My crème van champignonsoep is extra romig en hartig en smaakt veel lekkerder dan de ingeblikte versie uit de winkel! Voor dit makkelijke recept kun je jouw favoriete soort paddenstoelen kiezen; elk van hen zal werken! Na het proeven van deze heerlijke soep, gebruik je nooit meer de in de winkel gekochte champignonroomsoep!
Makkelijke Champignonroomsoep
Champignonroomsoep is de basis voor zoveel verrukkelijke recepten! Het is niet nodig om de deur uit te gaan en een blik soep te kopen, want deze zelfgemaakte versie is dat wel zo veel beter!
De aardse en vlezige smaken kan elke saus of jus extra hartig en lekker maken! Bovendien is het snel en gemakkelijk te maken!
Ga naar:
🥘 Ingrediënten, noten en vervangingen van Champignonroomsoep
Naast een aantal vrij algemene ingrediënten, kun je er ook een paar kopen droge rode wijn (Ik gebruik graag Marsala) om wat extra smaak toe te voegen! Hoewel de wijn volledig optioneel is, denk ik dat deze je de beste resultaten zal opleveren.
- Boter - 2 eetlepels boter of gebruik een botervervanger.
- Paddestoelen – ½ pond gesneden champignons.
- Ui - ¼ kopje gesnipperde ui.
- Meel - 6 eetlepels bloem voor alle doeleinden of een meelvervanger voor alle doeleinden.
- Marsala-wijn (optioneel) - ½ kopje Marsala-wijn of a Marsala-wijnvervanger.
- Kippen bouillon - 29 ons kippenbouillon (of voorraad, 2 blikken van 14.5 ounce) of a vervanging voor kippenbouillon.
- Zout - ½ theelepel zout.
- Peper – theelepel peper.
- Half half - 1 kopje half en half of gebruik een half en half plaatsvervanger.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe maak je Champignonroomsoep
Kies uw favoriete soort paddenstoelen voor dit recept, en het kan niet fout gaan! Het enige dat u nodig heeft om aan de slag te gaan, is een pan, garde, houten lepel en maatbekers.
Dit recept maakt het equivalent van 1 kan champignonroomsoep als je meerdere blikjes wilt, verdubbel of verdrievoudig de batch!
Stap 1: Smelt boter. Verwarm 2 eetlepels (28 gram) boter in een grote pan erover middelhoog vuur. Voeg, zodra het gesmolten is, ½ pond gesneden champignons toe (227 gram) en ¼ kopje (40 gram) van gehakte uien en bak tot ze gaar zijn.
Stap 2: Blus de pan (Optioneel). Gebruik het ½ kopje (118 milliliter) eventueel een beetje marsalawijn om de pan te blussen, alle bruine stukjes schrapen, of dol, van de bodem.
Stap 3: Maak een roux. Klop er vervolgens 6 eetlepels door (45 gram) bloem en blijf kloppen 1-2 minuten tot de roux dikker wordt.
Stap 4: Voeg kruiden en bouillon toe. Voeg 29 ons toe (822 milliliter) kippenbouillon, ½ theelepel (3 gram) van zout, en ⅛ theelepel (0.25 gram) van peper. Roer om te combineren. Breng naar een laag rollende kook, roer regelmatig tot het ingedikt is (ongeveer 2 minuten in beslang neemt.).
Stap 5: Laat sudderen. Zet het vuur lager tot gemiddeld-laag en roer er 1 kopje door (237 milliliter) van half en half. Laat het geheel, onafgedekt, ongeveer 15 minuten sudderen, zodat de smaken kunnen intrekken.
Stap 6: verwijderen. Haal van het vuur en geniet van warme, of gebruik in plaats van 1 blik champignonsoep in elk recept.
🍴Wat te serveren bij champignonroomsoep
Deze crème van champignonsoep kan worden gebruikt om vervang de ingeblikte versie dat is een ingrediënt in veel verschillende recepten! Dit zou heerlijk zijn crockpot kubus steak, spek cheddar sperziebonen braadpan en crockpot varkenskoteletten!
Als je een fan bent van dit soeprecept, dan is mijn eigengemaakt crème van kippensoep is een must-try! Genieten!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Dit recept kan worden gebruikt in plaats van 1 blik gecondenseerde champignonsoep.
- Ik gebruik graag verse cremini-paddenstoelen of 'baby bella' paddenstoelen, maar je kunt ook witte champignons, champignons of een mengsel van je favoriete paddenstoelen gebruiken.
- Ik raad het invriezen of inblikken van soepen af gemaakt met zuivel omdat ze korrelig worden.
- Maak je champignonroomsoep keto of koolhydraatarm door de bloem voor alle doeleinden weg te laten en in plaats daarvan zware room te gebruiken voor uw zuivel.
🥡 Opslaan en opwarmen
Bewaar de champignonroomsoep gekoeld in een luchtdichte pot of container gedurende maximaal 1 week. Zorg ervoor dat u de overgebleven soep volledig laat afkoelen voordat u deze in uw bewaarcontainer doet.
Champignonroomsoep opwarmen
Voeg je champignonroomsoep toe aan een pan gemiddeld-laag warmte. Roer regelmatig totdat het naar wens is opgewarmd.
Als alternatief kunt u de soep in de magnetron opwarmen met behulp van Intervallen van 30 seconden en tussendoor roeren om een gelijkmatige verwarming te garanderen.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Als je champignonroomsoep waterig of dunner is dan je zou willen, kun je een eetlepel bloem in een kleine kom doen en 2-3 eetlepels soep toevoegen. Meng het tot een gladde massa, roer het dan weer door de soep en laat het koken.
Champignonroomsoep heeft de traditionele, aardse paddenstoelensmaak. Natuurlijk wordt deze smaak naar een hoger niveau getild door kruiden en kippenbouillon! Er wordt gezegd dat het lijkt op rundvlees stroganoff.
Deze champignonsoep bevat kippenbouillon en is daardoor niet vegetarisch. Dit kan natuurlijk vervangen door paddenstoelenbouillon of groentebouillon om een lekkere vegetarische versie te maken!
🍄 Meer smakelijke champignonrecepten
- Champignon Zwitserse Kip - Een eenvoudig diner op de kookplaat, gemaakt met kipfilets, gesmolten Zwitserse kaas en malse champignons!
- Roomkaas Gevulde Champignons - Het perfecte hapklare voorgerecht voor feestjes, potlucks of welke familiebijeenkomst dan ook!
- Champignon Zwitserse Burger - Een sappige en heerlijke burger die in slechts 15 minuten klaar is!
- Romige Parmezaanse Kaas Knoflook Champignon Kip - Dit smaakvolle recept bevat een romige Parmezaanse knoflooksaus die over kip en champignons wordt gegoten!
- Prime Rib Philly Gevulde Champignons - Deze smakelijke gevulde champignons zijn gemaakt met overgebleven prime rib, ui en mozzarellakaas!
- Risotto met paddestoelen - Dit eenvoudige recept combineert zachte Arborio-rijst, geraspte Parmezaanse kaas en baby Bella-champignons!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Crème van champignonsoep
Ingrediënten
- 2 eetlepel boter
- ½ lb champignons (gesneden)
- ¼ kop ui (gehakt)
- 6 eetlepel meel voor alle doeleinden
- ½ kop Marsala wijn (optioneel- of andere droge rode wijn)
- 29 oz kippen bouillon (of voorraad, 2 blikken van 14.5 ounce)
- ½ theelepel zout
- ⅛ theelepel peper
- 1 kop half half
Instructies
- Verhit de boter op middelhoog vuur in een grote pan. Voeg, zodra het gesmolten is, de champignons en uien toe en bak tot ze zacht zijn.
- (Optioneel) Gebruik de marsala of een andere rode wijn om de pan te blussen (indien gebruikt). Alle bruine stukjes, of fond, van de bodem schrapen.
- Klop de bloem erdoor en blijf 1-2 minuten kloppen tot de roux dikker wordt.
- Voeg de kippenbouillon, zout en peper toe. Roer om te combineren. Breng zachtjes aan de kook, roer regelmatig tot het ingedikt is (ongeveer 2 minuten).
- Zet het vuur laag tot medium-laag en roer de helft en de helft erdoor. Laat ongeveer 15 minuten onafgedekt sudderen om de smaken te laten trouwen.
- Haal van het vuur en geniet van warm of gebruik in plaats van 1 blik champignonsoep in elk recept.
Opmerkingen
- Ik gebruik graag verse cremini-paddenstoelen of 'baby bella'-paddenstoelen, maar je kunt ook witte champignons of een mengsel van je favoriete paddenstoelen gebruiken.
- Ik raad af om soepen met zuivel in te vriezen omdat ze korrelig worden. Je mag ook geen soepen die zuivel bevatten.
- Maak je champignonsoep keto of koolhydraatarm door de bloem voor alle doeleinden weg te laten en in plaats daarvan zware room te gebruiken voor je zuivel.
- Bewaren: Champignonroomsoep maximaal 1 week gekoeld bewaren in een luchtdichte pot of bak.
- Om op te warmen: Voeg je champignonsoep toe aan een pan op middelhoog vuur. Roer regelmatig tot het is opgewarmd.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties