De perfecte recept voor bramenkrokant. Leer hoe u sappige bramen kunt combineren met een knapperige topping van havermout voor een dessert dat net zo heerlijk is om te maken als om te eten. Dit recept is ideaal voor bakkers van alle niveaus en is een eerbetoon aan de zoetste momenten van de zomer.
Serveer met mijn vanille-ijs zonder karn of eroverheen slagroom.
Ga naar:
Toen ik opgroeide, wist ik dat dit zo was bramen seizoen toen mijn trouwe paard, Dusty, terugkwam van de velden met een veelbetekenend teken: paarsgekleurde lippen van het smullen van rijpe bramen.
Als ik het geluk had om Dusty te overtreffen bij het oogsten van deze sappige bessen, zou ik een royale hoeveelheid verzamelen en terug naar huis gaan.
Geïnspireerd door jeugdherinneringen en de eenvoudige geneugten van het bessenplukken recept voor bramenkrokant gaat niet alleen over het maken van een dessert; het gaat over het herbeleven van die gouden, zonovergoten dagen.
Met een perfecte balans van sappige bramen en een gouden, knapperige havermout toppingElke hap is een harmonieuze mix van texturen en smaken.
Het geheim van de onweerstaanbare smaak schuilt in de perfecte balans tussen de bessen en de havermoutcrumble-topping. Ik geef de voorkeur aan een 50/50 verhouding, aangezien elke lepel een hemelse mix van smaken en texturen creëert.
🥘 Ingrediënten
Braambessenvulling
- 5 kopjes bramen (vers of bevroren)
- 4 eetlepels suiker
- Citroenschil (optioneel; limoenschil kan ook worden gebruikt)
Havermout Streusel Topping
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 2 kopjes gerolde haver
- 1½ kopjes lichtbruine suiker (verpakt)
- 1 theelepel kaneel
- ½ theelepel nootmuskaat
- 1½ kopjes boter (koud)
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe je Blackberry Crisp maakt
Dit recept is heel snel in elkaar te zetten, dus start je oven voorverwarmen voordat je begint.
Dit recept is voor ongeveer 8 porties.
- Verwarm je oven voor op 350 ° F (175 ° C).
- Bereid de bramenvulling voor. Meng de bramen in een mengkom met 4 eetlepels suiker. Voeg indien gewenst citroenschil of limoenschil toe voor extra smaak. Roer voorzichtig om de bessen gelijkmatig te bedekken.
- Maak de Havermout Streusel Topping. Meng in een aparte grote kom 2 kopjes bloem voor alle doeleinden, 2 kopjes havermout, 1½ kopje verpakte lichtbruine suiker, 1 theelepel kaneel en ½ theelepel nootmuskaat. Snijd 1½ kopje koude boter in met een deegsnijder of twee messen tot het mengsel op grove kruimels lijkt.
- Monteer de Crisp. Breng het gesuikerde bramenmengsel over in een beboterde ovenschaal en verdeel het gelijkmatig. Verdeel vervolgens de havermoutstreuseltopping gelijkmatig over de bramen.
- Bak de knapperigheid. Bak de bramencrisp gedurende 40-45 minuten op 350°C. De topping moet goudbruin worden en de bessen moeten langs de randen borrelen.
- Koel en serveer. Haal de chips uit de oven en laat ze ongeveer 5 minuten afkoelen voordat je ze serveert. Hierdoor kunnen de smaken samensmelten en wordt het serveren gemakkelijker.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
💭 Tips en opmerkingen
- Berry-variaties: Experimenteer met verschillende soorten bessen of een mix van bessen voor gevarieerde smaken. Bosbessen, frambozen of een combinatie daarvan kunnen een heerlijke draai geven aan de traditionele bramenchips.
- Verbetering van de topping: Voeg gehakte noten zoals pecannoten of walnoten toe aan de havermoutstreusel-topping voor extra textuur en een nootachtige smaak. Je kunt ook overwegen om een handvol granola toe te voegen voor extra crunch.
- Het spannender maken: Experimenteer met verschillende kruiden zoals de mijne appeltaart kruiden or pompoen taart kruiden.
❓ Veelgestelde vragen
Ja, je kunt bevroren bramen gebruiken. Het is niet nodig om ze te ontdooien; Gebruik ze gewoon rechtstreeks in het recept.
Ja, je kunt de knapperige topping van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren tot je klaar bent om hem te gebruiken.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Braambes Crisp
Ingrediënten
Braambessenvulling
- 5 kopjes bramen (vers of bevroren)
- 4 eetlepel suiker
- citroenschil (optioneel, limoenschil is ook uitstekend)
Havermout Streusel Topping
- 2 kopjes meel voor alle doeleinden
- 2 kopjes havermout
- 1½ kopjes licht bruine suiker (Ingepakt)
- 1 theelepel kaneel
- ½ theelepel nootmuskaat
- 1½ kopjes boter (verkoudheid)
Instructies
Verwarm en meng de braambessenvulling
- Verwarm je oven voor op 350℉ (175 ℃/Gasmerk 4)Beboter vervolgens een pan van 9x13 of een braadpan van 1.5 liter.
- Voeg in een middelgrote tot grote mengkom de 5 kopjes bramen en 4 eetlepel suiker, plus de optionele citroenschil of limoen. Roer voorzichtig zodat de bessen bedekt zijn.
Meng Havermout Streusel Topping
- Meng in een andere mengkom de droge ingrediënten: 2 bekers bloem voor alle doeleinden, 2 kopjes havermout, 1½ kopjes lichtbruine suiker, 1 theelepel kaneel en ½ theelepel nootmuskaat. Meng de ingrediënten gelijkmatig.
- Voeg de kou toe 1½ kopjes boter en gebruik een deegsnijder om het in te snijden totdat het kruimels ter grootte van een erwt bereikt.
Monteer en bak
- Voeg het gesuikerde bramenmengsel toe aan je voorbereide ovenschaal en maak een gelijkmatige laag die de bodem bedekt. Bestrijk de bessen met het droge crumble-havermout-streuselkorstmengsel.
- Bak in een voorverwarmde oven op 350℉ (175 ℃/Gasmerk 4) gedurende 40-45 minuten of tot de bessen langs de randen borrelen en de topping goudbruin is.
- Haal het uit de oven als het klaar is en laat het 5 minuten afkoelen voordat je het warm serveert.
Video
Opmerkingen
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Judith Riley zegt
Ik heb dit gemaakt met wilde bramen die ik de dag ervoor had geplukt. Het was waanzinnig lekker!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ha! Fijn dat het gesmaakt heeft!!
Linda Lopez zegt
Kan dit van te voren gemaakt worden?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Je kunt dit van tevoren maken door de bessen en de topping apart te verzamelen (voeg dan de topping toe vlak voor het bakken). Het bewaart ook uitzonderlijk goed. Als u het in de ovenschaal laat liggen, kunt u het hele dessert opwarmen op 350 graden Celsius tot het naar wens is opgewarmd. Genieten!
Terry zegt
Ik denk erover om dit in stenen potten van 8 oz te maken. Heb je dat ooit gedaan? Zo ja, moet ik dan voldoende ruimte overlaten om ijs of slagroom toe te voegen?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ik heb dit niet in stenen potten gemaakt, maar als ik dat wel deed, zou ik bovenaan een centimeter ruimte laten zodat de bessen kunnen borrelen en voor het toevoegen van toppings. Genieten!
Laura Owens zegt
Outstanding!
Trevor zegt
Fantastische en makkelijke bramen crisp! Perfect met vanille-ijs!!!
Megan zanger zegt
Absoluut heerlijk! Ik heb het nu twee keer gemaakt en het is een recept dat ik voor altijd zal gebruiken! Hartelijk bedankt!!
Meredith en DeVoe zegt
Dit was absoluut heerlijk. Bedankt!!
Shirley zegt
Kan ik een verdikkingsmiddel gebruiken?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ja absoluut! Je kunt een eetlepel maïzena aan de bessen toevoegen voordat je ze in de ovenschaal doet. Bedankt voor het vragen!
Meredith De Voe zegt
Je hebt niet echt een verdikkingsmiddel nodig, omdat de topping als het ware in het fruit zakt en het dikker maakt.
Georgië zegt
Deze bramenchips zijn zo lekker! Ik voegde citroenschil en een scheutje citroensap toe aan de bramen, samen met een scheutje vanille-extract. Ik heb het gevoel dat dat echt heeft geholpen om alle smaken naar voren te brengen! 🙂
Barbara zegt
Ik hoop dat mijn bericht niet wordt geplaatst. Ik beoordeelde dit als een 2 omdat het niet knapperig werd nadat het 50 minuten was afgekoeld en gebakken. Maar toen ik de restjes in de koelkast legde, werd het lekker krokant. Ik denk nog steeds te veel boter. de smaak was erg goed
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Bedankt Barbara, je kunt altijd minder boter gebruiken, maar je loopt het risico dat er wat droge plekken in je topping komen. 🙂 Bedankt voor het delen van je resultaten!
juni P. zegt
Deze bramenchips is zeker een blijvertje! Vond het helemaal geweldig en de kleinkinderen ook. Bedankt voor al het werk dat je doet.
Nicola zegt
Echt lekker met veel minder calorieën dan andere recepten.
Portobello zegt
Ik heb dit recept gisteren gemaakt en we vonden het heerlijk. Ik deed het mengsel in een paar schaaltjes omdat ik ze naar het huis van een vriend bracht. Ik maakte de rest in een 8x8 pan en realiseerde me achteraf dat het een 13x9 pan moest zijn, dus ik had veel toppings over. Het was een beetje sappig op de bodem van de pan en ik zou 1 el toevoegen. van maizena toe aan het mengsel om het dikker te maken als ik het weer maak. (natuurlijk de volgende keer in de juiste maat). Het was superlekker.
AS zegt
Mijn man zegt 5 sterren en ik ben het ermee eens. Geweldig!
Joan zegt
Hield van het recept! Absoluut heerlijk en niet te zoet. Zal dit maken voor bijeenkomsten. Ik gebruikte een zak ontdooide, diepgevroren bramen met bosbessen en aardbeien. Ik heb ook een bakje verse bosbessen toegevoegd. Hij is prachtig geworden en was heerlijk met of zonder ijs. Bedankt voor het delen van dit recept.
Lenore zegt
Echt lekker, maar ik had de bessen moeten mengen met een paar eetlepels bloem met de suiker. Het bramensap was vrij dun. Ik zal dat de volgende keer proberen....Ik heb een vriezer vol bramen! Bedankt voor een geweldig recept dat ik veel zal gebruiken.
Gabrielle zegt
Gebruikte verse bramen van onze tuin om dit vandaag te maken en het was geweldig! Ik heb in het verleden altijd de topping van recepten verdubbeld, jouw recept is precies de perfecte hoeveelheid bessen en topping.
Anoniem zegt
Geweldig recept! We vonden het fantastisch!
Anoniem zegt
dit is geweldig. Ik heb nu 2 keer voor ons gezin gemaakt en het was een hit. Geserveerd met ijs was heerlijk
Angela @ Verrukkelijk koken en bakken zegt
Zo blij om te horen dat uw gezin er ook van houdt! Het is absoluut perfect warm geserveerd met ijs <3