Malse, sappige T-Bone steaks in de pan zijn gekruid met hartige steakkruiden, aangebraden tot in de perfectie en vervolgens besprenkeld met een knoflookkruidenboter! De smaak is niet van deze wereld heerlijk, en de steaks passen wonderwel bij je favoriete steakhouse-kanten!
Pan-aangebraden T-Bone steaks zijn rijkelijk sappig, smelten in je mond mals, en afgewerkt met smaakvolle butter!
Aangebraden, sappige, goudbruine steaks zijn een van mijn favoriete diners! Ze zijn de perfecte manier om indruk op iemand te maken met een geweldige, zelfgemaakte maaltijd?.
Mijn pan-aangebraden steaks gaan een tandje hoger door te worden besprenkeld met mijn geweldige steakkruiden, aangebraden met verse kruiden en knoflook en vervolgens besprenkeld met boter. Steak night was nog nooit zo lekker!
Ga naar:
Aangebraden steaks zijn niet alleen absoluut heerlijk, ze zijn ook eenvoudig te maken! Zelfs als je nog nooit een biefstuk hebt gekookt, mijn eenvoudige instructies en handige tips maken deze verrukkelijke steaks een makkie om te koken!
❤️ Waarom je dit recept geweldig zult vinden!
Een perfecte biefstuk! Sappige biefstuk met boter maakt indruk op zelfs de meest sceptische eter! Het is zo vol van smaak en perfect gebakken!
Super Tender! T-Bone steaks zijn mals, met vet gemarmerd en moeiteloos lekker! Je hoeft niet eens te marineren deze geweldige steaks!
Iets speciaals! T-Bone steaks zijn heerlijk voor bijna elke avond, maar ze zijn nog specialer als ze worden gemaakt voor een avondje uit, zondag diner, of een feestelijke maaltijd!
🥘 Ingrediënten
Malse T-Bone steaks zijn zo perfect om in de pan te schroeien! Ik raad ten zeerste aan om te gebruiken echte boter van goede kwaliteit om je steaks mee te bedruipen- u zult er geen spijt van krijgen!
- 1 Eetlepel Olijfolie – ik geef de voorkeur aan gebruik van extra vierge olijfolie (EVOO) om mijn steaks dicht te schroeien, maar je kunt elke olie gebruiken die je voorkeur heeft.
- 12-ounce T-Bone Steak - Ik ben dol op T-Bone steaks vanwege de? mooie marmering van vet op elk van de steaks?. Het zijn ook grote steaks, dus je kunt ze gemakkelijk delen!
- ½ Eetlepel Steak Kruiden – Ik hou van mijn eenvoudige, heerlijke recept voor steakkruiden, maar u kunt gebruiken wat u maar wilt!
- 3 teentjes knoflook – De knoflook moet worden geschild, maar niet gehakt! Hele knoflook geeft de biefstuk een zachte knoflooksmaak en verbrandt niet!
- 4 takjes verse rozemarijn – Ik gebruik graag verse rozemarijn of tijm in dit gerecht om de biefstuk een kruidensmaak te geven. Vers heeft mijn voorkeur, maar gedroogd kan ook!
- 1 Eetlepel Boter – We gebruiken boter om de steaks te bedruipen of te 'arroseren'! Dit is wanneer je lepel snel boter over de bovenkant van de steaks aan het einde van het koken om extra smaak en vocht te geven.
*Bekijk zeker onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪 Stapsgewijze instructies
Deze malse T-Bone steaks zijn vrij snel te maken! Ze duren slechts 30 minuten van begin tot einde, maar zitten vol met ongelooflijke gastronomische smaak!
1 2 3
- Voorbereiden. Je wilt beginnen met het voorverwarmen van je oven om je T-Bone desgewenst 'oven af te werken'. Dit is vooral nodig als je een dikke snee hebt steak (1 inch in dikte of meer). Zorg ervoor dat je een ovenvaste koekenpan gebruikt, zoals een gietijzeren koekenpan.
- Verwarm je koekenpan. Breng vervolgens je middelgrote tot grote gietijzeren koekenpan of braadpan met zware bodem met 1 eetlepel extra vierge olijfolie op middelhoog vuur. U wilt dat de pan gloeiend heet is voordat u de biefstuk toevoegt.
- Seizoen. Terwijl je koekenpan aan het opwarmen is, breng je beide kanten van je 12-ounce steaks royaal op smaak. Gebruik ½ eetlepel tot 1 eetlepel zelfgemaakte steakkruiden per steak. Dan, dep de kruiden op hun plaats - niet wrijven. Vergeet de vette reepjes of zijkanten van je steak niet!
- Pan schroeien. Als je koekenpan gloeiend heet is, plaats je je gekruide T-Bone steaks, 3 gepelde teentjes knoflook en 4 takjes rozemarijn in de hete koekenpan en verplaats ze niet. Laat de steaks vervolgens 4 minuten koken zonder te draaien of om te draaien, of totdat de karamelisatie is begonnen.
- Bedruip je steaks. Draai vervolgens je steak om en bak aan de tweede kant gedurende 4 minuten, voeg dan je eetlepel boter toe. Laat de boter smelten, kantel dan je pan naar je toe en schep de boter herhaaldelijk over de steaks. Dit voegt vocht en smaak toe aan je gekookte biefstuk.
- Maak de T-bone steaks af. Na het rijgen zijn je steaks gaar als ze een interne temperatuur van . hebben bereikt 135 ° F (57 ° C). Zorg ervoor dat u het vetlint aan de randen van de biefstuk dichtschroeit voordat u het van het vuur haalt. Leg de steaks vervolgens op een bord of schaal en besprenkel met de pan-sappen samen met de kruiden en knoflook. Dan, tent je steaks losjes met aluminiumfolie terwijl ze 10 minuten rusten. Serveer, en geniet!
- Alternatieve ovenafwerking. Als je een dik gesneden T-Bone steak hebt, plaats je je aangebraden steak in de oven om af te werken. Kook tot de biefstuk bereikt 125 ° F (52 ° C) voor medium-rare of 130 ° F (54 ° C) voor medium.
Mijn sappige, malse T-Bone steaks zijn tot in de perfectie aangebraden! Ik serveer ze graag bij het avondeten aardappelpuree, een pluizige geroosterde zoete aardappel, een gestoomde broccoli, of een van uw favoriete steakhouse-kanten. Genieten van!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Ik raad aan een gietijzeren koekenpan gebruiken voor het aanbraden van een biefstuk! De gietijzeren koekenpan karamelliseert de steaks tot een prachtige goudbruine kleur en geeft de beste smaak. Je kunt ook elke middelgrote tot grote koekenpan of koekenpan gebruiken.
- Als u meer dan één T-Bone steak kookt, het kan zijn dat je meerdere pannen moet gebruiken of in porties moet koken! Het is belangrijk om de pan niet te vol te maken om ervoor te zorgen dat de steaks perfect aangebraden zijn.
- Als je een dikgesneden biefstuk gebruikt, duurt het langer om te garen. U zult ook willen geef ze een langere rusttijd. Een goede vuistregel is ongeveer de helft van hun kooktijd.
- Steaks moeten gekruid zijn binnen 3 minuten na het raken van de pan, of meer dan 40 minuten ervoor als u de steaks marineert. Je kunt de steaks desgewenst ook direct in de pan kruiden.
🥡 Opslaan en opwarmen
Als u nog steaks over heeft, ze zijn ongeveer 3 dagen houdbaar in de koelkast! Zorg ervoor dat u ze goed bewaart door afgekoelde steaks in een ondiepe luchtdichte container te plaatsen of stevig in folie te wikkelen.
Indien gewenst, je kunt overgebleven biefstuk invriezen om de houdbaarheid te verlengen! Wikkel elke steak in een laag plastic huishoudfolie en plaats ze vervolgens in een stevige diepvrieszak of wikkel ze in met een laag stevige folie. Label, en de steaks zijn 2 tot 3 maanden houdbaar!
T-bone steak opwarmen
Ik ben dol op het opwarmen van overgebleven biefstuk in de oven! Het is de beste manier om de biefstuk lekker sappig te houden! Verwarm je oven voor op 250 ° F. (121 ° C) en plaats de biefstuk indien mogelijk op een bakplaat met een koelrek.
Bak ongeveer 25 tot 30 minuten of tot de biefstuk bereikt uw gewenste temperatuur.
🥩 Bijgerechten Voor Steak
- Gerookte Aardappel In De Schil
- Fondant Aardappelen
- Geroosterde Broccoli die al met Countr werken Kaas saus
- Gebakken Broccolini
- Risotto met paddestoelen
❓ Veelgestelde vragen
Wanneer een steak mag rusten, gebeurt er een carry-over-koken! Dit is wanneer de restwarmte van het kookproces blijft het vlees garen. Dus als je een biefstuk kookt, wil je het 5 tot 10 graden van "klaar" trekken, zodat het overkoken je biefstuk niet te gaar maakt.
