My super simpele teriyaki kip roerbak is zo'n geweldige combinatie van malse gewokte stukjes kip, veel groenten en mijn zelfgemaakte teriyakisaus! Serveer dit voedzame en heerlijke gerecht over rijst- of teriyaki-noedels en je hebt een geweldig doordeweeks diner!
Makkelijk, gezond, lekker en omhuld met een overheerlijke saus - net zoveel redenen om van deze kip teriyaki te houden diner!
Roerbak is een van de gemakkelijkste en beste manieren om een doordeweekse maaltijd te maken! Het is supersnel en meestal omhuld met een heerlijke saus.
Mijn kip-teriyakisaus gaat nog een stapje verder met mijn ongelooflijke zelfgemaakte teriyakisaus, dat is de perfecte balans tussen zoet en hartig!
Ga naar:
Deze lekkere geroerbakte kip teriyaki is zo veel beter dan afhalen?! Het is gewoon zo snel en gemakkelijk te maken - je kunt het sneller op tafel hebben dan nodig is om een bezorgservice te gebruiken!
Probeer deze roerbak geserveerd over mijn heerlijke gebakken teriyaki noedels!
❤️ Waarom je dit recept geweldig zult vinden!
Supergemakkelijk! Als je eenmaal de groenten en kip allemaal klaar hebt, kook je gewoon snel en gooi je met de saus! Het is een perfecte maaltijd voor drukke mensen?!
Ongelooflijk lekker! Je kunt in de winkel gekochte teriyakisaus kopen, maar ik? beveel de mijne ten zeerste aan! Het zit boordevol smaak - knoflook, gember, sinaasappel, soja, rijstazijn, bruine suiker - dat je de saus van je vingers aflikt!
Boordevol voeding! Ik verpak de roerbak met een heleboel groenten, dus je krijgt een maaltijd boordevol voedingsstoffen die zowel gezond als heerlijk is!
🥘 Ingrediënten
Als je je eigen teriyakisaus wilt maken voor je roerbakkip, probeer mijn supereenvoudige recept! Het zit boordevol smaak met sojasaus, sinaasappelsap, bruine suiker, rijstwijnazijn, knoflook en gember!
- Kokende olie - A neutrale olie zoals canola heeft hier de voorkeur.
- Courgette - U kunt ook gebruik maken van nog een groene groente zoals broccoli! Wat u ook kiest, het moet worden gewassen, bijgesneden en in stukken van gelijke grootte worden gesneden.
- Gele ui - Dit zou moeten zijn in stukjes van 1 inch gesneden! Je kunt witte ui gebruiken als je dat liever hebt, maar ik hou van de zoetheid van gele ui in dit gerecht.
- Sugar Snap Peas - I hou van de zoete knapperigheid die verse erwten geven aan een wokgerecht! Je kunt ook peultjes gebruiken als je dat liever hebt.
- Paprika - Ik raad rood aan, maar u kunt ook oranje, geel of groen gebruiken. Deze moeten in stukjes van 1 inch worden gesneden.
- Wortels - Deze zouden moeten zijn gewassen en gesneden! Je kunt ze op een bias snijden om de presentatie aantrekkelijker te maken.
- Sesamolie - Sesamolie voegt een geweldige nootachtigheid toe aan elk Aziatisch gerecht. Er zijn geen vervangingen voor deze smaak, dus zorg ervoor dat je het niet overslaat!
- Kippendijen - Deze vind ik leuk zonder botten, zonder vel en in stukjes gesneden. Kippendijen zijn hier heerlijk omdat ze vochtig en mals blijven!
- Zout peper - Dit is puur om te proeven! Je gebruikt dit om breng de kip op smaak voordat u de saus toevoegt.
- Teriyakisaus - Dit geeft al die geweldige smaak! Jij kan gebruik mijn recept, maak het zelf of gebruik het in de winkel!
- Sesam zaden - Dit is de perfecte garnering voor de roerbak! Het is echter een optionele garnering, als je ze niet kunt vinden!
🧂 Wissels
Indien gewenst, kunt u een gelijke hoeveelheid gehakte kipfilets, gesneden rundvlees, bereide garnalen of gesneden tofu in plaats van de kippendijen zonder botten.
📖 Variaties
Wil proberen nog een geweldig recept voor kip teriyaki? misschien mijn teriyaki kip marinade? Of bekijk mijn gezonde zoodles met gember sesam teriyaki kip!
🔪 Stapsgewijze instructies
Mijn roerbakkip met teriyaki is de het beste wat je de hele week zult maken! Het is ook nog eens supersnel: in slechts 25 minuten staat het diner op tafel!
1 2
- Voorbereiden. Begin met het al je groenten wassen en trimmen of hakken-courgette of broccoli, ui, sugar snaps, paprika en wortelen. Opzij zetten. Zorg er ook voor dat je kippendijen in stukjes worden gesneden en ook apart worden gezet. Zet de groenten, kip, saus, oliën en kruiden klaar om ervoor te zorgen dat alles klaar is om te koken -het gaat snel!
- Roergebakken groenten. Verhit in een wok, grote koekenpan of koekenpan met antiaanbaklaag 1 eetlepel frituurolie op middelhoog vuur totdat de olie begint te glinsteren. Voeg de voorbereide groenten toe: 2 kopjes courgette of broccoli, 1 gesnipperde gele ui, 1 kopje sugar snaps, 1 kopje gehakte paprika, ½ kopje gesneden wortelen. Roerbak tot de groenten zacht en knapperig zijn.
- Wok de kip. Verwijder de groenten op een bord of kom en zet vervolgens je wok of koekenpan terug op middelhoog vuur. Voeg 2 theelepels sesamolie toe, voeg dan 1 pond in blokjes gesneden kippendijen toe en breng op smaak met ½ theelepel zout en peper. Roerbak de kip licht goudbruin en gaar.
- Voeg de teriyakisaus toe. Roer ½ kopje teriyakisaus erdoor en kook met de kip om door te verwarmen. Het moet dik en bruisend zijn als je klaar bent, voeg dan je geroerbakte groenten toe en gooi om te coaten tot ze weer zijn opgewarmd.
- Dienen. Haal van het vuur en serveer direct met rijst. Garneer eventueel met sesamzaadjes.
Mijn teriyaki roerbakkip is zo lekker, vullend en voedzaam! Serveer tijdens het diner Jasmijn rijst or Basmati rijst.
Wil je een geweldig aperitief om te serveren met de roerbak? Probeer mijn super easy krab rangoons or airfryer loempia's! Genieten!
💭 Angela's tips en receptnotities
Heb je kieskeurige eters? Jij kan mix en match groenten om te passen waar uw gezin van houdt!
- Je wilt gewoon ongeveer 4 tot 5 kopjes vers gesneden groenten totaal!
Zorg ervoor dat alles klaar hebben om te gaan voordat je begint met koken!
- Het beste deel van roerbakken is hoe knapperig de groenten zijn. Het laatste dat u wilt, is dat uw groenten te gaar worden terwijl u de saus zoekt of de kippendijen in stukken snijdt, dus zorg ervoor dat alles klaar is om te gaan!
Houd alles fris en kleurrijk door in batches te werken!
- Je zou in de verleiding kunnen komen om de groenten en kip allemaal samen te koken op tijd bezuinigen- geloof me, dat heb ik! Maar dit zal resulteren in te gaar en papperige groenten.
- Voor de beste resultaten, kook eerst de groenten, verwijder, kook dan de kip. Het komt helemaal goed!
Om de voorbereiding gemakkelijker te maken, gebruik gedeeltelijk ontdooid vlees!
- Of je nu kippendijen gebruikt, of een van de vermelde vervangingen - met vlees dat is slechts gedeeltelijk ingevroren/ontdooid zal het in blokjes snijden of snijden zoveel gemakkelijker maken!
🥡 Opslaan en opwarmen
Roerbak is makkelijk houdbaar voor maximaal 3 tot 4 dagen! Het is ook een fantastische lunch voor de volgende dag! Doe de restjes gewoon in een luchtdichte verpakking en zet ze in de koelkast!
Als je wilt, kun je dit van tevoren maken en het invriezen voor een dag waarop je niet wilt koken. Alleen maar zorg ervoor dat de roerbak volledig is afgekoeld tot kamertemperatuuren vervolgens overbrengen naar een luchtdichte container.
Het blijft zo over een maand voordat het smaak begint te verliezen! Zet het de avond voordat je het gaat eten in je koelkast of gebruik de ontdooistand van je magnetron!
Overgebleven Kip Teriyaki Roerbak Opwarmen
Deze maaltijd kan gemakkelijk opwarmen op de kookplaat! Doe de restjes gewoon in een pan op laag tot middelhoog vuur en laat het door af en toe roeren goed doorwarmen.
Je kunt restjes ook in kommen doen, afdekken met keukenpapier en kook met tussenpozen van 1 minuut in de magnetron tot opgewarmd!
❓ Veelgestelde vragen
Roerbakken is een Chinese kooktechniek waar groenten en vlees of andere eiwitten snel worden gekookt in olie op hoog vuur! Traditioneel wordt er een wok gebruikt, maar je kunt ook een grote koekenpan gebruiken!
Roerbakken is een geweldige manier om het diner snel gedaan te krijgenen om de voedingsstoffen van de groenten die je eet te behouden!
Als je tijd hebt, kan dat! U kunt mijn . gebruiken teriyaki kip marinade naar marineer de kip minimaal 30 minuten of 's nachts als je extra tijd hebt.
Als je klaar bent om de kip toe te voegen, laat de marinade uitlekken en gebruik dan de tweede batch saus voor het eigenlijke recept.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Kip Teriyaki Roerbak
Ingrediënten
- 1 eetlepel bakolie (canola-olie heeft de voorkeur)
- 2 kopjes courgette (of broccoli - gewassen, bijgesneden en in stukken van gelijke grootte gesneden)
- 1 kleine gele ui (gesneden in stukjes van 1 inch)
- 1 kop sugar snaps (of peultjes)
- 1 kop paprika (rood, oranje, geel of groen - in stukjes van 1 inch gesneden)
- ½ kop wortelen (gewassen en gesneden)
- 2 theelepel sesamolie
- 1 lb kippendijen (zonder botten, zonder vel, in stukjes gesneden)
- ½ theelepel elk, zout en peper (proeven)
- ½ kop teriyaki-saus
- 1 eetlepel Sesam zaadjes (optioneel, garnering)
Instructies
- Verhit in een wok, grote koekenpan of koekenpan met antiaanbaklaag de frituurolie op middelhoog vuur tot de olie begint te glinsteren. Voeg de groenten toe (courgette of broccoli, ui, sugar snaps of peultjes, paprika en wortelen) en roerbak tot de groenten zacht en knapperig zijn.1 eetlepel bakolie, 2 kopjes courgette, 1 kleine gele ui, 1 kopje sugar snaps, 1 kop paprika, ½ kopje wortelen
- Verwijder de groenten op een bord en zet je wok of koekenpan terug op middelhoog vuur met de toegevoegde sesamolie. Kruid en roerbak de blokjes kip tot ze licht goudbruin en gaar zijn.2 theelepel sesamolie, 1 pond kippendijen, ½ theelepel elk, zout en peper
- Voeg de teriyakisaus toe en kook met de kip mee om door te verwarmen. Doe de geroerbakte groenten vervolgens terug in je wok of koekenpan en roerbak ze goed om te coaten en goed op te warmen.½ kopje teriyakisaus
- Haal van het vuur en serveer onmiddellijk. Garneer eventueel met sesamzaadjes.1 eetlepel sesamzaadjes
Notes
- Mix en match de groenten naar wens en maak in totaal 4-5 kopjes vers gehakte groenten.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: