Ierse recepten

Ik ben een grote fan van internationale gerechten! Ik kijk graag in de geschiedenis van hartige en zoete gerechten om echt authentieke Ierse recepten te vinden die gebaseerd zijn op traditioneel voedsel uit Ierland en op het voedsel dat Ierse immigranten meebrachten en aangepast hebben voor hun leven in Amerika.

Ierse nacho's zijn een Ierse pubspecialiteit hier in de Verenigde Staten, die zo verdomd goed zijn dat ze in Ierland zijn opgenomen en geadopteerd als pubmaaltijden!

Natuurlijk zijn mijn favoriete gerechten om te maken gebakken goederen. Werkelijk authentiek Iers sodabrood was het voedsel van een arme man gemaakt met alleen meel, karnemelk, bakpoeder en zout. Het is als een koekje, alleen groter!