Deze rondgebraad stoofvlees recept is een gemakkelijke manier om elke dag van de week een stevig braaddiner op tafel te krijgen! Met veel malse aardappelen, wortelen en uien is deze eenpansmaaltijd altijd favoriet bij het hele gezin. Het beste van alles is dat er slechts 10 minuten voorbereidingstijd is en de oven doet de rest van het werk!
Klassiek stoofvleesrecept
Mijn familie houdt van een geweldige rosbief en dit rondgebraad stoofvlees staat regelmatig op onze eettafel. Een braadstuk van 3 pond vergezeld van wortelen en aardappelen kan gemakkelijk het hele gezin voeden met weinig moeite van mijn kant.
Het vlees wordt bovenop de groenten geroosterd, die alle ongelooflijke smaken uit de sappen en de groenten absorberen stoofvlees kruiden. Ze noemen dit vaak een 'zondagsstoofvlees', maar ik denk dat het eenvoudig genoeg is om elke dag van de week voor het avondeten te maken!
Ga naar:
🥘 Ingrediënten voor stoofvlees met ronde braadstukken
You heb niet veel nodig om een fantastisch braaddiner te bereiden! Mijn stoofvlees kruiden recept is heel eenvoudig, maar als je een favoriete blend hebt, kun je die ook gebruiken.
- Rondgebraad - Een ronde braadstuk van 3 pond. Dit magere, taaie stuk vlees doet het goed als het laag en langzaam wordt gekookt.
- Olijfolie - 2 eetlepels olijfolie (extra vierge).
- Pot Roast Kruiden - 1 ¼ kopje stoofvleeskruiden. Zie mijn recept of gebruik je eigen recept.
- Ui - 2 kopjes gesneden gele of witte uien.
- Aardappelen - 2 grote roodbruine aardappelen, gewassen en in blokjes. Je kunt verschillende aardappelen gebruiken, maar ik vind dat roodbruine aardappelen het lekkerst blijven als ze lang worden gekookt.
- Knoflook - 2 theelepels gehakte knoflook (ongeveer 2 kruidnagels).
- Wortels - 2 middelgrote wortels, in plakjes.
- Selderij - 3 ribben bleekselderij, in plakjes.
- Bay Leaves - 2 laurierblaadjes, verwijderd voor het opdienen.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe maak je stoofvlees met ronde braadstukken
Als je alle groenten hebt gesneden, is de rest eenvoudig! Je hebt een scherp mes en snijplank, een braadpan en een vleesthermometer nodig.
Een braadstuk van 3 pond maakt ongeveer 6 porties. De restjes zijn heerlijk als lunch de volgende dag!
- Seizoen. Verwarm je oven voor op 450 ° F. (230 ° C). Borstel je 3-pond ronde braadstuk met 2 eetlepels olijfolie en breng het aan alle kanten op smaak met 1 ¼ kopjes stoofvlees kruiden, bewaar wat kruiden voor de groenten.
- Groenten toevoegen. Voeg de diverse groenten toe (2 kopjes gesneden gele ui, 2 grote blokjes roodbruine aardappelen, 2 theelepels gehakte knoflook, 2 gesneden middelgrote wortelen en 3 gesneden ribben bleekselderij) naar een braadpan of braadpan en meng met de extra vierge olijfolie en eventuele resterende kruiden. Plaats het gebraad en 2 laurierblaadjes bovenop de gekruide groenten.
- Gebraden. Dek af en rooster op 450 ° F (230 ° C) gedurende 20 minuten, verlaag vervolgens de temperatuur tot 325 ° F (163 ° C). Kook gedurende 1-1.5 uur, of tot het gebraad een interne temperatuur van 130°F heeft (54 ° C) For medium-zeldzaam.
- Rust uit. Haal uit de oven en leg een stuk folie losjes over het gebraad. Laat het even rusten 15-20 minuten voordat je het tegen de stroom in snijdt om te serveren.
Je kunt dit braadstuk zeker serveren met de wortelen en aardappelen als een hele maaltijd indien gewenst. Ik voeg er graag wat aan toe boterachtige kruidenbroodjes or maïsbrood om eventueel extra sap van het vlees op te nemen. Genieten van!
💭 Tips en opmerkingen
- Als je tijd hebt, zet je braadstuk een uur voor het koken buiten zodat het op kamertemperatuur kan komen. Dit helpt uw braadstuk om zo gelijkmatig mogelijk te koken op een tijdige manier.
- U kunt uw braadstuk dichtschroeien op de kookplaat op hoog vuur voordat u het in de oven zet voor extra smaakdiepte.
- Als je de voorkeur geeft aan een ander niveau van gaarheid, streef naar de volgende interne temperaturen:
- 130-135°F/54-57 ° C For Medium-zeldzaam
- 135-145°F/57-63°C voor Medium
- 145-155°F/63-68°C voor Half doorgebakken
- 155-165°F/68-74°C voor Goed gedaan
- Als je van jus houdt bij je stoofvlees, probeer mijn eenvoudige maar smaakvolle stoofvlees jus recept!
🥡 Opslaan en opwarmen
Plaats overgebleven rondgebraad stoofvlees in een luchtdichte verpakking en zet het in de koelkast tot 4 dagen.
Rondgebraden stoofvlees invriezen
Ik raad het niet aan om de groenten in te vriezen omdat ze papperig kunnen worden. Het gebraad kan in plasticfolie worden gewikkeld en vervolgens in folie worden gewikkeld en vervolgens worden ingevroren tot 3 maanden. Ontdooi een nacht in de koelkast voordat je het weer opwarmt.
Opwarmen Rond Gebraden Stoofvlees
Doe de restjes in een ovenschaal met wat runderbouillon en dek af met folie. Bak op 350 ℉ (175 ℃) voor 20-30 minuten, of totdat het is opgewarmd. Individuele porties kunnen 2 minuten in de magnetron worden bewaard.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Stoofvlees is meestal gewoon de manier van koken en een rondgebraad is een prachtige snit om stoofvlees te maken! Een rond gebraad heeft een stevige rundvleessmaak, maar staat bekend als een beetje taai. Dit maakt het een perfecte snit om low en slow te braden.
Rondgebraad is iets magerder dan veel andere stukken vlees, dus het kan gemakkelijk uitdrogen. Als je het wilt versnipperen, wil je ongeveer ¾ kopje runderbouillon toevoegen, zodat je het na het versnipperen weer kunt mengen met een deel van de vloeistof. U wilt ook de temperatuur verlagen tot 275 ° F (135 ° C) en verhoog de kooktijd tot ongeveer 3 uur.
Deze round roast stoofvlees zal heerlijk invriezen! Ik raad echter aan om de groenten weg te laten, omdat ze papperig worden als ze ontdooid zijn. Eenmaal afgekoeld, wikkel je je braadstuk stevig in plasticfolie, gevolgd door folie en vries je het tot 3 maanden in. Je kunt het ook in plakjes snijden en in een stevige diepvrieszak bewaren.
😋 Meer smakelijke dinerideeën
- Airfryer Hele Kip - Een perfect malse kip met krokant velletje, rechtstreeks uit je airfryer gemaakt!
- Kip Divan Braadpan - Deze cheesy braadpan met kip en rijst met broccoli is gemakkelijk en bevredigend!
- Pan aangebraden varkenskoteletten - Met dit recept tover je in slechts 15 minuten sappige, perfect dichtgeschroeide karbonades op tafel!
- Rundvlees Enchilada Braadpan - Een makkelijke braadpan gevuld met al je favoriete Tex Mex smaken.
- kip schnitzel - Krokante kipkoteletten passen goed bij al uw favoriete bijgerechten!
- Slowcooker Salisbury Steak - Ongecompliceerde hamburgersteaks met hartige champignonbruine jus.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Rond gebraden stoofvlees
Ingrediënten
- 3 lb oog van rond gebraden
- 2 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- 1 ¼ kop Pot Roast Kruiden (zie recept)
- 2 kopjes gele ui (gesneden)
- 2 Groot roodbruine aardappelen (gewassen en in blokjes)
- 2 theelepel knoflook (ongeveer 2 kruidnagels, fijngehakt)
- 2 Medium wortelen (gesneden)
- 3 ribben selderij (gesneden)
- 2 laurierblaadjes
Instructies
- Verwarm je oven voor op 450 ° F. (230 ° C). Kruid alle kanten van je ronde braadstuk en bewaar wat kruiden voor de groenten.
- Voeg de diverse groenten toe aan een braadpan of Nederlandse oven en meng met de extra vierge olijfolie en eventuele resterende kruiden. Leg het gebraad en 2 laurierblaadjes op de gekruide groenten.
- Dek af en rooster op 450 ° F (230 ° C) gedurende 20 minuten, verlaag vervolgens de temperatuur tot 325 ° F (163 ° C). Kook gedurende 1-1.5 uur, of tot het gebraad een interne temperatuur van 130°F heeft (54 ° C) voor medium-rare.
- Haal uit de oven en leg een stuk folie losjes over het gebraad. Laat het 15-20 minuten rusten voordat je het tegen de draad in snijdt om te serveren.
Opmerkingen
- Als je tijd hebt, zet je braadstuk dan een uur voor het koken buiten zodat het op kamertemperatuur kan komen. Dit helpt uw braadstuk om zo gelijkmatig mogelijk te koken op een tijdige manier.
- U kunt uw braadstuk op hoog vuur op de kookplaat dichtschroeien voordat u het in de oven legt voor extra smaakdiepte.
- Als u de voorkeur geeft aan een ander gaarheidsniveau, streef dan naar de volgende interne temperaturen:
- 130-135°F/54-57 ° C For Medium-zeldzaam
- 135-145°F/57-63°C voor Medium
- 145-155°F/63-68°C voor Half doorgebakken
- 155-165°F/68-74°C voor Goed gedaan
- Als je van jus houdt bij je stoofvlees, probeer dan mijn eenvoudige maar smaakvolle stoofvlees jus recept!
- Bewaren: Plaats overgebleven rondgebraad stoofvlees in een luchtdichte verpakking en zet het maximaal 4 dagen in de koelkast.
- Invriezen: ik raad het niet aan om de groenten in te vriezen omdat ze papperig kunnen worden. Het gebraad kan in plastic folie worden gewikkeld en vervolgens in folie worden gewikkeld, en vervolgens tot 3 maanden worden ingevroren. Ontdooi een nacht in de koelkast alvorens opnieuw op te warmen.
- Opwarmen: Doe de restjes in een ovenschaal met wat runderbouillon en dek af met folie. Bak op 350 ℉ (175 ℃) gedurende 20-30 minuten, of tot het goed is opgewarmd.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties