Twee van mijn favoriete fruitsoorten combineren hierin gemakkelijk te maken Apple Blackberry Crumble-dessert! Het is een prachtig gebruik van je herfstappels omdat de textuur van de appelstukjes perfect contrasteert met je verse of bevroren bramen!! Bovendien is dit een geweldige St. Patrick's Day-traktatie, aangezien de Apple Blackberry Crumble een populair dessert is in Ierland!
Dit super lekkere dessert is een prachtige balans van smaken!
volmaakt gebakken fruit gecombineerd met een heerlijk smakelijke kruimeltopping om dit smakelijke gerecht te maken! Hoewel het er misschien niet uitziet als een traditioneel Iers recept, zul je waarschijnlijk appel-braambessencrumble aantreffen op menu's in het hele land!
Het is een heerlijke combinatie van herfstfruit dat is ook een snel en gemakkelijk dessert om op elk moment van het jaar te maken!
Ga naar:
Voor meer Ierse recepten en Ierse desserts, bekijk onze links hieronder! Of bekijk al onze Ierse recepten plus wat leuks St. Paddy's Day-thema recepten!
🤔 Wat is het verschil tussen een crisp en een crumble?
Het verschil is grotendeels gebaseerd op waar u woont. In het VK worden in het algemeen crisp en crumble gebruikt uitwisselbaar. Ik denk dat dat ook geldt voor de VS.
De meeste mensen die ik ken, hebben altijd verwezen naar een dessert met een kruimel of crumble topping met dingen als haver, noten of zaden als chips. Mijn braam knapperig (vergelijkbaar met deze crumble) is een perfect voorbeeld van wat wordt beschouwd als een 'knapperig' dessert.
Dingen met een streusel-type topping (zoals Hollandse Appeltaart) hebben meestal hun eigen naam of worden zo-en-zo genoemd met streusel-topping, zoals mijn bananenbrood met streusel. De uitzondering hierop is koffiekoek, de meeste soorten hebben een suiker of bruine suiker streusel.
Andere desserts in dezelfde familie maar gemaakt met een beslaglaag worden genoemd schoenmakers, zoals mijn nectarine schoenmaker.
🍎 Moet ik de appels schillen?
Ik heb nogal wat recepten en aanbevelingen gezien om appelschillen te verwijderen voordat je ze gaat bakken in chips, kruimels, taarten, enz. Daar ben ik het niet mee eens, maar vind dat het een persoonlijke voorkeur.
Ik ben meestal een van die mensen die zijn super gevoelig tot rare textuurcombinaties, en ik moet zeggen dat de verdwaalde appelschil nooit een gerecht voor mij heeft verpest. Schouderophalend. Noem me gek!
Dus zeker als u daar behoefte aan heeft Pel je appels, ga je gang en doe het! Als je die voorbereidingstijd wilt besparen en snel een dessert nodig hebt, snijd en bak dit dan snel. Je zult het hoe dan ook geweldig vinden!
Ik geef toe dat appeltaarten de uitzondering kunnen zijn op het al dan niet schillen van een appel. De grootste factor bij het beslissen of ik mijn appels al dan niet zou schillen, zou gebaseerd zijn op het appelras dat ik gebruikte. Glanzende huid appels hebben meestal dikkere schillen, zoals McIntosh of Red Delicious.
🥘 Ingrediënten
Er zijn echt niet veel ingrediënten nodig om dit smakelijke dessert te maken! Pak wat vers fruit en je voorraadkast om aan de slag te gaan!
Apple Blackberry-vulling
- 8 middelgrote Appels (Gala, Fuji, Ambrosia of Honeycrisp worden aanbevolen - zonder klokhuis, in dunne plakjes gesneden en gesneden)
- 2 kopjes bramen (vers of bevroren, gespoeld)
- 1 grote citroen (schil en sap)
- 2 eetlepels suiker
Kruimeltopping
- 1 kopje amandelmeel
- ½ kopje Quick Oats
- ½ kopje lichtbruine suiker
- ¾ kopje boter (gezouten, gesmolten)
*Bekijk zeker onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪 Stapsgewijze instructies
Zoals elke fruitchips of crumble, is deze appel-braambessenchips een supergemakkelijk dessert om te maken met minimale voorbereidingstijd! Snijd en combineer je fruit en je bent bijna klaar!
- Voorbereiden. Verwarm je oven voor op 375ºF (190 ° C) en boter of vet je acht individuele ramekins of een ovenschaal van 2 liter of een ovenschaal van 9 x 13 in. * De vulling moet de bodem van de platte ovenschaal voldoende bedekken, maar niet dieper dan ongeveer 1 ½ inch.
- Fruit combineren. Meng in een grote kom de gehakte appels met voldoende citroensap om de gesneden en gesneden appels te coaten (om bruin worden te voorkomen en smaak toe te voegen). Voeg de citroenschil en de suiker toe en roer goed om. Voeg vervolgens de bramen toe en roer ze voorzichtig erdoor.
- Transfer. Verdeel de vulling in je bereid ramekins of ovenschaal.
- Meng de crumble. Om het te maken kruimeltoppingMeng het amandelmeel, de havervlokken en de bruine suiker in een middelgrote kom. Voeg de gesmolten boter toe en gebruik een vork om het droge mengsel te bedekken. Verdeel eventuele stukjes en roer tot je een goed kruimelig uiterlijk hebt.
- Bestrooi. Gebruik de vork om de crumble-topping over de fruitvulling in uw individuele porties of ovenschaal te verspreiden.
- Bakken. Breng over naar het middelste rek van je voorverwarmde oven en bak op 375 ºF (190 ° C) gedurende ongeveer 40-45 minuten, of tot bubbels en gouden.
- Koel. Haal uit de oven en laten afkoelen gedurende 10-15 minuten voor het opdienen.
Serveer je gebakken appel-braambessencrumble met een bolletje ijs of mijn chantilly slagroom voor een geweldige combo waar iedereen van zal houden!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Ik combineer graag een zoete maar stevige variant voor mijn appel bakken, dus ik raad aan om Gala-, Fuji- of Honeycrisp-appels te gebruiken. Als je een wilt half taart variëteit met een stevige textuur moet je Granny Smith, Braeburn of Jonagold kiezen.
- Afhankelijk van de door u gekozen variëteit en hoe perfect rijp en mollig uw bramen zijn, kunt u ervoor kiezen weglaten eventuele extra suiker. Dit is mijn voorkeur voor de fruitvulling, voor dit recept, met een zoete variant van appel.
- Deze optie helpt ook om de problemen van het hebben van een vulling die te drassig. Suiker combineert met je verse fruit en trekt vocht naar buiten, dus het is een goede gewoonte om een appelvariant te gebruiken die op zichzelf zoet genoeg is om loopneus te voorkomen.
Mijn crumble ziet er niet kruimelig uit, wat ging er mis?
- De hoeveelheid boter kan rechtstreeks van invloed hoe je kruimeltopping eruitziet met elk recept om te verkruimelen of knapperig te worden.
- Bij veel chips en crumbles moet je koude boter snijden voor je topping-mengsel, of gesmolten boter over de samengestelde schaal gieten. Hoe dan ook, je hebt het gehaald, soms gaat het gewoon niet juist...nog.
- Het belangrijkste dat u moet vermijden, is het gebruik van te veel boter. Te veel boter maakt een vette puinhoop en is moeilijk te redden.
- Te weinig boter en je hebt een droge topping. Of een vlekkerige topping die ontstaat doordat de boter in een gebied boven je dessert wordt geconcentreerd.
- Het algemene regel te volgen, ongeacht het recept (aangezien er letterlijk net zoveel recepten voor knapperige en kruimels zijn als er moeders met keukens zijn!) is om 2 delen bloem of droge ingrediënten te gebruiken voor 1 deel vet of boter.
🥡 Opslaan en opwarmen
Bewaar ongebruikte crumble van appelbraam in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor tot 4 dagen. Houd er rekening mee dat uw knapperige crumble-topping drassige resultaten kan krijgen wanneer deze in de koelkast wordt bewaard.
Mijn speciale opmerkingen over chips en crumbles zijn als volgt:
Als ik een crisp of crumble bak, probeer ik deze a) net groot genoeg te maken voor de juiste hoeveelheid porties gewenst of b) gebruik individuele vormpjes voor de gewenste porties.
