Deze dubbele chocolate chip cookies zijn rijk en taai en vormen de ultieme traktatie voor elke chocoladeliefhebber! Ze combineren chocoladekoekdeeg met halfzoete chocoladeschilfers voor dubbel zoveel verwennerij! Maak er een bosje van en bewaar wat in de vriezer, zodat je ervan kunt genieten wanneer je zin hebt!
Beste dubbele chocoladekoekjes
Als je een chocoholic bent, dan sta ik op het punt je kennis te laten maken met je nieuwe favoriete lekkernij. Deze dubbele chocoladekoekjes gebruiken cacaopoeder van donkere chocolade om ze extra rijk te maken en hebben dan kleverige chocoladeschilfers verpakt binnenkant van hen!
Je kunt ook echt niet fout gaan met deze volledig moeiteloze cookies. U hoeft niet te knoeien met het koelen van het deeg of het uitrollen!
Ga naar:
🥘 Ingrediënten voor dubbele chocoladekoekjes
Er zijn geen luxe of moeilijk te vinden ingrediënten hier. Deze koekjes gebruiken je typische nietjes voor het bakken van koekjes!
- Patent Bloem - 1¼ kopjes bloem voor alle doeleinden, uitgelepeld en geëgaliseerd.
- Cacao - ½ kopje ongezoet donker cacaopoeder (zoals die van Hershey) of Nederlands bewerkte cacao. Je zou ook gewone ongezoete cacaopoeder kunnen gebruiken, maar die zullen niet zo rijk zijn.
- Espressopoeder (optioneel) - ½ eetlepel espressopoeder om de chocoladesmaak te verdiepen.
- maïzena - 1 theelepel maizena.
- Bakpoeder - ½ theelepel bakpoeder.
- Zout - ¼ theelepel zout.
- Boter - ½ kopje (1-stick) van ongezouten boter die is verzacht, op kamertemperatuur.
- Suiker - ¾ kopje kristalsuiker.
- Bruine suiker - ¼ kopje lichtbruine suiker, verpakt.
- Ei - 1 groot ei op kamertemperatuur.
- Vanille - 1 theelepel vanille-extract.
- Chocolate Chips - 1 kopje halfzoete chocoladeschilfers (of je favoriete soort).
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe maak je dubbele chocoladekoekjes
met koelen, rollen of snijden is niet nodig, deze koekjes zijn perfect voor zelfs een beginnende bakker! Alles wat je nodig hebt om aan de slag te gaan, is een bakplaat, je meetgerei, een koekjeslepel, je keukenmixer en een siliconen spatel.
Dit recept levert ongeveer 18 koekjes op, afhankelijk van hoe groot je ze maakt.
- Verwarm. Verwarm uw oven voor op 350 ° F (175°C/Gasstand 4) en bekleed een of twee bakplaten met bakpapier.
- Combineer droge ingrediënten. Klop in een middelgrote mengkom 1¼ kopjes (165 gram) bloem voor alle doeleinden, ½ kopje (43 gram) van ongezoet donker cacaopoeder, de optionele ½ eetlepel (2.5 gram) espressopoeder, 1 theelepel (2 gram) maizena, ½ theelepel (2 gram) zuiveringszout en ¼ theelepel (1.5 gram) van zout. Leg het dan opzij.
- Crème. In de kom van je keukenmixer (of met behulp van een handmixer), klop ½ kopje (113.5 gram) boter, ¾ kopje (150 gram) suiker en ¼ kopje (55 gram) van lichtbruine suiker bij middelhoge snelheid gedurende 3 minuten, of tot de combinatie glad en romig is.
- Toevoegen. Voeg 1 groot ei (50 gram) en 1 theelepel (5 milliliters) van vanille-extract en meng nog een minuut.
- Combineren. Zet de mixer op lage snelheid en voeg de droge ingrediënten toe, mix tot de bloem is bijna volledig opgenomen. Stop de mixer en gebruik een siliconen spatel om 1 kopje (180 gram) van halfzoete chocoladeschilfers, stoppen zodra al het meel is verdeeld.
