Het ideale Interne temperaturen gehaktbrood zoals besloten door de USDA helpt u om perfect vochtig, sappig gehaktbrood te maken dat veilig is om te eten! Of je nu varkensvlees, rundvlees, kalfsvlees of een mix van vlees gebruikt, het is belangrijk om te weten naar welke temperatuur je streeft. Gelukkig staat alle informatie die je nodig hebt hier tot je beschikking!
Ideale interne temperatuur van gehaktbrood
Als kind kreunde je misschien toen je hoorde dat je aan het drinken was gehaktbrood voor het avondeten. Misschien was het omdat het iets was dat je familie VEEL maakte of misschien was het omdat je nooit precies kon zien wat erin zat.
Aan de andere kant heeft uw familie misschien een geweldig recept voor gehaktbrood vanaf de eerste dag dat je verliefd werd op deze All-American klassieker.
Ga naar:
- Ideale interne temperatuur van gehaktbrood
- Gewenste mate van gaarheid voor gehaktbrood
- Wat is de interne temperatuur voor kalkoengehaktbrood?
- Waarom moet u de interne temperatuur controleren?
- Op welke temperatuur kook je gehaktbrood?
- Wat kan van invloed zijn op hoe lang je gehaktbrood kookt?
- Hoe u de interne temperatuur van uw gehaktbrood kunt controleren
- Gehaktbrood Recepten
- 😋 Geweldige recepten voor gehaktbrood
- 💬 Recensies
Wat je gevoelens ook waren als kind, gehaktbrood als volwassene is dat wel verbazingwekkend! Het is een eenvoudige en heerlijke maaltijd om te maken voor het avondeten. Er zijn ook verschillende manieren om een eenvoudig gehaktbrood te nemen en het vol nieuwe smaak te maken.
Of je nu kiest voor een klassiek gehaktbroodrecept of op ontdekkingstocht gaat een verscheidenheid aan gehaktbrood smaken, het belangrijkste is om ervoor te zorgen dat u kook het volledig. De beste manier om dit elke keer te bereiken, is door de interne temperatuur van het gehaktbrood te kennen en te controleren.
Gewenste mate van gaarheid voor gehaktbrood
Elke keer dat u vlees kookt, is het belangrijk om te weten wat de gewenste interne temperatuur is. De aanbevolen interne temperatuur wordt ingesteld door de USDA. De temperatuur voor elk type vlees is gebaseerd op wat er moet worden bereikt voor eventuele bacteriën (die kunnen leiden tot voedsel=overdraagbare ziekten) vermoord worden.
De interne temperatuur is afhankelijk van de soort vlees en het stuk vlees. Het wordt bijvoorbeeld aanbevolen om een biefstuk te koken tot 145 ° F (63 ° C). Het wordt echter aanbevolen om rundergehakt te koken tot een minimale interne temperatuur van 160 ° F.
Aangezien gehaktbrood is gemaakt van rundergehakt, wordt daarom aanbevolen het gehaktbrood te koken tot het een interne temperatuur van . heeft 160 ° F (71 ° C). Deze aanbeveling kan voor de meeste soorten gehaktbrood worden gebruikt, zelfs als u een gehaktbrood maakt dat een mengsel is van rundergehakt, varkensvlees en/of kalfsvlees.
Wat is de interne temperatuur voor kalkoengehaktbrood?
Als je het rundergehakt vervangt door gemalen gevogelte, moet je vijf graden bij de temperatuur optellen. Gemalen kip en gemalen kalkoen moeten bereiken 165 ° F (74 ° C) voor gaarheid.
Als uw gehaktbroodrecepten een hoeveelheid gemalen kalkoen of gemalen kip bevatten, zorg er dan voor dat u streeft naar een interne temperatuur van 165 ° F (74 ° C), in plaats van 160 ° F (71 ° C).
Waarom moet u de interne temperatuur controleren?
