Deze Ierse appeltaart met vanillevlasaus is een heerlijk smakelijke cake met de perfecte smeuïge kruimel bezaaid met verse appels! Serveer deze niet al te zoete appeltaart op zichzelf, of sprenkel wat van mijn geweldige custardsaus over de taartpunten bij het serveren! Het is een geliefde appeltaart die het perfecte dessert is voor elke dag van het jaar!
Beste Ierse Appeltaart Recept
Deze Ierse appeltaart kan worden genoten als ontbijttaart, bij thee of koffie, en is vooral geweldig na het eten wanneer geserveerd als een Iers dessert - compleet met vla!
Zoals zoveel andere traditionele recepten, is de variaties op deze appeltaart zijn net zo talrijk zoals oma's het bakken in boerderijen op het Ierse platteland in het herfstseizoen voor de appeloogst!
Ga naar:
Zorg ervoor dat je deze geweldige Ierse appeltaart maakt Saint Patrick's Day met een paar van mijn andere Ierse recepten!
🥘 Irish Apple Cake & Vanilla Custard Ingredients
Pak je pantry nietjes, wat zware room, en een bos verse appels om deze lekkere taart te maken! Sla de custardsaus niet over - het is zo verdomd lekker dat je er zeker van zult houden!
Ierse appeltaart
- Boter - 1 kopje op kamertemperatuur, zachte boter.
- Suiker - 1¼ kopjes suiker.
- Bakpoeder - 2 eetlepels bakpoeder.
- Zout - Een snufje zout (of gebruik ¼ theelepel als je ongezouten boter gebruikt).
- Kaneel - ½ theelepel gemalen kaneel.
- Nootmuskaat - ¼ theelepel gemalen nootmuskaat.
- Patent Bloem - 4 kopjes bloem voor alle doeleinden.
- Appels - 4 grote appels die zijn geschild, klokhuis verwijderd en in plakjes gesneden. Kies je favoriete appelsoort die zoet en stevig is.
- Melk - 1½ kopjes volle melk (of 2% melk).
- Eieren - 2 grote eieren op kamertemperatuur.
Vanille Custardsaus
- Eidooiers - 6 grote eierdooiers op kamertemperatuur.
- Zware room - 1½ kopjes slagroom (of zware slagroom).
- Suiker - ½ kopje suiker.
- Vanille-extract - ½ eetlepel vanille-extract.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe Ierse appeltaart te maken
Dit recept is zo makkelijk als maar kan! Zorg ervoor dat je een springvorm, mengkommen en een mes hebt!
Dit recept maakt je 12 porties, dus het is geweldig voor elke borrel!
- Oven en pan voorbereiden. Verwarm je oven voor 375 ° F (190 ° C) en bestrijk je springvorm van 9-10 inch royaal met boter (of boter en bloem)of spray met een kookspray met antiaanbaklaag.
- Roomboter en suiker. Meng in een grote mengkom 1 kopje boter op kamertemperatuur en 1¼ kopje suiker.
- Voeg droge ingrediënten toe. Voeg vervolgens een snufje zout, 2 eetlepels bakpoeder, ½ theelepel gemalen kaneel en ¼ theelepel gemalen nootmuskaat toe aan dezelfde kom. Roer om te combineren. Voeg 4 kopjes bloem toe en meng tot het gelijkmatig is verdeeld.
- Was, snijd en voeg appels toe. Bereid de 4 grote appels naar wens. Ik waste en sneed mijn appels (schillen is optioneel), plaatste ze vervolgens in mijn keukenmachine en pulseerde een paar keer voor kleinere stukjes (maar niet fijngehakt). Als u uw plakjes hakt, snijdt u de plakjes ongeveer ¼ inch dik en snijdt u elk plakje in stukjes van 1 inch. Voeg de gehakte appels toe aan de kom, dan meng tot gelijkmatig verdeeld .
- Combineer met natte ingrediënten. Voeg in een aparte kom 2 eieren toe aan 1½ kopje melk en roer tot de eieren gebroken zijn en in de melk zijn gemengd. Giet het melk-eierenmengsel over het bloemmengsel en roer tot het net gemengd is. Het beslag wordt dik en klonterig.
Bak de cake
- Bakken. Breng het beslag over in je beboterde springvorm en strijk de bovenkant van het beslag glad. Zet de springvorm in het midden van de oven en bak ongeveer een uur en 15 minuten, of totdat een ingestoken mes of caketester er schoon uitkomt. Begin na ongeveer 50 minuten met controleren om er zeker van te zijn dat je het niet te gaar maakt!
- Koel en serveer. Haal de cake uit de oven en laat hem iets afkoelen (Ongeveer 5 minuten). Haal dan uit de springvorm en laat iets afkoelen, als je het warm serveert. Of laat volledig afkoelen als je het later serveert.
Hoe Vanilla Custardsaus Te Maken
- Verwarm en roer. Verwarm in een pan 1½ kopjes slagroom en ½ kopje suiker over middelhoog vuur tot het aan de kook komt. Roer de slagroom af en toe als het verwarmt, indien nodig snel om te voorkomen dat de slagroom te snel kookt. Haal indien nodig je steelpan van het vuur om je room op een laag pitje te houden.
- Voeg eieren toe. Klop intussen in een aparte kom de 6 eidooiers los. Voeg dan langzaam het verwarmde slagroommengsel toe aan de eieren (in het begin heel langzaam om te voorkomen dat de eieren koken!). Besprenkel in eerste instantie een eetlepel portie, klop en herhaal totdat de eidooiers zijn getemperd met de verwarmde room. Het zou een een paar minuten kloppen om de verwarmde room en de eidooiers volledig op te nemen.
- Bind de saus. Doe de room terug in je pan. Voortdurend klop het mengsel op middelhoog vuur tot de saus dikker wordt, ongeveer 3-4 minuten. Haal van het vuur en klop er ½ eetlepel vanille-extract.
- Dienen. Breng over naar een glazen kom, pot of kleine melkkan met een vel plastic folie op het oppervlak voorkomen 'huid' dat zal vormen. Serveer desgewenst warm over cake of bewaar in de koelkast.
Als je dit een wilt maken extra lekker dessert, combineer het met een bolletje romig ijs! Bekijk wat meer appel recepten voor nog meer geweldige ideeën! Genieten van!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Je baktijd wordt korter bij gebruik van grotere stukken appel, of een minder sappige variant. Mijn fijngehakte appels hebben de voorkeur, maar voeg ongeveer tien minuten toe aan mijn baktijd.
- Jouw appelrassen zal ook een verschil maken in smaak, en we houden van een goede stevige appel met een zoete smaak zoals Ambrosia (hier gebruikt), Gala, Fuji, Braeburn, Honeycrisp of Cameo. Je kunt ook een combinatie van zoet en zuur gebruiken, zoals een Granny Smith-appel of twee, maar stevige appels werken het beste om mee te bakken.
- Grotere stukjes appel kunnen ook gebruikt worden, zorg er wel voor dat ze zacht worden op de kookplaat door ze ongeveer 5 minuten in wat gesmolten boter op middelhoog vuur te bakken. Laat de appels iets afkoelen voordat je ze door het beslag doet.
- Controleer de taart na 50 minuten om ervoor te zorgen dat de bovenkant niet te bruin wordt, bedek het indien nodig met een vel aluminiumfolie.
- Bij het bewaren van uw custardsaus, houd de huishoudfolie direct op het oppervlak van de saus om velvorming te voorkomen.
🥡 Opslaan en opwarmen
Shop zowel de cake als je vanille-custardsaus in de koelkast. Bedek de cake met een vel plastic huishoudfolie en doe de saus over in een luchtdichte bewaardoos.
Ierse appeltaart opwarmen
U kunt uw vla saus op de kookplaat, maar een korte uitbarsting in de magnetron op een lagere kookstand werkt even goed. Roer tussen elke korte verhittingsstap van 30 seconden totdat het naar tevredenheid warm is.
De hetzelfde geldt voor het wegnemen van de kou van een plak van je Ierse appeltaart. Verwarm in korte uitbarstingen tot lichtjes opgewarmd voor het opdienen. Dek af met een vochtige handdoek om vochtig te houden.
>>>>Bekijk al mijn recepten HIER<<<
❓ Veelgestelde vragen
Kortom, een Irish Apple Cake is warm het lekkerst (en het is zo erg geurig direct uit de oven). De dikke room- of custardsaus die gewoonlijk bij een appeltaart wordt geserveerd, kan koud worden geserveerd, handig als je de custardsaus van tevoren hebt gemaakt, of je kunt hem opwarmen.
Zorg ervoor dat u een verscheidenheid aan appels kiest, dat is stevig genoeg om in de oven te houden, maar ook een die een geweldige smaak heeft. Mijn persoonlijke favorieten zijn Honey-crisp-appels, maar je kunt mijn berichten over de beste appels voor appeltaart en beste appels voor appelchips voor meer ideeën!
Het is helemaal aan jou! Tijdens het bakproces worden de schillen aanzienlijk zachter, dus maak je daar niet al te veel zorgen over. Ze zullen wat mooie kleur en extra smaak toevoegen! Je cake zal dat echter wel doen nog steeds heerlijk zijn als u deze stap weglaat.
😋 Meer smakelijke Ierse recepten
- Ierse lamsstoofpot - Een stevige stoofschotel gemaakt met mals, boterachtig lamsvlees en groenten.
- Ierse havermoutcake met karamel-pecannoten - Een ouderwetse havermoutcake met zelfgemaakte karamel-pecannotenglazuur.
- Traditioneel Iers Sodabrood - Huisgemaakt sodabrood met slechts 4 ingrediënten!
- Ierse Barmbrack - Een rozijnenbrood met 4 ingrediënten gemaakt met karnemelk.
- Aardappel Preisoep - Deze warme en geruststellende aardappelpreisoep is een Ierse klassieker.
- Appel Blackberry Crumble - Verse appels en bramen in één makkelijk te maken toetje.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Ierse appeltaart met vanille custardsaus
Ingrediënten
Ierse appeltaart
- 1 kop boter (2 stokjes - verzacht, op kamertemperatuur)
- 1 ¼ kopjes suiker
- 2 eetlepel bakpoeder
- 1 snuifje zout (of gebruik ¼ theelepel als je ongezouten boter gebruikt)
- ½ theelepel gemalen kaneel
- ¼ theelepel gemalen nootmuskaat (vers geraspt wordt aanbevolen)
- 4 kopjes meel voor alle doeleinden
- 4 grote ambrosia appels (geschild, geboord en in plakjes of fijngehakt)
- 1 ½ kopjes volle melk (of 2% melk)
- 2 grote eieren
Vanille Custardsaus
- 6 grote eidooiers
- 1 ½ kopjes slagroom
- ½ kop suiker
- ½ eetlepel vanille-extract
Instructies
Ierse appeltaart
- Verwarm je oven voor op 375 ° F. (190 ° C) en smeer je springvorm royaal in met boter (of boter en bloem), of spray met een antiaanbakspray.
- Klop in een grote mengkom, of de kom van uw keukenrobot, de boter en suiker op kamertemperatuur samen. Voeg zout, bakpoeder, gemalen kaneel en gemalen nootmuskaat toe. Roer om te combineren. Voeg de bloem voor alle doeleinden toe en meng tot het gelijkmatig verdeeld is.1 kop boter, 1 ¼ kopje suiker, 2 eetlepel bakpoeder, 1 snufje zout, ½ theelepel gemalen kaneel, ¼ theelepel gemalen nootmuskaat, 4 bekers bloem voor alle doeleinden
- Bereid de appels naar wens. Ik heb mijn appels gewassen en in schijfjes gesneden (ze schillen is optioneel)), plaatste ze vervolgens in mijn keukenmachine en pulseerde een paar keer voor kleinere stukjes (maar niet fijngehakt). Als u uw plakjes hakt, snijdt u de plakjes ongeveer ¼ inch dik en snijdt u elk plakje in stukjes van 1 inch. Voeg de gehakte appels toe en meng tot ze ook gelijkmatig verdeeld zijn.4 grote ambrosia appels
- Voeg de eieren toe aan je melk en roer tot de eieren gebroken zijn en door de melk worden gemengd. Giet het melk- en eiermengsel over het bloemmengsel en roer tot het net gecombineerd is. Het beslag wordt dik en klonterig.2 grote eieren, 1 ½ kopjes volle melk
- Breng het beslag over in een beboterde springvorm en strijk de bovenkant van het beslag glad. Plaats de springvorm in het midden van de oven en bak ongeveer een uur en 15 minuten, of tot een ingestoken mes er schoon uitkomt. * Controleer de cake na 50 minuten om er zeker van te zijn dat de bovenkant niet te bruin wordt, dek eventueel af met een vel aluminiumfolie.
- Haal de cake uit je oven en laat iets afkoelen op een rooster om af te koelen, ongeveer 5 minuten. Haal uit de springvorm en laat iets afkoelen, indien warm geserveerd. Of laat volledig afkoelen als je het later serveert.
Vanille Custardsaus
- Verhit de slagroom en de suiker in een pan op middelhoog vuur tot het aan de kook komt. Roer tijdens het opwarmen af en toe de slagroom om, indien nodig snel om te voorkomen dat de slagroom te snel kookt. Haal indien nodig je steelpan van het vuur om je room op een laag pitje te houden.1 ½ kopjes slagroom, ½ kopje suiker
- Klop de eidooiers los terwijl de slagroom opwarmt. Voeg dan langzaam de verwarmde slagroom en suiker toe (in het begin heel langzaam om te voorkomen dat de eieren koken!). Sprenkel er eerst een eetlepel drank door, klop, herhaal tot de eierdooiers zijn getemperd met de verwarmde room. Het duurt een paar minuten om te kloppen voordat de verwarmde room en eidooiers volledig zijn opgenomen.6 grote eidooiers
- Doe de room terug in je pan. Klop het mengsel continu op middel-lage temperatuur tot de saus dikker wordt, ongeveer 3-4 minuten. Haal van het vuur en klop het vanille-extract erdoor.½ eetlepel vanille-extract
- Breng over naar een glazen kom, pot of kleine melkkan met een vel plastic folie op het oppervlak om 'huid' te voorkomen. Serveer indien gewenst warm over cake, bewaar in de koelkast.
Apparatuur die u nodig heeft
Video
Opmerkingen
- Je baktijd wordt korter bij gebruik van grotere stukken appel, of een minder sappige variant. Mijn fijngehakte appels hebben de voorkeur, maar voeg ongeveer tien minuten toe aan mijn baktijd.
- Jouw appelrassen zal ook een verschil maken in smaak, en we houden van een goede stevige appel met een zoete smaak zoals Ambrosia (hier gebruikt), Gala, Fuji, Braeburn, Honeycrisp of Cameo. Je kunt ook een combinatie van zoet en zuur gebruiken, zoals een Granny Smith-appel of twee, maar stevige appels werken het beste om mee te bakken.
- Grotere stukjes appel kunnen ook gebruikt worden, zorg er wel voor dat ze zacht worden op de kookplaat door ze ongeveer 5 minuten in wat gesmolten boter op middelhoog vuur te bakken. Laat de appels iets afkoelen voordat je ze door het beslag doet.
- Controleer de taart na 50 minuten om ervoor te zorgen dat de bovenkant niet te bruin wordt, bedek het indien nodig met een vel aluminiumfolie.
- Bij het bewaren van uw custardsaus, houd de huishoudfolie direct op het oppervlak van de saus om velvorming te voorkomen.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Dirk Erwin zegt
Der Kuchen is de absolute klasse. Besonders locker en sehr lecker. Auch mit Schlagsahne statt der Vanillesaus. Die werden wir aber morgen noch probieren. Heute zu wenig Zeit gehabt. (De taart is echt geweldig. Bijzonder luchtig en erg lekker. Ook met slagroom in plaats van vanillesaus. Maar dat gaan we morgen proberen. Had vandaag geen tijd.)