Maak anders uw vullingen en bewaar ze gekoeld of ingevroren in een luchtdichte container of diepvrieszak. Meng je kruimeltopping, minus eventuele boter, en bewaar in een aparte opbergzak. In elkaar zetten, boter toevoegen en bakken on demand indien gewenst.
Appel Blackberry Crumble opwarmen
Verwarm porties door het gewenste deel in een ovenvaste schaal te plaatsen en op 350 ° F . te verwarmen (175 ° C) tot het is opgewarmd. Deze methode kan de knapperigheid terug naar je crumble topping in de eerste paar dagen dat je gekoeld wordt!
Voor snel opwarmen, magnetron in 30 seconden verhogingen tot opgewarmd tot de gewenste temperatuur.
☘️ Meer smakelijke Ierse recepten!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Appel Blackberry Crumble
Ingrediënten
Apple Blackberry-vulling
- 8 medium appels (Gala, Fuji of Honeycrisp worden aanbevolen - zonder klokhuis, in dunne plakjes en gesneden)
- 2 kopjes bramen (vers of bevroren, gespoeld)
- 1 grote citroen (schil en sap)
- 2 eetlepel suiker
Kruimeltopping
- 1 kop amandelmeel
- ½ kop snelle havermout
- ½ kop licht bruine suiker
- ¾ kop boter (gezouten, gesmolten)
Instructies
- Verwarm je oven voor op 375 ° F. (190 ° C) en boter of vet je acht individuele vormpjes of een 2 qt ovenschaal of 9 x 13 bakvorm in. * De vulling moet de bodem van de platte ovenschaal voldoende bedekken, maar mag niet dieper zijn dan ongeveer 1 cm.
- Meng in een grote kom de gehakte appels met voldoende citroensap om de gesneden en gesneden appels te bedekken (om bruin worden te voorkomen en smaak toe te voegen). Voeg de citroenschil en de suiker toe en roer goed om. Voeg vervolgens de bramen toe en roer ze voorzichtig erdoor.8 middelgrote appels, 1 grote citroen, 2 eetlepels suiker, 2 kopjes bramen
- Verdeel de vulling over uw voorbereide vormpjes of ovenschaal.
- Meng voor de crumble-topping het amandelmeel, de havervlokken en de bruine suiker in een middelgrote kom. Voeg de gesmolten boter toe en gebruik een vork om het droge mengsel te bedekken. Verdeel eventuele stukjes en roer tot je een goed kruimelig uiterlijk hebt.1 kopje amandelmeel, ½ kopje snelle haver, ½ kopje lichtbruine suiker, ¾ kopje boter
- Gebruik de vork om de crumble-topping over de fruitvulling in uw individuele porties of ovenschaal te verspreiden. Breng over naar het middelste rek van uw voorverwarmde oven en bak op 375 ° F (190 ° C) gedurende ongeveer 40-45 minuten, of tot het bubbelt en goudbruin is.
- Haal uit de oven en laat 10-15 minuten afkoelen voordat je het serveert.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Angela zegt
Ik heb geen amandelmeel bij de hand. kan ik vervangen door witte bloem?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ja, je kunt het amandelmeel gemakkelijk vervangen door bloem voor alle doeleinden, zonder dat er aanpassingen nodig zijn.
Michelle zegt
Mijn crumble is een soep. Ik volgde de instructies precies. Misschien moet de boter worden verzacht maar niet worden gesmolten?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Hallo Michelle, dit heeft waarschijnlijk te maken met de fruitvulling. Ik weet (en zal opmerkingen toevoegen) dat wanneer ik bevroren bessen in mijn crumbles of chips gebruik, het belangrijk is om ze met bloem te bedekken. Elke keer dat een fruitvulling er bij het mengen te nat uitziet, zal deze tijdens het bakproces bijna ongetwijfeld meer vocht toevoegen. Als je fruit er erg nat uitziet, strooi dan wat bloem voor alle doeleinden door het mengsel om het 'soepele' resultaat te helpen voorkomen. Hoop dat dat helpt! ~ Angela