Deze Mongoolse rundvleeskopie van PF Chang Het recept is gemaakt met malse reepjes wokgebakken rundvlees met een zoete en pittige knoflook-gembersaus! Het favoriete voorgerecht bij fans is altijd heerlijk, maar nog lekkerder als het zelfgemaakt is! Echt een maaltijd van 'beter dan restaurant'-kwaliteit waar het hele gezin dol op zal zijn!
PF Chang's Mongoolse Beef Copycat Recept
Als ik geen zin heb om te koken, is afhalen altijd iets waar ik van geniet! Dit copycat-recept is zoveel beter dan de restaurantversie, en je hoeft de reis naar PF Chang's niet te maken!
Ga naar:
- PF Chang's Mongoolse Beef Copycat Recept
- 🥘 Ingrediënten, notities en vervangingen van Mongools rundvlees van PF Chang
- 🔪 Hoe je het Mongoolse rundvlees van PF Chang maakt
- 🍽️Wat te serveren bij Mongools rundvlees
- 💭 Tips en opmerkingen
- 🥡 Opslaan en opwarmen
- 🍚 Andere Aziatische favorieten
- 📖 Receptkaart
- 💬 Recensies
🥘 Ingrediënten, notities en vervangingen van Mongools rundvlees van PF Chang
- Rundvlees - 1 pond zijsteak of dun gesneden entrecote.
- maïzena - ¼ kopje maïzena of a maïszetmeel vervanger.
- Plantaardige olie - 1 kopje + 2 theelepels plantaardige olie; je kunt bijna elke andere olie vervangen, zoals olijfolie of kokosolie.
- Knoflook - 1 eetlepel gehakte of gehakte knoflook.
- Gember - ½ theelepel verse, gehakte knoflook.
- Sojasaus - ½ kopje gewone of natriumarme sojasaus of een sojasausvervanger.
- Water - ½ kopje water.
- Donker bruine suiker - ¾ kopje donkerbruine suiker wordt aanbevolen, maar lichtbruine suiker werkt ook.
- Groene uien - Je hebt 2 gehakte of gesneden diagonaal nodig in lengtes van 1 inch.
- Sesam zaden - Optionele garnering.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe je het Mongoolse rundvlees van PF Chang maakt
Dit Mongoolse rundvlees is super eenvoudig te bereiden! Het enige wat je nodig hebt is een pan, een snijplank, een mes, een wok of koekenpan en je meetgerei.
Dit recept is voor 4 porties Mongools rundvlees.
Bereid de saus voor
Stap 1: Bereid je voor. Snijd 1 pond (454 gram), ¼ inch dik rundvlees tegen de korrel in hapklare reepjes, waarbij u uw mes in een hoek van 45 graden zet terwijl u snijdt voor bredere sneden. Doe het vlees in ¼ kopje (32 gram) van maïszetmeel en gelijkmatig bedekken, laat de gecoate rundvleesreepjes 10 minuten staan met het maizena erop.
Stap 2: Verwarm. Verhit 2 theelepels (10 milliliters) plantaardige olie in een pan middelhoog vuur (laat de olie niet te heet worden).
Stap 3: Koken. Voeg ½ theelepel gember en 1 eetlepel knoflook toe voor een snelle kooktijd van 30 seconden (zonder ze bruin of verbrand te laten worden) en voeg dan ½ kopje toe (116 gram) sojasaus, ½ kopje (118 milliliters) water en ¾ kopje (165 gram) bruine suiker. Roer naar los de bruine suiker op.
Stap 4: Kook. Verhoog het vuur tot medium en breng de saus aan de kook. Kook gedurende 2-3 minuten (saus moet iets indikken) en haal van het vuur.
Kook het vlees
Stap 5: Verwarm. Terwijl het vlees in de maizena zit, verwarm je je wok of koekenpan (een koekenpan werkt zolang je voldoende olie toevoegt om het vlees voldoende te bedekken) op middelhoog vuur. Voeg 1 kopje toe (237 milliliters) olie om het op te warmen, zorg ervoor dat het heet is, maar dat het niet begint te roken.
Stap 6: Kook het rundvlees. Voeg het gesneden rundvlees toe en schud indien nodig het overtollige maizena eraf. Kook ongeveer 2 minuten, roer om een gelijkmatige bereiding te garanderen, of lang genoeg om kleur te krijgen aan de randen van de stroken. Verwijder het vlees met een schuimspaan op keukenpapier.
Stap 7: Afvoer. Giet de olie uit de wok (of koekenpan) en zet de wok weer op het vuur.
Stap 8: Verwarm de saus en het vlees. Doe het vlees weer in de wok en bak een minuutje (nog op middelhoog vuur). Voeg dan de saus toe en kook, onder regelmatig roeren, nog een minuut.
Stap 9: Voeg uien toe. Voeg de 2 gesneden groene uien toe en kook nog een laatste minuut.
Stap 10: Serveer. Haal van het vuur als het klaar is en serveer onmiddellijk.
🍽️Wat te serveren bij Mongools rundvlees
Dit gerecht is op zichzelf al geweldig, maar nog beter wanneer geserveerd met mijn Hibachi-noedels or Panda Express gebakken rijst! Natuurlijk zou elk type rijst werken, zoals bruine rijst of Instant Pot witte rijst.
Voor een koolhydraatarme versie serveer je hem met wat bloemkoolrijst of courgettenoedels! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Voeg gerust wat toe broccoli of asperges bij je Mongoolse rundvlees! Voeg het gewoon toe aan de koekenpan zodra je het vlees terug in de pan doet.
- Bestrijk je rundvlees met maizena zorgt ervoor dat het vlees mals wordt en de randen heerlijk knapperig. Het zorgt er ook voor dat de saus dikker wordt!
- Je kunt ook voorgesneden kopen rundvlees uit de supermarkt om jezelf wat voorbereidingstijd te besparen.
🥡 Opslaan en opwarmen
Als u Mongools rundvlees overhoudt, kunt u dit maximaal 4 dagen in een afgesloten, luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren.
Bevriezen
Laat uw rundvlees afkoelen tot kamertemperatuur en plaats het vervolgens in een afgesloten zak of container. Het kan worden ingevroren tot 3 maanden.
Wanneer u klaar bent, plaatst u uw Mongoolse rundvlees in de koelkast om volledig te ontdooien voordat u het opnieuw opwarmt.
Opwarmen
Verwarm uw Mongoolse rundvlees in een koekenpan op het fornuis. U wilt een middelhoog vuur gebruiken en koken, onder regelmatig roeren, tot het opgewarmd is.
Verwarm het vlees echter niet te veel, want je wilt niet dat het vlees taai wordt.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
🍚 Andere Aziatische favorieten
- Zoete Aardappel Sushi - Een vegetarische sushi die zowel zoet als zout is.
- Airfryer Bevroren Potstickers - Leer hoe u eenvoudige en heerlijke potstickers kunt maken in uw airfryer.
- Restje Ham Ramen - Als je ham over hebt, gebruik deze dan om wat ramen te maken!
- Ponzu saus - Een saus met umami-smaak die heerlijk past bij dumplings.
- Kung Pao Kip - Kip en groenten worden gebakken en vervolgens in een heerlijke gember-knoflooksaus gegooid.
- Aangebraden Ahi Tonijnsteaks - Perfect gegaarde tonijnsteaks met een sesamzaadkorst.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
PF Chang's Mongoolse Beef Copycat Recept
Ingrediënten
- 1 lb rundvlees (zijsteak of dun gesneden entrecote)
- ¼ kop maïzena
- 1 kop plantaardige olie
- 2 theelepel plantaardige olie
- 1 eetlepel knoflook (gehakt of gehakt)
- ½ theelepel gember (vers, gehakt)
- ½ kop sojasaus
- ½ kop water
- ¾ kop donker bruine suiker (donkerbruine suiker wordt aanbevolen, maar lichtbruine suiker werkt ook)
- 2 groene uien (gehakt of gesneden op de diagonaal in lengtes van 1 cm)
- Sesam zaadjes (optioneel garnituur)
Instructies
- Snijd uw ¼ inch dik rundvlees tegen de korrel in hapklare reepjes, waarbij u uw mes onder een hoek van 45 graden houdt terwijl u snijdt voor bredere sneden. Leg het vlees in maizena en bestrijk het gelijkmatig, laat de gecoate runderreepjes 10 minuten staan met het maizena erop.
- Verhit 2 theelepels plantaardige olie in een pan op middelhoog vuur (laat de olie niet te heet worden). Voeg de gember en knoflook toe voor een snelle kooktijd van 30 seconden (zonder ze bruin of verbrand te laten worden) en voeg dan sojasaus, water en bruine suiker toe. Roer om de bruine suiker op te lossen. Verhoog het vuur tot medium en breng de saus aan de kook. Kook 2-3 minuten (saus moet iets dikker worden) en haal van het vuur.
- Terwijl het vlees in de maizena zit, verwarm je je wok of koekenpan (koekenpan werkt zolang je genoeg olie toevoegt om het vlees voldoende te bedekken) op middelhoog vuur. Voeg olie toe om het op te warmen, zorg ervoor dat het heet is, maar dat het niet gaat roken.
- Voeg het gesneden rundvlees toe en schud eventueel overtollig maizena eraf. Laat ongeveer 2 minuten koken, al roerend om een gelijkmatige bereiding te garanderen, of lang genoeg om kleur op de randen van de reepjes te krijgen. Gebruik een schuimspaan om het vlees op keukenpapier te leggen. Laat de olie uit de wok (of koekenpan) lopen en zet de wok weer op het vuur.
- Voeg het vlees weer toe aan de wok en kook een minuut (nog op middelhoog vuur). Voeg de saus toe en kook, onder regelmatig roeren, nog een minuut. Voeg dan de in plakjes gesneden groene uien toe en kook nog een minuut.
- Haal van het vuur als je klaar bent en serveer onmiddellijk.
Voeding
SavBespaar
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties