Deze crumble van appelbraambessen combineert twee van mijn favoriete fruitsoorten om een eenvoudig en heerlijk dessert te maken voor elke gelegenheid. Het is een prachtig gebruik van je herfstappels, omdat de textuur van de appelstukjes perfect contrasteert met je verse of bevroren bramen. Dit is een geweldige St. Patrick's Day-traktatie, want de appelbramencrumble is een populair dessert in Ierland!
Je kunt het serveren met een bolletje Vanille-ijs zonder karn or huisgemaakte slagroom. Hoe dan ook, het wordt zeker een hit.
Ga naar:
Perfect gebakken fruit gecombineerd met een heerlijke kruimellaag maken dit fantastische dessert.
Hoewel het er misschien niet uitziet als een traditioneel Iers recept, zul je waarschijnlijk appel-braambessencrumble vinden op menukaarten in het hele land!
Het is een prachtige combinatie van herfstfruit en een snel en makkelijk toetje elk moment van het jaar te maken.
Voor meer Ierse recepten en Ierse desserts, bekijk hier mijn pagina! Of bekijk al onze Ierse recepten plus wat leuks St. Paddy's Day-thema recepten!
🥘 Ingrediënten
Er zijn niet veel ingrediënten nodig om dit smakelijke dessert te maken! Je hoeft alleen maar vers fruit te pakken en een paar pantry-nietjes beginnen!
Apple Blackberry-vulling
- Appels - 8 middelgrote appels met klokhuis, in dunne plakjes gesneden en gesneden. Ik combineer graag een zoete maar stevige variant voor mijn appelbaksels, dus ik stel voor om Gala-, Fuji- of Honeycrisp-appels te gebruiken.
- bramen - 2 kopjes verse of bevroren bramen, gespoeld.
- Lemon - 1 grote citroen, inclusief de schil en het sap.
- Suiker - 2 eetlepels kristalsuiker.
Kruimeltopping
- Amandelmeel - 1 kopje amandelmeel of gebruik een vervanging van amandelmeel.
- Snelle havermout - ½ kopje snelle haver.
- Licht bruine suiker - ½ kopje lichtbruine suiker of gebruik een lichtbruine suikervervanger.
- Boter - ¾ kopje gezouten boter, gesmolten. Je kunt ook gebruik maken van een botervervanger indien gewenst.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe je Apple Blackberry Crumble maakt
Zoals elke fruitchips of crumble is deze appel-bramenchips een super makkelijk dessert met minimale voorbereidingstijd. Snijd het fruit in blokjes en combineer het, en je bent bijna klaar!
Om te beginnen heb je een 2-kwart ovenschaal (of een 9x13), een grote mengkom, een snijplank, een koksmes en enkele maatbekers.
Dit recept maakt ongeveer Presenteren 8.
Bereid de fruitvulling voor en maak deze
Stap 1: Prep. Verwarm je oven voor op 375ºF (190ºC/Gasmerk 5) en boter of vet je acht vormpjes, een ovenschaal van 2 kwart gallon, of een 9x13 bakvorm. *De vulling moet de bodem van de platte ovenschaal voldoende bedekken, maar mag niet dieper zijn dan ongeveer 1 ½ inches.
Stap 2: Combineer het fruit. Meng in een grote kom 8 gehakte middelgrote appels met voldoende citroensap om de gesneden en gesneden appels te coaten (om bruin worden te voorkomen en smaak toe te voegen). Voeg de citroenschil en 2 eetlepels toe (24 gram) suiker en roer goed door. Voeg dan 2 kopjes toe (288 gram) bramen en roer ze er voorzichtig door.
Stap 3: Breng het mengsel over. Verdeel de vulling in je bereid ramekins of ovenschaal.
Maak de crumble-topping
Stap 4: Meng de crumble. Om het te maken kruimeltopping, combineer 1 kopje (112 gram) van amandelmeel, ½ kop (40 gram) van snelle haver, en ½ kop (110 gram) bruine suiker in een middelgrote kom. Voeg ¾ kopje toe (170 gram) gesmolten boter en bestrijk het droge mengsel met een vork. Verdeel eventuele stukjes en roer tot je een mooi, kruimelig uiterlijk krijgt.
Stap 5: Strooi. Gebruik de vork om te helpen verspreiden de crumble-topping over de fruitvulling in uw individuele schaaltjes of ovenschaal.
Bak & Serveer
Stap 6: Bak. Breng over naar het middelste rek van je voorverwarmde oven en bak op 375 ºF (190ºC/Gasmerk 5) gedurende ongeveer 40-45 minuten of tot bubbels en gouden.
Stap 7: Koel en serveer. Haal uit de oven en 10-15 minuten afkoelen voor het serveren. Dit gerecht is bijzonder wanneer het warm wordt geserveerd, maar kan ook op kamertemperatuur of gekoeld worden geserveerd.
🍴 Waarmee te serveren
Probeer het eens met een schepje vanille lekkere crème or slagroom een geweldige combinatie waar iedereen dol op zal zijn.
Als je hiervan houdt fruitdessert Kijk, net als ik, naar mijn andere appel en braam recepten. Genieten van!
💭 Tips en opmerkingen
- Appels selecteren: Voor een fruitvulling die een halfzure smaak heeft en tijdens het bakken een stevige textuur behoudt, raad ik aan Gala, Fuji te gebruiken. Honeycrisp-, Granny Smith-, Braeburn- of Jonagold-appels.
- Suiker aanpassen: De noodzaak om extra suiker aan uw fruitvulling toe te voegen kan variëren, afhankelijk van de natuurlijke zoetheid van uw appels en de rijpheid van uw bramen. Als u een zoetere appelsoort gebruikt, vindt u het wellicht niet nodig om extra suiker toe te voegen.
- Doorweekte vullingen voorkomen: Kiezen voor natuurlijk zoete appels kan ook helpen voorkomen dat de fruitvulling te vloeibaar wordt. Suiker heeft de neiging vocht uit fruit te halen, wat leidt tot overtollig vocht.
🥄 Maak vooruit opties
Als ik een crisp of crumble bak, probeer ik deze a) net groot genoeg te maken voor de juiste hoeveelheid porties gewenst of b) gebruik individuele vormpjes voor de gewenste porties.
Maak anders uw vullingen en bewaar ze gekoeld of bevroren in een luchtdichte container of diepvrieszak.
Meng je crumble-topping, minus eventuele boter, en bewaar in een aparte opbergzak.
Monteer, voeg boter toe en bak on demand wanneer gewenst!
🥡 Opslaan en opwarmen
Bewaar eventuele restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 4 dagen. Houd er rekening mee dat uw knapperige crumble-topping drassige resultaten kan krijgen wanneer deze in de koelkast wordt bewaard.
Opwarmen
Verwarm porties door het gewenste deel in een ovenvaste schaal te plaatsen en op 350 ° F . te verwarmen (175°C/gasmerk 4) tot het is opgewarmd. Deze methode kan de knapperigheid terug naar je crumble topping in de eerste paar dagen dat je gekoeld wordt!
Voor snel opwarmen, magnetron in 30 seconden verhogingen tot opgewarmd tot de gewenste temperatuur.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
De hoeveelheid boter kan rechtstreeks van invloed hoe uw crumble-topping eruit ziet met elk fruit-tot-crumble- of knapperig recept. Het grootste wat je moet vermijden is het gebruik van te veel boter, wat een olieachtige puinhoop kan veroorzaken en moeilijk te redden is. Aan de andere kant, te weinig boter, en je hebt een droge of vlekkerige topping.
Het verschil is grotendeels gebaseerd op waar u woont. In Groot-Brittannië zijn ‘chips’ en ‘crumble’ over het algemeen termen die dat wel zijn gebruikt uitwisselbaar. De meeste mensen die ik ken, noemen een dessert met een kruimel- of kruimellaagje met bijvoorbeeld haver, noten of zaden altijd chips. Mijn braam knapperig (vergelijkbaar met deze crumble) is een perfect voorbeeld van wat wordt beschouwd als een 'knapperig' dessert.
Ik heb nogal wat recepten en aanbevelingen gezien om appelschillen te verwijderen voordat je er chips, kruimels, taarten enz. in bakt. Zelf doe ik dat meestal niet, maar het is een persoonlijke voorkeur en helemaal aan jou!
☘️ Meer smakelijke Ierse recepten
- Ierse lamsstoofpot - Een eenvoudig te maken hoofdgerechtrecept boordevol groenten en mals lamsvlees!
- Ierse nacho's - Gelaagde aardappelschijfjes worden belegd met kaas, jalapeno, spek, bieslook en meer om heerlijke nacho's te maken!
- Corned beef en kool - Een traditioneel Iers dinerrecept gemaakt met borststuk van corned beef, Guinness en malse groenten!
- Ierse Barmbrack - Dit smakelijke fruitbrood is gemaakt zonder gist en zit vol met gedroogd fruit dat een nacht in de thee heeft geweekt!
- Aardappel Preisoep - Deze eenvoudige soep is perfect voor St. Patrick's Day of een andere gelegenheid!
- Iers Aardappelsnoep - Deze heerlijke snoepjes zien er misschien uit als kleine aardappeltjes, maar smaken naar kokosnoot en kaneel!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Appel Blackberry Crumble
Ingrediënten
Apple Blackberry-vulling
- 8 Medium appels (Gala, Fuji of Honeycrisp worden aanbevolen - zonder klokhuis, in dunne plakjes en gesneden)
- 1 Groot citroen (schil en sap)
- 2 eetlepel suiker
- 2 kopjes bramen (vers of bevroren, gespoeld)
Kruimeltopping
- 1 kop amandelmeel
- ½ kop snelle havermout
- ½ kop licht bruine suiker
- ¾ kop boter (gezouten, gesmolten)
Instructies
Bereid de fruitvulling voor en maak deze
- Verwarm je oven voor op 375 ° F. (190°C/gasmerk 5) en boter of vet uw acht individuele schaaltjes, een ovenschaal van 2 kwart gallon of een bakvorm van 9 x 13 in. * De vulling moet de bodem van de platte ovenschaal voldoende bedekken, maar mag niet dieper zijn dan ongeveer 1 cm.
- Meng het gehakte mengsel in een grote kom 8 middelgrote appels met genoeg 1 grote citroen sap om de gesneden en gesneden appels te bedekken (om bruin worden te voorkomen en smaak toe te voegen) Voeg het 1 grote citroen schil en 2 eetlepel suiker, roer om grondig te coaten. Voeg vervolgens de 2 kopjes bramen en roer ze er voorzichtig doorheen.
- Verdeel de vulling over uw voorbereide vormpjes of ovenschaal.
Maak de crumble-topping
- Om de crumble topping te maken, combineer de 1 kopje amandelmeel, ½ kopje snelle haver en ½ kopje lichtbruine suiker in een middelgrote kom. Voeg de gesmolten toe ¾ kopje boter en bestrijk het droge mengsel met een vork. Verdeel eventuele stukjes en roer tot je een mooi, kruimelig uiterlijk krijgt.
Bak & Serveer
- Gebruik de vork om het kruimeldeeg over de fruitvulling in uw individuele schaaltjes of ovenschaal te verdelen. Breng het over naar het middelste rek van uw voorverwarmde oven en bak op 375 ° F (190°C/gasmerk 5) gedurende ongeveer 40-45 minuten, of tot het bubbelt en goudbruin is.
- Haal uit de oven en laat 10-15 minuten afkoelen voordat je het serveert.
Opmerkingen
- Als je een halfzure appelsoort met een stevige textuur wilt gebruiken, kies dan voor Granny Smith, Braeburn of Jonagold.
- Afhankelijk van de door jou gekozen appelsoort en hoe perfect rijp en mollig je bramen zijn, kun je ervoor kiezen om eventueel extra suiker weg te laten. Dit is mijn voorkeur voor de fruitvulling voor dit recept, met een zoete variëteit aan appels.
- Deze optie helpt ook om het probleem te voorkomen dat een vulling te drassig wordt. Suiker combineert met je verse fruit en trekt vocht eruit, dus het gebruik van een appelsoort die van zichzelf zoet genoeg is, is een goede gewoonte om loopneus te voorkomen.
- Bewaar ongebruikte appelbramencrumble in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal 4 dagen. Houd er rekening mee dat uw knapperige crumble-topping in de koelkast een drassig resultaat kan krijgen.
- Verwarm porties door het gewenste deel in een ovenvaste schaal te plaatsen en op 350 ° F . te verwarmen (175°C/gasmerk 4) totdat het is opgewarmd. Deze methode kan de knapperigheid van uw crumble-topping terugbrengen in de eerste paar dagen dat deze in de koelkast is bewaard! Voor snel opwarmen kunt u het in stappen van 30 seconden in de magnetron zetten tot het is opgewarmd tot de gewenste temperatuur.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Lori zegt
Kan ik kokosmeel vervangen door amandelmeel?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ja, je kunt die vervanging zeker maken, of ze combineren voor een lichtere bloem.
Angela zegt
Ik heb geen amandelmeel bij de hand. kan ik vervangen door witte bloem?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ja, je kunt het amandelmeel gemakkelijk vervangen door bloem voor alle doeleinden, zonder dat er aanpassingen nodig zijn.
Michelle zegt
Mijn crumble is een soep. Ik volgde de instructies precies. Misschien moet de boter worden verzacht maar niet worden gesmolten?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Hallo Michelle, dit heeft waarschijnlijk te maken met de fruitvulling. Ik weet (en zal opmerkingen toevoegen) dat wanneer ik bevroren bessen in mijn crumbles of chips gebruik, het belangrijk is om ze met bloem te bedekken. Elke keer dat een fruitvulling er bij het mengen te nat uitziet, zal deze tijdens het bakproces bijna ongetwijfeld meer vocht toevoegen. Als je fruit er erg nat uitziet, strooi dan wat bloem voor alle doeleinden door het mengsel om het 'soepele' resultaat te helpen voorkomen. Hoop dat dat helpt! ~ Angela