Deze honing en kruiden in de oven geroosterd Wortelrecept is zo smaakvol en gemakkelijk te bereiden dat het al snel een nieuwe familiefavoriet is geworden! Hoewel ik ECHT uitkijk naar het zomerweer om buiten te grillen, is braden in de oven gewoon the way to go als het gaat om het perfect koken van groenten. Niet meer stomen, geen magnetronbestendige zakken meer... Verhoog de oventemperatuur en begin met braden!
Eenvoudig recept voor geroosterde wortels uit de oven
Als je op zoek bent naar een supergemakkelijk plantaardig bijgerecht, roosteren je groenten is zeker de juiste keuze. Als je de wortels roostert in een zakje van aluminiumfolie, komen ze er superzacht en mals uit (plus, opruimen is een koud kunstje)!
Als je nieuw bent in het roosteren van wortelen (of groenten), Je zal zijn Aangenaam verrast op de smaak van je wortels. De zoetheid is verhoogd, plus de randen zijn lichtbruin met een vleugje karamelisatie!
Ga naar:
🥘 Honing en Kruid Oven Geroosterde Wortelen Ingrediënten
Ik hou ervan als ik mijn handen kan krijgen superverse producten. Soms vind ik zelfs een paar mooie bossen wortelen met het groen erop. Als je hele wortelen in de oven roostert, kun je de groenten aan laten staan. Dit kan een leuke verandering zijn in hoe je afgewerkte wortelen eruit zien wanneer ze worden geserveerd!
- Wortelen -1 bos (ongeveer 2-3 pond) van gewassen en gesneden wortelen, waarbij de wortelschijfjes zo dicht mogelijk bij dezelfde grootte worden gesneden voor een gelijkmatige bereiding.
- Olijf Olie - 2 eetlepels extra vierge olijfolie om de wortels te bedekken en te voorkomen dat ze gaan plakken.
- Honing - 2 eetlepels warme honing om toe te voegen aan de zoetheid die op natuurlijke wijze naar voren komt door het roosteren van wortelen.
- Kruiden - ½ theelepel rozemarijn of tijm, of een combinatie van beide. Vers is het lekkerst, maar gedroogde kruiden werken best goed zolang je een beetje extra gebruikt.
- Zout peper - Een kleine hoeveelheid naar smaak.
- Boter - 1 eetlepel zachte boter om op de geroosterde wortels te smeren voor het opdienen om ze echt te laten glanzen!
- Peterselie (Optioneel) - 1 theelepel verse of gedroogde peterselie voor garnering. Het geeft kleur en ziet er geweldig uit bij het serveren van de geroosterde wortels!
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe je in de oven geroosterde wortelen met honing en kruiden maakt
Perkamentpapier gebruiken of aluminiumfolie door de wortelen te roosteren wordt je after-dinner gerecht een stuk makkelijker! Pak een bakplaat, een scherp mes en snijplank, je meetgerei en een rijgborstel om te beginnen.
Ik haal meestal ongeveer 6 porties uit 1 grote bos wortelen. Dit recept is echter supergemakkelijk om naar behoefte op of af te schalen!
Honing en Kruiden Oven Geroosterde Wortelen
- Voorverwarmen. Verwarm je oven voor op 425ºF (218ºC) en bekleed je omrande bakplaat met bakpapier of aluminiumfolie (*zie aantekening onderaan). Je kunt ook perkamentpapier, een bakplaat of aluminiumfolie inspuiten met anti-aanbakspray.
- Bereid de wortels voor. Was en snijd 1 grote bos wortelen in ongeveer dezelfde grootte (voor gelijkmatig koken) Plaats wortelen op je bakplaat in een enkele laag met wat ruimte tussen de wortelschijfjes.
- Seizoen. Combineer 2 eetlepels olijfolie met 2 eetlepels verwarmde honing, ½ theelepel tijm en/of rozemarijn en peper en zout naar smaak. Besprenkel de wortels en gebruik een rijgborstel om de gesneden wortels gelijkmatig te bedekken (of gooi ze in een kom voordat je ze op je bakplaat verspreidt).
- Gebraden. Rooster de wortels in de oven op 425ºF (218ºC) voor 30-35 minuten, controleer ze halverwege en breng opnieuw honingsaus aan (met behulp van de rijgborstel) als nodig. Kook wortelen tot het gewenste malsheidsniveau.
