My gemakkelijk gemarineerde pan aangebraden flat iron steak is meer dan heerlijk en de perfecte vlezige main om te serveren met een van uw favoriete kanten! Steaks worden gemarineerd in een knoflookmarinade van rode wijn die het vlees mals maakt en het een ongelooflijke smaak geeft!
Sappig, mals en boordevol smaak - perfect gebakken platte ijzeren steaks zijn van steakhouse-kwaliteit diner!
Steak is een van mijn all-time favorieten! Wie houdt er niet van een sappige, heerlijke steak in combinatie met aardappelpuree of een ander lekkers bijgerecht? Haar een geweldige manier om uw dierbaren te trakteren op iets speciaals!
Gemakkelijk aangebraden platte ijzeren steaks hebben de perfecte goudbruine schroei, ze zijn super sappig, en ze zijn ongelooflijk mals en smaakvol gemaakt met mijn rode wijn marinade! Rode wijn past perfect bij de biefstuk en maakt van het vlees een intens smaakvol hoofdgerecht!
Ga naar:
❤️ Waarom je dit recept geweldig zult vinden!
- Zo simpel! Marineer het vlees en schroei het dan dicht in een hete pan! Het echt eenvoudiger kan niet!
- Bruisend van smaak! Je zult versteld staan hoeveel smaak mijn rode wijnmarinade voegt toe aan de biefstuk. Elke hap barst van de heerlijke smaak!
- Perfect voor steakavond! Wie houdt er niet van steakavond? Deze heerlijke platte ijzeren steaks zullen smaak alsof je dineert in je favoriete chique steakhouse!
🥘 Ingrediënten
Mijn ongelooflijke marinade van rode wijn echt laat deze platte ijzeren steaks zingen! Zorg ervoor dat je een rode wijn gebruikt die je wilt drinken!
*Bekijk zeker onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
Flat Iron Steak
- Olijfolie - Dit zal helpen om je steak dicht te schroeien zonder enige verbranding! Ik gebruik graag een standaard olijfolie of een neutrale olie met een hoog rookpunt.
- Flat Iron Steak – Flat iron steak is zo veelzijdig en heeft een heerlijke marmering dat houdt de steaks sappig! Je wilt ½ pond biefstuk per persoon.
- Zout peper - Aangezien we een marinade gebruiken voor deze steak, zullen we houd de kruiden eenvoudig!
- Boter - Je voegt aan het einde boter toe aan de biefstuk om hem te bedruipen en bedek het met een verbazingwekkende boterachtige smaak!
Rode Wijn Marinade
- Droge rode wijn -- rode wijn maakt de biefstuk mals en voegt veel smaak toe! Biefstuk en wijn gaan perfect samen, dus de smaak is geweldig in een marinade (Zie tips & opmerkingen bij recepten)
- Olijfolie - ik vind het leuk om gebruik extra vierge olijfolie (EVOO)hier voor de smaak en omdat het helpt om de sappen van de biefstuk te verzegelen.
- Citroensap - Ook vers citroensap helpt om het vlees mals te maken en geeft een geweldige smaak!
- Gehakte Knoflook - I hou van de perfecte smaakcombinatie van knoflook en biefstuk! Kun je voorgehakt gebruiken of zelf fijnhakken?
- Uien poeder - Dit zal voeg meer fantastische smaak toe naar de steaks! U kunt uienpoeder of gegranuleerde ui gebruiken, maar geen uienzout.
- Zeezout - Zout is natuurlijk nodig bij het maken van steak! Wij willen zorg ervoor dat de steaks perfect gekruid zijn, en de heerlijke natuurlijke smaken worden benadrukt.
- Zwarte peper - I hou van versgemalen zwarte peper hier om de marinade en de smaken van de biefstuk te versterken!
📖 Variaties
- Wil toevoegen nog meer smaak aan je steaks? Je kunt wat gehakte verse kruiden zoals rozemarijn of tijm toevoegen aan de steak marinade om ze nog lekkerder te maken!
- Mag geen rode wijn, maar wil je deze geweldige steaks maken? Probeer de helft van de hoeveelheid granaatappelsap te gebruiken! Het heeft die rijke, fruitige smaak zonder de alcohol! Het is echter veel zoeter, dus je moet minder gebruiken! Je kunt ook proberen de runderbouillon te vervangen door een beetje rode wijnazijn!
🔪 Stapsgewijze instructies
Een geweldige steak maken was nog nooit zo eenvoudig! De marinade is zo simpel maar zo lekker!
Flat Iron Steak Marinade
- Maak de marinade. Meng in een mengkom ½ kopje droge rode wijn, ¼ kopje extra vierge olijfolie, 1 eetlepel citroensap, ½ eetlepel gehakte knoflook, ½ eetlepel uienpoeder, 1 theelepel zeezout en 1 theelepel gemalen zwarte peper . Vervolgens, giet de marinade in een plastic opbergzakje van Ziploc.
- Voeg de steaks toe. Voeg 1 pond platte ijzeren steaks toe aan de plastic opbergtas, druk de extra lucht eruit en sluit de zak. Marineer in de koelkast voor minimaal 4 uur of een nacht.
De Flat Iron Steaks dichtschroeien
1 
2
- Haal de steaks uit de marinade. Haal de steaks in zak uit de koelkast, haal ze uit de marinade en daarna droogdeppen met keukenpapier overtollige marinade te verwijderen. Laat de steaks niet langer dan 1 uur op kamertemperatuur komen voordat je ze dichtschroeit.
- Bereid de pan voor. Verhit in een grote koekenpan of gietijzeren pan ½ eetlepel olijfolie op middelhoog vuur. Je wilt dat de pan erg heet is, en de olie om te glinsteren.
- Schroei de steaks dicht. Bestrooi de nu kamertemperatuur steaks met zout en peper naar smaak en voeg de steaks toe aan de pan. Schroei je steaks 4 tot 6 minuten aan één kant, draai ze dan om en schroei nog 3 tot 5 minuten tot de steaks de gewenste gaarheid hebben bereikt (gebruik een direct afleesbare thermometer om er zeker van te zijn dat deze de perfecte temperatuur heeft).
- Bestrijk met boter. Als de steaks nog 2 minuten klaar zijn, voeg 1 eetlepel boter toe aan de pan. Laat het smelten en schep dan snel de boter over de steaks om ze te bedruipen en ze verder bruin te maken.
- Dienen! Haal de steaks uit de pan en laat 5 minuten rusten voor het serveren.
Mijn makkelijke en heerlijke in rode wijn gemarineerde Pan Seared Flat Iron Steaks zijn een ongelooflijk hoofdgerecht! Ze zijn perfect voor het diner, geserveerd met stevige kanten zoals aardappelpuree, of zelfs voor de lunch gesneden over een salade met veel gemengde groenten. Veel plezier!
💭 Angela's tips en receptnotities
Ik gebruik graag een droge rode wijn voor de marinade – zorg ervoor dat het iets is dat je zult drinken!
- Ik raad aan om een te gebruiken Cabernet Sauvignon, of een andere medium-bodied rode wijn voor de marinade die je graag bij de maaltijd wilt drinken.
Zorg voor een perfecte aanbraming door waardoor je pan en olie erg heet worden!
- De pan moet glinsteren en erg heet zijn als je de steaks toevoegt, zodat ze creëer een prachtige goudbruine glans op de steaks.
Gebruik een direct afleesbare thermometersonde om ervoor te zorgen dat uw steak naar uw gewenste temperatuur!
- Breng de steaks op interne temperatuur van 120-125°F (49-52°C) voor zeldzaam, 125-129 ° F (52-54°C) voor medium rood, 130-139°F (54-59°C) voor medium of 140-145 °F (60-63°C) voor medium goed.
- De overdracht die wordt gekookt terwijl de steaks rusten, zal maak ze helemaal op temperatuur!
Zorg ervoor dat laat de steaks minimaal 5 minuten rusten voordat u ze serveert of snijdt!
- Droge steaks zijn nooit goed! Als de steaks mogen rusten, sappen kunnen zich gelijkmatig terug in het vlees verdelen en houdt de steak heerlijk sappig!
🥡 Opslaan en opwarmen
Zorg ervoor dat alle overgebleven biefstuk goed is ingepakt in plastic huishoudfolie of aluminiumfolie en dan kan het in de koelkast, waar het een tijdje kan worden bewaard. tot 3 tot 4 dagen!
Wist je dat je steaks kunt invriezen? Zorg er wel voor dat je het in een goede vriezer opbergtas doet, de extra lucht eruit knijpt, etiket, en het is goed om het in je vriezer te bewaren voor tot 6 maanden. Als u klaar bent om opnieuw op te warmen, ontdooit u het een nacht in de koelkast.
Opwarmende Pan Aangebraden Flat Iron Steaks
Mijn favoriete methode voor het opwarmen van steaks is om de oven te gebruiken! Begin met het voorverwarmen van uw oven tot 250 ° F (121 ° C). Leg de steaks vervolgens op een bakplaat (gebruik een rooster als je dat hebt) en bak ongeveer 30 minuten of tot het centrum bereikt minstens 125 ° F (52 ° C).
Indien gewenst, je kunt de overgebleven steak ook dichtschroeien snel in een hete koekenpan om opnieuw te bruinen.
🥩 Wat te serveren bij Flat Iron Steak
❓ Veelgestelde vragen
Het insmeren van steaks met boter is een niet zo nieuwe voedingstrend, en is een Franse techniek die 'arroser' wordt genoemd. het is niet voor niets populair! Boter is natuurlijk super lekker, en het verdiept de korst aan de buitenkant.
Boter kan er ook voor zorgen dat de biefstuk sneller klaar is met koken door warmte aan beide kanten van de biefstuk toe te passen.
De flat iron steak is een snee die uit de klauw van de koe komt! Deze betaalbare en heerlijke snit is mooi gemarmerd met vet, dus het houdt het vlees mals en sappig. Het wordt ook wel eens een steak van het hoogste mes genoemd!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Pan Aangebraden Flat Iron Steak
Ingrediënten
Flat Iron Steak
- ½ eetlepel olijfolie (extra vierge)
- 1 pond platte ijzeren biefstuk (2 8-ounce porties)
- elk, zout en peper (proeven)
- 1 eetlepel boter
Voor De Rode Wijn Marinade
- ½ kop droge rode wijn (Kies een mooie Cabernet Sauvignon of andere rode wijn die je lekker vindt bij je maaltijd.)
- ¼ kop olijfolie (extra vierge)
- 1 eetlepel citroensap
- ½ eetlepel fijngehakte knoflook
- ½ eetlepel uien poeder
- 1 theelepel zeezout
- 1 theelepel grond zwarte peper
Instructies
Marinade-instructies
- Combineer alle ingrediënten voor de marinade in een mengkom.½ kopje droge rode wijn, ¼ kopje olijfolie, 1 eetlepel citroensap, ½ eetlepel gehakte knoflook, ½ eetlepel uienpoeder, 1 theelepel zeezout, 1 theelepel gemalen zwarte peper
- Giet de marinade in een Ziploc-zak.
- Doe de flat iron steaks in de zak, druk de lucht eruit en sluit de zak.1 pond platte ijzeren steak
- Marineer minimaal 4 uur in de koelkast.
Pan Sear The Flat Iron Steaks
- Haal de steak in zak uit de koelkast, verwijder de steaks uit de marinade, gebruik een papieren handdoek om overtollige marinade te verwijderen en laat op kamertemperatuur komen.
- Verhit een grote koekenpan of gietijzeren pan tot middelhoog. Voeg de olijfolie toe aan de pan.½ eetlepel olijfolie
- Maak de pan heel heet, de olie moet glinsteren.
- Bestrooi de steaks met zout en peper. Voeg de steaks toe aan je verwarmde pan en kook 4-6 minuten, draai de steaks nog eens 3-5 minuten om. (Gebruik een direct afleesbare temperatuursonde om de gaarheid te bepalen.)elk, zout en peper
- Als de steaks nog 2 minuten klaar zijn, voeg je de boter toe aan de pan. Lepel de boter over de steaks.1 eetlepel boter
- Haal de steaks uit de pan en laat ze 5 minuten rusten voordat je ze serveert, smullen maar!
Apparatuur die u nodig heeft
Notes
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Maria zegt
Ik heb nog nooit een goede biefstuk kunnen maken en heb veel geld uitgegeven aan alle dure. Maar ik volgde dit stap voor stap en het was de meest malse, smakelijke hap steak die ik ooit heb gehad!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Geweldig! We horen graag een geweldig succesverhaal! 🙂 Bedankt voor het delen!