Deze basilicumsoep met geroosterde tomaten is heerlijk rijk en romig voor de beste manier om van je zelfgemaakte tomatensoep te genieten! De smaakcombinatie is absoluut goddelijk en het is een ongelooflijk gemakkelijke soep om te maken als stevige lunch of als onderdeel van een doordeweeks familiediner! Het mooiste is dat je in een mum van tijd kunt genieten van deze fantastische tomatensoep!
Romige Geroosterde Tomatensoep Met Basilicum
Ik ben opgegroeid in het noordwesten en at minstens één keer per week tomatensoep uit blik, en ik dacht dat ik het leuk vond. Totdat ik voor het eerst een romige, zelfgemaakte tomatenbisque proefde.
Het was een serieuze "Waar ben je mijn hele leven geweest moment! De combinatie van verse kruiden, room en rokerige geroosterde tomaten was hemels en rijk - het is duidelijk dat ik nooit meer terugging naar het blik!
Ga naar:
- Romige Geroosterde Tomatensoep Met Basilicum
- 🥘 Geroosterde Tomaten-Basilicumsoep Ingrediënten
- 🔪 Hoe maak je geroosterde tomaten-basilicumsoep
- 🍴Wat te serveren met geroosterde tomaten-basilicumsoep
- 💭 Angela's tips en receptnotities
- 🥡 Opslaan en opwarmen
- ❓ Veelgestelde vragen
- 🍲 🥣 Meer smakelijke soeprecepten om te proberen
- 📖 Receptkaart
- 💬 Recensies
Bekijk de volledige lijst met mijn beste voor meer eenvoudige zelfgemaakte soeprecepten soep recepten hier!
🥘 Geroosterde Tomaten-Basilicumsoep Ingrediënten
Het enige wat u hoeft te doen is een kiezen handvol ingrediënten om deze makkelijke, romige huisgemaakte soep te maken. Zorg ervoor dat u de meest verse groenten pakt voor de beste smaakresultaten.
- Roma-tomaten - 10 Roma tomaten die gehalveerd en geroosterd zijn, of gebruik 2 blikken vuurgeroosterde tomaten.
- Olijfolie - 1 eetlepel extra vergine olijfolie.
- Sjalot - 1 grote sjalot, in blokjes gesneden. Een ui werkt in een mum van tijd, maar sjalotten hebben een mildere en zoetere smaak die perfect is voor romige tomatensoep.
- Knoflook - ½ eetlepel gehakte knoflook. Gebruik vers en hak het fijn of gebruik een knoflookpers om het echt te verpulveren voor maximale smaak! De geplette gehakte knoflook werkt even goed, hoewel het iets minder smaak geeft.
- Wortel - ½ grote wortel, geraspt.
- Kippen bouillon - 2 ½ kopje kippenbouillon.
- Basil - 1 eetlepel verse basilicum of gebruik 1 ½ eetlepel gedroogde basilicum.
- Zout peper - Zout en peper naar smaak.
- Zware room - ½ kopje slagroom. Half & half of melk kan in plaats daarvan worden gebruikt, maar dan geef je een deel van de romigheid op.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe maak je geroosterde tomaten-basilicumsoep
Deze geroosterde tomaten-basilicumsoep is ongelooflijk eenvoudig te maken, net begonnen met het roosteren van de tomaten voor een ongelooflijke smaak! Je hebt een bakplaat nodig, een grote pan (of soeppan), een staafmixer (of blender), en een houten lepel om te beginnen.
Dit recept maakt ongeveer Presenteren 4 van geroosterde tomaten-basilicumsoep.
- Gebraden. Leg je 10 in plakjes gesneden Roma-tomaten op een bakplaat en gebruik een grill om de tomaten zwart te maken. Draai om alle kanten mooi bruin te krijgen, ongeveer 15-20 minuten.
- Warmte. Verhit een grote pan of soeppan op middelhoog vuur met 1 eetlepel (15 milliliter) van olijfolie. Zodra de olie glinstert of licht rookt, voeg je de 1 grote in blokjes gesneden sjalot en ½ eetlepel toe (7 gram) van gehakte knoflook. Fruit tot de sjalot wordt doorschijnend en het begint mals en geurig te worden.
- Voeg tomaten toe. Doe de geroosterde tomaten in de pan met de sjalotten en knoflook. Roer om te combineren en opsplitsen de stukken met een lepel of spatel tijdens het koken.
