Deze vuilkoek koekjes zijn net als het klassieke dessert dat je je nog herinnert uit je kindertijd, maar dan in smakelijke koekjesvorm! De basis is een rijk, taai chocoladekoekje met daarop een zachte chocoladebotercrèmeglazuur, Oreo-koekjesvuil en een snoepgomachtige worm! Ze zijn het perfecte koekje voor Halloweenfeestjes of elke andere tijd van het jaar!
Beste chocoladevuilcakekoekjes
Ik hou van bakken, leuk en feestelijk Recepten voor Halloween-koekjes omdat ik helemaal los kan gaan met decoreren en het gebruiken van leuke, seizoensgebonden ingrediënten zoals snoep. Deze dirtcake-koekjes zijn dat wel altijd een succes bij de kinderen omdat ze kunnen helpen de Oreo-koekjes tot 'vuil' te verpletteren en de taaie gomachtige wormen te plaatsen!
Ga naar:
🥘 Ingrediënten, opmerkingen en vervangingen van Dirt Cake Cookies
Terwijl deze cookies drie componenten hebben (de koekjes, het glazuur en de 'versieringen'), alle ingrediënten moeten gemakkelijk te vinden zijn. Mijn zelfgemaakte chocolade botercrème glazuur is de perfecte basis voor al het koekjesvuil!
Chocolade koekjes
- Boter - ½ kopje ongezouten boter, verzacht op kamertemperatuur.
- Suiker - ¾ kopje kristalsuiker, plus meer voor het uitrollen van het koekjesdeeg als je een beetje extra zoetigheid wilt.
- Licht bruine suiker - ¼ kopje verpakte lichtbruine suiker of donkerbruine suiker. Je kunt ook een proberen lichtbruine suikervervanger.
- Ei - 1 groot ei op kamertemperatuur.
- Vanille-extract - 1 theelepel vanille-extract of a vervanging van vanille-extract
- Donker cacaopoeder - ½ kopje ongezoet donker cacaopoeder of in Nederland verwerkt cacaopoeder.
- Espressopoeder (optioneel) - ½ eetlepel espressopoeder. Dit is het geheime ingrediënt voor ultrarijke pure chocoladekoekjes!
- Maïszetmeel - 1 theelepel maizena of a maïszetmeel vervanger.
- Natriumcarbonaat - ½ theelepel zuiveringszout of een vervanger voor bakpoeder.
- Zout - ¼ theelepel zout om de zoetheid te verminderen.
- Bloem voor alle doeleinden - 1 ¼ kopje bloem voor alle doeleinden of een meelvervanger voor alle doeleinden (geschept en geëgaliseerd).
Chocolade Botercrème Frosting
- Boter - 1 kopje boter of een geschikte botervervanger verzacht bij kamertemperatuur.
- Vanille-extract - 2 theelepels vanille-extract.
- Cacaopoeder - ¾ kopje ongezoet cacaopoeder.
- Banketbakkerssuiker - 3 kopjes poedersuiker of een suikervervanger van banketbakkers.
- Heavy cream - 2-4 eetlepels slagroom of vervanger voor zware room.
- Zout - Een snufje zout naar smaak.
Decoreren
- Gummy wormen - Gummie worm snoepjes (1-2 gummiewormen per koekje).
- Oreo's - 10 chocolade-Oreo-koekjes, gemalen.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe je Dirt Cake-koekjes maakt
Het lijken misschien veel stappen, maar deze cookies zijn niet heel moeilijkT. Je kunt altijd glazuur uit de winkel gebruiken om het proces te versnellen (hoewel zelfgemaakt naar mijn mening altijd het lekkerst smaakt)!
Je hebt je keukenmixer, maatgerei, een siliconen spatel, een bakplaat en een spuitzak of ritssluitingszak nodig.
Dit recept is voor 18 koekjes van standaardformaat, hoewel je ze altijd groter of kleiner kunt maken. Houd ze gewoon in de gaten en pas de baktijd indien nodig aan.
Mix en bak de chocoladekoekjes
- Voorverwarmen. Verwarm de oven voor op 350 ° F (175°C/gasmerk 4) en bekleed je bakplaat(ken) met bakpapier of gebruik siliconen bakmatten.
- Roomboter en suiker. Het gebruik van uw keukenmixer, room samen ½ kopje (113.5 gram) van boter, ¾ kopje (150 gram) suiker en ¼ kopje (55 gram) van lichtbruine suiker op middelhoge snelheid gedurende 2-3 minuten of tot een gladde en romige massa. Voeg dan 1 groot ei toe (50 gram) en 1 theelepel (4.93 milliliter) vanille-extract en meng tot een gladde massa.
- Voeg droge ingrediënten toe. Voeg de droge ingrediënten toe (½ kopje (43 gram) ongezoet donker cacaopoeder, ½ eetlepel (2.5 gram) espressopoeder (indien gebruikt), 1 theelepel (2 gram) maizena, ½ theelepel (2 gram) zuiveringszout en ¼ theelepel ( 1.5 gram) zout) en mix op lage snelheid tot het weer glad is. Voeg 1 ¼ kopjes toe (156.25 gram) bloem voor alle doeleinden en meng tot het net gemengd is.
- Portioneer het deeg. Schep het deeg in porties die zijn 2 eetlepels (34.14 gram) elk en rol ze met je handen tot een bal. Plaats ze op de bakplaat en laat tussen elke bakplaat 3-4 centimeter ruimte vrij.
- Bakken. Bak in de oven om 350°F (175°C/Gasmarkering 4) For 8-10 minuten, of totdat de randen stevig zijn en de koekjes zijn opgezwollen.
- Koel. Haal de koekjes uit de oven. Laat de koekjes afkoelen op de bakplaat 5 minuten voordat u ze naar een koelrek verplaatst om volledig af te koelen.
Meng de chocoladebotercrèmeglazuur
- Klop de boter. Klop in een grote mengkom 1 kopje (227 gram) boter gedurende 1 minuut of tot het romig is. Voeg 2 theelepels toe (2.86 milliliter)vanille-extract en meng tot het weer glad en romig is.
- Voeg cacaopoeder toe. Toevoegen ¾ kopje (64.5 gram) van ongezoet cacaopoeder en mix weer tot een gladde massa.
- Wissel suiker en room af. Voeg afwisselend 1 kopje porties toe (125 gram) van de 3 kopjes (360 gram) van banketbakkerssuiker en besprenkel in kleine porties van de 2-4 eetlepels (29.57 milliliter) van slagroom, mengen met de boter gemiddelde snelheid. Ga door totdat alle suiker en cacao van de banketbakker zijn verwerkt, terwijl je de zijkanten van de kom schraapt. Proef en pas de zoetheid aan met een snufje zout per keer.
- Slaan tot dat het glad is. Verhoog de snelheid van uw handmixer of staande mixer naar hoog en klop het glazuur totdat het op de hoogste stand staat zacht en romig, wat ongeveer 1-2 minuten zou moeten duren.
Monteer de Dirt Cake-koekjes
- Spuit het glazuur. Breng de chocoladebotercrème over in een grote of hersluitbare opbergzak. Gebruik een grote ronde spuitmond, of knip de hoek af Haal het zakje eraf en spuit het glazuur op de bovenkant van elk koekje.
- Maak het 'vuil'. besprenkelen 10 gemalen Oreo's over het glazuur.
- Voeg gomachtige wormen toe. Bestrijk elk koekje met 1-2 gomachtige wormen, en ze zijn klaar om te serveren.
🍪 Wat te serveren met Dirt Cake-koekjes
Deze dikke en taaie chocoladecakekoekjes zijn altijd heerlijk met een glas melk! Combineer ze eenvoudig met deze popcornballen en een schotel van Nutter Butter-mummies om een leuke en feestelijke maaltijd te serveren Halloween-dessert verspreiding!
Deze koekjes zijn geweldig voor Halloween-gejoel ook uw buren! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Zorg dat je lepel en strijk je bloem glad bij het meten. Als u rechtstreeks in de zak schept, wordt de bloem samengedrukt, wat betekent dat u meer overhoudt dan nodig is en dat u mogelijk droge koekjes krijgt.
- Je wilt wachten tot je koekjes helemaal afgekoeld zijn voordat je ze invriest. Anders smelt je glazuur er meteen af!
- Meestal doe ik de Oreo-koekjes in een hersluitbaar zakje en gebruik een deegroller om ze fijn te maken, zodat je ze gemakkelijk kunt opruimen. Een keukenmachine werkt ook.
- Elk chocoladesandwichkoekje kan worden gebruikt voor het koekkruimelvuil. Albertsons, Kroger, Walmart en de meeste supermarkten hebben hun eigen winkels (meestal goedkoper) winkel merken.
- Terwijl gummywormen de traditionele keuze zijn voor dirt cake kun je ze ruilen voor andere gummy snoepbeestjes! Rond Halloween kun je doorgaans gummy-kikkers, gummy-oogbollen en gummy-beestjes vinden, die allemaal even leuk en smakelijk zijn!
🥄 Maak vooruit opties
Als je jezelf wat tijd wilt besparen en je koekjes van tevoren wilt klaarmaken, dan kan dat altijd vries het koekjesdeeg in! Verdeel het voorbereide deeg in balletjes van 2 eetlepels en plaats ze op een bakplaat.
Zet de bakplaat even in de vriezer een uur zodat het deeg niet aan elkaar plakt, doe de koekjesdeegballetjes dan in een diepvrieszak. Bevries maximaal 3 maanden.
Je kunt de botercrème ook vooraf maken. Plaats uw bereide botercrèmeglazuur in een luchtdichte verpakking of ritssluitingszak en bewaar het maximaal 1 week in de koelkast of vries het maximaal in. 3 maanden.
Laat bevroren botercrème staan ontdooien in de koelkast een nacht voor gebruik. De koekjes kunnen uit de diepvries worden gebakken, maar je moet ze wel 30 minuten op kamertemperatuur laten staan voordat je ze gaat bakken, om de kou wat te verzachten.
🥡 Opslaan
Deze dirtcake-koekjes kunnen in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur worden bewaard 3-4 dagen. In de koelkast blijven ze een week goed, maar de gomachtige wormen zullen uitharden.
Invriezen van Dirt Cake-koekjes
Hoewel ik het niet aanbeveel om de gomachtige wormen in te vriezen, kun je de gebakken en bevroren koekjes wel invriezen. Ik plaats graag een laag perkamentpapier tussen de koekjes en doe ze in een diepvrieszakje.
De koekjes zullen goed invriezen tot 3 maanden en kan op kamertemperatuur worden ontdooid om te eten.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Je hoeft zeker niet je eigen te maken chocolade botercrème helemaal opnieuw. Een bakje chocoladebotercrème of chocoladeglazuur heeft hetzelfde effect en is nog steeds perfect lekker als je weinig tijd of ingrediënten hebt.
Zeker! Ik raad aan om ze slechts 24-48 uur van tevoren te maken voor de beste smaak en textuur. Extra mogelijkheden zijn het invriezen van de gebakken koekjes of koekjesdeeg (zie mijn "vooruitbetalingsmogelijkheden" hierboven). Ze kunnen tot gebruik bij kamertemperatuur in een luchtdichte verpakking worden bewaard!
Absoluut! Voeg gemalen noten, minichocoladestukjes of andere mixen toe aan het koekjesdeeg voor extra textuur en smaak. Je kunt de koekjes ook met verschillende versieringen versieren smaken van botercrèmeglazuur (hoewel je misschien niet hetzelfde 'vuilachtige' uiterlijk krijgt).
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Dirtcake-koekjes
Ingrediënten
Chocolade koekjes
- ½ kop boter (ongezouten, verzacht, op kamertemperatuur)
- ¾ kop suiker (plus meer om te rollen indien gewenst)
- ¼ kop licht bruine suiker (verpakt, of gebruik donkerbruine suiker)
- 1 groot ei (kamertemperatuur)
- 1 theelepel vanille-extract
- ½ kop ongezoet donker cacaopoeder (of gebruik Nederlands bewerkte cacaopoeder)
- ½ eetlepel espresso poeder (Optioneel)
- 1 theelepel maïzena
- ½ theelepel zuiveringszout
- ¼ theelepel zout
- 1 ¼ kop meel voor alle doeleinden (geschept en geëgaliseerd)
Chocolade Botercrème Frosting
- 1 kop boter (verzacht, op kamertemperatuur)
- 2 theelepel vanille-extract
- ¾ kop ongezoet cacaopoeder
- 3 kopjes banketbakkerssuiker
- 2-4 eetlepel slagroom
- zout (proeven)
Decoreren
- gummy wormen (1-2 gummiewormen per koekje)
- 10 Oreo's (verpletterd)
Instructies
Chocolade koekjes
- Verwarm de oven voor op 350 ° F (175°C/gasmerk 4) en bekleed je bakplaat(ken) met bakpapier of gebruik siliconen bakmatten.
- Gebruik je keukenmixer om samen te kloppen ½ kopje boter, ¾ kopsuiker en ¼ kopje lichtbruine suiker op middelhoge snelheid gedurende 2-3 minuten, of tot het glad en romig is. Dan toevoegen 1 groot ei en 1 theelepel vanille-extract en mix tot een gladde massa.
- Voeg de droge ingrediënten toe (½ kopje ongezoet donker cacaopoeder, ½ eetlepel espressopoeder (indien gebruikt), 1 theelepel maizena, ½ theelepel bakpoeder en ¼ theelepel zout) en mix op lage snelheid tot het weer glad is. Toevoegen 1 ¼ kopje bloem voor alle doeleinden en mix tot net gecombineerd.
- Schep het deeg in porties van elk 2 eetlepels en rol ze met je handen tot een bal. Leg ze op de bakplaat en laat tussen elke 3-4 cm ruimte.
- Bak in de oven op 350°F (175°C/gasstand 4) gedurende 8-10 minuten, of tot de randen stevig zijn en de koekjes zijn opgeblazen.
- Haal de koekjes uit de oven. Laat de koekjes 5 minuten afkoelen op de bakplaat voordat u ze naar een koelrek verplaatst om volledig af te koelen.
Chocolade Botercrème Frosting
- Klop in een grote mengkom 1 kopje boter gedurende 1 minuut of tot het romig is. Toevoegen 2 theelepel vanille-extract en mix opnieuw tot een glad en romig geheel.
- Toevoegen ¾ kopje ongezoet cacaopoeder en mix weer tot een gladde massa.
- Wissel 1 kopje porties af van de 3 kopjes banketbakkers suiker en motregen in delen van de 2-4 eetlepels slagroom, meng met de boter op gemiddelde snelheid. Ga door totdat alle suiker en cacao van de banketbakker zijn verwerkt, terwijl je de zijkanten van de kom schraapt. Proef en pas de zoetheid aan met een snufje zout op een moment.
- Verhoog de snelheid van uw handmixer of keukenmixer naar hoog en klop het glazuur tot een glad en romig geheel, wat ongeveer 1-2 minuten zou moeten duren.
Monteer de Dirt Cake-koekjes
- Doe de chocoladebotercrème in een grote spuitzak of Ziploc-bewaarzak. Gebruik een grote ronde spuitmond, of knip de hoek van het zakje eraf en spuit het glazuur op de bovenkant van elk koekje.
- Strooi verpletterd 10 Oreo's kruimels over het glazuur.
- Bestrijk elk koekje met 1-2 gummy wormen en ze zijn klaar om te serveren.
Opmerkingen
- Zorg dat je lepel en strijk je bloem glad bij het meten.
- Wacht tot je koekjes helemaal zijn afgekoeld voordat je ze gaat invriezen.
- Doe de Oreo-koekjes in een hersluitbare zak en gebruik een deegroller om ze fijn te maken, zodat je ze gemakkelijk kunt opruimen. Een keukenmachine werkt ook.
- Voor het koekjeskruimelvuil kan elk chocoladesandwichkoekje worden gebruikt.
- Gummy-wormen worden vaak gebruikt voor vuilkoekjes. Je kunt ze echter ruilen voor andere gummy snoepbeestjes.
- Bewaren: Deze dirt cake-koekjes kunnen in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur 3-4 dagen worden bewaard. In de koelkast blijven ze een week goed, maar de gomachtige wormen zullen uitharden.
- Invriezen: Ik raad niet aan om de gummiewormen in te vriezen, maar je kunt de gebakken koekjes of gebakken en matte koekjes invriezen. Plaats een laag bakpapier tussen de koekjes en doe ze in een diepvrieszak. TDe koekjes blijven tot wel 3 maanden goed invriezen. Ontdooien bij kamertemperatuur.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties