Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 35 beoordelingen
Gebakken Balsamico-champignons
Deze gebakken balsamico champignons zijn een snel, gemakkelijk en verrassend lekker aperitief of bijgerecht dat in minder dan 10 minuten klaar is om te serveren! Ze zijn perfect om je favoriete gegrilde vlees zoals hamburgers of steaks te beleggen, of om wat gekookte pasta of rijst in te doen! Het maakt niet uit hoe je ze serveert, het balsamico glazuur voegt een hoop smaak toe waar iedereen van zal genieten!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Combineer balsamicoazijn en bruine suiker. Opzij zetten.
Verhit in een middelgrote koekenpan boter met de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg champignons en knoflook toe, onder regelmatig roeren ongeveer 2 - 4 minuten tot de champignons de olie en boter hebben opgenomen.
Voeg balsamico en bruine suikermengsel toe over champignons, roer regelmatig gedurende ongeveer 2 minuten of tot de champignons zijn gekarameliseerd van de azijn en suiker (je peterselie kan in dit stadium ook worden toegevoegd, of gereserveerd voor garnering).
Zet het vuur uit, voeg peper en zout toe naar smaak. Top met Parmezaanse kaas en vers gehakte peterselie (optioneel). Serveer onmiddellijk terwijl het warm is, of zet in de koelkast om koud te serveren.
Opmerkingen
Ik gebruik graag een combinatie van olie en boter voor het bakken van champignons. De olie voorkomt dat de boter op hoog vuur aanbrandt en geeft tegelijkertijd een heerlijke smaak.
Kies champignons die vers zijn, stevig en vrij van vlekken. Gebruik gerust verschillende soorten paddenstoelen. cremini (baby bella) of champignons werken goed om te bakken.
Bak de champignons tot ze gaar zijn en goudbruin van kleur voordat je het balsamicoazijnmengsel toevoegt. Vermijd ze te gaar te maken, want ze kunnen papperig worden.
Kook de champignons indien nodig in porties. Als de pan te vol zit, kan dit leiden tot stomen in plaats van goed bakken. Dit zou resulteren in champignons met een iets andere textuur.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!