt.
- Voeg de sausingrediënten (Worcestershire-saus, kippenbouillon en citroensap) toe aan de pan-sappen en roer om te combineren. Breng aan de kook en laat 3-4 minuten sudderen.
- Zet het vuur laag en smelt de boter, meng dan met gekookte garnalen. Pas indien nodig kruiden naar smaak aan.
- Serveer onmiddellijk met wat smakelijke grits, gegarneerd met gesneden groene ui.
Opmerkingen
- Zorg ervoor dat u bevroren garnalen volledig ontdooit voordat u ze kookt.
- Spekvet is een fenomenale upgrade naar het gebruik van olijfolie (of welke bakolie dan ook) in dit klassieke recept. Je kunt de kippenbouillon ook ruilen voor bier of ginger ale.
- Kook op middelhoog tot middelhoog vuur om te voorkomen dat je eindigt met rubberachtige garnalen.
- Gebruik mijn Creoolse kruiden omdat het fantastisch is! Als je in de winkel gekochte merken zoals Zatarain's, Tony Chachere of Slap Ya Mama gebruikt, wil je pas zout toevoegen nadat je gerecht volledig gaar is. Garnalen zijn zout zoals ze zijn!
- Er kan ook vloeibare rook aan de saus worden toegevoegd (½ tot 1 theelepel).
- Sint-jakobsschelpen kunnen worden gebakken met garnalen, gebruik een 50/50-melange met garnalen of garnalen.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
T zegt
Ik maakte deze en doopte in je kruid saus dank je
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Geweldig, klinkt lekker!