Steakhouse-roomspinazie is een van mijn favoriete kanten aller tijden omdat het rijk, romig en gemakkelijk te maken is! Spinazie is erin gecoat een romige saus beladen met mozzarella, roomkaas en Parmezaanse kaas. Het is perfect voor een zondagsdiner, een date-avond of wanneer je maar een ongelooflijk smaakvolle kant wilt!
Heerlijk recept voor romige spinazie
Romige spinazie is zo onderschat! Misschien heb je al eerder waterige, ondergekruide spinazie met room geserveerd gekregen, maar dit is niet zoiets!
Romige spinazie is dat altijd geweest een nietje op onze familiebijeenkomsten. De romige textuur en rijke smaak maken het een favoriet, vooral tijdens de feestdagen.
Ga naar:
In de loop der jaren, Ik heb dit recept geperfectioneerd, geïnspireerd door de traditionele methoden van mijn grootmoeder en met het toevoegen van mijn eigen moderne draai.
Op zoek naar meer lekkere spinazie recepten? Bekijk zeker al mijn beste spinazie recepten hier!
🥘 Ingrediënten, noten en vervangers van spinazieroom
Ik maak het extra kaasachtig – dit is niet de spinazieroom van je oma!
- Spinazie - 1 pond spinazie. Je kunt verse bladspinazie, babyspinazie of een half pond diepvriesspinazie gebruiken. Als u diepvriesspinazie gebruikt, zorg er dan voor dat dit het geval is ontdooid en goed uitgelekt.
- Boter - 2 eetlepels boter. Boter wordt gebruikt om de ui en knoflook te fruiten. Ik raad aan om te gebruiken ongezouten boter hier.
- Gele ui - ¼ kopje gele ui. Dit moet worden fijngehakt of in kleine blokjes gesneden, zodat de ui goed in de saus past! ¼ kopje ui is ongeveer de helft van een middelgrote uin.
- Knoflook - 1 theelepel knoflook. Voor dit recept moet de knoflook worden gehakt! 1 theelepel knoflook is ongeveer één groot teentje.
- Kruiden - De kruiden voor dit recept omvatten 1 theelepel zout, ½ theelepel gemalen zwarte peper en ¼ theelepel gemalen nootmuskaat.
- Meel voor alle doeleinden – 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden. Bloem voor alle doeleinden zal de saus voor onze spinazieroom dikker maken. Zorg ervoor dat gebruik gewone bloem hier!
- Half half - 1½ kopje half & half. Je kunt ook melk of slagroom gebruiken, maar Ik heb liever de helft en de helft om het een beetje op te fleuren aangezien dit gerecht al zo rijk is!
- Mozzarella kaas - ½ kopje Mozzarella-kaas. De kaas moet zijn geraspt voor dit recept. Ik hou van mozzarella omdat het mild is maar prachtig smelt! Je kunt dit ruilen voor een gerookte gouda of een rijke en smaakvolle Gruyere. Jammie!
- Roomkaas - 2 ons roomkaas. 2 ons is ongeveer ¼ kopje. Roomkaas maakt deze romige spinazie onweerstaanbaar lekker!
- Parmezaanse kaas - ⅓ kopje Parmezaanse kaas. Geraspte Parmezaanse kaas maakt de afgeroomde spinazie smaakvol en extra kaasachtig! Ik raad aan om te gebruiken een gerijpte Parmezaanse kaas van goede kwaliteit als je kunt!
Vervang de slagroom door kokosmelk voor een zuivelvrije versieen gebruik edelgist in plaats van kaas. Als je op zoek bent naar een beetje pit, voegt een snufje rode pepervlokken een heerlijke warmte toe.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe geroomde spinazie te maken
Mijn decadente steakhouse-roomspinazie is heel gemakkelijk te combineren! Je kunt diepvriesspinazie gebruiken of Blancheer de spinazie van tevoren om het nog makkelijker te maken! Je hebt een koekenpan of koekenpan, een spatel en een kaasrasp nodig.
Dit recept maakt genoeg afgeroomde spinazie om te voeden 4 mensen, maar je kunt het altijd verdubbelen als dat nodig is!
Stap 1: Blancheer de bladspinazie. Vul een grote pan met genoeg gezouten water om de spinazie te bedekken (babybladspinazie of spinazie) en breng het aan de kook. Voeg vervolgens de 1 pond toe (453.59 gram) van spinazie aan je kokende water en kook tot het begint te verwelken, ongeveer 1 minuut.
Stap 2: Afvoer. Giet na 1 minuut onmiddellijk af in een vergiet en spoel af met koud water tot de spinazie koel aanvoelt (dit stopt het kookproces). Zet dan opzij.
Stap 3: Fruit de ui en knoflook. Breng vervolgens een grote koekenpan of koekenpan met antiaanbaklaag met 2 eetlepels op middelhoog vuur (28 gram) van boter. Zodra de boter is gesmolten, voeg je ¼ kopje toe (40 gram) fijngesneden ui en 1 theelepel (3 gram of 1 kruidnagel)gehakte knoflook in de pan. Fruit vervolgens tot ze zacht zijn en de ui doorschijnend en geurig is – ongeveer 8 tot 10 minuten.
Stap 4: Voeg kruiden toe. Voeg aan de gebakken ui en knoflook de kruiden toe: 1 theelepel (6 gram) zout, ½ theelepel (1 gram) gemalen zwarte peper en ¼ theelepel (0.5 gram) van gemalen nootmuskaat.
Stap 5: Maak de roux. Roer er vervolgens 2 eetlepels door (15 gram) van AP-meel. Kook de bloempasta (of roux) gedurende 2 tot 3 minuten om de bloemsmaak weg te koken, en klop dan langzaam 1 ½ kopjes erdoor (354.88 van half en half en breng aan de kook.
Combineer Spinazie & Kaas
Stap 6: Voeg de kaas(ken) toe. Zet het vuur laag en roer er ½ kopje door (56 gram) mozzarellakaas en 2 ons (56.7 gram) van roomkaas. Dan roer tot alle kaas gesmolten, glad en ingedikt is, ongeveer 5 minuten.
Stap 7: Laat de spinazie uitlekken. Neem je spinazie en handvol knijpen van de uitgelekte en afgekoelde spinazie tot je er zoveel mogelijk vocht uit hebt geperst. Je kunt de spinazie in keukenpapier, theedoek of kaasdoek wikkelen om te helpen.
Stap 8: Snij de spinazie. Breng vervolgens de uitgelekte spinazie over naar een snijplank en grof hakken alle spinazie in reepjes van ongeveer ½ tot ¾ inch breed.
Stap 9: Voeg meer kaas toe. Voeg ⅓ kopje (33.3 gram) Parmezaanse kaas en de uitgelekte, gehakte spinazie toe aan de saus. Zodra de spinazie is verwarmd tot uw tevredenheid, haal het van het vuur en serveer direct.
🍽️Wat te serveren met spinazieroom
Mijn makkelijk te maken, ultra-romige steakhouse creamed spinazie is een van de beste bijgerechten die je kunt maken! Serveer het met een geweldige aangebraden T-Bone steak, een pluizige gebakken aardappelOf een lamsbiefstuk en gebakken zoete aardappelen voor smakelijke dinerideeën!
Als u op zoek bent naar een wijnarrangementEen frisse Chardonnay complementeert de romige textuur van het gerecht. Nu heb je een geweldige weekend- of date night-maaltijd!
🙂😀 Getuigenissen
Dit is de lekkerste romige spinazie die ik ooit heb gemaakt! De smaken zijn perfect en het was een hit op mijn etentje.
Jane uit Texas
💭 Tips en opmerkingen
- Als u besluit diepvriesspinazie te gebruiken, laat het volledig ontdooien voordat u het gebruikt. Knijp vervolgens zoveel mogelijk water eruit met keukenpapier, vaatdoek of kaasdoek. Er zal veel zijn!
- Houd je van spinaziedip? Je kunt de spinazieroom in een kleine ovenschaal doen, bestrooien met extra mozzarella en Parmezaanse kaas en goudbruin roosteren, en je hebt het beste warme spinaziedip-voorgerecht ooit!
- Ik raad aan om zelf de mozzarella en Parmezaanse kaas te raspen! Aan voorgeraspte kaas zijn vulstoffen en zetmeel toegevoegd, wat de romige spinazie een korrelige textuur kan geven.
🥡 Opslaan en opwarmen
Deze geweldige steakhouse spinazie met room is best gebruikt binnen 3 dagen! Je wilt de romige spinazie overbrengen naar een luchtdichte verpakking om hem zo vers mogelijk te houden.
Geroomde spinazie kun je ook invriezen! Breng over naar een luchtdichte container en niet langer dan 3 maanden bevriezen. Als je klaar bent om het te eten, laat je het een nacht in de koelkast ontdooien.
*Ik raad aan om overtollig water dat bovenop kan komen af te tappen voordat je het opnieuw opwarmt!
Opwarmen Steakhouse Creamed Spinazie
Je kunt de geroomde spinazie gemakkelijk opwarmen in een koekenpan op laag tot middelhoog vuur tot hij heet en borrelt! U kunt ook porties opwarmen in de magnetron met tussenpozen van 30 seconden of tot het grondig is opgewarmd.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Geroomde spinazie is zo veelzijdig! Je kunt het natuurlijk als bijgerecht eten, maar je kunt het ook als dip serveren, kip of zalm ermee vullen, mengen met pasta of als topping voor bijna alles gebruiken!
Ik raad ten zeerste aan om de nootmuskaat toe te voegen! Nootmuskaat wordt vaak gebruikt als bakkruid, maar het is een uitstekende aanvulling op elke roomsaus! De warme smaak voegt een niveau van diepte toe aan sauzen die niet met andere kruiden kan worden gerepliceerd. De romige spinazie smaakt er ook niet zoet door – het brengt de smaken perfect in balans!
Om je afgeroomde spinazie in te vriezen, laat je hem afkoelen voordat je hem in een zware diepvrieszak doet met de lucht eruit geperst of in een luchtdichte container. In de vriezer voor maximaal 3 maanden. Ontdooi het een nacht in de koelkast voordat u het opnieuw opwarmt en giet overtollig water dat zich mogelijk heeft opgehoopt af.
Ik ben benieuwd hoe jouw romige spinazie er uit ziet! Deel je ervaringen in de reacties hieronder, stuur foto's naar mij op angela@bakeitwithlove.com, of tag BIWL op Instagram met #bake_it_with_love.
🍚 Gemakkelijkere groente Bijgerechten
- Dauphinoise Aardappelen - Dun gesneden aardappelen gebakken in een romige en kaasachtige saus.
- Panda Express gebakken rijst - Eieren, erwten, wortelen en groene uien, allemaal in perfect gekookte gebakken rijst zoals bij Panda Express.
- Honing En Kruiden Oven Geroosterde Wortelen - Zoete vorkmalse wortelen die heel weinig voorbereidingstijd kosten!
- Gebakken Courgette En Gele Pompoen - Gebakken courgette en gele pompoen is een snel en makkelijk bijgerecht waarmee je in een mum van tijd groenten op tafel hebt staan!
- Gebakken Kool - Hartige gebakken kool met veel spek die in een oogwenk samenkomt!
- Botererwten & Wortelen - Heerlijk malse wortels en boterachtige erwten die je op de kookplaat of in de magnetron kunt maken!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Steakhouse Geroomde Spinazie
Ingrediënten
- 1 lb spinazie (verse bladspinazie of babybladspinazie, of gebruik ½ pond diepvriesspinazie)
- 2 eetlepel boter
- ¼ kop gele ui (gehakt of fijn gesneden)
- 1 theelepel knoflook (fijngehakt)
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel grond zwarte peper
- ¼ theelepel gemalen nootmuskaat
- 2 eetlepel meel voor alle doeleinden
- 1½ kopjes half half (of slagroom)
- ½ kop mozzarella kaas (geraspt)
- 2 oz roomkaas
- ⅓ kop Parmezaanse kaas (geraspt)
Instructies
- Vul een grote pan met voldoende gezouten water om de spinazie onder water te zetten en breng het aan de kook. Voeg de 1 pond spinazie toe aan je kokende water en kook tot het begint te verwelken, ongeveer 1 minuut.
- Giet onmiddellijk af in een vergiet en spoel af met koud water tot de spinazie koel aanvoelt. Opzij zetten.
- Breng een grote koekenpan of koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur met de pan 2 eetlepel boter. Zodra de boter gesmolten is, voeg je de ¼ kopje gele ui en 1 theelepel knoflook en bak tot ze zacht zijn en de ui doorschijnend en geurig is, of ongeveer 8-10 minuten.
- Voeg de kruiden toe (1 theelepel zout, ½ theelepel gemalen zwarte peper en ¼ theelepel gemalen nootmuskaat) en roer de gebakken ui en knoflook erdoor en voeg dan toe 2 eetlepel bloem voor alle doeleinden en roer het erdoor. Kook de bloempasta 2-3 minuten om de bloemsmaak te laten verdwijnen, en klop dan langzaam de bloem erdoor 1½ kopjes half en half en breng het aan de kook.
- Zet het vuur laag en roer de ½ kopje mozzarella kaas en 2 oz roomkaas. Roer tot alle kaas gesmolten, glad en ingedikt is, ongeveer 5 minuten.
- Knijp een handvol uitgelekte en gespoelde spinazie uit tot je zoveel mogelijk overtollig vocht eruit hebt geperst.
- Leg het op een snijplank en snijd alle spinazie grofweg in reepjes van ongeveer ½ inch tot ¾ inch breed.
- Voeg de ⅓ kopje Parmezaanse kaas en gehakte spinazie aan de roomsaus, roer om de spinazie te breken en smelt de Parmezaanse kaas. Zodra de spinazie naar wens is verwarmd, haal je hem van het vuur en serveer je hem onmiddellijk.
Opmerkingen
- Als u besluit diepvriesspinazie te gebruiken, laat het dan volledig ontdooien voordat u het gebruikt. Gebruik vervolgens een papieren handdoek, vaatdoek of kaasdoek om zoveel mogelijk water eruit te persen. Er zal veel zijn!
- Ben je dol op spinaziedip? Je kunt de afgeroomde spinazie in een kleine ovenschaal doen, bestrooien met extra mozzarella en Parmezaanse kaas, roosteren tot ze goudbruin zijn, en je hebt het beste spinaziedip-voorgerecht ooit!
- Ik raad aan om zelf de mozzarella en Parmezaanse kaas te raspen! Aan voorgeraspte kaas zijn vulstoffen en zetmeel toegevoegd, wat de romige spinazie een korrelige textuur kan geven.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Anoniem zegt
Vele malen bedankt voor de vele jarenrecepten.
Yamin zegt
Excelente receta, muy fácil, met ingrediënten toegankelijk en muy bien explicado el procedimiento, me encantó!!! (Uitstekend recept, heel gemakkelijk, met toegankelijke ingrediënten en de procedure heel goed uitgelegd, ik vond het geweldig!!!)