- Fruiten. Voeg ½ van een grote wortel toe en bak tot de wortels zacht worden of ongeveer 2-3 minuten.
- B' olie. Voeg 2 ½ kopjes toe (591 milliliter) van kippenbouillon en 1 eetlepel (15 gram) van verse basilicum, roer dan om te mengen met de gebakken groenten en tomaten. Breng de soep dan aan de kook verminder hitte op laag vuur en laat 10-15 minuten sudderen.
- Puree. Gebruik hiervoor een staafmixer puree de soep tot je de gewenste consistentie hebt bereikt. *Voor een supergladde soep zeef je de gemengde tomatensoep door een fijnmazige zeef of kaasdoek.
- Seizoen. Proef en breng op smaak met zout en peper, voeg dan ½ kopje toe (118 milliliter) van slagroom. Roer tot alles goed gecombineerd is deksel en laat 2-3 minuten sudderen om de room volledig te verwarmen en smaken te combineren.
- Dienen. Opdienen per direct met vers geraspte Parmezaanse kaas, Romano of Asiago kaas. Verse basilicum of peterselie, croutons en in blokjes gesneden tosti's of knapperig stokbrood zijn ook heerlijk bij deze lekkere soep!
🍴Wat te serveren met geroosterde tomaten-basilicumsoep
Deze romige geroosterde tomaten-basilicumsoep kan als aperitief worden geserveerd maar kan ook lekker als hoofdgerecht! Serveer met een mooie, grote bladerdeeg groene salade of wat knapperig stokbrood, rustiek broodof haver broodjes.
Een andere optie is om combineer je soep met een kleverige smaak tosti - een nostalgische en klassieke combinatie rechtstreeks uit de kindertijd, maar een tandje bijsteken.
💭 Angela's tips en receptnotities
- Roma-tomaten hebben minder zaden dan andere soorten en hebben ook een laag vochtgehalte, waardoor ze perfect zijn voor saus of soep.
- Als Roma-tomaten niet in het seizoen zijn, je kunt het vervangen door twee blikken vuurgeroosterde tomaten; je zult nauwelijks het verschil kunnen zien!
- Vervang gerust de kippenbouillon voor groentebouillon als je dit gerecht vegetarisch wilt maken.
- Zorg ervoor dat je een grote wortel gebruikt, geen worteltjes, in een zak. Die kleine wortels zijn handig, maar ze missen echt de combinatie van zoet en licht bitter die te vinden is in grote wortels die niet zijn verwerkt.
- Een staafmixer werkt heerlijk voor soeppuree, maar je kunt ook een blender gebruiken; wees extra voorzichtig bij het omgaan met hete vloeistof!
🥡 Opslaan en opwarmen
Tomatenbasilicumsoep, zelfs met de room, wel bewaar maximaal 3-4 dagen in de koelkast Zorg ervoor dat u uw soep overbrengt in een luchtdichte bewaarbak van plastic of glas en laat deze volledig afkoelen voordat u deze in de koelkast plaatst.
Invriezen van geroosterde tomaten-basilicumsoep
Dit is een makkelijke soep om in te vriezen, omdat elke tomatensoep heel goed invriest. Het is echter het beste om wacht met het toevoegen van je crème tot je bevroren, geroosterde tomaten-basilicumsoep is ontdooid en opgewarmd.
Vries je tomatensoepgedeelte van deze smakelijke tomatenbisque in voor maximaal 3 maanden Om te ontdooien, plaatst u uw bevroren soep een nacht in de koelkast of gebruikt u de ontdooifunctie op uw magnetron.
Geroosterde Basilicumsoep Met Geroosterde Tomaten Opwarmen
Plaats uw portie in een kleine pan en verwarm op medium tot opgewarmd tot het gewenste niveau. U kunt uw tomatensoep natuurlijk ook in de magnetron bereiden.
Bedek uw magnetronbestendige kom met een papieren handdoek om spatten te voorkomen. Verwarm gedurende 1 minuut op hoog vuur, roer en ga dan verder met verwarmen in stappen van 30 seconden tot het volledig opgewarmd is en klaar om te serveren.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Ja, u kunt gebruiken 2-bussen van in het vuur geroosterde tomaten als er geen verse Roma-tomaten beschikbaar zijn. De smaak en textuur kunnen echter enigszins verschillen. Koop tomaten in blik van hoge kwaliteit voor het beste resultaat.
Absoluut! Je kunt deze soep gemakkelijk van te voren maken en maximaal XNUMX minuten in de koelkast bewaren 3-4 dagen. Verwarm zachtjes op de kookplaat en voeg indien nodig wat extra bouillon toe.
Natuurlijk! Voel je vrij om toe te voegen rode pepers or geroosterde minipaprika's dat kan de smaak van de soep aanvullen. Ik raad aan om ze samen met de tomaten te roosteren voor een extra smaakdiepte.
🍲 🥣 Meer smakelijke soeprecepten om te proberen
- Spaanse Knoflooksoep - Een rijke en smaakvolle soep met brood, eieren en knoflook in een perfect gekruide bouillon!
- Broccoli Bloemkoolsoep - Een kaasachtige, smaakvolle soep die iedereen enthousiast zal maken om hun groenten te eten!
- Tomaten Rijst Soep - Een heerlijk soeprecept dat tomaten uit blik combineert met zachte rijst en groenten!
- Maïssoep - Deze makkelijke soep heeft de perfecte combinatie van zoete en hartige smaken!
- Instant Kippensoep - Een geruststellende eenpansmaaltijd gevuld met geraspte kipfilets, smaakvolle groenten en een met kruiden doordrenkte bouillon!
- Instant Pot Minestrone Soep - Een gemakkelijke versie van de klassieke Italiaanse soep boordevol malse pasta, groenten en hartige tomatenbouillon!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Romige Geroosterde Tomatensoep Met Basilicum
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- 1 Groot sjalot (in blokjes gesneden)
- ½ eetlepel knoflook (fijngehakt)
- 10 Roma-tomaten (gehalveerd en geroosterd, of gebruik 2 blikjes vuurgeroosterde tomaten)
- ½ Groot wortel (geraspt)
- 1 eetlepel basilicum (of gebruik 1 ½ eetlepel gedroogde basilicum)
- 2 ½ kopjes kippen bouillon
- ½ kop slagroom
- elk, zout en peper (proeven)
Instructies
- Leg je gesneden Roma-tomaten op een bakplaat en gebruik een grill om de tomaten zwart te maken. Draai om alle kanten mooi bruin te krijgen, ongeveer 15-20 minuten.
- Verhit een grote pan of soeppan tot middelhoog vuur met de olijfolie. Voeg als de olie glinstert of licht rookt de in blokjes gesneden sjalot en de gehakte knoflook toe. Bak tot de sjalot doorschijnend wordt en hij zacht en geurig begint te worden.
- Doe de geroosterde tomaten in de pan met de sjalotjes en knoflook. Roer om te combineren en breek de stukken tijdens het koken met een lepel of spatel. * Je kunt ook de ingeblikte vuurgeroosterde tomaten gebruiken met uitstekende resultaten.
- Voeg de geraspte wortel toe en bak tot de wortels zacht worden of ongeveer 2-3 minuten.
- Voeg de bouillon en verse basilicum toe en roer om te mengen met de gebakken groenten en tomaten. Breng de soep aan de kook, zet het vuur laag en laat 10-15 minuten sudderen.
- Gebruik een staafmixer om de soep te pureren tot je de gewenste dikte hebt bereikt. Voor een supergladde soep, zeef de gemengde tomatensoep door een fijnmazige zeef of kaasdoek.
- Proef en breng op smaak met peper en zout, voeg dan de slagroom toe. Roer tot alles goed gemengd is, dek af en laat 2-3 minuten sudderen om de room volledig op te warmen en de smaken te combineren.
- Serveer onmiddellijk met vers geraspte Parmezaanse kaas, Romano of Asiago-kaas. Verse basilicum of peterselie, croutons, blokjes gegrilde kaas of knapperig stokbrood zijn ook heerlijk bij deze lekkere soep!
Video
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Julie zegt
Dit recept is 1000 keer beter dan tomatensoep uit blik. Ik had geen idee dat de smaak zelfgemaakt zoveel beter zou zijn. Dit recept was fantastisch!! Genieten van!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Dankjewel Julie! Dit is mijn favoriete tomatensoep, dus het is fantastisch om goede feedback te krijgen!