- Deel. Verdeel je koekjesdeeg in 2 eetlepels grote bolletjes en rol ze tot een gladde bal. Leg ze op je voorbereide bakplaat en laat ze staan ongeveer 3 centimeter ruimte tussen elke en druk ze lichtjes aan met uw vingers.
- Bakken. Bak in de voorverwarmde oven op 350°F (175°C/Gasstand 4) gedurende 8-10 minuten, of totdat de koekjes zijn opgeblazen en de randen stevig zijn.
- Coole. Haal de koekjes uit de oven en laat ze staan afkoelen op de pan gedurende 5 minuten voordat u ze naar een draadkoelrek verplaatst.
🍴 Wat te serveren met koekjes
Deze heerlijke koekjes zijn absoluut de beste vriend van melk! Je kunt er ook van genieten naast een wortel bier drijven of chocolade martini! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Een koekjeslepel gebruiken is een eenvoudige manier om ervoor te zorgen dat al uw koekjes uniform en even groot zijn, waardoor ze gelijkmatig bakken.
- Het optionele espressopoeder toevoegen benadrukt de chocoladesmaak van de koekjes (en ze smaken niet naar koffie).
- Ik gebruikte halfzoete chocoladeschilfers, maar je kunt zeker je favoriete soort gebruiken! Probeer ze met melkchocolade, donkere chocolade, witte chocolade of zelfs pindakaaschips!
🥡 Opslaan
Bewaar uw dubbele chocoladekoekjes maximaal 1 week bij kamertemperatuur in een afgesloten verpakking of een zak met ritssluiting.
Koekjes invriezen
Vries je koekjes in met stukjes bakpapier en houd ze tot 3 maanden uit elkaar. Ontdooi op kamertemperatuur wanneer u klaar bent.
Voor ongebakken koekjes, als je eenmaal je koekjes in deegballen hebt verdeeld, leg je de bakplaat in de vriezer en vries ze stevig in. Vervolgens kunt u de ballen in een opbergzak of container doen. Als ze klaar zijn, kun je de koekjes direct uit de diepvries bakken, maar dan moet je wel een paar minuten extra aan de baktijd toevoegen.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Meestal is een dubbel chocoladekoekje er een die beide heeft chocoladedeeg en chocoladeschilfers in het. U kunt echter verschillende soorten zien (of zelfs driedubbele chocolade) die allemaal verwijzen naar het soort deeg en het aantal soorten chocolade mix-ins.
Om taaie en malse koekjes te krijgen, is het belangrijk dat u bak ze niet te lang. Als je ze uit de oven haalt, moeten ze nog zacht en lichtjes ondergebakken zijn in het midden. Terwijl ze afkoelen, zullen ze afbakken en steviger worden.
Ik heb gewone halfzoete chocoladeschilfers gebruikt, maar dat kan gebruik eenvoudig wat je maar wilt! Melkchocolade en witte chocoladeschilfers zullen zoeter zijn en donkere chocoladeschilfers zullen rijker zijn. Je kunt ook mini-chocoladeschilfers, pindakaaschips of zelfs butterscotch-chips gebruiken!
🍫 Meer Chocoladedesserts
- Chocolade Brood Taart - Een heerlijke en eenvoudige broodcake die is bestrooid met poedersuiker.
- Chocolade Pindakaas Koekjes - Pindakaaskoekjes hebben cacaopoeder toegevoegd voor de ultieme smaakcombinatie.
- Chocolade Crinkle Cookies - Chocoladekoekjes worden omhuld met banketbakkerssuiker voordat ze worden gebakken.
- Chocolade verjaardagstaart - Een klassieke verjaardagstaart die ervoor zorgt dat iedereen zich extra speciaal voelt.
- Chocolade Pompoentaart - Geniet van een smakelijke draai aan deze klassieke kersttaart door wat gesmolten chocoladeschilfers toe te voegen.
- Chocoladeglazuur Fudge - Eenvoudige toffees die slechts 2 ingrediënten gebruikt om te bereiden.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Dubbele chocoladeschilferkoekjes
Ingrediënten
- 1¼ kopjes meel voor alle doeleinden (lepel en waterpas)
- ½ kop ongezoet donker cacaopoeder (of Nederlands verwerkt cacaopoeder)
- ½ eetlepel espresso poeder (Optioneel)
- 1 theelepel maïzena
- ½ theelepel zuiveringszout
- ¼ theelepel zout
- ½ kop boter (ongezouten, verzacht, op kamertemperatuur)
- ¾ kop suiker
- ¼ kop licht bruine suiker (Ingepakt)
- 1 Groot ei (kamertemperatuur)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 kop halfzoete chocoladeschilfers
Instructies
- Verwarm je oven voor op 350 ° F (175°C/Gasstand 4) en bekleed een of twee bakplaten met bakpapier.
- Klop in een middelgrote kom door elkaar 1¼ kopjes bloem voor alle doeleinden, ½ kopje ongezoet donker cacaopoeder, de optionele ½ eetlepel espressopoeder, 1 theelepel maizena, ½ theelepel bakpoeder en ¼ theelepel zout. Opzij zetten.
- In de kom van je keukenmixer (of met behulp van een handmixer), verslaan ½ kopje boter, ¾ kopsuiker en ¼ kopje lichtbruine suiker op middelhoge snelheid gedurende 3 minuten, of tot de combinatie glad en romig is.
- Toevoegen 1 groot ei en 1 theelepel vanille-extract en meng nog een minuut.
- Zet de mixer op lage snelheid en voeg de droge ingrediënten toe, mix tot de bloem bijna volledig is opgenomen. Stop de mixer en gebruik een siliconen spatel om in te vouwen 1 kopje halfzoete chocoladeschilfers, stoppen zodra al het meel is verdeeld.
- Verdeel je koekjesdeeg in 2 eetlepels grote bolletjes en rol ze tot een gladde bal. Plaats ze op je voorbereide bakplaat, laat ongeveer 3 cm ruimte tussen elke bakplaat en druk ze lichtjes aan met je vingers.
- Bak in de voorverwarmde oven op 350 ° F (175°C/Gasstand 4) gedurende 8-10 minuten, of totdat de koekjes zijn opgeblazen en de randen stevig zijn.
- Haal de koekjes uit de oven en laat ze 5 minuten op de bakplaat afkoelen voordat je ze in een bakvorm plaatst.
Opmerkingen
- Het gebruik van een koekjeslepel is een eenvoudige manier om ervoor te zorgen dat al uw koekjes uniform en even groot zijn, waardoor ze gelijkmatig kunnen bakken.
- Door het optionele espressopoeder toe te voegen, wordt de chocoladesmaak van de koekjes benadrukt (en ze smaken niet naar koffie).
- Ik heb halfzoete chocoladeschilfers gebruikt, maar je kunt zeker je favoriete soort gebruiken! Probeer ze met melkchocolade, donkere chocolade, witte chocolade of zelfs pindakaaschips!
- Bewaren: Bewaar uw dubbele chocoladekoekjes maximaal 1 week bij kamertemperatuur in een afgesloten verpakking of een zak met ritssluiting.
- Om in te vriezen: Vries uw koekjes in met stukjes bakpapier om ze maximaal 3 maanden uit elkaar te houden. Ontdooi op kamertemperatuur wanneer u klaar bent.
- Om ongebakken koekjes in te vriezen: Zodra u uw koekjes in deegballen hebt verdeeld, plaatst u de bakplaat in de vriezer en vriest u ze stevig in. Vervolgens kunt u de ballen in een opbergzak of container doen. Als ze klaar zijn, kun je de koekjes direct uit de diepvries bakken, maar dan moet je wel een paar minuten extra aan de baktijd toevoegen.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties