Parmezaanse Geroosterde Artisjokken

Super makkelijk en superlekker maakt deze Parmezaanse geroosterde artisjokken met pesto dipsaus recept makkelijk om van te houden! Dit is niet de manier waarop mama ze maakte toen we opgroeiden... maar het kan snel je nieuwe favoriete artisjokgerecht worden!

🥘 Ingrediënten

• Artisjokken
• Lemon (½ voor het wrijven van gesneden artisjokken, sap uit de 2de helft bewaren)
• Boter (gesmolten - verdeeld 2 eetlepels / 1 eetlepel)
• Knoflook (fijngehakt)
• Panko Paneermeel
• Parmezaanse kaas (geraspt)
• Zout peper

Voor de dipsaus

• Zure room - Griekse yoghurt zal hier werken.
• Pesto saus - Gebruik mijn basilicum pestosaus.
• Citroensap - Gewoon een scheutje van de citroen.

🔪 Stapsgewijze instructies

Bereid de artisjokken voor

1. Om artisjokken te roosteren, verwarm je eerst je oven voor op 375 ° F (190 ° C)
2. Bekleed vervolgens een bakplaat met aluminiumfolie en smeer deze in met anti-aanbakspray, of gebruik perkamentpapier dat beboterd is. Ik geef er de voorkeur aan om mijn perkamentpapier te beboteren, omdat de beboterde coating een betere smaak geeft.
3. Was je artisjokken grondig, ook onder de bladeren door ze van het lichaam weg te trekken en met je vingers naar de basis van de bladeren te gaan.
4. Snijd je artisjokken doormidden, van boven naar beneden door de stengel en wrijf de gesneden delen in met een verse citroenpartje om te voorkomen dat ze bruin worden. Het is op dit moment volledig optioneel of je de uiteinden van de bladeren wilt afsnijden, ze kunnen een beetje puntig zijn als je ervan geniet nadat ze zijn geroosterd, maar ze zijn ook vrij zacht.
5. Gebruik vervolgens een lepel om de 'smoorspoel' van de artisjok, alle paarse bladeren en het pluizige binnenste gedeelte te verwijderen. Persoonlijk denk ik echter dat het veel gemakkelijker is om een ​​klein mes te gebruiken om deze stap te doen.
6. Zodra de choke is verwijderd, wrijf je het vrijgemaakte gedeelte ook in met het schijfje citroen.
7. Leg je schoongemaakte artisjokhelften op de met bakpapier beklede bakplaat, met de snijkant naar boven.

Coat en rooster de artisjokken

1. Smelt in een kleine magnetronbestendige kom 2 eetlepels boter en voeg dan de knoflook en het citroensap toe.
2. Sprenkel gesmolten boter en knoflook over de artisjokken, draai de helften om en gebruik je handen om de achterkant van de artisjokken te bedekken met het overtollige botermengsel. Laat de artisjokken met de gesneden kant naar beneden en rooster ze in de oven op 375 ° F (190 ° C) gedurende 45-50 minuten, of totdat de stengelbasis zacht is wanneer gevorkt. Als u kleinere artisjokken gebruikt, kunt u na 40 minuten controleren hoe zacht ze zijn. Het maakt niet uit hoe groot de artisjokken zijn, als ze bijna gaar zijn, zullen ze een beetje bruin worden, vooral aan de randen waar ze de beklede bakplaat raken.
3. Haal de bakplaat uit de oven en draai de geroosterde artisjokken zodat ze nu naar boven wijzen.
4. Verplaats je ovenrek naar het bovenste rek en zet je oven op braden, gebruik de lage stand als je die optie hebt.
5. Smelt in een kleine magnetronbestendige kom de andere eetlepel boter en combineer de gesmolten boter met de broodkruimels, Parmezaanse kaas, zout en peper.
6. Bedek elk van de artisjokhelften met een kwart van het topping-mengsel en keer terug naar het bovenste rek om te grillen. Keer de artisjokken niet de rug toe tijdens het roosteren, want ze zullen snel bruin worden. Ik braad graag met de ovendeur een klein beetje open om te snel braden te voorkomen.
7. Zodra de topping goudbruin is en de Parmezaanse kaas is gesmolten, haal je hem uit de oven en laat je hem 5-10 minuten afkoelen op de bakplaat voordat je hem serveert.

Maak de dipsaus

Terwijl je Parmezaanse Geroosterde Artisjokken afkoelen, combineer je zure room en Basilicum Walnoot Pesto Saus in een kleine kom. Voeg de optionele . toe (en sterk aanbevolen) citroensap, indien gewenst. Serveer de Parmezaanse Geroosterde Artisjokken met de Pesto Dipsaus. Genieten van!

🥕 Meer geweldige groentegerechten

• Luchtgebakken Pompoen
• Gebakken Aardappelen
• Geroosterde spruitjes
• Gebakken Parmezaanse Gele Pompoen
• Eikelpompoen uit de magnetron

Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.

Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!

📋 Recept

Recept afdrukken Laat een reactie achter

Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!

5 van 5 beoordelingen

Parmezaanse Geroosterde Artisjokken Met Pesto Dipsaus Recept

Dit is niet de manier waarop mama ze maakte toen we opgroeiden ... maar het kan snel je nieuwe favoriete artisjokgerecht worden!

Auteur | Angela

porties: 4 porties

Calorieën: 322kcal

Prep 20 minuten

Cooking 45 minuten

Totale tijd 1 uur 10 minuten

Pin Recept Delen op Facebook

Ingrediënten

 

1x2x3x

• ▢ 2 artisjokken
• ▢ 1 citroen (½ voor het wrijven van gesneden artisjokken, sap uit de 2de helft bewaren)
• ▢ 3 eetl boter (gesmolten - verdeeld 2 eetlepels / 1 eetlepel)
• ▢ 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
• ▢ 1 eetl Panko paneermeel
• ▢ 4 eetl Parmezaanse kaas (geraspt)
• ▢ 1 snufje elk, zout en peper
• ▢ c zure room (of Griekse yoghurt)
• ▢ c pesto saus (we gebruikten onze Basil Walnut Pesto Sauce)
• ▢ ½ theelepel citroensap (Optioneel)

Instructies

• Verwarm je oven voor op 375 graden F (190 graden C) en bekleed een bakplaat met aluminiumfolie bedekt met antikleefspray of gebruik bakpapier en beboter het oppervlak (dat is wat we deden).
• Was je artisjokken volledig en trek de bladeren weg van het lichaam om er ook onder schoon te maken. Snijd je artisjokken van boven naar beneden door de steel en wrijf de snijvlakken direct in met het verse partje citroen. Als je wilt, kun je de doornen van de punt van elk blad verwijderen, maar dat is niet nodig omdat de bladeren zachter worden tijdens het roosteren in de oven.
• Gebruik een mes om de 'choke' uit het midden van de artisjokken te verwijderen, verwijder alle paarse bladeren en dons uit het midden van elke artisjokhelft. Wrijf het vrijgemaakte choke-gebied met citroen in zodra elke helft gaar is.
• Leg je schoongemaakte artisjokhelften op je beklede bakplaat met elk van de artisjokhelften naar boven gericht. Smelt in een kleine magnetronbestendige schaal 2 eetlepels boter en voeg dan knoflook en citroensap toe. Sprenkel over de artisjokhelften. Draai de artisjokken om en wrijf met je handen het teveel aan gesmolten boter en knoflook op de achterkant (bladzijde) van de artisjokken.
• Plaats de artisjokken in de oven (met de snijkant naar beneden) en rooster ze 375-190 minuten op 45 graden F (50 graden C) of totdat de steelbasis gaar is wanneer ze wordt gevorkt (met name kleine artisjokken moeten mogelijk eerder worden gecontroleerd). De onderkant van de artisjokken en de bladpunten moeten ook wat bruin worden.
• Haal de pan uit de oven en gebruik een tang om de geroosterde artisjokken om te draaien, zodat ze met de snijkant naar boven gericht zijn. Combineer paneermeel, Parmezaanse kaas, zout, peper en de resterende 1 eetlepel gesmolten boter, en bedek vervolgens elk van de artisjokhelften met de kaas en het broodkruim.
• Verplaats je ovenrek naar boven om te grillen en stel de oventemperatuur in om te grillen (optie voor laag grillen als je die hebt). Plaats de geroosterde artisjokken terug in de oven om te grillen, laat je ovendeur gebarsten en let goed op of de bovenkant goudbruin is en of de kaas gesmolten is. Wees oplettend en loop niet weg, want deze zullen snel verbranden tijdens het braden.
• Haal uit de oven en laat 5-10 minuten afkoelen op de bakplaat voor het serveren. Terwijl de artisjokken afkoelen, meng je zure room en pesto in een kleine kom. Voeg desgewenst citroensap toe. Serveer de pesto-dipsaus met de geroosterde artisjokken met Parmezaanse kaas.

Voeding

Calorieën: 322kcal (16%) | Koolhydraten: 15g (5%) | Eiwit: 7g (14%) | Vet: 27g (42%) | Verzadigd vet: 12g (75%) | Cholesterol: 44mg (15%) | Natrium: 548mg (24%) | Kalium: 315mg (9%) | Vezels: 5g (21%) | Suiker: 3g (3%) | Vitamine A: 1109IU (22%) | Vitamine C: 24mg (29%) | Calcium: 186mg (19%) | Ijzer: 1mg (6%)

Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!

Type cursus Voorgerechten, Specerijen, Sauzen, Bijgerecht

Keuken Amerikaans

Bespaar

Bespaar

Angela @ BakeItWithLove.com

Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!

bakeitwithlove.com/about/