Deze Nederlandse oven chili is stevig, heerlijk en boordevol tonnen gedurfde smaken, waardoor het het ultieme troostmaaltijd is! Het zit vol met rundergehakt, verse groenten, bonen en zelfgemaakte chili-kruiden. Kook het low and slow op het fornuis of doe het in de oven voor een eenvoudig en ongelooflijk waardevol diner!
Beste Dutch Oven Chili Recept
Chili is een van mijn favoriete comfortmaaltijden. Het is gemakkelijk aan te passen met je favoriete kruiden of groenten en het zit altijd boordevol tonnen en tonnen gedurfde smaken!
Er zijn zoveel variaties (kijk eens bij mijn chili recepten hier), allemaal met hun eigen unieke wendingen en smaken. Deze Dutch oven chili wordt bereid in een Dutch oven (Vandaar de naam) en kan op de kookplaat of in de oven!
Ga naar:
🥘 Dutch Oven Chili Ingrediënten
Hoewel deze ingrediëntenlijst misschien lang en intimiderend lijkt, is het dat echt niet! Deze chili zit boordevol verse groenten, tomaten in blik, rundergehakt, bonen en heel veel smaak!
- Gehakt - 2½ pond rundergehakt.
- Ui - 1 grote ui, in blokjes gesneden. U kunt gele of witte uien gebruiken.
- Rode paprika - 1 grote rode paprika. Verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in blokjes.
- Anaheim peper - 1 grote Anaheim peper. Ga je gang en haal de zaden eruit en snijd het in blokjes.
- jalapenos - 2 grote jalapenopepers waarvan de zaadjes zijn verwijderd, in fijne blokjes gesneden.
- Knoflook - 1 eetlepel (ongeveer 3 kruidnagels) van gehakte knoflook.
- Worcestershire saus - ¼ kopje Worcestershire-saus (of je kunt een proberen Worcestershiresaus vervanger).
- Rundvlees Bouillon - 2 blokjes runderbouillon.
- Bier - 12 ons licht bier (zoals Coors of Miller Light). Als je geen bier hebt, kun je in plaats daarvan wat meer runderbouillon gebruiken.
- Geplette tomaten - 28 ons geplette tomaten. Ik raad aan om San Marzano-tomaten te gebruiken.
- Gesneden tomaten - Een blikje tomatenblokjes van 14.5 ounce. Ik gebruik graag in het vuur geroosterde tomaten bij het maken van chili.
- Tomatenpuree - 1 eetlepel tomatenpuree (Of vervanging van tomatenpuree).
- Witte Wijn - ½ kopje witte wijn. Gebruik elke soort witte wijn waarmee u graag kookt. Als je geen wijn wilt gebruiken, kun je extra runderbouillon gebruiken.
- Chili kruiden - 4 eetlepels chilikruiden. Gebruik mijn zelfgemaakte receptenmix, of gebruik uw eigen.
- Bruine suiker - 1 eetlepel bruine suiker (of probeer een bruine suikervervanger).
- Chipotle Pepersaus - 1 eetlepel Chipotle pepersaus.
- Zout peper - ½ theelepel zout en peper naar smaak.
- Bonen - 32 ons donkerrode bruine bonen, uitgelekt en gespoeld met koud water. Bekijk mijn bericht met alles wat u moet weten over de beste bonen voor chili hier!
- Chili bonen - Een 16-ounce blik chilibonen, uitgelekt en afgespoeld.
- koriander of groene ui (optioneel) - 3 eetlepels koriander, groene uien of peterselie, gehakt voor garnering.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe Dutch Oven Chili te maken
Je kunt deze chili op het fornuis bereiden of laat het gaar worden in de oven om wat kachelruimte vrij te maken! Om te beginnen heb je een braadpan, een houten lepel, een snijplank, wat messen en je meetgerei nodig.
Met dit recept maak je een grote, stevige portie van ongeveer 12 porties chili.
Bereid de chili voor
- Bruin. Plaats uw Nederlandse oven op de kookplaat op middelhoog vuur en bruin 2½ pond (1.13 kilogrammen) van rundergehakt tot geen roze resten (Ongeveer 5-7 minuten). Giet eventueel overtollig vet af.
* Verwarm je oven voor op 350 ° F (175 ° C) als je van plan bent je chili in de oven te koken. - Groenten toevoegen. Voeg de 1 grote witte ui (150 gram), 1 grote rode paprika (164 gram), 1 grote Anaheim peper (56 gram), 2 grote jalapenopepers (28 gram), en 1 eetlepel (8 gram) van knoflook en kook, af en toe roerend, tot de groenten zijn zacht.
- afblussen. Voeg ¼ kopje (59 milliliters) worcestershiresaus, 2 runderbouillonblokjes (8 gram), en 12 ons (340 milliliters) van licht bier. Gebruik hiervoor een houten lepel Blus de pan af, schraap de bodem terwijl je het mengsel kookt tot het heet is.
- Combineren. Voeg 28 ons toe (794 gram) geplette tomaten, 14.5 ons (411 gram) tomatenblokjes, 1 eetlepel (170 gram) tomatenpuree, ½ kopje (118 milliliters) witte wijn, 4 eetlepels (28 gram) chili kruiden, 1 eetlepel (12 gram) bruine suiker, 1 eetlepel (15 gram) chipotle pepersaus en ½ theelepel (3 gram) van zowel zout als peper. Roer tot alles goed gemengd is.
Koken & serveren
- Kookplaat Methode: Laat het mengsel aan de kook komen en zet dan het vuur laag gemiddeld-laag. Plaats de deksel op de braadpan en laat 90 minuten sudderen terwijl je af en toe roert.
Ovenmethode: Plaats het deksel op de braadpan en zet de pan in de voorverwarmde oven en kook gedurende 30 minuten. - Voeg bonen toe. Roer 32 ons (907 gram) donkerrode bruine bonen en 16 ons (453 gram) van chilibonen en laat de chili vervolgens even pruttelen nog 30 minuten op de kookplaat (of zet het nog 30 minuten terug in de oven).
- Opdienen. Garneer je Dutch Oven Chili met 3 eetlepels (1.2 gram) van koriander of groene uien of peterselie, indien gewenst, en serveer onmiddellijk.
🥗 Zijkanten
Een klassieke combinatie voor wat stevige chili is wat heerlijk huisgemaakt maisbrood! Probeer mijn zure room maisbrood, geroomde maisbroodof Jiffy jalapeno maisbrood!
Check mijn bericht op wat te serveren met chili voor nog meer lekkere ideeën! Genieten van!
💭 Tips en opmerkingen
- Voor een alcoholvrije versie, je kunt extra runderbouillon gebruiken en het bier en de wijn gewoon helemaal weglaten.
- Als je gevoelig bent voor kruiden, kunt u het aantal jalapenos verminderen of weglaten.
- Geef jezelf genoeg tijd om de smaken volledig samen te laten smelten! Hoewel de chili vrij snel "gekookt" kan zijn, levert het de lekkerste chili op als je hem de hele tijd laat sudderen.
🥡 Opslaan en opwarmen
Laat je chili volledig afkoelen en plaats hem dan in een afgesloten bakje om hem maximaal 4 dagen in de koelkast te bewaren.
Chili opwarmen
Verwarm overgebleven chili in korte uitbarstingen met behulp van de magnetron of op de kookplaat van middelhoog vuur.
Chili invriezen
Verdeel je chili in individuele opbergzakken en pers de resterende lucht eruit. Deze zakken kunnen worden ingevroren voor een maximaal 3 maanden. Als je klaar bent, laat je het een nacht in de koelkast ontdooien.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Zeker! Als u liever zonder bonen van uw chili geniet, kunt u deze eenvoudig weglaten. Je kan toevoegen extra rundergehakt of groenten als je dat liever hebt, of laat de bonen gewoon weg uit het recept.
Een van de fantastische dingen van chili is hoe aanpasbaar het is! Zoals geschreven, dit recept heeft wel wat pit. U kunt echter de jalapeno en Anaheim-pepers weglaten om het milder te maken, aanpassen hoeveel chili-kruiden u gebruikt of de chipotle-pepersaus verminderen. Voor meer kick, verhoog je gewoon de hoeveelheid van dezelfde ingrediënten!
Natuurlijk kun je deze smakelijke chili nog steeds in elke pot maken die je bij de hand hebt. Het gebruik van een braadpan wordt echter aanbevolen omdat deze de warmte gelijkmatig verdeelt en vrij goed vasthoudt.
🌶️ Meer hartige chili-recepten
- Cincinnati Chili - Een unieke versie van chili die populair is in het Midwesten en vaak wordt geserveerd met spaghetti.
- Chili Mac - Bold chili wordt gecombineerd met kaas en macaroni-noedels voor een alles-in-één maaltijd.
- Chili con carne - Een geweldige chili-optie voor potlucks, feesten en familiebijeenkomsten.
- Texaanse Chili - De perfecte variatie op chili voor iedereen die geen fan is van bonen.
- Crockpot Chili - Bereid wat hartige chili op een volledig hands-off manier!
- Hertenvlees Chili - Als je een jager bent en wat restjes hertenvlees in de vriezer hebt liggen, dan is dit de chili voor jou!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Nederlandse Oven Chili
Ingrediënten
- 2½ pond gehakt
- 1 Groot witte ui (in blokjes gesneden, of gebruik gele ui)
- 1 Groot rode paprika (in blokjes gesneden, zaadjes verwijderd)
- 1 Groot Anaheim peper (zaden verwijderd, in blokjes gesneden)
- 2 Groot Jalapeno pepers (fijngesneden, zaadjes verwijderd)
- 1 eetlepel knoflook (fijngehakt)
- ¼ kop Worcestershire saus
- 2 runderbouillonblokjes
- 12 oz licht bier (zoals Coors, of gebruik runderbouillon)
- 28 oz geplette tomaten (San Marzano wordt aanbevolen)
- 14.5 oz gesneden tomaten (op vuur geroosterd)
- 1 eetlepel tomatenpuree
- ½ kop witte wijn (of gebruik meer runderbouillon)
- 4 eetlepel chili kruiden (probeer mijn recept of gebruik je eigen recept)
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1 eetlepel chipotle pepersaus
- ½ theelepel elk, zout en peper (proeven)
- 32 oz donkerrode bruine bonen (2 blikken van 16 ounce, uitgelekt en gespoeld)
- 16 oz Chili bonen (1 blik van 16 ounce, uitgelekt en gespoeld)
- 3 eetlepel koriander (optioneel, gehakt voor garnering - of gebruik groene uien of peterselie)
Instructies
- Plaats uw Nederlandse oven op de kookplaat op middelhoog vuur en bruin 2½ pond rundergehakt tot er geen roze meer over is (Ongeveer 5-7 minuten). Giet eventueel overtollig vet af. * Verwarm je oven voor op 350 ° F (175 ° C) als je van plan bent je chili in de oven te koken.
- Voeg de 1 grote witte ui, 1 grote rode paprika, 1 grote Anaheim peper, 2 grote jalapeno pepers en 1 eetlepels knoflook en kook, af en toe roerend, tot de groenten gaar zijn.
- Toevoegen ¼ kopje Worcestershire-saus, 2 runderbouillonblokjes en 12 oz licht bier. Gebruik een houten lepel om de pan te blussen en schraap de bodem terwijl je het mengsel kookt tot het heet is.
- Voeg de 28 oz geplette tomaten, 14.5 oz in blokjes gesneden tomaten, 1 eetlepel tomatenpuree, ½ kopje witte wijn, 4 eetlepels chili kruiden, 1 eetlepel bruine suiker, 1 eetlepel chipotle pepersaus en ½ theelepel elk, zout en peper. Roer tot alles goed gemengd is.
- Kookplaat Methode: Laat het mengsel aan de kook komen en zet dan het vuur laag tot middelhoog. Plaats de deksel op de braadpan en laat 90 minuten sudderen, af en toe roeren. Ovenmethode: Plaats het deksel op de braadpan en zet de pot in de voorverwarmde oven. Laat het 30 minuten in de oven garen.
- Roer de 32 oz donkerrode bruine bonen en 16 oz chilibonen en laat de chili vervolgens nog 30 minuten sudderen op de kookplaat (of zet het nog 30 minuten terug in de oven).
- Garneer je Dutch Oven chili met 3 eetlepel koriander, indien gewenst, en dien onmiddellijk op.
Opmerkingen
- Voor een alcoholvrije versie kun je extra runderbouillon gebruiken en het bier en de wijn gewoon weglaten.
- Als je gevoelig bent voor kruiden, kun je het aantal jalapenos verminderen of weglaten.
- Geef jezelf voldoende tijd om de smaken volledig samen te laten smelten! Hoewel de chili vrij snel "gekookt" kan zijn, levert het de lekkerste chili op als je hem de hele tijd laat sudderen.
- Bewaren: Laat je chili volledig afkoelen en plaats hem dan in een afgesloten bakje om hem maximaal 4 dagen in de koelkast te bewaren.
- Om in te vriezen: Portioneer uw chili in individuele bewaarzakken en pers de resterende lucht eruit. Deze zakken kunnen maximaal 3 maanden worden ingevroren. Als je klaar bent, laat je het een nacht in de koelkast ontdooien.
- Opwarmen: Verwarm overgebleven chili in korte uitbarstingen met behulp van de magnetron of op de kookplaat van middelhoog vuur.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties