Deze gemakkelijke teriyaki-noedels combineer gebakken roerbaknoedels in smakelijke teriyakisaus en vorm de beste basis voor vele heerlijke maaltijden. Gebruik mijn zelfgemaakte teriyakisaus voor de lekkerste gebakken noedels ooit, en garneer met je favoriete vlees en groenten voor een bevredigende Japanse noedelkommen.
Serveer met andere Japanse steakhouse-favorieten zoals uien soep en gember saladedressing.
Ga naar:
Als je graag noedels bestelt bij je favoriete Japanse restaurant, dan zul je deze noedels geweldig vinden.
Het is zo gemakkelijk en veelzijdig dat je thuis meer kunt koken dan dat je het uitbesteedt.
Jij en je gezin zullen versteld staan van de vele verschillende maaltijdcombinaties die je kunt maken met deze smakelijke noedels.
Ze zijn de perfecte diner voor een gezin met veel verschillende smaakvoorkeuren!
Omdat deze noedels zo gemakkelijk te bereiden zijn, heb je genoeg tijd om wat eiwitten en groenten te koken, zodat iedereen zijn favoriete smakelijke combinatie kan kiezen!
🥘 Ingrediënten
Je kunt alle ingrediënten voor deze noedels, plus de teriyakisaus, vinden in je plaatselijke supermarkt. Yakisoba of Hokkien noedels zijn meestal te vinden in het Aziatische voedselpad.
- Roerbak Noedels – Yakisoba en Hokkien wel Noedels op Aziatische wijze vaak gebruikt in Chinese en Japanse gerechten.
- Kook olie – Koolzaadolie heeft de voorkeur vanwege het hogere rookpunt, waardoor het ideaal is om te roerbakken noedels. Plantaardige olie is een goede vervanger.
- Gemalen gember - Gember is een veel voorkomende smaak die in de Aziatische keuken wordt gebruikt. Gemalen gember bevindt zich naast de andere smaakmakers op het bakpad; het is ook verkrijgbaar als pasta in de productsectie.
- Teriyakisaus – Zie mijn recept om Maak jouw teriyakisaus. Het is gemakkelijk en de consistentie en smaak zijn veel beter dan die uit de winkel.
- Groene ui – Gesneden groene uien worden gebruikt voor de garnering, maar voeg er ook een leuk extraatje aan toe smaak naar het laatste gerecht.
- Sesam zaden – Witte of zwarte sesamzaadjes zijn vaak gebruikt om Aziatische gerechten te garneren. Ik vind het heerlijk om ze erover te strooien voordat ik het serveer voor dat laatste gerecht van restaurantkwaliteit!
📖 Variaties
- Eiwit toevoegen - Voeg een willekeurig eiwit naar keuze toe, zoals: steak, kip, varkensvleesof garnaal. , of zelfs tofu - om van deze noedels een volledige maaltijd te maken. Kook de eiwitten apart en voeg ze toe aan de noedels zodra ze gaar zijn.
- Voeg groenten toe – Voeg alle groenten toe die je lekker vindt om smaak, textuur en voeding toe te voegen. Je kunt naast eiwitten ook groenten toevoegen of het geheel vegetarisch houden. Mijn favoriete groenten zijn onder meer broccoli, bloemkool, wortelen, paprika (rood, groen, oranje, geel), peultjes, babymaïs (ingeblikt), en waterkastanjes.
- Groenten koken met noedels: Gebruik 1-2 eetlepels olie om de groenten eerst te koken. Verhit de olie en doe de gehakte groenten in de pan als deze heet is. Kook een paar minuten tot de groenten zacht beginnen te worden. Als alternatief kunnen groenten licht gestoomd worden en vervolgens gemengd met de noedels om af te sluiten met de teriyakisaus.
🧂 Wissels
- Rijst noedels - zowel Yakisoba en Hokkien noedels zijn gemaakt met tarwebloem. Gebruik rijstnoedels als vervanging om glutenvrije noedels te maken.
- Pasta in een snuifje – Ik gebruik graag traditionele Aziatische noedels voor dit gerecht, maar in een mum van tijd werkt elke andere lange pasta ook! ik heb gebruikt spaghettinoedels, linguinenoedels en zelfs engelenhaarpasta - en ze zijn nog steeds super lekker!
🔪 Hoe je teriyaki-noedels maakt
De sleutel tot dit gerecht zorgt ervoor dat je liet de olie opwarmen voordat u de noedels toevoegt. Let op stap 3 om er zeker van te zijn dat de olie klaar is voordat je de noedels toevoegt.
- Maak noedels klaar. Bereid 14 ml roerbaknoedels zoals aangegeven op de verpakking of kook pastanoedels in gezout water tot een al dente-textuur, meestal 1-2 minuten minder dan de tijd die staat aangegeven op de verpakking. Spoel de pasta af, laat hem indien nodig uitlekken en zet hem opzij.
- Verwarm de olie. Verhit een wok, grote koekenpan of koekenpan met antiaanbaklaag tot middelhoog met 2 eetlepels frituurolie.
- Roerbak de noedels. Zodra de olie glinstert en net begint te roken, voeg je de bereide noedels of pasta toe en bak 1-2 minuten tot ze licht krokant zijn en gouden.
- Saus en kruiden toevoegen. Portie ½ kopje teriyakisaus en strooi ¼ theelepel gemalen gember door de noedels. Roer vervolgens om gelijkmatig te coaten en kook nog 2 minuten, af en toe roeren.
- Dienen. Haal van het vuur als je klaar bent, en direct serveren met optionele garnering (gesneden groene ui en sesamzaadjes).
Als je extra eiwitten of groenten toevoegt, gooi ze dan in de pan en roer ze om ze in de pan te bedekken teriyakisaus voor het serveren.
Iedereen laten hun eigen noedelschalen maken? Laat de noedels op het fornuis staan, afgedekt met een deksel, zodat ze warm blijven tussen elke persoon die de kom vult. Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Verwarm uw kookoppervlak voor: Zorg ervoor dat uw wok, koekenpan of braadpan volledig verwarmd is voordat u begint met koken.
- Olietemperatuur: Wacht tot de olie sissend heet is voordat u ingrediënten toevoegt.
- Yakisoba-noedels vinden: Yakisoba-noedels zijn soms te vinden in tweeverpakkingen in de Aziatische afdeling van lokale supermarkten, vergelijkbaar met hokkien-noedels. Beide soorten zijn uitstekende keuzes voor dit gerecht. Als je ze niet lokaal kunt vinden, overweeg dan om noedels online te kopen bij winkels zoals Walmart of Amazon.
- Pasta-alternatieven: Bij gebrek aan roerbaknoedels zijn er geschikte opties voor lange pasta die als vervanging kunnen worden gebruikt.
- Huisgemaakte Teriyakisaus: De zelfgemaakte teriyakisaus is cruciaal voor het toevoegen van smaak aan de noedels. Deze saus is meestal dikker dan de in de winkel gekochte versies, waardoor hij aan de noedels blijft plakken en hun smaak verbetert.
- Saus hoeveelheid: Het recept voor de teriyakisaus levert ongeveer 2 kopjes op, maar voor de noedels heb je slechts een ½ kopje nodig. Bereid een grote batch voor om bij de hand te hebben voor toekomstige recepten, wat gemak en extra smaak aan uw maaltijden biedt.
🥡 Opslaan en opwarmen
Plaats de restjes eenvoudig in een kom of een plastic luchtdichte container en dek af met een deksel of plasticfolie. Er kan voor noedels worden gespaard tot 5 dagen indien goed gekoeld.
Opwarmen
ik geef de voorkeur aan verwarm de noedels opnieuw in de wok of koekenpan. Voeg een klein beetje olie toe (ongeveer 1 theelepel) om de pan te bedekken en te voorkomen dat de noedels blijven plakken. Zodra de olie is verwarmd, voeg je koude noedels toe en roer tot ze gelijkmatig verwarmd zijn.
🥢 Nog meer geweldige afhaalrecepten
Check out my Hibachi-recepten & mijn Panda Express Recepten.
- Hibachi Gebakken Rijst
- Loempia's
- Panda Express Oranje Kip
- Garnalen Met Knoflooksaus
- Dynamite Garnalen
- PF Changs Mongools rundvlees
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Teriyaki-noedels
Ingrediënten
- 14 oz roerbak noedels (yakisoba of hokkien noedels)
- 2 eetlepel bakolie (canola heeft de voorkeur)
- ¼ theelepel gemalen gember
- ½ kop teriyaki-saus (zie recept)
- groene ui (optioneel, garnering)
- Sesam zaadjes (optioneel, garnering)
Instructies
- Bereid roerbaknoedels volgens de instructies op de verpakking of kook pastanoedels in gezouten water tot een al dente-structuur, meestal 1-2 minuten verlegen van de tijd in de instructies op de verpakking. Spoel en giet de pasta af indien nodig, en zet opzij.
- Verhit een wok, grote koekenpan of koekenpan met antiaanbaklaag tot middelhoog met de frituurolie.
- Zodra de olie glinstert en net begint te roken, voeg je de voorbereide pasta toe en bak je deze 1-2 minuten tot ze licht krokant en goudbruin zijn.
- Voeg de teriyakisaus en een snufje gemalen gember toe, roer tot een gelijkmatige laag en kook nog 2 minuten onder af en toe roeren.
- Haal van het vuur als je klaar bent en serveer onmiddellijk met optionele garnering (groene ui en sesamzaadjes).
Opmerkingen
- Vroeger vond ik yakisoba-noedels in 2-packs zoals de hokkien-noedels die ik in de Aziatische sectie van mijn plaatselijke Walmart heb gevonden. Ofwel zal het uitstekend werken.
- Als alternatief kunt u elke andere lange pasta gebruiken. Spaghetti of linguine noedels zijn heerlijk in een mum van tijd.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties