Irish Barmbrack (Fruitbrood)

traditioneel Irish Barmbrack (Fruitbrood) zonder gist is het beste rozijnenbrood dat je ooit zult bakken en het is ook nog eens ongelooflijk makkelijk te maken! Het is zo verslavend lekker dat het geen zin heeft om te wachten op een Ierse feestdag om van dit geweldige brood te genieten! Bak het op elke dag van het jaar, of voor de feestdagen waar barmbrack een traditioneel onderdeel van is, inclusief St. Patrick's Day, Halloween en nieuwjaarsdag!

Traditioneel Barmbrack-recept

Als je nog nooit van barmbrack hebt gehoord, ben je dat geweest een echt sensationele traktatie missen​ De bakbeugel zal je huis vullen met een aroma dat zo verleidelijk is dat iedereen die eraan ruikt reikhalzend zal wachten op het geluid van de ovenwekker!

Ik weet niet hoe of waarom ik mijn geheugen af ​​en toe laat vervallen aan hoeveel ik (en iedereen die het ooit probeert) geniet echt van dit fantastische traditionele Ierse fruitbrood! Ik ben dol op bakken en boter op dit brood sinds ik voor het eerst een recept van Mary Berry zag - een dame waar ik dol op ben en waar ik onbeschaamd een fervent fan van ben!

Ga naar:

• Traditioneel Barmbrack-recept
• ✔️ Leuke weetjes over Barmbrack
• 🥘 Barmbrack-ingrediënten
• 🔪 Hoe Barmbrack te maken
• 📋 Recept
• 💬 Reacties

Op welke manier je dit heerlijk smakelijke brood ook serveert, het is altijd pure perfectie!

Zo'n gemakkelijk en fantastisch brood heeft geen excuus nodig, en ik hoop dat jij en de jouwe net zoveel van dit zoete brood genieten als mijn familie !!

Wil je meer recepten? Vul hieronder je e-mailadres in en we sturen ze rechtstreeks naar je inbox!

✔️ Leuke weetjes over Barmbrack

Traditionele Ierse Barmbrack (zonder gist) is De favoriete fruitcake van Ierland met een lange en interessante geschiedenis erachter! Brack is gemaakt voor Ierse feestdagen zoals Halloween (en afkomstig van het Keltische oogstfeest van Samhain) waar het brood heette báirín breken, wat betekent gespikkeld brood.

Deze naam verwezen naar de gestippelde verschijning van het brood met alle stukjes gedroogd fruit.

Nieuwjaar, waar stukjes van de Ierse Barm Brack naar de achterdeuren van huizen worden gegooid om de armoede in het komende jaar af te weren. En natuurlijk, meest recentelijk, wordt het nog steeds liefdevol gebakken in huizen overal voor St. Patrick's Day!

🥘 Barmbrack-ingrediënten

Door vast te houden aan de traditionele wortels van dit brood, maak ik mijn Irish Barm Brack zonder gist. Hoewel er veel soorten fruit worden gebruikt, zijn de meest voorkomende rozijnen (ook wel gouden rozijnen genoemd), rozijnen, krenten, kersen en veenbessen.

Gewone rozijnen zijn mijn minst favoriet om in dit brood te gebruiken, omdat alle andere de thee beter absorberen en resulteren in de beste smaak. Ik gebruik vandaag de gouden rozijnen in mijn theebak samen met gedroogde veenbessen en kersen.

• Thee - 1 kopje goede, sterk gezette thee om het fruit een nacht te laten weken. Kies een sterke zwarte thee of een complementaire theesmaak die rijkdom aan je brack zal toevoegen.
• Fruit - 1 ½-2 kopjes van een combinatie van gedroogd fruit rozijnen (gouden rozijnen), rozijnen en gedroogde kersen plus wat gedroogde sinaasappelschil voor een sterkere sinaasappel- en fruitsmaak. Ander fruit zoals gedroogde abrikoos of pruimen kunnen desgewenst ook worden toegevoegd.
• Ei - 1 groot ei om te binden het brood en voeg volume toe. Beginnen met een ei op kamertemperatuur is geweldig om ervoor te zorgen dat je baktijden overeenkomen met die van mij.
• Kruiden bakken - je hebt ongeveer 2 theelepels nodig je favoriete warme bakkruiden. Ik gebruik een combinatie van kaneel, kruidnagel en nootmuskaat voor smakelijke perfectie! Mijn gemengde kruiden is ook ideaal voor dit recept!
• Bruine suiker - 1 kopje lichtbruine suiker om precies de juiste hoeveelheid zoetheid toe te voegen en rijke perfectie van het melasse-gehalte!
• Zelfrijzend bakmeel - om de gist over te slaan, gebruik ik 2 kopjes zelfrijzend bakmeel in dit traditionele brood. Om je eigen te maken zelfgemaakte zelfrijzend bakmeel zie mijn gids voor deze snelle en gemakkelijke ruil.

Merk op dat in mijn onderzoek naar traditionele recepten voor reepjes, heel weinig bevatten whisky. Desgewenst kunt u echter zeker een scheutje toevoegen Ierse whisky aan het fruit tijdens het weken. 🙂

*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*

🔪 Hoe Barmbrack te maken

1. Week de vrucht. Combineer in een kom de donkere doordrenkte thee met 1 ½-2 kopjes gedroogd fruit (rozijnen, rozijnen, gedroogde kersen, gedroogde veenbessen en gedroogde aalbessen zijn allemaal geweldige keuzes) en gedroogde sinaasappelschil (of sinaasappelschil), dek af met huishoudfolie, en laat het een nacht in de koelkast weken.
2. Voorbereiden. Verwarm je oven voor op 350ºF (175 ° C) en bekleed een 9x5-inch broodvorm met perkamentpapier dat is ingevet. Zet je geweekte fruit en een groot ei klaar om op te warmen terwijl je ingrediënten verzamelt
3. Voeg ingrediënten toe. In een grote mengkom, combineer de thee en het fruit met ei, 2 theelepels kruiden (kaneel, kruidnagel, nootmuskaat of gemengde kruiden), en lichtbruine suiker. Roer goed door elkaar en voeg dan 2 kopjes zelfrijzend bakmeel toe.
4. Transfer. Meng tot al het meel in een nat deeg is verwerkt en breng het deeg dan over in je broodpan.

Bakken, koelen en serveren

1. Bak tot ze goudbruin zijn. Plaats op het midden van het middelste rek van uw oven en bak op 350 ºF (175 ° C) dan 1 uur controleer de kleur van uw gebakken brood​ Als de bovenkant van uw brood te donker wordt, bedek het dan met aluminiumfolie om te voorkomen dat het te diep bruin wordt.
2. Haal uit de oven. Uw brood moet tussen 1 uur en 15-30 minuten volledig gebakken zijn (de mijne zijn meestal klaar na 75-80 minuten). Haal het uit de oven als het gaar is en laat het 10 minuten in de vorm afkoelen, til het eruit en verwijder het bakpapier.
3. Koel. Laat het brood volledig afkoelen op een rooster voor afkoeling voordat u het aansnijdt en serveert.

* Baktijden kunnen variëren op basis van de grootte van uw broodpan, oventemperaturen of als u een gevormd of rond brood op een bakplaat hebt gebakken.

>>>>Bekijk al mijn recepten HIER<<<

🇮🇪 Meer geweldige Ierse recepten!

Naast deze smakelijke recepten die in de lijst staan, moet je zeker al mijn geweldige recepten bekijken authentieke Ierse recepten te!

• Ierse havermoutcake met karamel-pecannoten
• Ierse appeltaart
• Traditioneel Iers Sodabrood
• Aardappel Preisoep
• Appel Blackberry Crumble

📋 Recept