Zware room versus zware slagroom - als je daar nieuwsgierig naar bent wat maakt ze anders, je bent hier aan het juiste adres! Of je nu bent een sausje maken, een lekker toetje, of gewoon in je koffie doen, ik ben er om je te helpen de juiste keuze te maken!
Ze zien er misschien hetzelfde uit, maar er zijn een paar belangrijke verschillen tussen slagroom en slagroom!
Als je ooit naar de zuiveldoos in de supermarkt hebt gekeken, weet je dat er verschillende soorten melk zijn om uit te kiezen. Maar hoe zit het met room??
Het verschil tussen soorten melk bepalen is eenvoudig als het controleren van de vetpercentages die op het etiket staan.
Ga naar:
Als je een glas magere melk hebt ingeschonken, dan een glas volle melk, kun je zelfs het verschil tussen de twee zien. Het belangrijkste verschil dat je ziet is een gevolg van het vetgehalte: de een is dikker dan de ander.
Het vetgehalte is het belangrijkste verschil in de meeste zuivelproducten. Inclusief het belangrijkste verschil tussen zware room en zware slagroom.
Hoewel het verschil tussen deze twee crèmes niet zo gemakkelijk te zien is als bij andere zuivelproducten, is er toch een klein verschil dat belangrijk is om te begrijpen.
Als u het verschil tussen de twee crèmes kent, kunt u dit beter weten waarom ze allemaal in bepaalde recepten worden gebruikt.
Als u de overeenkomsten begrijpt, kunt u bovendien: verwissel eenvoudig de een voor de ander naar behoefte!
Wat is zware room?
Zware room is een zuivelproduct dat ten minste 36 procent vet bevat. Het melkvet in de room wordt grondig gemengd met de melk om te creëren een gladde consistentie zodat het vet niet scheidt.
Afhankelijk van hoe de slagroom wordt gemaakt, kan het vetgehalte hoger zijn dan 36 procent. Het is echter moet minimaal 36% melkvet bevatten om als slagroom te worden aangemerkt.
Een van de dingen die soms verwarrend kunnen zijn, is dat zware room ook als zware slagroom kan worden bestempeld!
Dus, als zware room ook zware slagroom kan worden genoemd, wat is slagroom?
Wat is slagroom?
Slagroom is ook een melkproduct met een hoger vetgehalte dan gewone melk. echter, de melkvetgehalte is minder dan zware room.
Slagroom heeft maar ongeveer 30 procent melkvet, vergeleken met 36 procent in zware room.
Afgezien van het verschil in vetgehalte, zijn slagroom en slagroom bijna hetzelfde in consistentie en zelfs in hoe ze in de keuken worden gebruikt.
Hoewel hun overeenkomsten het gemakkelijk maken om de een door de ander te vervangen, zijn er bepaalde momenten waarop de een beter is dan de ander.
Laten we kijken bij de beste gerechten en desserts om elk van deze crèmes in te gebruiken, inclusief hoe je ze allemaal kunt gebruiken om de heerlijke en heerlijke slagroom te maken!
Wanneer moet je Heavy Cream gebruiken?
Het hogere vetgehalte in slagroom maakt het de perfecte toevoeging voor zowel zoete als hartige recepten.
Het extra vet in de room zorgt voor de perfecte rijke textuur en smaak voor sauzen en soepen. Deze textuur is ideaal voor ook romige desserts maken.
Naast de textuur zorgt het hogere vetgehalte voor een natuurlijke zoetheid die andere zuivelproducten zoals melk niet bieden. Daarom maar een klein beetje slagroom kan de hartige smaak verhogen of bieden het perfecte startpunt voor het verhogen van de zoetheid van desserts.
Hier zijn enkele van mijn favoriete hartige recepten die zware room gebruiken:
- Alfredo saus
- Turkije Pasta Primavera
- Romige Kip Minnesota Wilde Rijstsoep
- Romige Tomatensoep
- Romige Bloemkool Ham Soep
Hoe zware room te gebruiken in desserts
Naast hartige gerechten, is slagroom ook de beste keuze voor rijke romige desserts die hun vorm moeten behouden.
Bijvoorbeeld een chocolademousse of zelfs het altijd geliefde ijs. Het hogere vetgehalte in de room helpt het dessert te stabiliseren zodat het zijn vorm niet verliest.
Dit geldt met name voor elk recept waarbij slagroom aan het beslag moet worden toegevoegd. Ik weet het, nogal ironisch die zware room (geen slagroom) is het beste om slagroom te maken.
Echter, slagroom gemaakt van slagroom is dikker en stabieler dan slagroom. Daarom zal het zijn vorm behouden wanneer het wordt toegevoegd aan een glazuur, een mousse of een taartvulling.
Wil je op een eenvoudige manier zware room testen? Voeg het toe aan je koffie! Ja, koffie. De natuurlijke rijke smaak en zoetheid van zware room tilt je koffie echt naar een hoger niveau zonder toegevoegde suikers of andere smaken.
Probeer een klein beetje, een beetje gaat een lange weg, in je ochtendkoffie om te experimenteren met wat een klein beetje zware room kan doen om gemakkelijk smaak aan gerechten toe te voegen.
Wanneer moet je Heavy Whipping Cream gebruiken?
Als slagroom perfect is voor het maken van slagroom, waar wordt slagroom dan voor gebruikt?
Nou, slagroom! Slagroom als topping in plaats van ingrediënt, Hoewel!
Slagroom is echt een van de beste voedselontdekkingen. Wie houdt er niet van een grote klodder zoete slagroom op een pompoentaart of een ijscoupe? Zo lekker!
Met zijn iets lagere vetgehalte biedt slagroom een lichtere slagroom dan zware room. Dit heeft vaak de voorkeur als topping omdat het overheerst het dessert niet, maar voegt er juist aan toe.
Ja, je kunt gemakkelijk kant-en-klare slagroom kopen in een blikje zoals Reddi-Wip of zelfs de altijd beroemde Cool Whip die in de jaren vijftig populair werd voor Jell-O-salades. Ik ga slagroom in een blikje of een klodder Cool Whip niet in de weg staan!
Deze hebben allebei hun plek in de keuken. Als je echter nog nooit hebt gemaakt verse slagroom als topping raad ik je ten zeerste aan om het de volgende keer te proberen.
Het is vrij eenvoudig te maken, met gewoon een klein beetje vanille-extract en poedersuiker.
Misschien vindt u dat een beetje extra tijd besteed aan de smaak van verse slagroom de moeite waard is. Je zult misschien ook merken dat je de voorkeur geeft aan de kant-en-klare slagroomtopping en dat is ook geweldig!
Hoe slagroom te gebruiken in hartige gerechten
Net als slagroom kan slagroom gebruikt worden voor: zowel zoete als hartige gerechten. Het meest gebruikt in desserts in zijn geklopte vorm als topping, het kan ook worden gebruikt als een crème om toe te voegen aan hartige gerechten.
Slagroom kan op dezelfde manier worden gebruikt als slagroom voor soepen en sauzen. Met zijn iets minder vetgehalte, vindt u misschien: dat je meer moet gebruiken bij het indikken van een saus of dat het de soep iets minder romig maakt.
Onthoud echter dat het vetgehalte is slechts ongeveer 6 procent dus de verschillen zullen zeer klein zijn.
Naast soepen en sauzen kan slagroom een heerlijke toevoeging zijn bij het maken van aardappelpuree! Vervang de melk die je normaal gebruikt met een beetje slagroom voor echt heerlijke en romige aardappelpuree.
Hoe zit het met koffie? JEP! Net als slagroom, zal slagroom dat ook doen bieden datzelfde natuurlijk zoete en rijke smaakprofiel. Geen koffiedrinker? Probeer slagroom te gebruiken om thuis een rijke zelfgemaakte warme chocolademelk te maken. Als je er echt helemaal voor wilt gaan, maak dan een partij slagroom om bovenop de warme chocolademelk toe te voegen!
Slagroom is echt een veelzijdige zuiveloptie!
Kun je Heavy Cream vervangen door Heavy Whipping Cream?
Zoals je kunt zien, zijn zowel slagroom als slagroom heerlijke alternatieven of toevoegingen aan verschillende recepten. Zij zijn ook geweldige vervangers voor elkaar.
Als een recept om slagroom vraagt en je hebt alleen slagroom, dan kan dat vervang de een gemakkelijk door de ander in een gelijke 1:1 verhouding. Hetzelfde geldt voor het ruilen van slagroom voor slagroom.
De enige keer dat ik voorstel om de een niet voor de ander te gebruiken, is als een recept vraagt om het toevoegen van zware slagroom aan een dessert of glazuur. Nogmaals, zoiets als een chocolademousse of taartvulling waar je de . nodig hebt stabiliteit van het extra vet om de vorm van het dessert te behouden.
Het lagere vetgehalte van slagroom zal de vorm van het dessert ook niet behouden als de zware room.
Aan de andere kant, voel je vrij om slagroom te vervangen door slagroom als je slagroom maakt om als topping toe te voegen! Het zal iets zwaarder zijn dan slagroom, maar nog steeds lekker!
Slagroom, slagroom en slagroom als alternatief voor melk
Over het algemeen alle drie zijn gemakkelijk door elkaar te gebruiken in recepten. Ze zijn ook geweldige alternatieven voor melk in recepten!
Het ruilen van room voor melk in een soep, saus of andere gerechten kan echt verhef de smaak en textuur!
Wat je ook kiest om room te gebruiken, veel plezier met het ontdekken van de verschillende manieren waarop zowel slagroom, slagroom als slagroom extra lagen jam kunnen toevoegen aan je favoriete zoete en hartige recepten!
Zowel slagroom als slagroom zullen 90% van de tijd de klus klaren, maar we hopen dat deze informatie u helpt een weloverwogen beslissing te nemen wanneer het ertoe doet!
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: