Lekkere beboterde erwten & wortelen zijn een klassiek groentebijgerecht dat gemakkelijk op het fornuis of in de magnetron kan worden gemaakt! Soms het meest eenvoudige recepten zijn de beste, en deze heerlijke combinatie van zachte wortelen en boterachtige zoete erwten is er zo een!
Erwten en wortelen waren nog nooit zo lekker!
Gewone groenten zijn goed, maar soms hebben ze nodig een beetje meer om ze spectaculair te maken. Zeker als er kinderen in het spel zijn.
Met dit recept zijn er meerdere opties om je erwten- en wortelroutine op te schudden. Pareluien, gedroogde kruiden en honing zijn slechts enkele van de manieren om interesse in uw gerechten te wekken.
Ga naar:
Het vereist alleen een paar minuten extra, en het is je tijd zeker waard. Zelfs zonder de optionele toevoegingen, zullen deze boterachtige schoonheden je secondenlang laten reiken.
Deze zijn heerlijk als lunch, diner of tussendoortje. Wie wist dat groenten zo lekker konden zijn?
❤️ Waarom je dit recept geweldig zult vinden!
Goedgekeurd voor kinderen! Elke kieskeurige eter zal dol zijn op deze zoete, boterachtige groenten!
Een pauze van het gewone! Tijd om iets nieuws te proberen!
Het is echt lekker! Ik ben vooral dol op het toevoegen van de verschillende kruiden!
🥘 Ingrediënten
Met slechts een weinig ingrediënten, je kunt gewone groenten meenemen naar een pronkstuk! Pareluien zijn misschien ongebruikelijk, maar zijn te vinden in de meeste supermarkten.
- ¼ kopje boter - Ofwel gezouten of ongezouten zal werken.
- ½ pond Wortelen - Schil en snijd in -inch dikke rondjes.
- 2 kopjes Frozen Sweet Peas - Dit is ongeveer 1 pakket van 10 tot 12 ounce.
- ½ theelepel elk, Zout & Peper
Optionele toevoegingen
- ½ kopje Pareluien - Dit zijn kleinere, lichtere, zoetere versies van witte uien die je heel kunt eten.
- 1 eetlepel Kippenbouillon - Je kunt dit ook vervangen door een gelijke hoeveelheid groentebouillon.
- 1 theelepel Beter Dan Bouillon - Gebruik kip- of groentebasis.
- ½ theelepel gedroogde kruiden - Voeg deze naar smaak toe (*zie toelichting).
- 1 eetlepel Honing - Je kunt naar smaak maximaal ¼ kopje of 4 eetlepels toevoegen.
*Bekijk zeker de onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪 Stapsgewijze instructies
Je kunt deze maken over de fornuis of in de magnetron. Zie beide sets instructies hieronder.
Fornuis instructies
- Verwarm boter en wortelen. Smelt eerst ¼ kopje boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Als het begint te bruisen, voeg dan ½ pond gesneden wortelen toe (en ½ kopje pareluien, indien gebruikt). Bak ongeveer 8 tot 10 minuten, of tot inschrijving.
- Voeg erwten en optionele ingrediënten toe. Als de wortelen zacht beginnen te worden, voeg dan 2 kopjes bevroren zoete erwten, ½ theelepel zout en peper toe, en eventuele optionele ingrediënten die je gebruikt (1 eetlepel kippenbouillon, 1 theelepel Better Than Bouillon, ½ theelepel gedroogde kruiden en/of 1 eetlepel honing). Roer tot alles is bedekt en verspreid. Bak dan voor een ander 5 minuten. Erwten moeten goed worden opgewarmd. Haal van het vuur en serveer heet.
Magnetron instructies
- Wortels koken. Giet om te beginnen ½ pond gehakte wortelen (en ½ kopje pareluien, indien gebruikt) in een glazen magnetronbestendige kom. Dek af met een deksel of bord. Magnetron vervolgens op hoog voor 3 minuten.
- Meng en kook de erwten. Haal vervolgens de kom uit de magnetron en roer er 2 kopjes bevroren erwten door. Wees voorzichtig, want het zal erg heet zijn. Voeg naar smaak peper en zout toe. Zet daarna nog 2 minuten in de magnetron.
- Giet af en voeg optionele ingrediënten toe. Gebruik het deksel om overtollig water van de bevroren erwten boven de gootsteen af te voeren. Laat dan ¼ kopje boter en andere optionele ingrediënten je hebt besloten om (1 eetlepel kippenbouillon, 1 theelepel Better Than Bouillon, ½ theelepel gedroogde kruiden en/of 1 eetlepel honing). Serveer onmiddellijk.
Gooi er wat extra kruiden op voor kleur en serveer bij de lunch, het diner of tussendoor. Ik ben dol op het serveren van een rijke groentemelange als deze met lichtere gerechten voor het hoofdgerecht. Probeer het met Instant Pot varkenslende, airfryer lamskotelettenof in de pan aangebraden zalm. Geniet!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Snijd de wortelen gelijkmatig. Zorg ervoor dat de stukjes wortel ongeveer even groot zijn. Hierdoor kunnen ze gelijkmatig garen en krijgt u betere resultaten.
- Als het op kruiden aankomt, heb je opties. Tijm, marjolein, oregano, dragon, bieslook, dille of rozemarijn zouden allemaal geweldig zijn in dit recept.
- Bedek de wortelen. Wanneer je de wortelen sauteert, dek je af met een deksel tussen het roeren om de stoom op te vangen. Hierdoor kunnen ze sneller koken.
- Probeer erwten uit blik. Erwtjes uit blik kunnen ook in dit recept worden gebruikt. Voeg gewoon de uitgelekte en afgespoelde erwten toe aan het einde van het koken, anders worden ze papperig.
🥡 Opslaan en opwarmen
Bewaar restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 3 tot 5 dagen.
Vries de erwten en wortelen in voor een langere bewaring. Ze zijn goed voor maximaal 3 maanden.
Beboterde Erwten & Wortelen Opwarmen
Ontdooide en opgewarmde erwten en wortelen zullen een iets andere textuur hebben, maar zullen nog steeds heerlijk smaken. Verwarm restjes in een koekenpan op middelhoog vuur of doe ze in een kom in de magnetron voor Intervallen van 30 seconden, roer tussen elk tot het heet is.
🥕 Meer heerlijke groenten!
- In spek gewikkelde asperges
- Gebakken Groene Bonen
- Instant Pot Beboterde Kool
- Gebakken Champignons En Uien
- Magnetron Bloemkool
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Beboterde Erwten & Wortelen
Ingrediënten
Beboterde Erwten & Wortelen
- ¼ kop boter
- ½ lb wortelen (geschild en in -inch dikke rondjes gesneden)
- 2 kopjes bevroren zoete erwten (1 pakket van 10 tot 12 ounce)
- ½ theelepel elk, zout en peper (proeven)
Optionele toevoegingen
- ½ kop uien
- 1 eetlepel kippen bouillon (of groentebouillon, gewoon een scheutje)
- 1 theelepel Beter dan bouillon (kip- of groentebasis)
- ½ theelepel gedroogde kruiden (proeven, *zie toelichting)
- 1 eetlepel honing (voeg toe tot ¼ kopje, of 4 eetlepels, naar smaak)
Instructies
Fornuis instructies
- Plaats om te beginnen de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Zodra de boter gesmolten en bruisend is, voeg je de wortelen toe (en optionele pareluien indien gebruikt) en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 8-10 minuten¼ kopje boter, ½ pond wortelen, ½ kopje pareluien
- Zodra de wortelen zacht zijn, voeg je de erwten, zout en peper en eventuele optionele ingrediënten die je gebruikt toe (kippenbouillon, Better Than Bouillon, gedroogde kruiden en/of honing). Roer om te coaten en bak nog ongeveer 5 minuten of totdat de erwten zijn opgewarmd. Haal van het vuur en serveer onmiddellijk.2 kopjes bevroren zoete erwten, ½ theelepel elk, zout en peper, 1 eetlepel kippenbouillon, 1 theelepel beter dan bouillon, ½ theelepel gedroogde kruiden, 1 eetlepel honing
Magnetron instructies
- Plaats om te beginnen de wortelen (en uien indien gebruikt) in een glazen magnetronbestendige kom. Bedek de kom met wortelen met een passend deksel of een bord en magnetron gedurende 3 minuten op de hoogste stand.½ pond wortelen, ½ kopje pareluien
- Haal de wortelen uit de magnetron (voorzichtig, want de kom is heet) en roer de erwten erdoor. Breng op smaak met peper en zout en zet de magnetron nog 2 minuten in de magnetron.2 kopjes bevroren zoete erwten, ½ theelepel elk, zout en peper
- Dek de kom af en kantel hem voorzichtig boven de gootsteen om overtollig water uit de bevroren erwten te laten weglopen. Roer dan de boter en eventuele overige optionele ingrediënten die je wilt gebruiken erdoor (kippenbouillon, gedroogde kruiden en/of honing). Serveer onmiddellijk.¼ kopje boter, 1 eetlepel kippenbouillon, ½ theelepel gedroogde kruiden, 1 eetlepel honing
Apparatuur die u nodig heeft
Notes
- Wortelen moeten zo worden gesneden dat ze ongeveer even groot zijn om gelijkmatig te garen.
- De gebakken wortelen kunnen worden afgedekt met een deksel tussen af en toe roeren om stoom op te vangen en ze snel te koken.
- Tijm, marjolein, oregano, dragon, bieslook, dille of rozemarijn zijn allemaal kruiden die hier heerlijk zouden smaken.
- Voedingsinformatie wordt berekend alleen op basis recept ingrediënten.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: