Deze oesterdressing is een klassiek Zuiders recept met gedroogd brood, kruiden en specerijen, gehakte groenten en gepelde oesters! Het is vochtig, smaakvol en het perfecte bijgerecht voor elke oesterliefhebber! Ga je gang en serveer dit smakelijke recept bij je volgende familiebijeenkomst voor een onvergetelijke maaltijd!
Ga naar:
Eenvoudig recept voor oesterdressing
vulling (of dressing) Is typisch bijgerecht als het gaat om Thanksgiving en feestdagen. Er zijn zoveel smakelijke wendingen en variaties, ook al hebben ze allemaal dezelfde basisingrediënten.
Als je iemand in je familie hebt die fan is van oesters, dan is deze oestervulling een must! Het is vochtig, heerlijk en smaakt zoals oma vroeger maakte. Ik beloof dat ze er elk jaar om zullen vragen!
Of je nu een professional bent in het organiseren van Thanksgiving-diners en vakantiefeesten of het dit jaar voor het eerst probeert, je zult zeker mijn ultieme gids voor het plannen van Thanksgiving een hulp! Vergeet niet om Laat uw vakantiekalkoen veilig ontdooien vroeg ook!
🥘 Ingrediënten
Voor dit recept heb ik oesters uit blik en uitgelekt. Als u echter toegang heeft tot verse oesters dan kun je die altijd gebruiken!
- Brood - 5 kopjes droog brood, in blokjes gesneden. Gebruik voor dit recept brood van een dag oud, zodat het niet te zacht is. Als je geen droog brood van een dag oud hebt, kun je vers brood in blokjes van 1 inch snijden, ze op een bakplaat leggen en bakken op 350 ° F (175 ° C) gedurende ongeveer 15-20 minuten, roer halverwege, tot licht geroosterd.
- Boter - ¼ kopje boter (of 4 eetlepels).
- Ui - 1 kopje gele of witte ui, geschild en in blokjes gesneden.
- Selderij - 1 kopje gehakte selderij. Dit komt overeen met ongeveer 2 stelen.
- Gevogelte Kruiden - 1 theelepel gevogeltekruiden.
- Salie - ⅛ theelepel gemalen salie.
- Zout peper - ⅛ theelepel zout en peper, naar smaak.
- Kippen bouillon - ¾ kopje kippenbouillon, naar behoefte.
- Hete saus - 1 eetlepel van je favoriete merk hete saus.
- Citroensap - Eventueel een scheutje citroensap en citroenrasp.
- oesters - 8 ons gepelde oesters (ingeblikt) die zijn uitgelekt en gehakt.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe oesterdressing te maken
Deze beginnersvriendelijk recept is een heerlijk gerecht om voor te bereiden op de feestdagen! Om te beginnen heb je een braadpan van 2 liter, een middelgrote koekenpan en een kleine kom nodig.
Dit recept levert 6 porties op. U kunt al dan niet een dubbele batch maken, afhankelijk van hoeveel je familie van oesters houdt!
- Verwarm. Verwarm de oven voor op 350 ° F (175 ° C) en vet uw braadpan van 9x13 of 2 kwart gallon licht in. Doe 5 kopjes broodkruimels in een grote mengkom en zet opzij.
- Fruiten. Voeg in een middelgrote koekenpan ¼ kopje boter, 1 kopje in blokjes gesneden ui en 1 kopje gehakte bleekselderij toe. Smelt de boter en bak bleekselderij en ui tot een beetje zacht.
- Kruiden toevoegen. Meng 1 theelepel gevogeltekruiden en ⅛ theelepel gemalen salie, zout en peper. Voeg gekruide ui en bleekselderij toe aan de mengkom met de broodblokjes.
- Mix. Voeg in een kleine kom ¾ kopje kippenbouillon, 1 eetlepel hete saus en een scheutje citroensap. Meng tot het volledig gecombineerd is. Voeg de vloeistoffen en 8 ons gehakte oesters toe aan de kom met vulling. *Het verband moet vochtig zijn. Als het droog is, voeg dan meer kippenbouillon toe.
- Bakken. Breng je oesterdressingmix over in een ovenschaal. Dek af met folie en bak op 350 ° F (175 ° C) voor 20 minuten. Folie verwijderen en bak nog 10 minuten.
- Opdienen. Haal uit de oven, laat staan een beetje afkoelen, en serveren.
Dit is een van mijn favorieten Thanksgiving vulling recepten! Combineer het met enkele andere vakantiefavorieten zoals fondant aardappelen en in de oven geroosterde kalkoen! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Als je geen droog brood van een dag oud hebt je kunt vers brood in blokjes van 1 inch snijden, ze op een bakplaat leggen en bakken op 350 ° F (175 ° C) gedurende ongeveer 15-20 minuten, roer halverwege, tot licht geroosterd.
- Je dressing moet vochtig zijn, als het droog is, voeg dan meer kippenbouillon toe voor het bakken.
- Als je klaar bent, zou je dressing moeten een temperatuur hebben van 160°C en een licht goudbruine bovenkant hebben.
🥡 Opslaan en opwarmen
Bewaar je vulling maximaal 3 dagen in de koelkast in een luchtdichte verpakking.
Om te bevriezen, plaatst u uw oesterdressing in een luchtdichte verpakking en vriest u deze maximaal 1 maand in. Laat de vulling toe ontdooien in de koelkast een nacht voor het opwarmen.
Bekijk mijn bericht op voor een uitgebreide gids hoe vulling in te vriezen!
Opwarmen
Om opnieuw op te warmen, doe je je vulling in een braadpan en voeg je voldoende bouillon toe om wat vocht terug te brengen. Dek de schaal af met folie en bak het in de oven op 350°F (175 ° C) totdat het is opgewarmd. Verwijder vervolgens de folie en laat het 10 minuten langer bakken om weer krokant te worden.
Kijk voor meer tips en tricks op mijn handleiding voor het opwarmen van vulling!
❓ Veelgestelde vragen
Technisch gezien wordt de vulling in de kalkoen gekookt terwijl de dressing in een apart gerecht wordt gebakken. Veel mensen gebruiken de twee termen echter door elkaar.
Je wilt dat je vulling vochtig is, niet nat. Voeg voldoende kippenbouillon toe om alle ingrediënten te bevochtigen, maar je wilt geen plas bouillon op de bodem van de kom.
Absoluut! Door verse oesters te gebruiken krijg je een extra lekkere vulling! Woon je aan de kust of heb je gemakkelijk toegang tot verse oesters, dan raad ik je ten zeerste aan om er een paar te pakken. Je dressing is echter nog steeds helemaal lekker als je de ingeblikte versie gebruikt.
🦃 Gemakkelijk Recepten voor bijgerechten voor de feestdagen
- Witte Cheddar Mac & Kaas - Macaroni en kaas is een gezinsvriendelijk vakantiebijgerecht dat ongelooflijk gemakkelijk te maken is!
- Appelcider Cranberrysaus - Deze cranberrysaus voegt wat appelcider toe voor extra smaak!
- Haver Rollen - Elke Thanksgiving-tafel heeft zelfgemaakte broodjes nodig die goed bij alles passen!
- Geroomde Maïs Maïsbrood - Het gebruik van geroomde maïs om maïsbrood te maken, levert een extra rijk en vochtig gerecht op!
- Aardappelpuree - Deze puree van zoete aardappelen is een gemakkelijke en eenvoudige manier om van deze smakelijke pudding te genieten!
- Bacon Cheddar Groene Bonen Ovenschotel - Ovenschotel met sperziebonen is een klassieker, en dit recept voegt spek en cheddarkaas toe!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Oesterdressing
Ingrediënten
- 5 kopjes dag oud brood (droog, in blokjes gesneden)
- ¼ kop boter (4 eetlepels)
- 1 kop gele ui (of witte ui, in blokjes gesneden)
- 1 kop selderij (ongeveer 2 stengels, gehakt)
- 1 theelepel gevogelte kruiden
- ⅛ theelepel gemalen salie
- ⅛ theelepel elk, zout en peper (proeven)
- ¾ kop kippen bouillon (indien nodig)
- 1 eetlepel hete saus
- 1 spatten citroensap (optioneel ook citroenschil)
- 8 oz gepelde oesters (ingeblikt, uitgelekt en gehakt)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350 ° F. (175 ° C) en vet je 9x13 of 2-kwart braadpan licht in. Doe het paneermeel in een grote mengkom en zet apart.
- Voeg in een middelgrote koekenpan boter, in blokjes gesneden ui en gehakte bleekselderij toe. Smelt de boter en fruit hierin de bleekselderij en ui tot ze licht zacht zijn.
- Meng gevogeltekruiden, gemalen salie, zout en peper. Voeg gekruide ui en bleekselderij toe aan de mengkom met de broodblokjes.
- Voeg in een kleine kom de kippenbouillon, hete saus en citroensap toe. Meng tot het volledig gecombineerd is. Voeg de vloeistoffen en de gehakte oesters toe aan de kom met vulling. *De dressing moet vochtig zijn, als het droog is meer kippenbouillon toevoegen.
- Breng je oesterdressingmix over in een ovenschaal. Dek af met folie en bak op 350 ° F (175 ° C) 20 minuten, verwijder folie en bak nog eens 10 minuten.
- Haal uit de oven, laat iets afkoelen en serveer.
Opmerkingen
- Als je geen droog brood van een dag oud hebt, kun je vers brood in blokjes van 1 inch snijden, ze op een bakplaat leggen en bakken op 350 ° F (175 ° C) ongeveer 5-7 minuten totdat ze licht geroosterd zijn.
- Jouw dressing moet vochtig zijn, voeg als het droog is meer kippenbouillon toe voor het bakken.
- Als je klaar bent, moet je dressing een temperatuur hebben van 160 °C en licht goudbruin zijn aan de bovenkant.
- Bewaren: Bewaar uw vulling maximaal 3 dagen in de koelkast in een luchtdichte verpakking.
- Om in te vriezen: Plaats uw oesterdressing in een luchtdichte verpakking en vries deze maximaal 1 maand in. Laat de vulling een nacht in de koelkast ontdooien voordat je hem weer opwarmt. Bekijk mijn bericht op voor een uitgebreide gids hoe vulling in te vriezen!
- Opwarmen: doe je vulling in een ovenschaal en voeg voldoende bouillon toe om wat vocht terug te brengen. Bedek de schaal met folie en bak hem in de oven op 350°F (175 ° C) totdat het is opgewarmd. Verwijder vervolgens de folie en laat het 10 minuten langer bakken om weer krokant te worden. Kijk voor meer tips en tricks op mijn handleiding voor het opwarmen van vulling!
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties