My zoetzure gehaktbrood combineert mals en gekruid gehakt met een zoetzure saus! Bovendien is het zo gemakkelijk te maken. Het smaakvolle gehaktbrood past perfect bij de pittig glazuur om een familiemaaltijd te maken die allesbehalve gewoon is!
Ik vind het heerlijk om dit gehaktbrood erbij te serveren geroosterde rode aardappelen, een groene salade, wig salade, of mijn gesauteerde broccolini.
Ga naar:
Gehaktbrood is een van mijn favorieten aller tijden diners maken! Het is zo eenvoudig en het is altijd een publiekstrekker! Dit gehaktbrood is omhuld met een zoetzure saus in plaats van traditionele ketchup.
De zoetzure saus verandert in een fantastisch glazuur dat het gehaktbrood perfect bedekt. Je zult dol zijn op deze draai aan het basisgehaktbrood!
Dit gehaktbrood duurt slechts 10 minuten om voor te bereiden! Dat is een van mijn favoriete dingen aan gehaktbrood: een maaltijd die je niet hoeft te doen en die net zo stevig en vullend is als gemakkelijk.
Terwijl het in de oven bakt, kun je er een paar maken snelle kanten en ontspan!
🥘 Ingrediënten
Lekker, makkelijk te maken zoetzure gehaktbrood maakt gebruik van eenvoudige ingrediënten! Ik ben dol op de toevoeging van de ketchup in het gehaktbrood - het maakt het zo sappig en smaakvol!
- 2 pond rundergehakt – Ik gebruik graag 80/20 geslepen boorkop voor hoe sappig het is! Je kunt ook mager rundergehakt gebruiken, zoals 90/10 runderlende als je dat liever hebt.
- 1 kopje gewone paneermeel – Broodkruimels zijn het klassieke bindmiddel voor gehaktbrood! Zorg ervoor dat u voor dit recept gewone, ongekruide broodkruimels gebruikt.
- 2 Grote Eieren – Eieren helpen het gehaktbrood mals te maken! Breng de eieren op kamertemperatuur zodat ze gemakkelijker door het vlees kunnen worden gemengd.
- ¼ Kopje Rode Paprika – Dit is ongeveer een halve peper! Het zou moeten zijn fijn gesneden.
- ¼ Kopje Groene Paprika – Voor dit recept moet ook de groene paprika fijn gesneden worden! Net als bij de rode paprika, is ¼ kopje ongeveer een peper.
- ¼ Ketchup – Ik ben dol op het toevoegen van ketchup aan het gehaktbroodmengsel! Het voegt smaak en vocht toe naar het gehaktbrood.
- kruiden - Voor het gehaktbrood brengen we op smaak met ¼ theelepel zout, peper, knoflookpoeder en uienpoeder. Dit kan allemaal aangepast aan uw smaakvoorkeuren indien gewenst!
- 1 kop zoetzure saus - Zoetzure saus maakt zo'n geweldig glazuur op het gehaktbrood! Gebruik mijn simpel, makkelijk recept of uw favoriete winkelgekochte merk.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🧂 Vervangingen en toevoegingen
Geen fan van rundvlees? Probeer dit gehaktbrood te maken met gemalen kalkoen, kip of een alternatief zonder gemalen vlees!
Om dit gehaktbrood te maken glutenvrij, Kunt u gemakkelijk vervang glutenvrije broodkruimels voor gewoon broodkruim. Er zijn nu verschillende geweldige glutenvrije broodkruimels op de markt!
Rode en groene paprika hebben heel verschillende smaakprofielen! Ik vind de mix van de twee in dit recept lekker, maar dat kan ook gebruik meer dan één soort paprika indien gewenst.
🔪 Hoe je een zoetzuur gehaktbrood maakt
Lekker zoetzure gehaktbrood is super makkelijk te maken! Probeer het gehaktbrood van tevoren te maken en in te vriezen Zo kun je dit heerlijke hoofdgerecht eten wanneer je maar wilt!
- Voorbereiden. Begin het gehaktbrood door uw oven voor te verwarmen tot 350 ° F (175 ° C). Plaats dan een draadkoelrek in een braadpan of 9x13 bakpan. Als je wilt, kun je ook een broodvorm gebruiken om het gehaktbrood vorm te geven!
- Maak het gehaktbroodmengsel. In een grote kom, voeg de gehaktbrood ingrediënten toe: 2 pond rundergehakt, 1 kopje gewone broodkruimels, 2 grote, kamertemperatuur en losgeklopte eieren, ¼ kopje in blokjes gesneden rode paprika, ¼ kopje in blokjes gesneden groene paprika en ¼ kopje ketchup. Voeg vervolgens de kruiden toe: ¼ theelepel zout, gemalen zwarte peper, knoflookpoeder en uienpoeder.
- Mix en vorm. Mix het gehaktbroodmengsel tot het net gemengd is (niet te lang mixen!). Vorm het mengsel vervolgens in een ovaal van 9 x 5 inch en plaats het op de met koelrek beklede bakvorm. Je kunt het mengsel desgewenst ook in een broodvorm doen!
- Bakken. Zet het gehaktbrood in uw oven en kook op 350 ° F (175 ° C) gedurende 50 minuten. Haal vervolgens het gehaktbrood uit de oven en giet 1 kopje zoetzure saus over het midden bovenaan het gehaktbrood. Gebruik een deegborstel om alle zijkanten van je gehaktbrood te bedekken en laat eventuele extra saus bovenop.
- Maak het gehaktbrood af. Doe je geglazuurde gehaktbrood terug in de pan en bak nog eens 20 minuten, of tot de interne temperatuur bereikt 155 ° F (68 ° C) met een digitale vleesthermometer.
- Rust en serveer. Als het klaar is, haal je het gehaktbrood uit de oven en laat je het 10 minuten rusten voordat je het in stukken snijdt en serveert.
Dit ongelooflijke gehaktbrood is zeker om het hele gezin te plezieren! Het is net zo geschikt voor een doordeweeks diner als voor een familiemaaltijd in het weekend! Genieten!
🥗 Zijkanten
Heerlijk, plakkerig zoetzuur gehaktbrood wordt perfect geserveerd voor het diner met mijn heerlijke Knoflook rode schil aardappelpuree of een kant van luchtige rijst!
Als je op zoek bent naar meer ideeën om je gehaktbrooddiners compleet te maken, kijk dan eens op mijn gids voor wat te serveren met gehaktbrood?!
💭 Tips en opmerkingen
- Als je geen zoetzure saus hebt, je kunt deze snelle sauscombinatie gebruiken! Meng in een kleine kom 1 kopje ketchup, ¼ kopje water, 2 eetlepels mosterd, 2 eetlepels bruine suiker, 1 eetlepel witte suiker en 2 eetlepels witte azijn. (of rijst- of appelciderazijn). Verdeel het mengsel na 50 minuten koken over het gehaktbrood.
- Als je je gehaktbrood in een broodpan kookt, zorg er dan voor dat het overtollige vet wordt afgevoerd voordat u de zoetzure saus topping toevoegt.
- Ik raad aan om de eieren te kloppen? voordat u ze aan het gehaktbroodmengsel toevoegt! Het helpt overmatig mengen en taaiheid van het vlees voorkomen.
🥡 Opslaan en opwarmen
Bewaar overgebleven gehaktbrood gekoeld in een luchtdichte verpakking voor 3 tot 5 dagen! Zorg ervoor dat het gehaktbrood is afgekoeld voordat u het opbergt voor de beste kwaliteit.
Gehaktbrood bevriest zo goed! Je kunt een heel gehaktbrood of plakjes overgebleven gehaktbrood tot 3 maanden invriezen. Ik raad aan om het gehaktbrood goed in een laag plastic huishoudfolie of aluminiumfolie te wikkelen voordat je het in een diepvrieszak doet.
Opwarmen
Om het gehaktbrood op te warmen is de oven de beste manier om het op te warmen zonder dat het uitdroogt! Bedek het gehaktbrood of de plakjes in een bakvorm met aluminiumfolie. Bak op 350 ° F (175 ° C) gedurende 15 tot 20 minuten of totdat het bereikt een opwarmtemperatuur van 165 ° F (74 ° C).
🥩 Meer geweldige gehaktbroodrecepten!
Bekijk al mijn verschillende recepten voor gehaktbrood.
- Spek Verpakt Gehaktbrood
- Klassiek Gehaktbrood (met Havermout)
- BBQ Gehaktbrood
- Gerookt Gehaktbrood
- Airfryer Gehaktbrood
- Gehaktbrood Kruiden
❓ Veelgestelde vragen
Ik vind het geweldig hoe de rode en groene paprika een geweldige smaak toevoegen aan dit gehaktbrood! Niet iedereen is echter fan van paprika! Als je besluit ze over te slaan, raad ik je aan meer kruiden toevoegen, zoals mijn lekker gehaktbrood kruiden recept. Anders is het gehaktbrood misschien een beetje flauw, en dat wil niemand!
Ik gebruik graag een koelrek bovenop een bakplaat voor gehaktbrood omdat het helpt het vet om weg laten lopen van het gehaktbrood zodat het niet in overtollig vet zit! Het koelrek helpt ook de warmte van de oven om de onderkant van het gehaktbrood te bereiken, waardoor het sneller en gelijkmatiger gaart!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Zoetzuur Gehaktbrood
Ingrediënten
- 2 pond gehakt (80/20 gemalen chuck of mager rundergehakt)
- 1 kop gewoon paneermeel
- 2 Groot eieren
- ¼ kop rode paprika (in blokjes gesneden, ongeveer ½ paprika)
- ¼ kop groene paprika (in blokjes gesneden, ongeveer ½ paprika)
- ¼ kop ketchup
- ¼ theelepel elk, zout en peper (proeven)
- ¼ theelepel knoflook poeder
- ¼ theelepel uien poeder
- 1 kop zoetzure saus (zie recept of gebruik je favoriete merk)
Instructies
- Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C) en plaats een draadkoelrek in een braadpan of 9x13 bakpan (of gebruik een broodvorm).
- Voeg in een grote kom de ingrediënten van het gehaktbrood toe, inclusief gehakt, paneermeel, grote eieren, in blokjes gesneden rode en groene paprika, ketchup en kruiden - ¼ theelepel zout, peper, knoflookpoeder en uienpoeder.
- Meng het mengsel tot het net gemengd is en vorm dan je brood in een ovaal van 9x5 inch en plaats het op je koelrek, of breng het over in een broodvorm.
- Kook op 350 ° F (175 ° C) gedurende 50 minuten haal het dan uit de oven en giet de zoetzure saus over het midden van het brood. Gebruik een deegborstel om alle kanten van je brood te bedekken (laat eventueel extra saus bovenop).
- Zet je gesauteerde gehaktbrood terug in de oven en kook nog eens 20 minuten, of totdat de interne temperatuur van het gehaktbrood 155°F bereikt (68 ° C).
- Haal het gehaktbrood uit de oven en laat het 10 minuten rusten voordat je het aansnijdt en serveert.
Opmerkingen
- Als je geen zoetzure saus in de koelkast hebt, en geen saus wilt koken, je kunt deze snelle sauscombinatie gebruiken om je gehaktbrood te garneren:
1 kopje ketchup, ¼ kopje water, 2 eetlepels mosterd, 2 eetlepels bruine suiker, 1 eetlepel witte suiker, 2 eetlepels witte azijn (of rijstazijn, of appelciderazijn). Mix en smeer het na 50 minuten gaartijd op het gehaktbrood. - De rode en groene paprika's voegen een geweldige smaak toe aan dit gehaktbrood! Zonder hen kan het vlezige mengsel een beetje flauw zijn. Als je de paprika's wilt overslaan, voeg dan meer kruiden toe, zoals mijn smakelijke gehaktbroodkruidenrecept. Gebruik 1 heel recept voor dit gehaktbrood van 2 pond.
- Als u uw gehaktbrood in een broodpan kookt, zorg er dan voor dat u het vet afvoert voordat u de zoetzure saus topping toevoegt.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties