Deze gingersnap korst ham bevat een zachte en sappige ham die is omhuld met Dijon-mosterd, bruine suiker en geplette gingersnap-koekjes! De combinatie van de hartige ham en het zoete korstje van gingersnap is uniek! Ga je gang en maak deze overheerlijke ham klaar voor de feestdagen en je zult niet teleurgesteld zijn!
Eenvoudig Gingersnap Crusted Ham Recept
Als het gaat om vakantie voorgerechten, gaat mijn geest meteen naar Kalkoenen, entrecote en ham. Alle drie deze zijn mijn hele leven het middelpunt geweest van mijn Thanksgiving- en kerstdiner! Het is alleen maar logisch dat ik ze ook graag op verschillende manieren bereid zodat mijn eigen gezin ervan kan genieten!
Deze ham met gingersnap-korst is een perfecte aanvulling op je Menu kerstdiner! Dat is het niet alleen ongelooflijk lekker, maar het is ook eenvoudig te bereiden. Geloof me, je familie zal het geweldig vinden!
Ga naar:
Of je nu een professional bent in het organiseren van kerstdiners en feestdagenfeesten of het dit jaar voor het eerst probeert, je zult zeker mijn ultieme gids voor het plannen van Kerstmis een hulp! Vergeet niet om ontdooi uw entrecote veilig vroeg ook!
🥘 Gingersnap Crusted Ham Ingrediënten
Er zijn alleen 4 ingrediënten nodig voor deze heerlijke en sappige ham! Je kunt natuurlijk elke soort ham gebruiken die je lekker vindt, maar ik raad ten zeerste aan om een traditionele Berkshire-varkensham te nemen!
- Ham - Ham van 5 pond met been. Ik gebruikte Berkshire-varkensvlees en het was fantastisch!
- Dijon mosterd - 2 eetlepels Dijon-mosterd om de ham mee te bedekken.
- Bruine suiker - ½ kopje bruine suiker om een zoete en rijke smaak toe te voegen.
- Gingersnap-koekjes - 1 kop geplette gingersnap-koekjes.
- bourbon (optioneel) - 2 eetlepels Bourbon, indien gewenst. Je kunt ook 2 theelepels vanille-extract gebruiken.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe Gingersnap Crusted Ham te maken
Dit hamrecept is zo eenvoudig dat absoluut iedereen het kan maken! Je hebt een scherp mes nodig om het vlees in te snijden, een ovenschaal, wat aluminiumfolie, een vleesthermometer en een rijgborstel.
Een beenham van 5 pond is voldoende voeden ongeveer 10 mensen. Een goede algemene regel is om te plannen voor ½ pond ham met been per persoon (of ⅓ pond per persoon als u een ham zonder been gebruikt).
Bereid de ham voor
- Voorbereiden. Ga aan de slag door je ham van 5 pond af te spoelen en droogdeppen met keukenpapier. Verwarm de oven voor op 325°F (165 ° C).
- Scoor de ham. Snijd met een scherp mes de buitenkant van de ham in. Om dit te doen, plaatst u het mes op de bovenkant van de ham en draai het rond Terwijl je het vlees draait, werk je je een weg naar de bodem. Herhaal dit in de tegenovergestelde richting om een kriskras patroon te maken.
Bak en voeg de coating toe
- Bakken. Leg je ham in een ovenschaal en dek deze af met aluminiumfolie. Bak het in de voorverwarmde oven op 325°F (165 ° C) tot de interne temperatuur van de ham leest 130 ° F (54 ° C). Dit duurt ongeveer 1-3 uur, afhankelijk van het gewicht van je ham.
- Verwijder en verhoog het vuur. Haal de ham uit de oven en verwijder de aluminiumfolie. Gebruik indien nodig een tang om de schil voorzichtig van de ham te verwijderen. Verwarm vervolgens de oven voor op 350 ° F (175 ° C).
- Bedek de ham. Dep de ham droog met keukenpapier en bestrijk met 2 eetlepels Dijon-mosterd. Bestrooi de hele ham met ½ kopje bruine suiker en spuit het lichtjes met 2 eetlepels Bourbon (of 2 theelepels vanille-extract), indien gebruikt. Druk ten slotte 1 kopje gemalen Gingersnap-koekjes op de buitenkant van de ham.
- Bakken afmaken. Plaats de ham terug in de oven en bak het op 350°F (175 ° C) totdat de interne temperatuur 140°F bereikt (60 ° C), ongeveer 30-60 minuten.
- Rest. Eenmaal gebakken, haal de ham uit de oven en laat het 30 minuten rusten voor het snijden en serveren.
Deze ham past perfect bij al je favorieten Kerst bijgerechten! Probeer het met wat geroomde maïs or Zuidelijke gekonfijte zoete aardappelen! U kunt ook een kijkje nemen in deze lijst met wat te serveren met ham voor meer ideeën. Genieten van!
💭 Tips en opmerkingen
- De Bourbon is volledig optioneel. Ruil het gerust in voor wat vanille-extract of laat het helemaal weg. Gebruik een spritz-fles om deze decadente toets eenvoudig in een gelijkmatige laag over de korst van gingersnap aan te brengen.
- Ik gebruikte een traditionele Berkshire-varkensham voor dit recept en raad het ten zeerste aan. De kwaliteit was geweldig en smelt letterlijk in je mond!
- De meeste hammen duren 22-25 minuten per pond om grondig te verwarmen op 325 ° F (165 ° C).
- Zorg ervoor dat je je ham 30 minuten laat rusten. Als je de ham snijdt voordat deze heeft kunnen rusten, lopen de sappen uit het vlees waardoor het uitdroogt.
🥡 Opslaan en opwarmen
Er zijn zoveel verschillende dingen waar je mee kunt maken overgebleven ham!
Deze smakelijke ham gaat tot wel 4 dagen in de koelkast. Laat het volledig afkoelen en plaats het in een luchtdichte verpakking voordat u het opbergt.
Je kunt je ham ook in stukjes snijden en de stukjes in een bewaarzak doen om in te vriezen.
Ham opwarmen
Deze restjes kun je gemakkelijk koud opeten. U kunt uw ham echter opwarmen in een ovenschaal die is afgedekt met aluminiumfolie. Bak het in de oven op 275°F (135 ° C) tot het helemaal is opgewarmd.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Berkshire is een Engels varkensras. Het vlees is roder van kleur en heeft een wat zoetere smaak. Bovendien heeft het een hoop intramusculair vet dat het vlees maakt ongelooflijk mals en boordevol smaak. Het smelt letterlijk in je mond!
Voor het eerste bakken in de oven, wil je dat je ham bedekt is met aluminiumfolie. Dit helpt het vlees zijn vocht vast te houden en voorkomt dat het uitdroogt.
Nadat je de coating hebt aangebracht en de hitte van de oven hebt verhoogd, laat je de ham onafgedekt zodat de korst lekker krokant kan worden!
Overgebleven ham is super veelzijdig en kan voor een heleboel verschillende gerechten gebruikt worden gemakkelijke en snelle maaltijd! Je kunt het aan sommige toevoegen ramen or pasta, Maak een ovenschotel met ham en broccoli, gebruik het voor sandwiches, of maak gewoon een omelet!
🎄 Meer recepten voor vakantiediners
- Gegrilde Spatchcock Turkije - Spatchcock-kalkoen is klaar om op de grill te gaan in slechts een fractie van de tijd die het in de oven kost!
- Honing Gebakken Ham - Spiraalgesneden ham is geglazuurd en bedekt met suiker en kruiden voordat hij tot in de perfectie wordt geroosterd!
- Aardappelschotel - Klassieke braadpan met zoete aardappel is gegarneerd met marshmallows voor een heerlijk zoete traktatie!
- Mirliton - Deze Cajun-dressing zit boordevol garnalen, ham, pompoen en pittige smaakmakers!
- Spek Roomkaas Aardappelpuree - Deze aardappelpuree wordt gemengd met bacon en roomkaas voor een extra romig bijgerecht!
- Dauphinoise Aardappelen - Deze stijlvolle en elegante aardappelen zijn rijk, romig en boordevol smaak!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Gingersnap-korstham
Ingrediënten
- 5 lb ham (met bot, Berkshire-varkensvlees)
- 2 eetlepel Dijon mosterd
- ½ kop bruine suiker
- 1 kop Gingersnap-koekjes (verpletterd)
- 2 eetlepel Bourbon (optioneel, of 2 theelepels vanille-extract)
Instructies
- Ga aan de slag door je ham af te spoelen en droog te deppen met keukenpapier. Verwarm de oven voor op 325°F (165 ° C).
- Snijd met een scherp mes de buitenkant van de ham in. Om dit te doen, plaats je het mes op de bovenkant van de ham en draai je het rond terwijl je het vlees ronddraait, werk je een weg naar de bodem. Herhaal dit in de tegenovergestelde richting om een kriskras patroon te maken.
- Leg je ham in een ovenschaal en dek deze af met aluminiumfolie. Bak het in de voorverwarmde oven op 325°F (165 ° C) totdat de interne temperatuur van de ham 130°F (54 ° C). Dit duurt ongeveer 1-3 uur, afhankelijk van het gewicht van je ham.
- Haal de ham uit de oven en verwijder de aluminiumfolie. Gebruik indien nodig een tang om de schil voorzichtig van de ham te verwijderen. Verwarm vervolgens de oven voor op 350 ° F (175 ° C).
- Dep de ham droog met keukenpapier en bestrijk de Dijon-mosterd ermee. Bestrooi de hele ham met bruine suiker en besprenkel hem lichtjes met Bourbon (of vanille-extract), indien gebruikt. Druk ten slotte de geplette Gingersnap-koekjes op de buitenkant van de ham.
- Plaats de ham terug in de oven en bak hem op 350°F (175 ° C) totdat de interne temperatuur 140°F bereikt (60 ° C), ongeveer 30-60 minuten.
- Eenmaal gebakken, haal je de ham uit de oven en laat je hem 30 minuten rusten voordat je hem aansnijdt en serveert.
Opmerkingen
- De Bourbon is volledig optioneel. Ruil het gerust in voor wat vanille-extract of laat het helemaal weg. Gebruik een spritz-fles om deze decadente toets eenvoudig in een gelijkmatige laag over de korst van gingersnap aan te brengen.
- Ik heb een traditionele Berkshire-varkensham gebruikt voor dit recept en raad het ten zeerste aan. De kwaliteit was geweldig en smelt letterlijk in je mond!
- De meeste hammen hebben 22-25 minuten per pond nodig om grondig te verwarmen 325 ° F (165 ° C).
- Zorg ervoor dat je je ham 30 minuten laat rusten. Als je de ham snijdt voordat deze heeft kunnen rusten, lopen de sappen uit het vlees waardoor het uitdroogt.
- Bewaren: Deze smakelijke ham is tot 4 dagen houdbaar in de koelkast. Laat het volledig afkoelen en plaats het in een luchtdichte verpakking voordat u het opbergt.
- Om in te vriezen: Snijd je ham in stukjes en doe de stukjes in een bewaarzak om in te vriezen.
- Om op te warmen: Deze restjes kun je eenvoudig koud opeten. U kunt uw ham echter opwarmen in een ovenschaal die is afgedekt met aluminiumfolie. Bak het in de oven op 275°F (135 ° C) tot het helemaal is opgewarmd.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties