Dit lekker garnaal met knoflooksaus combineert malse, gewokte garnaal met malse groenten in een rijke, smaakvolle knoflooksaus! Het is een ongelooflijk smaakvolle Chinese afhaalmaaltijd die in slechts 20 minuten klaar kan zijn om van te genieten, van begin tot eind!
A ssuper simpel afhaalgerecht voor garnalen dat je in een mum van tijd thuis maakt!
Zin in Chinees eten vanavond? Pak je wok of een grote koekenpan en bereid je voor om thuis te genieten van een fantastische maaltijd in minder tijd dan het zou kosten om mee te nemen!
Garnalen met knoflooksaus is het perfecte gerecht om op te kloppen en in slechts 20 minuten op tafel te zetten! Het is een familie-favoriet gerecht waar iedereen het ook over eens kan zijn!
Ga naar:
❤️ Waarom dit recept werkt!
Supergemakkelijk! Elk ingrediënt wordt gewoon in één grote koekenpan toegevoegd. Het enige echte "werk" is het snijden van wat groenten, maar zelfs die kunnen al gesneden worden gekocht.
Zo lekker! Alle ingrediënten worden in één koekenpan gegooid en vervolgens samen gekookt. Dit betekent dat elke groente en elk stukje garnaal perfect op smaak wordt gebracht door te sudderen in de saus!
Het is veelzijdig! Kip? Rundvlees? Varkensvlees? Broccoli? Geen wortel? Je kunt bijna elk ingrediënt mixen en matchen en toevoegen en aftrekken om een gloednieuw gerecht te maken!
🥘 Ingrediënten
Dit is een super eenvoudig te maken roerbakdiner dat een aantal veel voorkomende ingrediënten gebruikt. Als u problemen ondervindt bij het vinden van een aantal ingrediënten, controleer uw lokale Aziatische of etnische markt.
Garnalen Roerbak
- Plantaardige olie - Gebruik je favoriete bakolie, maar kies een met een hoger rookpunt dat is ook smakeloos.
- Knoflook - Knoflook is er een van de meest voorkomende voedingsmiddelen gebruikt om zijn unieke smaak aan een gerecht toe te voegen.
- Gember - Gember is een veel voorkomende smaak die in de Aziatische keuken wordt gebruikt. Verse gember wordt gemberwortel genoemd en is gelegen in het product gangpad. Gember is ook verkrijgbaar als pasta in de productensectie, of je kunt ongeveer ⅛ theelepel gemalen gember gebruiken.
- Thaise Chiles - Thaise chilipepers zijn slanke 1-2 "lange pepers die kunnen worden ofwel rood of groen als ze vers zijn. In dit recept gebruik ik gedroogde chilipepers.
- Peultjes - Peultjes zijn een soort erwt waarbij je de peul met de erwt opeet. De peulen zijn plat en ongeveer 1-2 inch lang; je kunt de vorm van de erwten binnenin zien.
- Wortelen - Je kunt volle wortelen kopen en ze dan wassen en schillen en snijden, of mini-worteltjes gebruiken die je gewoon in het recept kunt gooien zonder te snijden.
- Paprika - Ook al is het een soort peper, rood (oranje en geel) paprika's zijn meer zoet dan pittig en ze zijn een persoonlijke favoriet voor mijn roerbakgerechten. Ze hebben een zeer vergelijkbare smaak als een groene paprika.
- Garnaal - Of het nu vers of bevroren is, zoek naar ongekookte garnalen dat is doorschijnend/grijs (garnalen zijn alleen roze/rood als ze gaar zijn). Garnalen van elke grootte zullen werken (klein, medium, groot, jumbo) maar de kleinere garnaal betekent dat je meer stukjes in je gerecht hebt.
Voor De Knoflooksaus
- Kippen bouillon - Dit is de basisvloeistof voor je saus. Gebruik zelfgemaakte als je het hebt, of je favoriete in de winkel gekochte merk.
- Sojasaus - Een hoofdingrediënt voor de Aziatische keuken of het toevoegen van extra smaak aan reeds bereid voedsel. Je vindt het op het Aziatische voedselpad in de supermarkt.
- Droge sherry (of omwille) - Droge sherry wordt vaak gebruikt om te koken; de meeste supermarkten verkopen het als specerij in de schappen naast de kookazijn, kookwijn en olie. Bij de slijterij kun je ook droge sherry of sake kopen.
- Rijstazijn - Rijstazijn is een veelvoorkomende kooknietje in de Aziatische keuken. Het bevindt zich vaak in hetzelfde gangpad als andere specerijen zoals saladedressing en bakolie, of in het etnische gedeelte.