- Voeg boter toe en serveer. Haal uit de oven en toss met 1 eetlepel zachte boter. Garneer eventueel met extra kruiden of 1 theelepel gehakte peterselie en serveer direct.
*Als u de aluminium zakmethode gebruikt, splitst u de bovenstaande instructies in twee helften. Vouw elke portie op tot een 'zakje' aluminiumfolie en doe in elk zakje een extra klontje boter. Rooster in afgesloten zakjes en controleer na 25 minuten hoe mals je wortelen zijn.
Deze zoete, geurige wortels maak een uitstekend bijgerecht voor zowat elk eiwit! Probeer ze met een sappige Instant Porketta-gebraad of een vetplant rundvlees top ronde gebraden! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Kies felgekleurde rood-oranje wortels (niet bleek of geel), met gelijkmatige kleuring. Wortelen met een groene verkleuring aan de stengel hebben waarschijnlijk een bittere smaak als gevolg van chlorofylvorming door blootstelling aan de zon.
- Zoek naar wortels met een gladde schil die vrij is van breuken, barsten of vlekken. Deze wortels zijn misschien al wat uitgedroogd.
- Selecteer stevige wortelen die niet slap of rubberachtig zijn, omdat deze niet meer vers zijn. De beste wortelen voelen stevig aan en zijn krokant als ze worden gesneden of gegeten. Elke zachte plek is een teken van achteruitgang of verval.
- Op baby worteltjes ontstaat een 'witte blos' als ze beginnen uit te drogen. Deze kunnen nog gegeten worden (als je ze een tijdje in de koelkast hebt laten staan). Als baby wortelen zacht zijn of een 'slijmerig' gevoel hebben, zijn ze niet langer veilig om te eten.
- Baby wortelen zijn een samenstelling van grotere wortelen, maar ze werken ook als in de oven geroosterde wortels!
🥡 Opslaan en opwarmen
Als de wortels zijn afgekoeld, kun je ze in een luchtdichte verpakking maximaal 4 dagen in de koelkast bewaren.
Opwarmen van Honing en Kruid Oven Geroosterde Wortelen
Om opnieuw op te warmen, plaatst u de wortels in een ovenschaal en bakt u ze op 350 ° F (175 ° C) gedurende 10 minuten of tot het is opgewarmd.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Terwijl het roosteren van je wortels in boter klinkt als een smakelijk idee, zal de hoge temperatuur die we hier gebruiken om de wortels te roosteren de boter waarschijnlijk verbranden. Koken op hoge temperaturen kan het beste worden gedaan met oliën met een hoog rookpunt (400ºF (205ºC) of hoger), zoals vierge of extra vierge olijfolie en avocado-olie. Als je wortelen eenmaal geroosterd en uit de oven zijn, kun je ze gerust met boter doven!
Nee, dat doe ik in de regel niet. Daarbij wordt een deel van de voeding van wortelen afgepeld. Er zitten echter tal van waardevolle voedingsstoffen in het vlees (floëem) en de kern (xyleem) als je ervoor kiest om je wortels te schillen.
Als u zich zorgen maakt over chemicaliën op uw producten, is dit de beste manier om uw wortels schoon te maken (of andere producten die niet geschild worden) is om ze 10-15 minuten in een waterbad te laten weken. Giet het water af, spoel je wortels af en droog ze volledig voordat je ze in de koelkast bewaart.
Ja, dat kan. Zodra de wortelen zijn afgekoeld, doe je ze in een Ziploc-diepvrieszak en vries je ze in voor maximaal 3 maanden. Laat de wortelen in de koelkast ontdooien voordat je ze weer opwarmt. (Ze smaken het lekkerst uit de oven, maar zijn nog steeds heerlijk als ze opnieuw worden opgewarmd!)
😋 Meer gemakkelijke bijgerechten
- Airfryer Bloemkool - Als je nog nooit bloemkool in je heteluchtfriteuse hebt gemaakt, is dit een totale game-wisselaar!
- Parmezaanse Orzo - Verhoog je pastaspel met romige parmezaanse kaas die snel, gemakkelijk en o zo lekker is!
- Gebakken Asperges - Til je asperges naar een hoger niveau met perfect gebakken asperges die mals zijn en barstensvol smaak!
- Airfryer Gebakken Aardappelen - Perfect gebakken aardappelen in de helft van de tijd, dankzij je airfryer!
- Gebakken Zoete Aardappelen - Maak je leven zoeter met deze hartige en heerlijke gebakken zoete aardappelen.
- Afgeroomde maïs - Geniet van rijke, romige en geruststellende maiscrème, het perfecte bijgerecht voor elke gelegenheid.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Honing en Kruid Geroosterde Wortelen Recept
Ingrediënten
- 1 bos wortelen (2-3 lbs wortelen - geheel of in plakjes, gewassen)
- 2 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- 2 eetlepel honing (verwarmde)
- ½ theelepel rozemarijn of tijm (of allebei)
- zout peper (proeven)
- 1 eetlepel boter (verzacht, voor het coaten van geroosterde wortelen)
- 1 theelepel peterselie vlokken (optioneel, garnering)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 425 °C en bekleed je bakplaat met bakpapier of aluminiumfolie (je kunt bakpapier, bakplaat of aluminiumfolie ook inspuiten met anti-aanbakspray).
- Was en snijd wortels in relatief dezelfde maat (voor gelijkmatig koken). Leg ze op een bakplaat met wat ruimte tussen de wortelschijfjes.
- Combineer olijfolie met verwarmde honing, tijm en / of rozemarijn, zout en peper. Sprenkel over de wortelen en gebruik een deegborstel om de gesneden wortelen gelijkmatig te bedekken.
- Rooster de wortelen in de oven op 425°C gedurende 218-30 minuten, controleer ze halverwege en breng indien nodig opnieuw honingsaus aan (met behulp van de deegborstel). Kook wortelen tot het gewenste malsheidsniveau. Haal uit de oven en dien onmiddellijk op. Garneer eventueel met extra kruiden of gehakte peterselie.
Opmerkingen
- Kies felgekleurde rood-oranje wortels (niet bleek of geel), met gelijkmatige kleuring. Wortelen met een groene verkleuring aan de stengel hebben waarschijnlijk een bittere smaak als gevolg van chlorofylvorming door blootstelling aan de zon.
- Zoek naar wortels met een gladde schil die vrij is van breuken, barsten of vlekken. Deze wortels zijn misschien al wat uitgedroogd.
- Selecteer stevige wortelen die niet slap of rubberachtig zijn, omdat deze niet meer vers zijn. De beste wortelen voelen stevig aan en zijn krokant als ze worden gesneden of gegeten. Elke zachte plek is een teken van achteruitgang of verval.
- Op baby worteltjes ontstaat een 'witte blos' als ze beginnen uit te drogen. Deze kunnen nog gegeten worden (als je ze een tijdje in de koelkast hebt laten staan). Als baby wortelen zacht zijn of een 'slijmerig' gevoel hebben, zijn ze niet langer veilig om te eten.
- Baby wortelen zijn een samenstelling van grotere wortelen, maar ze werken ook als in de oven geroosterde wortels!
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Christine zegt
De ingrediënten vragen om gesmolten boter, maar het is onduidelijk wanneer en hoe dat te gebruiken. Is dat gemotregend als ze uit de oven komen? Bedankt!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Hallo Christine, de gesmolten boter wordt gecombineerd met andere ingrediënten en over de wortels gemotregend voordat ze worden geroosterd. Bedankt voor het vragen!
Christine zegt
Gemaakt voor Pasen en het was een schot in de roos! We waren een grote groep, dus ik gebruikte 5 pond wortelen die diagonaal waren gesneden en verdubbelde de olie en honing. Ik had voor het einde geen peterselie bij de hand, dus gebruikte ik dichter bij 4-5T verse kruiden (tijm, oregano en dragon) tijdens het braden en besprenkelde 1.5T boter erover voor het opdienen. Verrukkelijk!
Ulrike zegt
Stimmt das mit den 425°C für den Ofen? Dat komt vaak voor en me vaak als er niets gebeurt (max. 250).
Dank u wel
Ulrike
(Klopt dat met de 425°C voor de oven? Dat lijkt me erg hoog en mijn oven laat het niet eens toe (max 250).)
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Für Sie sollte die Temperatur 30-35 Minuten lang 225 ° C betragen. Ich hoffe, das hilft! (Voor jou zou de temperatuur 225°C moeten zijn gedurende 30-35 minuten)
Tim zegt
Was zo lekker, bedankt!