Ik heb een lijst samengesteld van de beste appels voor appelkrokant zodat je een perfect klassiek, zoet maar toch scherp herfstdessert kunt maken! Of je nu maar één variëteit gebruikt of het mixt met een combinatie van 2 of meer, met deze appels zit het niet verkeerd! Hoewel de smaken allemaal verschillen, zijn al deze appels perfect voor de oven en worden ze niet papperig.
De beste appels voor het bakken van appelchips
Het kiezen van de verkeerde appels om in een appelchips te worden gebakken, is een recept voor een ramp. Alle appels hebben een doel, en sommige zijn veel beter om te bakken dan andere. Als je een te zacht ras kiest, wordt het papperig en valt het uit elkaar in de oven.
De beste soorten om te bakken moeten stevig genoeg zijn om de hitte van de oven te weerstaan en toch een geweldige smaak aan je dessert kunnen toevoegen! Het geheim van het beste hebben knapperige appel is om ofwel een variëteit te gebruiken die van nature een zoetzure smaak heeft of een combinatie van zowel zoete als zure appels.
Ga naar:
Zorg ervoor dat je een aantal van mijn andere bekijkt appel recepten voor meer geweldige ideeën over het gebruik van deze appels!
1. Oma Smith
Granny Smith-appels zijn gemakkelijk een van de meest populaire appelsoorten voor elke vorm van bakken! Of het nu een taart of een knapperige appel is, granny smiths zijn een geweldige optie! Dit zijn een nietje, go-to-bakappel.
Granny Smiths zijn stevig en knapperig, zodat ze goed bestand zijn tegen de hitte van de oven. Bovendien, de scherpe smaak voegt grote complexiteit en diepte toe aan uw dessert!
Ik zou het niet aanraden om ze als enige variëteit in je appelchips te gebruiken (tenzij je een extra zoete topping toevoegt), maar ze zijn perfect om te mengen met een zoetere variëteit, zoals Honeycrisp, om een perfect zoet en scherp combinatie!
2. Honingkristal
Honeycrisp-appels zijn de perfecte keuze voor taarten, maar ze zijn ook heerlijk in appelchips! Ze staan bekend als geweldige allround appels die geweldig zijn voor al je appelbehoeften.
Honeycrisps hebben de perfecte textuur om in de oven te worden gebakken terwijl ze hun vorm behouden. Bovendien zijn ze zoet, sappig en extra knapperig! Ze hebben een zoete smaak die past bij elke andere appelsoort waarmee je ze misschien wilt combineren!
3. Gouden Heerlijk
Deze klassieke bakappel heeft een zachte en zoete smaak die fantastisch combineert met vele andere soorten. Net als de andere opties op deze lijst, behouden gouden heerlijke appels hun vorm tijdens het bakproces, zodat je geen papperig dessert krijgt.
Veel bakkers voegen juist minder suiker toe bij het gebruik van heerlijke gouden appels vanwege hun natuurlijk zoete smaak! Ik hou ervan om ze te combineren met een scherpe optie zoals Granny Smith om een prachtig uitgebalanceerde appelkrokant te krijgen.
4. Jonagold
Jonagold-appels zijn een mix tussen Jonathan en Golden Delicious-appels, die meer naar het zoetere einde van het spectrum neigen. Hoewel deze appel mild van smaak is, heeft hij nog steeds een heerlijk zoete en zure smaak die gemakkelijk een geweldige solo-appelkeuze!
Dit is een geweldige optie voor mensen die graag geniet van extra zoete appeldesserts. Jonagold-appels zijn echter niet goed te bewaren, dus gebruik ze snel als je ze hebt!
5. Braeburn
Braeburn-appels zijn aanzienlijk populair voor gebakken desserts omdat ze dat zijn extra sappig, maar word niet papperig als het eenmaal gebakken is!
Deze appels hebben een intens zoet en scherp smaak die goed past bij herfstsmaken zoals nootmuskaat en kaneel. Dus pak wat Braeburn-appels als je op zoek bent naar een zwaar op de herfst geïnspireerde appelkrokant!
6. Crispin
Stel je een appel voor die eruitziet als een Granny Smith, maar de smaak heeft van een Golden Delicious. Dat is precies wat een Crispin-appel is!
Deze heten stevig en knapperig genoeg om niet papperig te worden als je wat tijd in de oven doorbrengt, maar ze zijn nog steeds sappig en zoet met een vleugje scherpte. Omdat ze een fantastische textuur en perfecte smaak hebben, kunnen ze op zichzelf worden gebruikt voor je appelchips!
7.Fuji
Fuji-appels zijn geweldig om te snacken en om knapperig te bakken! Bij het bakken wordt de zoete smaak van de Fuji extra diep en rijk! Combineer ze met een zure variant om een perfecte appelkrokant te maken!
8.Gravenstein
Gravenstein-appels zijn scherp met een zoetere honingzoete afdronk. Ze hebben natuurlijk de zoetzure combinatie die ideaal is voor appelchips.
Gravensteins zijn zo perfect gearomatiseerd dat ze gemakkelijk een solo-variëteit in een crisp kunnen zijn! Als je geen variëteiten in je crisp wilt combineren, is dit jouw go-to standalone appel.
9.Wijnsap
Winesap appels zijn een prachtige balans tussen zoet en zuur! Bovendien hebben ze een intense en unieke pittige smaak doet denken aan wijn of appelcider.
Winesaps worden traditioneel gebruikt bij het maken van cider, maar ze zijn ook fantastisch in appelchips! De specifieke smaak maakt ze geweldig voor complexiteit toevoegen naar je appelkrokant!
10. Roze dame
Ik ben dol op de knapperige textuur van deze Pink Lady-appel (ook bekend als Cripp's Pink) dat zijn een late herfstappel. Dit late seizoen betekent dat de appels alle zonnestralen opvangen om toe te voegen aan hun zoete smaak.
Tips voor de beste appelchips
- Als je wat overrijp hebt appels bij de hand, ze werken perfect in een appelchips!
- U wilt ervoor zorgen dat dat uw appelstukjes even groot zijn, zodat ze allemaal gelijkmatig bakken. Snijd elke appel in vieren en vervolgens elk kwart in vier stukken om ervoor te zorgen dat je de meest uniforme appelstukjes hebt!
- Terwijl je kunt kiezen slechts één appelvariëteit voor je crisp, mijn persoonlijke favoriet is om een combinatie van scherpe Granny Smiths en Honeycrisps te gebruiken!
- Test de malsheid van je appels met een mes als je denkt dat ze klaar zijn met koken. Als de appels niet mals genoeg zijn, maar je topping wordt te bruin, dek hem dan af met folie en laat hem verder bakken.
Om de best mogelijke appelkrokant te maken, is het belangrijk om met de juiste ingrediënten te beginnen. Kijk naar mijn knapperige appel recept om te beginnen!
🍎 Mijn favoriete appelrecepten!
- Appel Wrongel
- Gebakken Kaneel Appels
- Apple Cider-pannenkoeken
- Bramen En Appeltaart
- Appel Blackberry Crumble
- Appel Banaan Muffins Met Streusel Topping
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Beste appels voor Apple Crisp: Apple Crisp Recept
Ingrediënten
- 10 kopjes appels (geschild, klokhuis en in plakjes gesneden- *zie opmerking)
- ½ kop witte suiker
- 1 eetlepel meel voor alle doeleinden
- 1 theelepel gemalen kaneel
- ½ theelepel gemalen nootmuskaat
- ¼ kop water
- 1 kop snelkokende haver
- 1 kop meel voor alle doeleinden
- ½ kop bruine suiker (Ingepakt)
- ¼ theelepel bakpoeder
- ¼ theelepel zuiveringszout
- ½ kop boter (gesmolten)
Instructies
- Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C) en plaats je gesneden appels in een ovenschaal van 2-2.5 liter of een ovenschaal van 9x13.
- Meng in een mengkom de witte suiker, 1 eetlepel bloem, gemalen kaneel en gemalen nootmuskaat. Klop lichtjes om alles goed te combineren en strooi het mengsel dan over de appels. Giet water over het geheel.
- Combineer nu de snelle haver, 1 kopje bloem voor alle doeleinden, bruine suiker, bakpoeder, bakpoeder en gesmolten boter. Mix om te combineren. Strooi het kruimelige havermoutmengsel over de appels.
- Bak 45 minuten, haal uit de oven en laat iets afkoelen voordat je het serveert.
Opmerkingen
- Stevige halfzure tot zure appels zijn het beste, zoals Granny Smith, Jonathon-appels, Braeburn-appels, Pink lady-appels, enz.
- Ieders oven is anders. Als je streusel-topping te donker begint te worden, maar je appels nog niet helemaal gaar zijn, bedek je je ovenschaal dan gewoon met een vel aluminiumfolie tot ze gaar zijn.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties