Deze smaakvolle stoofvleeskruiden is supergemakkelijk thuis te maken met veelgebruikte specerijen en kruiden en het is zoveel lekkerder dan verpakte melanges! De hartige smaak is uitzonderlijk bij elk gebraden rundvlees, maar is ook geweldig bij lamsvlees, varkensvlees en meer!
Gebruik mijn DIY-stoofvleesmix met een Instant stoofvlees, rondgebraad stoofvleesof Yankee stoofvlees!
Gooi je dure kruidenpakketten voor één portie in de prullenbak en maak er een paar in je keuken smaakt nog lekkerder! Die verpakte kruiden zitten boordevol natrium en wie weet wat nog meer.
Deze kruidenmix is een mix van zoet en zout met de perfecte combinatie van kruiden en specerijen, niet alleen voor stoofvlees, maar ook voor... veel soorten vlees! Bovendien kun je het recept aanpassen als je het zelf maakt!
Het is zo gemakkelijk om de ingrediënten te verdubbelen of zelfs te verdrievoudigen als je dat wilt grotere portie. Houd een pot van deze smaakmaker bij de hand en je bent lang klaar!
🥘 Ingrediënten
- 2 eetlepels bruine suiker (Ingepakt) - Licht- of donkerbruine suiker voor een diepere smaak.
- 2 eetlepels Knoflook poeder - Je kunt meer toevoegen als je een knoflook liefhebber.
- 1 ½ eetlepels Uienpoeder - Als je gedroogde gehakte ui hebt, zal het in een mum van tijd werken, maar ik raad aan om het fijn te malen zodat het meer bereikt oppervlakte op je vlees.
- 2 theelepels gedroogde oregano - Als je merkt dat je een tekort aan oregano hebt, overweeg dan een van deze vervangers.
- 2 theelepels gedroogde tijm - Ik heb een handige lijst met vervangingen voor tijm!
- 1 eetlepel grof zout - Grof zout is minder gevoelig voor vocht dan korrelzout, wat essentieel is bij het langdurig bewaren van droge rubs of kruiden. Gebruik minder als u keukenzout vervangt (ongeveer de helft, aanpassen naar smaak).
- 2 theelepels Peper - Om smaken in evenwicht te brengen. Jij kan verminder het naar smaak als u erg gevoelig bent voor peper.
- 1 theelepel paprikapoeder - Een van mijn favoriete kruiden om vlees mee op smaak te brengen.
- 2 laurierblaadjes - Voeg nog een laagje smaak toe. Gooi weg voordat u het serveert.
*Bekijk zeker de onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪 Instructies
Pak je maatlepels en een mengkom om aan de slag te gaan. Eenmaal gecombineerd, vergeet niet om de pot te geven een goede shake voordat u het gebruikt.
- Combineer. Roer in een kleine kom de specerijen en kruiden door elkaar (2 eetlepels bruine suiker, 2 eetlepels knoflookpoeder, 1 ½ eetlepels uienpoeder, 2 theelepels gedroogde oregano, 2 theelepels gedroogde tijm, 1 eetlepel koosjer zout, 1 theelepel paprika en 2 theelepels gemalen zwarte peper).
- Gebruik voor stoofvlees van rundvlees. Breng 1 ½-2 eetlepels kruiden per pond vlees aan; Ik druk er stevig op als ik mijn braadstukken op smaak breng.
- Voeg wat laurierblaadjes toe. Gebruik 1-2 laurierblaadjes voor het koken van elk stoofvleesen gooi dan de hele laurierblaadjes weg voor het opdienen.
- Slaan. Als u het stoofvlees niet onmiddellijk gebruikt, doe het dan in een luchtdichte verpakking met een goed sluitend deksel en bewaar het op een droge, koele plaats.
Deze smaakvolle smaakmaker is enorm veelzijdig. Probeer het op een stoofpot, een varkensgebraad, or platte ijzeren biefstuk!
>>>Bekijk alles mijn Recepten Hier<<<
🥡 Opslaan
Vocht is de dood van alle smaakmakers. Daarom is het belangrijk om de jouwe in een container of pot met een luchtdicht deksel in een donkere, koele plaats.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Pot Roast-kruiden (Beste zelfgemaakte mix!)
Ingrediënten
- 2 eetlepel licht bruine suiker (Ingepakt)
- 2 eetlepel knoflook poeder
- 1½ eetlepel uien poeder
- 1 eetlepel Kosjer zout
- 2 theelepel gedroogde oregano
- 2 theelepel gedroogde tijm
- 2 theelepel grond zwarte peper
- 1 theelepel paprika
- 2 geheel laurierblaadjes
Instructies
- Meet alle ingrediënten af (2 eetlepel lichtbruine suiker, 2 eetlepel knoflookpoeder, 1½ eetlepel uienpoeder, 1 eetlepels koosjer zout, 2 theelepel gedroogde oregano, 2 theelepel gedroogde tijm, 2 theelepel gemalen zwarte peper en 1 theelepel paprikapoeder) in een kleine kom en roer om te combineren. *Gebruik indien gewenst een kruidenmolen voor een superfijne consistentie van de hele gedroogde kruiden (behalve de laurierblaadjes).
- 2 hele laurierblaadjes kan worden toegevoegd bij het koken van het stoofvlees en vervolgens worden weggegooid na het koken.
- Gebruik op je stoofvlees of bewaar in een luchtdichte bewaardoos met goed sluitend deksel. Bewaar je stoofpotkruiden op een koele, droge plaats zoals je kruidenkast of voorraadkast.
Video
Opmerkingen
- Dit recept maakt genoeg kruiden voor 2, 2.5-3 pond rundvlees gebraden.
- Gebruik 2 eetlepels kruiden per 1 pond vlees.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Maricruz zegt
Heel erg bedankt hiervoor, het helpt me enorm. Nu is mijn eten niet zo saai.
Milliwegen zegt
De suikerverbranding un de hete olie tijdens het bakken van het braadstuk voor de stofschotel. Suiker maar weglaten dunkt mij. Of doe ik iets verkeerd?
"De suiker verbrandt in de hete olie tijdens het braden van het braadstuk voor de stoofpot. Ik denk dat ik de suiker beter kan weglaten. Of doe ik iets verkeerd?"
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
zou ik ervoor kiezen om de suiker weg te laten of de geboren suiker er na het aanbraden over te strooien. Als je je braadstuk hebt geschreven zonder het eerst dicht te schroeien, is de bruine suiker in de smaak geen probleem. Ik hoop dat dat helpt!
"Hiervoor zou ik de suiker weglaten of de geboren suiker erover strooien na het aanbraden. Als je je braadstuk hebt gekookt zonder het eerst dicht te schroeien, is de bruine suiker in de smaak geen probleem. Ik hoop dat dat helpt!"
Martha zegt
Smaak echt goed
Probeer het
Anoniem zegt
Fantastische smaakmaker voor mijn stoofvlees! Ik zou niets veranderen. Bedankt
T.Chandler zegt
Nieuwe geroosterde droge rub voor het hele gezin! Ik vond het geweldig. Gesubstitueerd Swerve geen koolhydratenvervanger voor bruine suiker. Smaakte nog steeds geweldig zonder calorieën of koolhydraten.
Bonnie c zegt
Hoi,
Waardeer je recept. Ik probeerde het echter af te drukken en het afdrukpictogram werkt niet correct. Kun je het alsjeblieft repareren, zodat ik het recept kan opslaan. We proberen dit vanavond op een rosbief.
Bedankt Bonnie C
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Hallo Bonnie, de enige afdrukknop die u voor het recept kunt gebruiken, is vanuit de receptenkaart zelf. Hoop dat dat helpt!
Anoniem zegt
Voeg je runderbouillon toe aan je crockpot? Of alleen groenten? Ik heb bouillon toegevoegd en hoop echt dat het goed komt! Bedankt 😊
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Werkt in ieder geval wonderwel! Bouillon, rode wijn en boter zijn allemaal geweldig om toe te voegen aan je gebraad, groenten en kruiden. Genieten!
Judy Zalme zegt
Kun je in plaats van runderbouillon ook een blikje champignonsoep gebruiken met een blikje water?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Dit is gewoon de smaakmaker voor je braadstuk. Met welk recept probeer je het te gebruiken en kan ik meer hulp bieden?
Judy Zalm zegt
Gebruik in plaats van de runderbouillon champignonsoep met water om het gebraad in te garen, nadat je de kruiden op het vlees hebt gedaan!!!
Donna zegt
Ik probeer dit recept voor het eerst uit. Ik snijd mijn braadstuk in blokjes van 1 cm en bak het in een koekenpan en laat het dan een uur sudderen. Ik laat je weten hoe het is geworden!
Janie Mashburn zegt
Ik ben een 3+ lb. Chuck Roast aan het voorbereiden voor morgenavond. Ik doe je droge rub op het vlees en leg het in de koelkast. Hoeveel droge rub moet ik per pond gebruiken. Je dry rub-recept zei dat je 2 tabs moest gebruiken. per pond . Is dat te veel voor het marineren van het vlees. Je stoofvleesrecept vraagt om 2 tabs. voor de 3 pond. Wat moet ik doen?
Bedankt
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
De kruideninstructies (in dit bericht) zijn voor het koken van stoofvlees en zullen prima werken met wat je hebt gedaan. 🙂 De andere instructies waren voor dat stoofvlees en zijn altijd slechts een beginpunt. Ik heb uitzonderlijk goede resultaten, zelfs als ik hardhandig ben met deze kruidenmix. Genieten!
Alice zegt
Ik ga dit morgen maken, maar mijn familie staat erop dat ik de bruine suiker in de stoofvleeskruiden weglaat omdat ze geen "zoete" rosbief willen. Ik denk dat de azijn misschien zou helpen om de zoetheid van de bruine suiker te verminderen. Wat kan ik in plaats daarvan gebruiken of moet ik het er gewoon in sluipen? Dankjewel Angele! Dit ziet en klinkt heerlijk!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Mijn man maakte zich hier ook zorgen over, maar hij heeft het nooit geproefd! Hij eet echter wel koolhydraatarm, dus ik laat de suiker vaak weg en het is nog steeds een heerlijke kruidenmelange. Je zou ook de hoeveelheid suiker met de helft kunnen verminderen om toch de smaakbalans te krijgen zonder dat iemand het merkt 🙂 Geniet ervan!
