Deze Deense boterkoekjes zijn een heerlijk, klassiek kerstkoekje dat iedereen al kent en waar iedereen van houdt! Hoewel je ze in het iconische blauwe blik kunt kopen, is dit zelfgemaakte versie is nog beter! En niet te vergeten: ze gebruiken slechts 4 ingrediënten!
Beste Deense Boterkoekjes Recept
Heeft iemand anders gewoon hebben om een paar van die blauwe blikken in de winkel te pakken zodra je ze ziet? Met de eerste hap weet ik dat de De kerstperiode is officieel aangebroken!
Met dit eenvoudige recept kunnen we nu het hele jaar door van deze kerstkoekjes genieten!
Ga naar:
Of je nu een professional bent in het organiseren van kerstdiners en feestdagenfeesten of het dit jaar voor het eerst probeert, je zult zeker mijn ultieme gids voor het plannen van Kerstmis een hulp! Vergeet niet om ontdooi uw entrecote veilig vroeg ook!
🥘 Ingrediënten, opmerkingen en vervangingen van Deense boterkoekjes
- Boter - ½ kopje gezouten boter. Je zult willen dat het zo is verzacht bij kamertemperatuur. Voor de beste smaak raad ik aan om hoogwaardige Europese boter te gebruiken.
- Banketbakkerssuiker - ½ kopje poedersuiker (of je kunt een proberen banketbakkers suikervervanger).
- Vanille - 2 theelepels puur vanille-extract.
- Cakemeel - 1 kopje cakemeel, gepeperd en geëgaliseerd. Als je er geen hebt, dan kan dat maak je eigen of gebruik gewoon bloem voor alle doeleinden. Ik vind het leuk hoe zacht mijn koekjes eruit komen als ik cakemeel gebruik, maar typisch AP-meel werkt ook prima in dit recept.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe je Deense boterkoekjes maakt
Deze koekjes met 4 ingrediënten zijn ongelooflijk eenvoudig te maken, en dat kan ook versier ze zoals jij wilt! Het enige wat u nodig heeft is een elektrische mixer, uw maatbekers, een spuitmondje van 1M, een bakplaat, een rubberen spatel en een zeef.
Dit recept maakt ongeveer 14 koekjes, afhankelijk van hoe groot je ze pijpt. Je kunt het recept altijd verdubbelen als dat nodig is!
Maak de Deense boterkoekjes
Stap 1: Klop de boter romig. Gebruik een elektrische mixer of keukenmixer en klop ½ kopje (113.5 gram) boter, ½ kopje (60 gram) banketbakkerssuiker en 2 theelepels (10 milliliters) vanille-extract op middelhoge snelheid gedurende 5-8 minuten, of tot het luchtig en licht van kleur is.
Stap 2: Voeg bloem toe. Schraap de bodems en randen van de kom af met een siliconen spatel. Plaats een zeef over de kom en zeef 1 kopje (125 gram) cakemeel in de boter in Stappen van ⅓ kopjeen vouw het na elke toevoeging voorzichtig door het deeg.
Stap 3: Bereid je voor. Werk in batches en doe een deel van het deeg in een spuitzak voorzien van een spuitzak grote open stertip (Wilton 1M of Ateco 826 leidingtips worden aanbevolen) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Stap 4: Pijp. Spuit het deeg erin Cirkels van 1 inch (of uw gewenste vorm) op de voorbereide bakplaat.
Stap 5: Chill. Breng de bakplaat over naar de koelkast laat 20-30 minuten afkoelen. Verwarm ondertussen je oven voor op 300 ° F (150°C/Gasstand 2).
Stap 6: Bak. Nadat het deeg is afgekoeld, bak je de koekjes ongeveer 15 minuten of totdat de koekjes goudbruin van kleur beginnen te worden.
Stap 7: Koel. Haal de koekjes uit de oven en laat ze afkoelen een paar minuten op de bakplaat voordat u ze naar een koelrek verplaatst.
🍽️Wat te serveren met Deense boterkoekjes
Terwijl deze cookies zijn op zichzelf heerlijk heerlijk, ze vormen ook een fantastische aanvulling op vakantie geschenkdozen! Combineer ze met een paar ijsbeerpoot snoepjes, Cowboykoekjes voor kerst en Kerst fudge voor een prachtige, doordachte box!
Dat kan natuurlijk ook serveer ze op de grote dag! Bekijk meer makkelijke kerstdesserts om uw desserttafel compleet te maken! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- De pijpcirkels zijn de meest voorkomende stijl voor deze koekjes, maar je kunt zeker creatief aan de slag met je ontwerpen! Probeer ze als rechthoeken, in pretzelvormen of zelfs als leuke kerstbomen!
- Doop deze koekjes in gesmolten chocolade of witte chocolade en voeg wat feestelijke hagelslag toe voor een extra smakelijke traktatie.
- Dit deeg zal dik zijn, waardoor het enigszins moeilijk is om te pijpen (dat is oké!)
- Voor de beste resultaten, gebruik een Wilton 1M of Ateco 826 spuittip. Het moet een grote open stertip zijn. Alles wat kleiner is, maakt het aanleggen van leidingen uiterst moeilijk.
- Als u ongezouten boter gebruikt, kun je een snufje zout aan je deeg toevoegen.
- Ik gebruik graag cakemeel voor deze koekjes omdat het ze extra licht en delicaat maakt. Als u er echter geen heeft, kunt u in plaats daarvan zeker bloem voor alle doeleinden gebruiken.
- Je kunt ook overslaan het leidingproces helemaal. Rol gewoon delen van het deeg uit en druk ze met een vork aan.
- Voel je vrij om de batch te verdubbelen als u meer koekjes nodig heeft voor al uw vakantiegasten!
🥄 Maak vooruit opties
U kunt gemakkelijk bereid het koekjesdeeg en pijp je koekjes van tevoren!
Bewaar het pijpdeeg gewoon een nacht in de vriezer (of maximaal 1 maand). Bak ze rechtstreeks uit de vriezer, maar voeg een minuut of twee toe aan je baktijd.
🥡 Opslaan
Bewaar uw gebakken Deense boterkoekjes bij kamertemperatuur in een afgesloten bakje of blik met wat perkamentpapier om de lagen van elkaar te scheiden, gedurende maximaal 1 week.
Deense boterkoekjes invriezen
Als alternatief kunt u ook vries uw gebakken koekjes in. Plaats ze gewoon in een afgesloten bakje, met wat bakpapier tussen de lagen, en vries ze maximaal 3 maanden in.
>>>>Bekijk al mijn recepten HIER<<<
❓ Veelgestelde vragen
Het belangrijkste verschil tussen deze twee koekjes is de verhouding tussen boter en bloem. sprits heeft een veel hogere verhouding tussen boter en bloem, waardoor het rijk en zacht is. Als alternatief hebben Deense boterkoekjes een lagere verhouding tussen boter en bloem, waardoor ze hun aparte textuur en smaak krijgen.
Omdat deze koekjes veel boter bevatten, is het afkoelen van het deeg een essentiële stap! Als het deeg gekoeld is, wordt de boter kouder, zodat deze niet zo snel smelt in de oven! Bekijk mijn bericht op hoe u kunt voorkomen dat cookies zich verspreiden voor meer advies.
Deense boterkoekjes hebben een zeer dik, stevig deeg dat moeilijk te pijpen kan zijn. Het belangrijkste is dat u ervoor zorgt dat u de juiste spuittip gebruikt. A Wilton 1M leidingtip is mijn favoriet, maar elke grote tip met open ster zou moeten werken.
Zorg er ook voor dat je het deeg na het spuiten laat afkoelen. Als je het vooraf koelt, zal het koude deeg nog moeilijker te spuiten zijn.
Als je geen zin hebt in gedoe met leidingen, dan kan dat altijd schep het deeg in balletjes en druk ze vervolgens voorzichtig aan met een vork. Ze zullen er niet hetzelfde uitzien, maar ze zullen nog steeds heerlijk smaken!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Deense Boterkoekjes
Ingrediënten
- ½ kop boter (gezouten, zacht, op kamertemperatuur)
- ½ kop banketbakkerssuiker
- 2 theelepel vanille-extract
- 1 kop Cakemeel (of bloem voor alle doeleinden)
Instructies
- Met behulp van een elektrische mixer of standmixer samen kloppen ½ kopje boter, ½ kopje banketbakkerssuiker en 2 theelepel vanille-extract op middelhoge snelheid gedurende 5-8 minuten, of tot het luchtig en licht van kleur is.½ kopje boter, ½ kopje banketbakkerssuiker, 2 theelepel vanille-extract
- Schraap de bodems en randen van de kom af met een siliconenspatel. Plaats een zeef over de kom en zeef 1 kopje cakemeel in de boter in stappen van ⅓ kopje, en vouw het na elke toevoeging voorzichtig door het deeg.1 kopje cakemeel
- Werk in batches en doe een deel van het deeg in een spuitzak met een grote open sterpunt (Wilton 1M of Ateco 826 leidingtips worden aanbevolen) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Spuit het deeg in cirkels van 1 inch (of uw gewenste vorm) op de voorbereide bakplaat.
- Plaats de bakplaat in de koelkast om 20-30 minuten te laten afkoelen. Verwarm ondertussen uw oven voor op 300 ° F (150°C/Gasstand 2).
- Nadat het deeg is afgekoeld, bak je de koekjes ongeveer 15 minuten, of totdat de koekjes goudbruin van kleur beginnen te worden.
- Haal de koekjes uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze op een rooster legt.
Apparatuur die u nodig heeft
Opmerkingen
- De cirkels met paspels zijn de meest voorkomende stijl voor deze koekjes, maar je kunt zeker creatief aan de slag met je ontwerpen! Probeer ze als rechthoeken, in pretzelvormen of zelfs als leuke kerstbomen!
- Dompel deze koekjes in gesmolten chocolade of witte chocolade en voeg wat feestelijke hagelslag toe voor een extra smakelijke traktatie.
- Dit deeg zal dik zijn, waardoor het enigszins moeilijk is om te spuiten (dat is oké!)
- Gebruik voor het beste resultaat een Wilton 1M of Ateco 826 leidingtip. Het moet een grote open sterpunt zijn. Alles wat kleiner is, maakt het aanleggen van leidingen uiterst moeilijk.
- Als je ongezouten boter gebruikt, kun je een snufje zout aan je deeg toevoegen.
- Ik gebruik graag cakemeel voor deze koekjes omdat het ze extra licht en delicaat maakt. Als u er echter geen heeft, kunt u in plaats daarvan zeker bloem voor alle doeleinden gebruiken.
- U kunt het leidingproces ook helemaal overslaan. Rol gewoon delen van het deeg uit en druk ze met een vork aan.
- Voel je vrij om de batch te verdubbelen als je meer koekjes nodig hebt voor al je vakantiegasten!
- U kunt het koekjesdeeg eenvoudig bereiden en uw koekjes van tevoren opspuiten. Bewaar ze gewoon een nacht in de vriezer (of maximaal 1 maand). Bak ze rechtstreeks uit de vriezer, maar voeg een minuut of twee toe aan je baktijd.
- Bewaar uw gebakken Deense boterkoekjes bij kamertemperatuur in een afgesloten bakje of blik, met wat bakpapier dat de lagen van elkaar scheidt, gedurende maximaal 1 week.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties