Deze crockpot Yankee stoofvlees recept is een van mijn favoriete gemakkelijke troostmaaltijden aller tijden en blijkt uit elkaar te vallen goed! De bouillon houdt het lekker vochtig, en zorg ervoor dat je de bouillon bewaart voor je restjes, want het maakt een rijke en heerlijke au jus voor broodjes. Het is een complete maaltijd waar het hele gezin dol op is, en het duurt slechts enkele minuten om te bereiden!
Ga naar:
Slow Cooker Yankee Stoofvlees
Net als velen van jullie zijn mijn man en ik opgegroeid met stoofschotels op het menu, en die hebben we meegenomen om voor onze kinderen te maken. Het is een geweldig, complete maaltijd dat kost maar een paar minuten voorbereiding, en dan is het koken!
Dit maken traditionele familiemaaltijd in de slowcooker was een openbaring!
In tegenstelling tot andere recepten weet ik dat ik net zo goed op het fornuis als in de oven kan koken met betere resultaten. Deze bleek dus perfect met behulp van de slowcooker dat ik verbaasd was!
🥘 Ingrediënten
- 4-6 pond rundvlees Chuck Roast
- 1 medium Gele ui (gehakt)
- 4 teentjes Knoflook (fijngehakt)
- 4 ribben Selderij (gehakt)
- 3 medium Wortelen (gesneden)
- 2 medium Roodbruine aardappelen (in de lengte in vieren gedeeld en in plakjes gesneden)
- 1 kop Runderbouillon
- ½ kopje Rode wijn (of laat de wijn weg en gebruik meer bouillon)
- 1 eetlepel Pot Roast Kruiden (gebruik de mijne of winkelgekocht)
- 1 eetlepel Boter
- 2 grote Portobello-paddestoelen (optioneel, maar een favoriet bij ons thuis)
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe je Yankee Pot Roast in de Crockpot maakt
Je crockpot Yankee-stoofvlees maken is zo eenvoudig! Gewoon een beetje voorbereiding en laat de slowcooker het werk doen.
- StartenZet je crockpot op laag vuur en hak je ui en knoflook fijn, of maal ze in een keukenmachine. Dit is vooral handig als je familieleden hebt die niet van dikke uien in hun eten houden.
- Verschillende Lagen de gehakte ui en knoflook op de bodem van de slowcooker en plaats uw stoofvlees er bovenop.
- Prep je groenten vervolgens, was en snijd de wortels, selderij en aardappelen en schik ze vervolgens rond de zijkanten van het stoofvlees in je slowcooker.
- Top je stoofvlees en groenten af met de runderbouillon en rode wijn van jouw keuze (Ik hou van Syrah en Cabernet Sauvignon). Als je geen rode wijn bij de hand hebt of geen wijn consumeert, voeg dan dezelfde portie runderbouillon toe ter vervanging van de rode wijn.
- Seizoen met knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper (proeven) en maak af met een eetlepel portie boter.
- Doe de deksel op je slowcooker en kook op laag vuur voor 6 - 8 uur, afhankelijk van de grootte van uw portie stoofvlees. Haal het braadstuk uit uw slowcooker als u klaar bent en breng het over naar een snijplank of serveerschaal. Gebruik een schuimspaan om de geroosterde groenten in een serveerschaal over te brengen.
🥗Waarmee te serveren
Sprenkel de rest stoofvlees sappen over individuele porties voor extra smaak! Of reserveer de sappen en maak mijn eigen snelle stoofvleesjus!
Serveer uw braadstuk vervolgens met een verfrissend drankje wig salade, Caesar saladeof tuin salade. Veel plezier!
💭 Tips en opmerkingen
- Keuze uit vlees: Hoewel braadstuk in dit recept ideaal is vanwege de smaak en malsheid, kunnen alternatieven zoals runderborst of rondgebraad ook heerlijke resultaten opleveren.
- Wijnvervanger: Als er geen rode wijn beschikbaar is of als u deze liever niet gebruikt, vervangt u deze eenvoudig door een gelijke hoeveelheid runderbouillon. Deze vervanging behoudt de rijkdom van het gerecht zonder het fundamentele karakter ervan te veranderen.
- Schroeien Optioneel: Hoewel sommige recepten voorstellen om het vlees dicht te schroeien voordat het langzaam wordt gekookt, vind ik dat deze stap kan worden overgeslagen zonder de smaak van het stoofvlees in gevaar te brengen. Als u dit overslaat, bespaart u tijd en krijgt u toch een heerlijke maaltijd.
- Plantaardige variaties: Voeg gerust groenten toe aan uw stoofvlees. Pastinaak of zoete aardappelen kunnen een unieke twist toevoegen.
- Kruideninfusie: Overweeg om verse kruiden zoals rozemarijn of tijm toe te voegen voor een smaakboost. Een paar takjes die aan de crockpot worden toegevoegd, geven het braadstuk een heerlijke smaak.
🥡 Opslaan en opwarmen
Laat je stoofvlees afkoelen tot kamertemperatuur voordat je het 3-4 dagen in de koelkast bewaart.
Opwarmen
Leg eventueel overgebleven stoofvlees (en groenten) in een ovenschaal met een scheutje bouillon en dek het vervolgens goed af met aluminiumfolie. Bak op 300 ° F (150°C/gasmerk 2) gedurende 15 minuten of tot opgewarmd.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
😋 Andere geweldige Crockpot-recepten
- Crock Pot Varkenskoteletten - Malse varkenskarbonades, tot in de perfectie bereid in een slowcooker met een smaakvolle saus.
- Slowcooker Rundvlees Bourguignon - Een klassieke Franse stoofpot gemaakt met rundvlees, groenten en rode wijn, langzaam gekookt voor een diepe smaak.
- Crock Pot Kip & Jus - Sappige kipfilets gekookt in een crockpot met rijke jus, perfect voor een geruststellende maaltijd.
- Slowcooker Salisbury Steak - Rundergehaktpasteitjes gekookt in een hartige jus van champignons en uien in een slowcooker.
- Crock Pot Boter Kip - Een romig en aromatisch Indiaas gerecht met malse kip in een boterachtige tomatensaus.
- Slowcooker Kip en Dumplings - Een stevige kipstoofschotel met zachte, donzige dumplings die langzaam worden gekookt voor maximale smaak.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Crockpot Yankee Pot Roast {Easy Slowcooker-maaltijd}
Ingrediënten
- 4-6 lb chuck gebraden
- 1 Medium gele ui (gehakt)
- 4 teentje knoflook (fijngehakt)
- 4 ribben selderij (gehakt)
- 3 Medium wortelen (gesneden)
- 2 Medium roodbruine aardappelen (in de lengte in vieren gedeeld en in plakjes gesneden)
- 1 eetlepel Pot Roast Kruiden
- 1 kop runderbouillon
- ½ kop rode wijn (of laat weg en gebruik meer bouillon)
- 1 eetlepel boter
- 2 Groot Portobello-paddenstoelen (Optioneel)
Instructies
- Zet de slowcooker op laag vuur. Voeg ui en knoflook toe aan de bodem van de slowcooker en leg het stoofvlees erop.
- Voeg groenten toe: wortelen, selderij, aardappelen en schik ze langs de zijkanten van de stoofpot, giet bouillon en rode wijn over het vlees en de groenten en breng op smaak met stoofvlees. Bestrooi met een klontje boter en laat 6-8 uur garen op laag (afhankelijk van de grootte van je stoofvlees).
- Haal het gebraad uit je slowcooker als je klaar bent en leg het op een snijplank of serveerschaal. Gebruik een schuimspaan om de geroosterde groenten in een serveerschaal te doen.
Video
Opmerkingen
- Ik raad aan om een stoofvlees te gebruiken voor dit recept, maar u kunt ook runderborst of een rondgebraad gebruiken.
- Als je geen rode wijn hebt bij de hand of consumeer geen wijn, voeg dezelfde portie runderbouillon toe ter vervanging van de rode wijn.
- Sommige recepten vertellen het je om het vlees dicht te schroeien voordat u het in de slowcooker doet. Ik sla deze stap altijd over en het smaakt nog steeds absoluut geweldig!
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties