In deze appel-banaanmuffins, er zijn zoveel heerlijke fruitsmaken en warme, herfstkruiden met een perfecte streusel-topping! De topping van bruine suikerstreusel voegt net genoeg perfect zoete knapperigheid toe. Zorg ervoor dat je een grote batch maakt, want je hebt geen restjes!
Beste recept voor appel-bananenmuffins
Iedereen in de familie is er helemaal weg van als deze appel-bananenmuffins vers worden gekookt en geserveerd zacht en warm direct uit de oven- ze gaan niet lang mee! Dit is een van die recepten die zo makkelijk te maken is, dat je nooit meer bakkerijmuffins of muffinmixen wilt kopen!
Dit is een frequent snel ontbijt bij ons thuis, en wanneer onze plaatselijke supermarkt vrij regelmatig overrijpe bananen voor centen aanbiedt, is het helemaal niet nodig om te wachten tot mijn ochtendbananen zacht, zoet en bruingevlekt zijn.
Ga naar:
- Beste recept voor appel-bananenmuffins
- 🥘 Appel Banaan Muffins Ingrediënten
- 🔪 Hoe maak je appel-bananenmuffins
- 💭 Tips en opmerkingen
- ❓ Wat zijn de beste appels om in muffins te gebruiken?
- ❓ Moet ik appel-bananenmuffins in de koelkast bewaren?
- ❓ Waar is Streusel Topping van gemaakt?
- 😋 Meer smakelijke muffinrecepten!
- 📖 Receptkaart
- 💬 Recensies
🥘 Appel Banaan Muffins Ingrediënten
Dit zijn enkele makkelijk te vinden recept ingrediënten. Zorg ervoor dat je bananen bruin en overrijp zijn!
- Bananen - 3 grote, overrijpe bananen.
- Eieren - 2 grote eieren die losgeklopt zijn.
- Appels - 2 middelgrote, halfzoete appels (zoals Honeycrisp).
- Boter - ⅓ kopje gesmolten boter (of kokosolie).
- Suiker - 1 kopje kristalsuiker.
- Vanillebonenpasta - 2 theelepels vanillebonenpasta (of vanille-extract).
- Bakpoeder - 1½ theelepel bakpoeder.
- Zout - ¼ theelepel zout.
- Kaneel - 1 theelepel kaneel (of, je zou kunnen gebruiken appeltaart kruiden).
- Nootmuskaat (Optioneel) - 1 theelepel nootmuskaat.
- Patent Bloem - 1¾ kopjes bloem voor alle doeleinden.
- Recept voor bruine suiker Streusel - Voor een geweldige streusel topping.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe maak je appel-bananenmuffins
Dit recept is vrij eenvoudig. Pak om te beginnen je keukenmachine, muffinpan en wat mengkommen!
Dit recept levert een dozijn lekkere muffins, dus verdubbel of verdrievoudig de batch indien nodig!
- Voorverwarmen. Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C) en vet, boter of spray muffin pan(S) met kookspray met antiaanbaklaag. Je kunt ook papieren muffinvormpjes gebruiken.
- Smelten. Gebruik in een kleine kom je magnetron om ⅓ kopje boter te smelten (of gebruik olie, ik heb liever kokosolie) en laat toe iets afkoelen terwijl je je 3 overrijpe bananen in een kom pureert.
- Mengen. Meng in dezelfde kom als de bananen de 2 grote, losgeklopte eieren.
- Appels hakken. Gebruik een keukenmachine om de 2 appels fijn te hakken en voeg ze toe aan het bananenmengsel. Roer voorzichtig om te combineren.
- Voeg ingrediënten toe. Voeg vervolgens de gesmolten boter en roer om te combineren. Voeg vervolgens 1 kopje suiker, 2 theelepels vanillebonenpasta, 1½ theelepel bakpoeder, ¼ theelepel zout, 1 theelepel kaneel en 1 theelepel nootmuskaat toe, indien gebruikt (*zie toelichting). Meng grondig.
- Voeg bloem toe. Voeg vervolgens 1 . toe¾ kopjes bloem en combineer tot de bloem volledig is gemengd om een klonterig beslag te maken.
- Voor. Vul je muffinpan of voering ⅔ van de weg vol en top met de kruimelmengsel met bruine suiker (*zie toelichting).
- Bakken. Bak op 350 ° F (175 ° C) gedurende 25-30 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden van de muffin is gestoken er schoon uitkomt.
- Koel. Haal uit de oven en laat afkoelen in de muffinvorm gedurende 5-10 minuten alvorens over te brengen naar een draadkoelrek. Serveer terwijl het nog warm is of laat volledig afkoelen.
Deze appel-bananen muffins zijn perfect precies zoals ze zijn, maar je kunt wat noten mengen om wat textuur toe te voegen! Zorg ervoor dat je mijn andere favoriet bekijkt muffin recepten, Ook!
💭 Tips en opmerkingen
- Bij het lepelen in het beslag, probeer eens ijsschep voor een gelijkmatige en schonere verdeling in de muffinvormpjes.
- Om je muffins extra smaakvol te maken, je kunt de kaneel en nootmuskaat vervangen door iets lekkers appeltaart kruiden!
- Niet laten overlopen de muffinvormpjes, slechts ⅔ vol, en onthoud dat ze tijdens het bakken zullen rijzen.
- Als je tijd hebt laat het beslag 20 tot 30 minuten afkoelen in de koelkast voordat je het in de muffinvormpjes giet.
- Opslaan: Als u wat over heeft, doe ze dan in een luchtdichte bak (in een enkele laag) op een papieren handdoek. Leg ook een tweede papieren handdoek op de muffins. Bij kamertemperatuur zijn ze maximaal 4 dagen houdbaar.
- Bevriezen: Je kunt je muffins tot 3 maanden invriezen. Laat ze gewoon op kamertemperatuur ontdooien.
❓ Wat zijn de beste appels om in muffins te gebruiken?
Bij het bakken wil je appels kiezen die zijn niet te zacht dat ze papperig worden in de oven. Specifiek voor muffins gebruik ik graag Honeycrisps of Braeburn-appels!
U kunt ook mijn artikelen bekijken op de beste appels voor appeltaart alsmede de beste appels voor appelchips voor meer appelbaktips!
❓ Moet ik appel-bananenmuffins in de koelkast bewaren?
Nee! Tenzij uw muffins vlees of kaas bevatten, is het niet nodig om ze in de koelkast te bewaren. Als je ze op de lagere temperatuur van de koelkast bewaart, zal dat zelfs ervoor zorgen dat ze uitdrogen.
❓ Waar is Streusel Topping van gemaakt?
Streusel is een smakelijke, kruimelige topping die is gemaakt op basis van suiker, boter en bloem. Specerijen, noten en andere mix-ins kunnen elke variatie uniek maken met verschillende smaken.
😋 Meer smakelijke muffinrecepten!
- Apple havermoutpap muffins
- Volkoren Bloedsinaasappel Muffins
- Banaan Bosbessen Muffins
- Muffins met rozijnenzemelen
- Aardbeien Yoghurt Muffins
- Bananenmuffins met chocoladeschilfers
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Appelbananenmuffins met Streusel Topping
Ingrediënten
- 3 bananen (groot, overrijp)
- 2 grote eieren (geslagen)
- 2 appels (middelgrote, halfzoete appelvariëteit)
- ⅓ kop boter (gesmolten of plantaardige olie - kokosolie is het beste)
- 1 kop suiker
- 2 theelepel vanillebonenpasta (of uittreksel)
- 1 ½ theelepel zuiveringszout
- ¼ theelepel zout
- 1 theelepel kaneel
- 1 theelepel nootmuskaat
- 1 ¾ c meel voor alle doeleinden
- 1 deel recept voor bruine suiker streusel (zie recept)
Instructies
- Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C) en vet, boter of spuit muffinvorm(en) in met antiaanbakspray. Je kunt ook de papieren muffinvormpjes gebruiken.
- Smelt de boter (of gebruik olie, wij geven de voorkeur aan kokosolie) en laat iets afkoelen terwijl je je overrijpe bananen pureert. Meng de losgeklopte eieren erdoor.
- Appels met de hand hakken of eventueel een keukenmachine gebruiken. Voeg fijngesneden appels toe (Ik gebruik honeycrisp het meest, ook braeburn en gala's) toe aan de geprakte bananen en roer tot ze gelijkmatig door het bananenmengsel zijn verdeeld.
- Voeg de gesmolten boter of olie toe, roer om te combineren. Voeg vervolgens suiker, vanillebonenpasta, bakpoeder, zout, kaneel en nootmuskaat toe. Meng grondig, voeg dan de bloem toe en meng tot de bloem volledig is gemengd tot een klonterig beslag.
- Vul de muffinvorm of voering ⅔ volledig en bedek met de kruimelmengsel met bruine suiker.
- Bak op 350 ° F (175 ° C) gedurende 25-30 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden van de muffin is gestoken er schoon uitkomt. Haal het uit de oven en laat het 5-10 minuten in de muffinvorm afkoelen voordat je het overbrengt naar een rooster om volledig af te koelen. Of serveer desgewenst nog warm.
Video
Voeding
Bespaar
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Beth zegt
Dit is een geweldig recept. Lekker en relatief makkelijk. Ik heb de suiker doormidden gesneden en bruine suiker gebruikt. Voor meel gebruikte ik 1 kopje amandelmeel en 2/4 kopje GF-mix van mijn plaatselijke coöperatie. Ik had slechts 2 overrijpe bananen en voegde er 1/4 c aan toe. zure room. Bedankt voor het delen van dit heerlijke recept!
Fatima zegt
Wat een heerlijk muffin recept! Makkelijk voorbereiden en opruimen. De enige verandering die ik heb aangebracht, was suiker tot een halve kop terugbrengen en bruine suiker gebruiken en was nog steeds zoet genoeg. Bedankt voor het delen van dit geweldige recept Angela, ga het zeker vaker maken!
Janessa zegt
Ik wil deze morgen maken, maar ik heb alleen groene appels. Normaal gesproken voel ik me zo slecht voor OP als ik opmerkingen over kookrecepten lees! Maar nu begrijp ik het, ik zou graag uw mening willen. Ik ga toch groene appel gebruiken 😂 tenzij iemand zegt: “stop! Ik heb het geprobeerd, en het was verschrikkelijk.” Proost en bak verder 🙂
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Je kunt elke taart of halfzoete appel veilig gebruiken in dit muffinrecept, zolang ze maar stevig zijn. Zachte appels zorgen voor mij voor een onaangename textuur. Bedankt voor het vragen!
Liz zegt
Dus jammie!
Ik dacht dat een kopje klonk als veel suiker, dus ik deed 1/3 c witte suiker en 1/3 c kokossuiker en ze waren veel zoet, vooral met banaan en appel erin. Je zou de suiker gemakkelijk kunnen halveren en ze zouden nog steeds heerlijk smaken! Ik heb niet eens de topping gedaan en we hebben ze verslonden.
Cathy D. zegt
Verrukkelijk. Heb het recept gemaakt zoals beschreven. Ik zou niets veranderen. Probeer ze eens. U zult niet teleurgesteld worden.
Amy zegt
Ik vond dit recept terwijl ik op zoek was naar iets dat met bruine bananen te maken had, en het was een schot in de roos! Het was gemakkelijk te maken in slechts één kom (twee kommen als je de topping meetelt). Ik heb de boter voor de streusel wel verdubbeld omdat het een beetje droog leek, maar verder volgde ik het recept precies. De muffins kwamen vochtig en luchtig uit met veel smaak. Mijn familie verslond de hele batch in minder dan drie uur!