Alice zegt
Heel erg bedankt Angela. Dat ga ik proberen!
Iers zegt
Hi!
Eerste keer op je blog! Ik maak deze zondag een "crockpot" rundvleesbraadstuk en ik ga jouw recept proberen in plaats van mijn kruiden te gebruiken. Na het lezen van alle reacties hierop, ben ik enthousiast om het eindresultaat te proeven! Bedankt voor het delen!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Jag tycker att jag ha framgång met detta recept om jag chips en gånger te krijgen.
Nicole zegt
Kun je dit gebruiken om het gebraad een dag te marineren voordat je het langzaam kookt?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ja, zeer zeker. U kunt het gebraad met alleen de kruiden (niet afgedekt in de koelkast) een nacht laten pekelen of de kruiden mengen met olijfolie.
Melissa W zegt
Ik heb dit recept deze week geprobeerd en mijn man zei dat ik al mijn andere gebraden recepten moest weggooien omdat deze de beste was! Hij zei dat het het beste gebraad was dat hij ooit had gehad! Grappig ding, ik vergat de zwarte peper! Maar zonder was het heerlijk! Ik gooide er ook een half stuk boter in. De aardappelen en wortelen namen de smaak van de kruiden echt op. Geweldig! Zeker nog een keer maken 🙂
Joni W zegt
Morgen maken - voeg je water of bouillon toe aan je crockpot voor dit recept? Ben dol op deze smaakmakers en kan niet wachten om het te proberen!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Voeg minstens 1 kopje runderbouillon toe (tot 1 1/2 kopjes, of een combinatie met wat rode wijn) en ik kook de mijne graag met een paar eetlepels boter. Genieten van!
Anoniem zegt
Ik wilde je even laten weten dat ik je stoofvlees-kruiden heb geprobeerd en het was uitstekend!
Ik gebruikte ook - als referentie, aangezien ik geen slowcooker gebruikte - je recept voor een oog van de ronde gebraad, en het kwam eruit als waarschijnlijk het beste gebraad dat ik ooit heb gemaakt!
En ik ben er absoluut zeker van dat dat komt omdat ik die twee recepten heb gevonden! Ik moest wel de kruidenmix aanpassen - mijn man heeft diabetes en heeft een nierziekte, dus ik heb de bruine suiker en het zout weggelaten. Maar het was nog steeds uitstekend - gemakkelijk te maken en te gebruiken, en produceerde een uitstekende smaak.
Heel erg bedankt voor het delen van die recepten!!
Jaxson zegt
In plaats van een opmerking heb ik een vraag kan het haalbaar zijn om gerookte paprika te gebruiken in plaats van gewone voor een iets andere smaak?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Zeer zeker! Ik ben een fan van gerookte paprika en weet dat het een heerlijke toevoeging is aan dit kruidenrecept. Bedankt voor het vragen!
Beth zegt
Oh mijn god, ik had zo'n haast dat ik alle kruiden erin gooide voordat ik de rest las. Ik bid dat ik niet alleen het avondeten heb verpest
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Oh nee! Ik denk dat het afhangt van de grootte van je braadstuk. Welke maat is het?
Boston Billy zegt
Dit was perfect voor mijn chuck stoofvlees. Zeer smaakvolle kruiden, bedankt.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Bedankt! Ik hoor graag over geweldige resultaten!
Anoniem zegt
Gewoon een perfecte smaakmaker voor stoofvlees zonder toegevoegde vulstoffen of extra rotzooi, perfect voor mensen zoals ik die schoon, gezond voedsel willen.
Michelle zegt
Dit recept vraagt om paprika. Ik gebruikte gerookte paprika omdat ik dat in huis had. Verder heb ik het recept precies gevolgd en het was een succes! Mijn familie vond het geweldig. Mijn man maakte zijn bord leeg en mijn dochter wilde eigenlijk seconden … Ik wil ook even voor de goede orde zeggen dat de laatste keer dat ik een stoofvlees maakte, ik dacht dat ik het gewoon zou doen en alles wat goed klonk in de pot zou gooien. Ik kon tijdens het koken zien dat ik een fout had gemaakt omdat het niet heerlijk rook, het rook. Ik weet niet hoe ik het moet uitleggen, het was niet erg, het was gewoon "uit" en de smaak kwam overeen met de geur. We hebben uiteindelijk een pizza besteld. Mijn punt is dat ik een slechte kok ben. Ik ben nog steeds de basis aan het leren, maar met dit recept voelde ik me een beetje chef-achtig 🙂
Donna Ponton zegt
Kunt u aangeven wat het roodachtige kleurkruid op de afbeelding is, aangezien ik dat niet als een van de vermelde ingrediënten zie? Paprika of Chilipoeder?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Het is paprika (gebruik 1 theelepel)! Zo blij dat je dat hebt opgemerkt, bedankt voor het vragen!!