Deze gebakken balsamico champignons zijn een snel, gemakkelijk en verrassend lekker aperitief of bijgerecht dat in minder dan 10 minuten klaar is om te serveren! Ze zijn perfect om je favoriete gegrilde vlees zoals hamburgers of steaks te beleggen, of om wat gekookte pasta of rijst in te doen! Het maakt niet uit hoe je ze serveert, het balsamico glazuur voegt een hoop smaak toe waar iedereen van zal genieten!
Makkelijk gebakken balsamico champignons
Mijn lichtzoete en pittige gesauteerde balsamico-champignons moeten een van mijn favorieten zijn 'volwassen' hapjes! Dit eenvoudige recept bevat cremini-champignons gegooid met knoflook, peterselie, balsamicoazijn en bruine suiker, vervolgens gegarneerd met geraspte Parmezaanse kaas en warm geserveerd - rechtstreeks uit de sauteerpan!
Hoewel sommigen geneigd zijn deze te beschouwen als aantrekkelijk voor meer volwassen smaken, betekent dit niet dat kinderen er niet net zo dol op zouden zijn! Of je ze nu serveert als lekkere snack, aperitief of bijgerecht, ze zijn het zeker indruk maken iedereen aan tafel!
🥘 Gebakken Balsamico Champignons Ingrediënten
Ik ben dol op gebruik baby bella champignons (ook bekend als cremini of crimini). Uw meer gemakkelijk verkrijgbare wit is echter (of knop) champignons werken ook goed!
- Balsamico azijn - 1 eetlepel balsamicoazijn of gebruik a vervangingsmiddel voor balsamicoazijn.
- Bruine suiker - 2 theelepels bruine suiker, of je kunt een bruine suikervervanger.
- Boter - 1 eetlepel boter of gebruik a botervervanger. Je kunt gezouten boter gebruiken als je die hebt. Verlaag gewoon de hoeveelheid zout die je naar smaak toevoegt.
- Olijfolie - 1 eetlepel extra vergine olijfolie (EVOO).
- Champignons - 1 pond cremini-champignons die in vieren of gehalveerd zijn. Elk vervangingsmiddelen voor cremini-champignons zou ook werken, afhankelijk van uw voorkeuren.
- Knoflook - 1 theelepel gehakte knoflook.
- Zout peper - elk, peper en zout naar smaak.
- Parmezaanse kaas (Optioneel) - 2 theelepels geraspte Parmezaanse kaas als garnering.
- Peterselie (Optioneel) - 2 theelepels gehakte peterselie of a peterselie vervanger.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪Gesauteerde balsamico-champignons maken
Het kost niet veel moeite om daar een heerlijk bijgerecht van te maken zelfs kieskeurige eters zullen genieten! Je hebt een kleine mengkom, een koekenpan, maatlepels, een garde en een siliconen spatelset nodig om te beginnen.
Dit recept zal rond maken Presenteren 4.
- Mengen. Combineer 1 eetlepel in een kleine mengkom (15 milliliter) van balsamicoazijn en 2 theelepels (10 gram) van bruine suiker. Opzij zetten.
- Warmte. Verhit in een middelgrote koekenpan 1 eetlepel (15 gram) boter met 1 eetlepel (15 milliliter) van extra vergine olijfolie over middelhoog vuur.
- Voeg ingrediënten toe. Voeg 1 pond toe (454 gram) van champignons en 1 theelepel (5 gram) van knoflook, regelmatig roerend voor ongeveer 2 - 4 minuten tot de champignons de olie en boter hebben opgenomen.
- Karameliseren. Voeg het mengsel van balsamico en bruine suiker toe aan de champignons en roer regelmatig voor ongeveer 2 minuten of tot de champignons zijn gekarameliseerd door de azijn en suiker. (Uw peterselie kan in dit stadium ook worden toegevoegd of als garnering worden gebruikt).
- Garneer. Zet het vuur uit, en voeg zout en peper toe smaak. Werk af met 2 theelepels (10 gram) van Parmezaanse kaas en 2 theelepels (10 gram) van verse gehakte peterselie indien gebruikt.
- Dienen. Serveer onmiddellijk terwijl warm, of in de koelkast om koud te serveren.
🍽️ Waarmee te serveren
Deze smakelijke gebakken balsamico-champignons vormen een geweldig bijgerecht of topping met een grote verscheidenheid aan gerechten! Probeer ze te serveren met je favoriete gegrild vlees zoals mijn gegrilde porterhousesteak, gegrilde kippendijen zonder beenof gegrilde lamsteaks.
Je zou ook een makkelijke en lekkere kunnen maken champignon Zwitserse burger! Genieten!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Ik gebruik graag een combinatie van olie en boter voor het bakken van champignons. De olie voorkomt dat de boter op hoog vuur aanbrandt en geeft tegelijkertijd een heerlijke smaak.
- Kies champignons die vers zijn, stevig en vrij van vlekken. Gebruik gerust verschillende soorten paddenstoelen. cremini (baby bella) of champignons werken goed om te bakken.
- Bak de champignons tot ze gaar zijn en goudbruin van kleur voordat je het balsamicoazijnmengsel toevoegt. Vermijd ze te gaar te maken, want ze kunnen papperig worden.
- Kook de champignons indien nodig in porties. Als de pan te vol zit, kan dit leiden tot stomen in plaats van goed bakken. Dit zou resulteren in champignons met een iets andere textuur.
🥡 Opslaan en opwarmen
Als je nog restjes hebt, bewaar ze dan in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor max 3-5 dagen.
Opwarmen van gesauteerde balsamico-champignons
Verwarm je restjes zachtjes in een koekenpan op middelhoog vuur tot het naar wens is opgewarmd. U kunt ze ook in de magnetron opwarmen in stappen van 30 seconden voordat u ze serveert.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Absoluut! Hoewel ik de mijne graag simpel houd met gehakte knoflook, peterselie en Parmezaanse kaas, kun je desgewenst andere ingrediënten toevoegen. Uien of sjalotten zou een goede optie zijn, of zelfs verse kruiden of spinazie!
Om je champignons schoon te maken, raad ik aan om een zachte borstel of een vochtige papieren handdoek te gebruiken veeg voorzichtig vuil of puin weg. Spoel de champignons niet af met water, omdat ze poreus zijn en snel te veel vocht kunnen opnemen. Als je champignons te nat zijn, zullen ze niet zo goed bakken en krijg je misschien een minder gewenste textuur.
Nee! Het is over het algemeen het beste om je champignons onafgedekt te koken. De pan afdekken kan vocht vasthouden en resulteren in een minder knapperige textuur.
😋🍄 Nog meer Lekkere Champignon Gerechten
- Risotto van gerookte eend en paddenstoelen - Een eenvoudig en elegant hoofdgerecht dat perfect is voor elke speciale gelegenheid!
- Champignon Steak Saus - Deze steaksaus is ongelooflijk eenvoudig te maken en perfect om al je favoriete stukken steak mee te beleggen!
- Crème van champignonsoep - Deze zelfgemaakte soep kan de basis zijn voor zoveel verrukkelijke gerechten!
- Champignon Zwitserse Kip - Een makkelijk hoofdgerecht met de klassieke combinatie van Zwitserse kaas, sappige kip en malse champignons!
- Roomkaas Gevulde Champignons - Een heerlijk hapklaar aperitief dat perfect is voor potlucks, feestjes of welke gelegenheid dan ook!
- Airfryer Champignons - Deze smakelijke paddenstoelen zijn praktisch moeiteloos te maken en hebben slechts 2 ingrediënten nodig!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Gebakken Balsamico-champignons
Ingrediënten
- 1 pond cremini (baby bella) champignons (in vieren of gehalveerd)
- 1 eetlepel balsamico azijn
- 2 theelepel bruine suiker
- 1 eetlepel zout boter
- 1 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- 1 theelepel fijngehakte knoflook
- 2 theelepel Parmezaanse kaas (optioneel, geraspt)
- 2 theelepel peterselie (optioneel, gehakt)
Instructies
- Combineer balsamicoazijn en bruine suiker. Opzij zetten.
- Verhit in een middelgrote koekenpan boter met de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg champignons en knoflook toe, onder regelmatig roeren ongeveer 2 - 4 minuten tot de champignons de olie en boter hebben opgenomen.
- Voeg balsamico en bruine suikermengsel toe over champignons, roer regelmatig gedurende ongeveer 2 minuten of tot de champignons zijn gekarameliseerd van de azijn en suiker (je peterselie kan in dit stadium ook worden toegevoegd, of gereserveerd voor garnering).
- Zet het vuur uit, voeg peper en zout toe naar smaak. Top met Parmezaanse kaas en vers gehakte peterselie (optioneel). Serveer onmiddellijk terwijl het warm is, of zet in de koelkast om koud te serveren.
Opmerkingen
- Ik gebruik graag een combinatie van olie en boter voor het bakken van champignons. De olie voorkomt dat de boter op hoog vuur aanbrandt en geeft tegelijkertijd een heerlijke smaak.
- Kies champignons die vers zijn, stevig en vrij van vlekken. Gebruik gerust verschillende soorten paddenstoelen. cremini (baby bella) of champignons werken goed om te bakken.
- Bak de champignons tot ze gaar zijn en goudbruin van kleur voordat je het balsamicoazijnmengsel toevoegt. Vermijd ze te gaar te maken, want ze kunnen papperig worden.
- Kook de champignons indien nodig in porties. Als de pan te vol zit, kan dit leiden tot stomen in plaats van goed bakken. Dit zou resulteren in champignons met een iets andere textuur.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Catherine zegt
J'ai fait cette recette à plusieurs reprises: validation familiale unanime 🙂 Merci!
"Ik heb dit recept meerdere keren gemaakt: unanieme familievalidatie 🙂 Bedankt!"
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Merci, ravie que la famille en profite!
"Bedankt, zo blij dat de familie ervan geniet!"
Louise Benson zegt
Absoluut geweldige manier om een oude stand-by te dienen! Iedereen heeft genoten in mijn familie!
defoodiereis zegt
Yum dat ziet er heerlijk uit! Gebruik graag balsamico om groenten te koken!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Veel dank! We houden ook echt van balsamico om te koken!