Zoals hierboven vermeld, wordt de interne temperatuur gebruikt om de verspreiding van door voedsel overgedragen ziekten. De meeste recepten houden hier rekening mee en creëren het recept met kooktijden en temperaturen die aan deze minimale temperaturen voldoen.
Er zijn echter verschillende dingen die een recept kunnen beïnvloeden. Alles van de oven die je gebruikt om waar je woont kan de manier waarop uw gehaktbrood kookt veranderen.
Bovendien, wanneer het de interne temperatuur van zal bereiken 160 ° F (of 165 °F). Daarom is het noodzakelijk om deze variabelen in gedachten te houden en een vleesthermometer te gebruiken om de gaarheid te controleren.
Op welke temperatuur kook je gehaktbrood?
De meeste recepten voor gehaktbrood raden aan om je gehaktbrood te koken bij 350 ° F (175 ° C). Dit is de perfecte temperatuur om een gelijkmatig gegaard gehaktbrood te krijgen dat vochtig blijft.
Terwijl de meeste recepten hetzelfde vragen gemiddelde kooktemperatuur, zal de lengte die u het gehaktbrood kookt variëren. Het kan zelfs afwijken van wat het recept suggereert.
Wat kan van invloed zijn op hoe lang je gehaktbrood kookt?
Terwijl het klinkt als 350°F (175 ° C) moet een standaardtemperatuur zijn voor alle ovens, wat niet altijd het geval is. Als het recept dat u volgt 20 jaar geleden is gemaakt, de oven die werd gebruikt om te bepalen hoe lang om het gehaktbrood te koken op 350 ° F (175 ° C) misschien minder intens was dan degene die je hebt.
Bovendien had het ook kunnen zijn heter. Daarom kan de kooktijd voor u variëren om de gewenste gaarheid te bereiken wanneer u het gehaktbrood in uw oven kookt.
Naast de gebruikte oven, waar je woont kan de kooktijd beïnvloeden. Keukens op grotere hoogte hebben vaak langere kooktijden nodig. Daarom, als het recept dat u volgt is gemaakt met een kooktijd op basis van een hoogte op zeeniveau en u in de Rocky Mountains woont, heeft u mogelijk meer tijd nodig om de gewenste interne temperatuur te bereiken.
Een ander ding dat kan veranderen hoe lang het gehaktbrood moet koken, zijn de ingrediënten die je gebruikt. Als je een volgt eenvoudig recept dat vereist alleen rundergehakt, maar u besluit het op smaak te brengen met een mengsel van varkensvlees en rundergehakt, de kooktijd kan veranderen.
Bovendien, als u besluit om een vetarme optie en vervang het rundergehakt in je favoriete gehaktbroodrecept door gemalen kalkoen, de kooktijd kan weer veranderen.
Hoe u de interne temperatuur van uw gehaktbrood kunt controleren
Vanwege de vele variabelen die de kooktijd van uw gehaktbrood kunnen veranderen, kunt u het beste een vleesthermometer gebruiken om ervoor te zorgen dat u een volledig gaar gehaktbrood heeft. Een vleesthermometer geeft je een exacte interne temperatuur.
Door de exacte interne temperatuur te krijgen, kunt u niet alleen het gewenste gaarheidsniveau bereiken, maar voorkomt u ook dat het te gaar wordt. Niemand wil een gehaktbrood dat uitgedroogd is.
Hoe een vleesthermometer te gebruiken
Met een vlees thermometer is supersimpel! U kunt een digitale kopen die gemakkelijk te lezen is of ook goedkopere exemplaren met een wijzerplaat vinden. Welke stijl je ook kiest, ze worden allemaal op dezelfde manier gebruikt.
Trek het gehaktbrood eenvoudig uit het ovenrek en steek de vleesthermometer in het midden van het brood. Het zou zo moeten zijn zo dicht mogelijk bij het centrum. Dit is meestal het dikste deel van gehaktbrood en geeft de meest nauwkeurige aflezing.
Zoek voor de beste resultaten naar een meting die: 5 graden minder dan de aanbevolen interne temperatuur. Dat betekent dat je wilt dat de thermometer 155 ° F aangeeft (68 ° C) (voor rundergehakt, kalfsvlees of varkensvlees) en 160 ° F (71 ° C) (voor gemalen kip of kalkoen).
Laat je gehaktbrood rusten om de gaarheid te bereiken
Zodra je deze interne temperaturen hebt bereikt, haal je het gehaktbrood uit de oven. Zet de oven uit en bedek het gehaktbrood met aluminium folie. In plaats van een strakke bedekking te maken, kun je een tent maken met de folie over het gehaktbrood. Zo blijft de warmte binnen en droogt het niet uit.
Laat het gehaktbrood ca 10 minuten. Terwijl het rust, zal het inwendig blijven koken.
Dit is te wijten aan 'overdragen koken'. Wanneer het van het vuur wordt gehaald, blijft het vlees ongeveer 5 graden koken terwijl het rust.
Daarom heeft uw gehaktbrood, wanneer u gaat eten, de gewenste 160 ° F (of 165 °F). Als u niet zeker weet hoe lang u uw gehaktbrood moet laten rusten, plaatst u de thermometer gewoon opnieuw om te controleren wanneer deze de temperatuur bereikt uiteindelijke interne temperatuur.
Gehaktbrood Recepten
Gehaktbrood is geweest klassiek al decenia. Daarom heb je misschien een recept voor gehaktbrood dat je altijd gebruikt en waar je dol op bent.
Hoewel je je gehaktbroodrecept misschien lekker vindt, ben je misschien op zoek naar een verandering op de klassieker. Misschien ben je zelfs een voormalig kind dat een hekel had aan gehaktbrood, maar dit gerecht echt nog een keer wil proberen als volwassene.
Het mooie van gehaktbrood is dat er zijn een heleboel manieren om de smaak te verhogen van dit klassieke gerecht. Bovendien manieren om de smaak te veranderen, zodat je vaker gehaktbrood kunt maken zonder je te vervelen.
Het beste gedeelte?
Ongeacht wat voor soort gehaktbrood je maakt (airfryer gehaktbrood, gehaktbrood op de kookplaat, noem maar op) dezelfde richtlijnen voor koken zijn van toepassing.
Met behulp van een vleesthermometer probeert u elk type gehaktbrood te bereiden dat u kunt bereiken de aanbevolen interne temperaturen hierboven verstrekt.
Als je klaar bent, probeer er dan een (of meer) van mijn favoriet gehaktbrood recepten!
😋 Geweldige recepten voor gehaktbrood
- Zoetzuur Gehaktbrood - Dit Aziatisch geïnspireerde gehaktbrood is niet zoals elk gehaktbrood dat je ooit eerder hebt gehad!
- BBQ Gehaktbrood - Zoet, rokerig en hartig, BBQ-gehaktbrood wordt meteen een klassieker!
- Taco Gehaktbrood - Een gehaktbrood met alle smaak van je favoriete beef taco's!
- Lipton Uiensoep Gehaktbrood
- Gerookt Gehaktbrood - Steek de roker aan, want dit gehaktbrood zal zeker een familiefavoriet zijn!
- Cracker Barrel Gehaktbrood - Een kopie van het klassieke en geliefde gehaktbroodrecept van Cracker Barrel!
Door deze ideale interne temperaturen van gehaktbrood te volgen, maak je elke keer perfect sappig en heerlijk gehaktbrood! Vertel ons welke van onze gehaktbroodrecepten je zou willen proberen in het commentaargedeelte hieronder!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
rabbijn felice zegt
Als er een fantastische verwarring is over centigradie en fahrenheit, BRAVGI ma tanto voi lo sapete!
"Er is een fantastische verwarring tussen Celsius en Fahrenheit, BRAVGI, maar je weet het toch!"