- Sesamolie - Sesamolie is een bakolie en smaakversterker. Je hebt niet veel nodig om veel smaak toe te voegen!
- Chili pasta: -Chilipasta is een andere gemakkelijke manier om voeg veel smaak toe met heel weinig van de eigenlijke pasta. Zoek naar chilipasta die op het Aziatische voedselpad staat en in een pot wordt geleverd; het kan "geplette rode chilipasta" of "geroosterde rode chilipasta" zeggen.
- maïzena - Maïszetmeel is een wit poeder dat is gebruikt om sauzen en soepen te binden. Het is een geweldige voorraadkast om bij de hand te hebben!
- Water - Gebruik koud water te combineren met de maizena.
📖 Variaties
Check out my rundvlees met knoflooksaus or kip met knoflooksaus te!
Kip, Varkensvlees of Biefstuk - Geen fan van garnalen? Geen probleem! Verwissel de garnalen gewoon voor je favoriete vlees. Als u toch overschakelt op kip of biefstuk, snijdt u het gewenste vlees in kleine stukjes (ongeveer 1 cm groot).
Volg dezelfde aanwijzingen als hierboven; het duurt echter iets langer voordat kip en biefstuk helemaal gaar zijn, dus zorg ervoor dat u controleert of het volledig gaar is. Haal gewoon een stuk vlees uit de pan en snijd het doormidden om te zien dat het helemaal gaar is.
Kies je groenten - Je kunt bijna elke groente gebruiken die je lekker vindt! Wissel gewoon groenten die je lekker vindt om voor degenen die je niet lekker vindt. U kunt ook meer variatie toevoegen door een portie op te splitsen, bijvoorbeeld de kopje peultjes opsplitsen in ¼ kopje peultjes en een ¼ kopje gewone erwten. Broccoli en bloemkool zijn twee andere groenten die ik vooral graag gebruik in roerbakgerechten.
🧂 Wissels
Maak het vegetarisch - Laat de garnalen weg en vervang de kippenbouillon door groentebouillon. Voeg 1 extra kopje groenten naar keuze toe.
Maak het glutenvrij - Sojasaus is gemaakt van sojabonen EN graan, dus veel mensen die glutengevoelig zijn, kunnen geen sojasaus eten. Vervang sojasaus met Tamari of Coconut aminos. Tamari wordt nog steeds gemaakt met sojabonen, maar zonder granen, dus glutenvrij. Kokosamino's zijn gemaakt van kokosnoten en zijn dus zowel soja- als glutenvrij.
🔪 Instructies
Dit gerecht is perfect over te lepelen Jasmijn rijst voor een complete maaltijd. als jij begin een pot rijst te koken net voordat je begint met het maken van de garnalen met knoflooksaus, is alles ongeveer tegelijkertijd klaar om te eten.
- Bereid de saus voor. Combineer de ingrediënten van de knoflooksaus in een kleine kom. Meng ⅓ kopje kippenbouillon, 2 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel droge sherry, ½ eetlepel rijstazijn, 2 theelepels sesamolie en 1 theelepel chilipasta. Opzij zetten. Meng de maizena en het koude water apart in een kleine kom en zet ook apart.
- Roerbak de groenten. Verhit een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur met plantaardige olie. Begin met het toevoegen van de knoflook en gember, bak 30 seconden, voeg dan de Thaise pepers toe en blijf nog ongeveer 30 seconden roerbakken. Voeg vervolgens uw groenten toe - ½ kopje peultjes, ½ kopje gesneden wortelen, ½ kopje gesneden rode paprika - en roerbak ongeveer 3 minuten, of tot ze zacht en knapperig zijn.
- Voeg de garnalen en saus toe. Voeg de garnalen toe en roerbak 1-2 minuten met de groenten tot de garnalen gekruld en niet meer transparant zijn. Roer de knoflooksaus erdoor en geef dan de brij (maïzena + water mengsel) even roeren voordat je het aan de roerbak toevoegt. Blijf ongeveer 1 minuut roerbakken terwijl de saus dikker wordt.
- Dienen. Haal van het vuur en serveer onmiddellijk.
5
Als je rijst maakt en het is nog niet helemaal klaar, bedek de garnalen dan met knoflooksaus en zet laag aan om warm te blijven – de rijst moet zo klaar zijn! Als je klaar bent, schep en serveer over je rijst, en geniet ervan!
💭 Tips en opmerkingen
Je kunt de garnalen marineren om nog meer smaak toe te voegen!
- Meng je saus, maizena en al, en combineer met de garnalen. Dek af en zet in de koelkast voor minstens 30 minuten en tot 's nachts voor een geweldige smaakboost!
- Als je toch voor de marinade kiest, kun je er de voorkeur aan geven om een tweede portie saus te mengen. Op die manier, jij de kans op kruisbesmetting te vermijden.
Ga voor de smaak met dit knoflookgerecht!
- Wees niet verlegen om knoflook toe te voegen, het is de belangrijkste smaakcomponent van je 'knoflooksaus'!
Ga voor een geweldige roerbak!
- Begin met een volledig verwarmde wok, koekenpan of koekenpan. Zorg ervoor dat de olie is gloeiend heet ook voor het starten.
- Wees zeker om je wok of koekenpan niet te vol te doen! Kook indien nodig in porties, zo voorkom je dat je je groenten en garnalen gaat stomen of koken!
🥡 Opslaan en opwarmen
Garnalen met knoflooksaus zijn heerlijk voor restjes! Dek je gerecht eenvoudig af met een deksel of plasticfolie, of breng het over naar een luchtdichte opslagcontainer.
Je restjes kunnen gekoeld bewaard worden voor maximaal 3-4 dagen in de koelkast. Ik vind echter dat de garnalentextuur het beste is als je er 1-2 dagen van geniet.
Garnalen opwarmen met knoflooksaus
Je garnalen en groenten zijn best opgewarmd op de kookplaat. Breng een koekenpan op middelhoog vuur en verwarm je gewenste portie.
*Als je hebt overgebleven rijst om te gebruiken, rijst kan soms uitdrogen als het wordt gekoeld, dus besprenkel het met een beetje water en dek het af om het te laten stomen terwijl het in de magnetron wordt opgewarmd.
😋 Meer geweldige dinerrecepten
- Pan Aangebraden Zeebaars
- Lipton Uiensoep Gehaktbrood
- Gevulde varkenskarbonades vullen
- Geroosterde kreeftenstaarten
- Rundvlees & Schelpen
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Garnalen Met Knoflooksaus
Ingrediënten
Garnalen Roerbak
- 1 ½ eetlepel plantaardige olie
- 2 eetlepel knoflook (fijngehakt)
- 2 theelepel gember (gehakt - of gebruik ½ theelepel gemberpoeder)
- 12 geheel Thaise chilipepers (optioneel, heel laten of zaden verwijderen en in plakjes snijden)
- 1 ½ kopjes peultjes
- ½ kop wortel (gesneden)
- ½ kop rode paprika (gewassen, zaadjes verwijderd en in blokjes gesneden)
- 1 lb garnaal (ontdooid, geschild, ontdarmd & staart verwijderd indien gewenst)
Knoflooksaus
- ⅓ kop kippen bouillon
- 2 eetlepel sojasaus
- 1 eetlepel droge sherry (of omwille)
- ½ eetlepel rijstazijn
- 2 theelepel sesamolie
- 1 theelepel Chili pasta (merk Sambal Oelek)
- 1 eetlepel maïzena
- 2 eetlepel water (koud, om slurry te maken)
Instructies
- Combineer de ingrediënten voor de knoflooksaus in een kleine kom. Meng kippenbouillon, sojasaus, droge sherry, rijstazijn, sesamolie en chilipasta. Opzij zetten. Meng de maizena en het koude water in een kleine kom en zet ook apart.
- Verhit een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur met plantaardige olie. Voeg de knoflook en gember toe, bak 30 seconden en voeg dan de Thaise pepers toe. Voeg dan de groenten toe (sneeuwerwten, wortel en rode paprika) en roerbak ongeveer 3 minuten, of tot ze gaar zijn.
- Voeg de garnalen toe en roerbak met de groenten 1-2 minuten tot de garnalen gekruld en niet meer transparant zijn. Roer de knoflooksaus erdoor en roer de brij snel door voordat je hem aan de roerbak toevoegt. Blijf ongeveer 1 minuut roerbakken terwijl de saus dikker wordt.
- Haal van het vuur en serveer onmiddellijk.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Jon Scheetz zegt
Ik vond dit recept op zoek naar een recept voor Aziatische knoflooksaus. Gekookt met de saus bijna zoals geschreven; Ik heb de knoflook verdubbeld. Een andere mix van groenten gebruikt. Ruilde de asperges voor de peultjes en gebruikte een hele gesnipperde rode ui in plaats van de chilipepers. Bleek erg goed.