Een T-Bone steak is een snit die uit twee verschillende stukken bestaat! De lange kant is de New York strip, en de korte kant is de ossenhaas. Ze zijn bevestigd door een T-vormig bot! T-Bone steaks bieden een rijke marmering van vet en super mals vlees!
De steak met folie "tenten" is een geweldige manier om de steaks warm te houden terwijl ze rusten! Wanneer u de biefstuk tentt, plaatst u de folie losjes op de biefstuk in plaats van strak in te pakken. Dit zorgt er ook voor dat de steaks hun mooie gouden korst behouden en niet klef worden!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Pan Aangebraden T-Bone Steak
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- 12 oz T-Bone steak
- ½ eetlepel steak kruiden (zie recept)
- 3 teentjes knoflook (geschild)
- 4 takjes verse rozemarijn (rozemarijn en tijm zijn mijn favoriete kruiden, gedroogd werkt ook goed)
- 1 eetlepel boter
Instructies
- Verwarm je oven voor om je T-bone 'oven af te werken' als je een dikgesneden steak hebt (1 ½ inch in dikte of meer). Verwarm de oven tot 400 ° F (205 ° C) en zorg ervoor dat je een ovenvaste koekenpan gebruikt.
- Verhit je middelgrote tot grote gietijzeren koekenpan of koekenpan met dikke bodem met de olijfolie op middelhoog vuur. Zodra het begint te roken, is het klaar om de steaks toe te voegen.1 eetlepel olijfolie
- Kruid beide kanten van je steak royaal terwijl je koekenpan aan het opwarmen is met de zelfgemaakte biefstukkruiden (½ tot 1 eetlepel portie kruiden). Klop de kruiden op zijn plaats en wrijf hem niet in de biefstuk, omdat de kruiden zich kunnen ophopen in plaats van gelijkmatig te worden verdeeld. *Vergeet de vetreepjes en de zijkanten van je T-bone steak niet te kruiden!12 oz T-Bone Steak, ½ eetlepel steakkruiden
- Plaats je gekruide T-bone steak, knoflook en kruiden in de hete koekenpan en laat de steak 4 minuten koken, zonder hem te verplaatsen, of tot hij bruin is en de karamellisatie is begonnen.3 teentjes knoflook, 4 takjes verse rozemarijn
- Draai je steak om en bak aan de tweede kant gedurende 4 minuten, voeg dan je eetlepel boter toe. Laat de boter smelten, kantel je pan naar je toe en lepel (of 'arroser') de boter over de steaks om vocht en smaak toe te voegen aan je gekookte steak.1 eetlepel boter
- De steaks zijn gaar als beide kanten bruin zijn en een interne temperatuur van 135°C hebben. Dik gesneden T-Bone Steak: U kunt ook uw aangebraden T-bone in de oven plaatsen om af te werken. Kook in de oven tot de steak 125 ° F bereikt (52 ° C) voor medium-rare of 130 ° F (54 ° C) graden voor gemiddeld.
- Ik gebruik meestal een tang om het vetlint op de biefstukranden dicht te schroeien voordat ik het van het vuur haal. Leg je steaks op een bord of schaal en besprenkel de pan-sappen samen met de kruiden en knoflook om op je steaks te zetten terwijl ze rusten.
- Gebruik een vierkant aluminiumfolie om losjes over je steaks te 'tentten' terwijl je ze laat rusten, en laat de steaks 10 minuten rusten voordat je ze serveert.
Notes
- Ik raad gietijzeren pannen aan voor het bereiden van een aangebraden steak. De gietijzeren koekenpan karameliseert de steaks beter en resulteert in de beste smaak. Dat is echter een persoonlijke voorkeur, dus elke middelgrote tot grote koekenpan of koekenpan zal werken.
- Als u meer dan één T-bone steak tegelijk kookt, is het belangrijk niet te verdringen je koekenpan of koekenpan. Gebruik indien nodig meerdere pannen of kook uw steaks in porties.
- Dik gesneden steaks hebben meer tijd nodig om te koken en moeten een rusttijd hebben die ongeveer de helft van de kooktijd is.
- Carryover-koken gebeurt tijdens het rusten, dus houd rekening met een verhoging van 5-10 graden wanneer u uw steak uit de pan of oven haalt om te rusten.
- Steaks moeten binnen 3 minuten na het raken van de pan gekruid zijn, of meer dan 40 minuten ervoor. Indien gewenst kunt u direct in de pan kruiden.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Anoniem zegt
Nog niet geprobeerd, maar het ziet er simpel en lekker uit.
Denise zegt
Geweldig, was zo goed.
Bedankt 😊