Deze guacamole is de perfecte combinatie van romige avocado, limoen, verse koriander, in blokjes gesneden Roma-tomaten en in blokjes gesneden rode ui! Het is serieus lekker en smaakvol van heerlijk verse ingrediënten! Combineer het met al je favoriete Mexicaanse gerechten voor een extra heerlijke maaltijd!
Beste zelfgemaakte guacamole-recept
Als je nog nooit een fan bent geweest van guacamole of er alleen maar zo-zo van voelde, probeer dit dan eens verbazingwekkend heerlijke zelfgemaakte guacamole voor een geheel nieuwe waardering voor deze avocado-dip. Ik maak geen grapje!
Once upon a time (aangezien deze update 5 jaar na de oorspronkelijke publicatie van mijn guacamole-recept is), Ik heb mijn jongste, onze dochter Lauren, nooit zover gekregen om avocado te eten zonder het behoorlijk grondig te verbergen. Stampen en mengen met zoiets als zure room. Meestal was zelfs dat een zware strijd.
Ga naar:
Niet meer! Ze was zo enthousiast over deze guacamole dat ze om meer vroeg! Het is een van die momenten dat ik denk dat ik viel bijna om.
Snel vooruit naar 2021, en dat kleine meisje is uitgegroeid tot een tween-fan van guacamole. Nu maakt ze de guacamole zelf, uit haar hoofd. Er is geen recept nodig!
🥘 Guacamole Ingrediënten
Pak een kom, mes, lepel, vork en zak tortillachips. Zijn tijd om deze verbazend gemakkelijke en superverse guacamole te maken! Dit zijn al mijn favoriete guacamole-ingrediënten, maar ik zal hieronder noteren hoe je ook een supereenvoudige guac met 4 ingrediënten kunt bereiden!
- avocado - 3 grote, rijpe avocado's. Deze romige, rijke en smakelijke avocado's zijn de basis van deze fantastische Mexicaanse dip! Je hebt rijpe, zachte avocado's nodig. Ik gebruik 3 grote Haas-avocado's, gebruik 4-6 avocado's als je een kleinere variëteit bij de hand hebt.
- Limoen - Het sap van 1 limoen. Dit is de perfecte citrussmaak om toe te voegen aan guacamole! Het limoensap ook helpt voorkomen dat uw guacamole bruin wordt snel.
- koriander - 3 eetlepels verse, fijngehakte koriander. Ik hou van de smaak van verse koriander, maar ik weet dat anderen dat niet doen. Als je mensen in je familie hebt dat zijn geen fans van koriander, verwissel het verse kruid in plaats daarvan voor wat komijn. Gehakte peterselie werkt ook als vervanging voor 'verse groenten'. (Of probeer een andere koriander substituut).
- Tomaat - 2 Roma-tomaten, in blokjes. Ik raad Roma-tomaten aan en gebruik ze in mijn guacamole. Ze hebben een heerlijke smaak en stevige textuur aan het vlees of vruchtvlees van de tomaten. Andere tomaten, zoals trostomaten of vleestomaten, werken ook, maar ik zou het sappige, geleigedeelte van het tomatencentrum verwijderen.
- Ui - ¼ kopje fijngesneden rode ui voor de perfecte hoeveelheid 'bite' om aan de guacamole toe te voegen. Het voegt ook een beetje textuur toe aan de algehele romigheid van de guacamole. Witte ui en zoete gele uien zullen ook werken. Gebruik welke uien u gewoonlijk ook verkiest en / of wat je bij de hand hebt.
- Knoflook - 2 theelepels (of 2 kruidnagels) van gehakte knoflook.
- Jalapeno peper - 1 fijngehakte jalapeno (met de zaden verwijderd) voegt precies de juiste hoeveelheid contrasterende smaak toe, maar maakt je guacamole niet pittig!
- kruiderij - snufje zout, peper en gerookt paprikapoeder (optioneel) helpen allemaal om de smaken van uw ingrediënten te benadrukken en voeg algehele smaak diepte toe!
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Guacamole maken
Zelfgemaakte guacamole maken kan niet veel eenvoudiger dan dit! Haar zo veel beter dan in de winkel gekocht! U gebruikt niet alleen veel versere ingrediënten, maar u vermijdt ook conserveermiddelen of additieven. Alles wat je nodig hebt is een vijzel en stamper (of een vork en kom), een snijplank, een mes en je meetgerei.
Met dit recept maak je ongeveer Presenteren 6 van guacamole.
- Mash. Gebruik een vijzel of een vork om 3 grote avocado's (450 gram), limoensap van 1 limoen (30 milliliters), en een snufje zout in een middelgrote mengkom.
- Toevoegen. Voeg ¼ kopje (40 gram) van ui, 3 eetlepels (3 gram) koriander, 2 tomatenblokjes (75 gram), 2 theelepels (6 gram) van gehakte knoflook en 1 in blokjes gesneden jalapeno (15 gram), en dan roer alle ingrediënten om ze te combineren.
- Meng en pas aan. Voeg een snufje versgemalen peper en gerookt paprikapoeder toe. Roer dan proeven en aanpassen de kruiden naar behoefte.
- Opdienen. Serveer direct met frites.
🍴 Wat te serveren met Guacamole
Guacamole is een fantastische dip bij elke maaltijd, maar smaakt vooral geweldig in combinatie met Tex-Mex of Mexicaans klassiekers zoals nachos or rundvlees enchiladas! Natuurlijk heb je wat nodig tortilla chips om goed van je dip te genieten!
Probeer ook eens mijn andere guacamole-recepten! Dit romige guacamole en uitkomen chili guacamole zijn allebei belachelijk lekker! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Dit is de PERFECTE manier om je superzachte (maar niet helemaal overdreven rijp) avocado's!! Zodra je avocado's bruine vlekken hebben, is de rijke en boterachtige smaak waar je van houdt in avocado's verminderd. Dit levert niet-zo-lekkere guacamole op!
- Als je de hitte wilt verhogen voeg in je guac meer jalapeno toe zonder de zaden te verwijderen.
- Meer 'authentieke' en traditionele guacamole is een ongecompliceerde combinatie van avocado, limoen en zout. Dit komt waarschijnlijk veel dichter in de buurt van wat de Azteken in de 1500e eeuw hebben uitgevonden! Laat dus gerust de verse ingrediënten en extra smaakmakers achterwege (maar ik raad aan om de koriander te bewaren).
- Om bruin worden te voorkomen, begin eerst met het bereiden van alle andere ingrediënten dan de avocado's! Snijd je tomaten, uien, jalapeno in blokjes, hak de knoflook fijn en hak eerst de koriander fijn.
🥡 Opslaan
Guacamole kan de avond voor het serveren worden gemaakt, wat volgens mij helpt om de smaken het beste met elkaar te 'trouwen'. U kunt uw guacamole maximaal twee dagen in de koelkast bewaren. Daarna de guacamole begint bruin te worden en verliest smaak en kwaliteit in het algemeen.
Om je guacamole het beste te bewaren en om bruin worden te voorkomen, volgt u deze stappen:
- Breng de guacamole over in een luchtdichte verpakking.
- Pers wat vers limoensap uit over de bovenkant van de guacamole.
- Leg er een paar vellen plastic huishoudfolie direct boven de guacamole en limoensap.
- Druk omlaag naar verwijder zoveel mogelijk overtollige lucht.
Ook bewaar de guacamole in een Ziploc plastic opbergzak. Knijp nogmaals alle overtollige lucht eruit en voeg eventueel wat limoensap toe aan de zak met de guac.
Over het algemeen blijft het 2-3 dagen goed in de koelkast.
Guacamole invriezen
Ik raad het niet aan om guacamole in te vriezen, maar je kunt het wel.
Als je je guacamole toch invriest, bewaar het in een luchtdichte diepvrieszak of gebruik een vacuümverzegelaar. Vries de in zakken verpakte avocado in een gelijkmatig vlakke laag in (gebruik een bakplaat om in te vriezen als er geen plat oppervlak is om de guacamole in eerste instantie in te vriezen).
Om je bevroren guacamole te ontdooien, breng je het bevroren pakket guac naar je koelkast. Laat de guacamole toe 's nachts ontdooien in de koelkast.
Naar ontdooi je guacamole snel en veilig, vul een kom met koud water en plaats de in zakken verpakte guacamole in het koude water. Dit zou in 30 - 40 minuten moeten ontdooien.
Heb je overtollige avocado's? Leer hoe u Vries avocado's hier in.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Het korte antwoord is ja! Het langere antwoord is dat hoewel je guacamole KAN invriezen, het niet de beste manier is om je guacamole te bewaren.
Zodra je avocadodip is ingevroren, verliezen de avocado's die heerlijke boterachtige textuur. De heerlijk verslavende en oh-zo-smakelijke avocado-smaak wordt ook aangetast door de guacamole te bevriezen.
Avocado's worden bruin als ze aan de lucht worden blootgesteld. Dus om te voorkomen dat ze bruin worden, wil je je guacamole bewaren door plasticfolie direct op de guac te leggen en vervolgens een deksel toe te voegen om de container luchtdicht te houden. Ook een extra scheutje limoensap over de bovenkant voordat u de plasticfolie toevoegt, zal ook helpen het bruinen te vertragen!
Ik maak mijn guacamole graag de avond voordat ik hem nodig heb, zodat de smaken volledig kunnen versmelten. U moet er echter voor zorgen dat het op de juiste manier wordt bewaard (zonder luchtcontact), zodat het niet bruin wordt.
🌮 🌯 😋 Meer Mexicaanse Recepten
- Birria Taco's - Deze taco's met geitenvlees zitten boordevol smaak.
- Gefrituurde zwarte bonen - Romige bonen zijn het perfecte bijgerecht voor elk Mexicaans voorgerecht.
- Rundvlees Empanadas - Een eenvoudig en gemakkelijk te maken deeg wordt gevuld met een heerlijke rundervulling.
- Rode Salsa - Klassieke, smaakvolle rode salsa die zo pittig of mild kan worden gemaakt als je wilt.
- Albondigas-soep - Rijke en stevige soep boordevol Mexicaanse gehaktballen.
- Gehakt Taquito's - Maïstortilla's worden rond gekruid rundvlees gerold en vervolgens gebakken tot ze perfect krokant zijn.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Guacamole (hoe je de beste guacamole ooit maakt!)
Ingrediënten
- 3 Groot avocado's (rijpe avocado's)
- 2 Roma-tomaten (in blokjes gesneden)
- ¼ kop rode ui (fijn gesneden)
- 2 teentje knoflook (fijngehakt)
- 3 eetlepel koriander (vers, gehakt)
- 1 jalapeno (fijn gesneden)
- 1 Limoen (geperst)
- 1 snufje elk, zout en peper (proeven)
- 1 snufje gerookte paprika (Optioneel)
Instructies
- Om bruin worden te voorkomen, begint u met het bereiden van alle ingrediënten, behalve de avocado's! Snijd je tomaten, uien, jalapeno in blokjes, hak de knoflook fijn en hak de koriander fijn. Leg ze apart.
- Snijd elk van de avocado's doormidden, verwijder het klokhuis en doe de gehalveerde avocado's in een middelgrote mengkom of een grote vijzel met stamper. Voeg het zout toe aan de avocado en pureer met een vork of stamper.
- Voeg het limoensap en de gehakte ingrediënten toe (tomaat, ui, jalapeno, knoflook en koriander). Mix tot alles goed gemengd is. Voeg kruiden toe en roer. Proef en pas zout en peper naar behoefte aan.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties