hartig Texaanse chili is een geruststellende maaltijd boordevol mals vlees en pittige chilipepers en gegarneerd met al je favorieten! Dit bonenloze chili is super eenvoudig te bereiden en zorgt voor het gezelligste diner ooit! Serveer het met kaas, zure room en crackers voor de meest bevredigende en heerlijke maaltijd!
Beste Texas Chili
Soms wissel ik graag de basis rode bonen chili af met heerlijke Texas chili! Er is geen boon te bekennen – deze "kom met rood" draait helemaal om het vlees!
Mijn kijk op Texas-chili is gemakkelijk gemaakt met mijn heerlijke zelfgemaakte chilikruidenmix en ingeblikte chipotle-pepers! Als je vleesliefhebbers serveert, zullen zij vooral dol zijn op deze vlezige chili!
Ga naar:
🥘Texas Chili-ingrediënten, notities en vervangingen
Hartige, gemakkelijke Texas-chili is een makkie om op te zwepen! Zorg er wel voor dat je geen bonen gebruikt voor deze chili – Texas chili is dat wel alles over het vlees!
- Olijfolie - 1 eetlepel extra vierge olijfolie.
- Ui - ½ kopje in blokjes gesneden ui. Ik hou van witte ui vanwege zijn zoetheid, maar je kunt ook witte ui gebruiken.
- Knoflook - 1 theelepel gehakte knoflook. Het is gelijk aan ongeveer 2 kleine kruidnagels of één groot kruidnagel.
- Gehakt - 1 pond rundergehakt. Voor dit recept gebruik ik bij voorkeur 80/20 gemalen boorkop! Het is meestal mager, maar kookt nog steeds vochtig en zacht.
- Zout - ½ theelepel koosjer zout (proeven).
- Chilikruiden - 2 eetlepels chilikruiden. Je kunt mijn gemakkelijke, smaakvolle gebruiken kruiden recept of gebruik je favoriete melange.
- Licht bruine suiker - ½ eetlepel verpakte lichtbruine suiker.
- Gesneden tomaten - 15.5-ounce blik tomatenblokjes, ongedraineerd.
- Tomatenpuree - 3 ons tomatenpuree om de chili dikker te maken en een diepere smaak toe te voegen.
- Chipotle-pepers - 3 ons chipotle-pepers. Gebruik voor dit recept een blikje chipotle-pepers in adobosaus! (*Zie Tips & Receptopmerkingen)
- Runderbouillon - 2 kopjes runderbouillon. Gebruik runderbouillon uit een doos of runderbouillon gemengd met heet water als je geen zelfgemaakte hebt.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe je Texas Chili maakt
Texas chili kan eenvoudig worden gemaakt in een pot of in de Nederlandse oven op het fornuis (*Bekijk mijn tips en receptnotities voor instructies over het maken ervan in je crockpot)! Je hebt je meetgerei, een grote soeppan of braadpan en een spatel of houten lepel nodig om aan de slag te gaan.
Dit levert 4 stevige porties chili op.
Bak groenten en bruin rundvlees
Stap 1: Fruit de ui en knoflook. Start de chili door een grote soeppan of braadpan op middelhoog vuur te zetten met 1 eetlepel (14.79 milliliter) van olijfolie. Zodra de olie begint te glinsteren van de hitte en begint te roken, voeg je een ½ kopje toe (80 gram) van gele ui. Fruit de ui tot hij glazig, geurig en zacht is – ongeveer 4 tot 5 minuten. Voeg vervolgens 1 theelepel toe (3 gram) gehakte knoflook en bak nog eens 30 seconden tot een minuut.
Stap 2: Bruin en breng het gehakt op smaak. Voeg aan de gebakken ui en knoflook 1 pond toe (453.59 gram) van rundergehakt. Breek vervolgens het rundvlees uit elkaar terwijl het kookt totdat je geen tekenen meer van roze hebt. Zodra het gehakt gaar is, voeg je ½ theelepel toe (3 gram) Kosjer zout, 2 eetlepels (14 gram) chilikruiden en ½ eetlepel (6 gram) van lichtbruine suiker, roer dan om goed te mengen.
Tomaten, Paprika's & Sudderen
Stap 3: Voeg de overige ingrediënten toe. Voeg vervolgens de rest van de ingrediënten toe: 15.5 ounces (439.42 gram) van in blokjes gesneden tomaten met sap, 3 ons (85.05 gram) tomatenpuree en 3 ons (85.05 gram) van in blokjes gesneden chipotle-pepers in adobosaus. Roer om te combineren, en zodra het goed gemengd is, giet je er 2 kopjes in (417.18 milliliter) van runderbouillon en aan de kook brengen.
Stap 4: Laat sudderen en serveren. Verlaag het vuur van de chili en 1 uur onafgedekt sudderen, roer elke 10 tot 15 minuten tijdens het koken, tot het naar wens is ingedikt. Eenmaal klaar, haal van het vuur en serveer chili onmiddellijk.
🍽️Wat te serveren bij Texas Chili
Hartige, pittige Texas-chili is zo'n warm en geruststellend diner! Ik serveer het graag, gegarneerd met ieders favoriete chili-toppings en een vleugje luchtig Jasmijn rijst en mijn vochtige en heerlijke? jalapeño maisbrood.
Op zoek naar meer geweldige kanten voor chili?? Bekijk mijn lijst om uw menuplanning klaar te krijgen! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Deze chili duurt iets meer dan een uur te maken, maar je kunt het ook makkelijk eerder op de dag maken en zo lang laten sudderen als je wilt!
- Serveer Texas chili met een reep van je favoriete toppings, zoals zure room, maïschips, geraspte cheddarkaas, partjes limoen, gesneden avocado, gesneden groene ui of gehakte koriander!
- Het kruidenniveau van blikjes chipotle-pepers kan enorm variëren! Ik raad aan om eerst je blik te proeven en daarna zoveel toe te voegen als bij je smaakvoorkeur past.
- Wil je deze heerlijke chili langzaam koken? Bak de uien, knoflook en rundvlees eenvoudig volgens de instructies en voeg ze samen met de rest van de ingrediënten toe aan uw slowcooker. Kook vervolgens 6 uur op laag vuur en het is klaar om te serveren!
🥄 Maak vooruit opties
Texas chili warmt prachtig op en smaakt nog beter nadat de smaken de tijd hebben gehad om te versmelten! In de koelkast blijft het 3-4 dagen houdbaar, of je kunt het invriezen, zodat je in een mum van tijd een warm en geruststellend diner hebt!
Laat uw chili volledig afkoelen en bewaar hem vervolgens in luchtdichte vriescontainers. Chili kan tot 6 maanden goed worden ingevroren, maar dat is het wel het beste te gebruiken binnen de eerste 3 maanden.
🥡 Opslaan en opwarmen
Bewaar deze verrukkelijke Texas chili gekoeld in een luchtdichte verpakking voor maximaal 4 dagen! Zorg ervoor dat je chili volledig is afgekoeld voordat je hem opbergt, voor de beste kwaliteit.
De restjes zorgen voor een superlekkere maaltijd chili honden de volgende dag!
Texas Chili opwarmen
Ik vind het heerlijk om chili gewoon weer op te warmen in de magnetron! Schep de porties in kommen en dek af met keukenpapier of dek af om spatten te voorkomen. Dan, magnetron op hoog vermogen voor intervallen van 1 minuut, tussendoor roeren, tot de chili stoomt en goed doorwarmt.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Bij Texas-chili draait alles om het vlees - bonen zijn niet toegestaan! Texas chili wordt ook wel aangeduid als Chili, dat is gewoon pure chilipepers met vlees! Sommigen zeggen dat bonen de pure, vlezige smaak van de chili verstoren. De recepten verschillen per huishouden, maar één ding is zeker: Texas chili is absoluut heerlijk!
Definitief! Mijn recept is een vereenvoudigde versie, met chili-kruidenmix en ingeblikte chipotle-pepers. Indien gewenst kun je er een paar weken gedroogde guajillo, ancho, pasilla en/of Californische chilipepers in heet water gedurende 15 minuten en meng tot een pasta voordat u de tomaten toevoegt.
Texas chili kan variëren in kruidigheid, maar staat algemeen bekend om zijn hitte. Dit recept heeft een kick van de ingeblikte chipotle-paprika's in adobo, maar is mooi in balans met bruine suiker. Je kunt meer of minder paprika toevoegen om het warmteniveau naar eigen voorkeur aan te passen!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Texas Chili (zonder bonen)
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- ½ kop gele ui (in blokjes gesneden - of witte ui)
- 1 theelepel knoflook (fijngehakt)
- 1 lb gehakt (80/20 chuck of mager rundergehakt)
- ½ theelepel koosjer zout
- 2 eetlepel chili kruiden (zie recept of gebruik je favoriete merk)
- ½ eetlepel licht bruine suiker (Ingepakt)
- 15.5 oz gesneden tomaten (1 blik van 15 ounce - niet uitlekken)
- 3 oz tomatenpuree
- 3 oz chipotle pepers (gehakte chipotle-pepers in adobosaus)
- 2 kopjes runderbouillon
Instructies
- Breng een grote soeppan of Nederlandse oven op middelhoog vuur met de olijfolie tot de olie begint te glinsteren en bijna begint te roken. Voeg de ui toe en bak tot hij ondoorzichtig, geurig en zacht is of ongeveer 4-5 minuten. Voeg de gehakte knoflook toe en bak nog 30 seconden tot een minuut.
- Bak het rundergehakt bruin met de gebakken ui en knoflook en breek het vlees terwijl het kookt tot je geen tekenen meer van roze hebt.
- Zodra het vlees gaar is, voeg je het koosjer zout, chilikruiden en lichtbruine suiker toe en roer je om goed te mengen.
- Voeg de in blokjes gesneden tomaten, tomatenpuree en chipotle-pepers toe en roer opnieuw om te combineren. Als alles goed gemengd is, giet je de runderbouillon erbij en breng je aan de kook.
- Zet het vuur lager en laat het 1 uur onafgedekt sudderen, terwijl u tijdens het koken elke 10-15 minuten roert, tot het naar wens is ingedikt.
- Haal van het vuur en serveer direct als je klaar bent.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Sam zegt
De vierde stap eindigt door te zeggen dat je het aan de kook moet brengen, en de vijfde stap zegt dat je het aan de kook moet brengen. Hoe lang moet het koken?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Zodra het volledig aan de kook is gekomen, zet je het vuur lager. Je hoeft geen x hoeveelheid tijd aan de kook te laten staan. Bedankt voor het vragen!
Maria zegt
Absoluut liefde. Makkelijk en veel smaken. Perfect voor ons omdat we geen bonenliefhebbers zijn.
b zegt
Geweldig! Dit is mijn nieuwe recept voor chili. bedankt voor het delen 🙂