Romige kalkoenpasta primavera combineert malse stukjes overgebleven Thanksgiving-kalkoen, een heldere verscheidenheid aan groenten en lichte saus! De smaken zijn niet van deze wereld in dit smakelijke, ongelooflijk eenvoudig te maken familiediner!
Mijn heerlijke kalkoenpasta primavera is een heerlijke maaltijd waar iedereen van houdt!
Als je na de vakantie helemaal klaar bent met zware maaltijden, kun je genieten van een levendige portie van deze ongelooflijk smakelijke overgebleven kalkoenpasta! Mix en match je groenten om aan de voorkeuren van je gezin te voldoen (en seizoensgebonden beschikbaarheid) in dit licht maar heerlijk vullend diner!
Deze perfect romige kalkoenpasta primavera is een welkome afwisseling na de feestdagen - zowel de smaak als het gemak om het te maken!
Ga naar:
🥘 Ingrediënten
sommige pasta, veel gekookt kalkoenvlees en een assortiment groenten combineer in een lichte roomsaus om dit makkelijke diner te maken!
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
- 8 oz Penne pasta (4 kopjes droge pasta, gekookt en uitgelekt)
- ½ eetlepel Olijfolie (extra vierge)
- 2 kopjes Broccoliroosjes (ongeveer 1 klein hoofdje broccoli)
- 1 medium Courgette (gesneden)
- 1 medium Gele Pompoen (gesneden)
- 1 kop Asperge (in secties gesneden)
- ½ eetlepel Knoflook (fijngehakt)
- 1 kop Erwten
- 4 oz Champignons (champignons of cremini, in plakjes)
- 1 kop Cherry-tomaten (gehalveerd)
- 1 kop Zware room
- 1 kop Parmezaanse kaas (geraspt)
- 2 theelepeltje Italiaanse kruiden
- Zout peper (proeven)
🔪 Stapsgewijze instructies
Bereid je groenten voor, laat het water koken, en smullen van de kalkoenresten terwijl je dit makkelijke pastadiner roert tot het klaar is!
- Kook de pasta in gezouten waterr volgens de instructies op de verpakking of totdat het een al dente . bereikt (stevig aan de beet) textuur. Giet af en zet opzij.
- Verhit een grote koekenpan met de olijfolie op middelhoog vuur.
- Zodra de olie begint te glinsteren, voeg de broccoliroosjes, courgette, gele pompoen en asperges toe. Bak tot ze zacht en knapperig zijn, ongeveer 4-5 minuten.
- Voeg de gehakte knoflook, erwten, champignons en cherrytomaatjes toe en bak nog 1-2 minuten.
- Roer de slagroom, Parmezaanse kaas, Italiaanse kruiden, zout en peper erdoor tot de kaas gesmolten is.
- Voeg de pasta toe aan je koekenpan en gooi om te coaten.
- Dienen. Schep je pasta uit en serveer direct.
Garneer de overgebleven kalkoenpasta primavera met vers geraspte Parmezaanse kaas, gehakte basilicum of peterselie, of een paar verse blaadjes basilicum. Genieten van!
🦃 Meer geweldige restjes van Turkije
Op zoek naar meer smakelijke manieren om je kalkoenresten op te gebruiken? Bekijk mijn volledige pagina van overgebleven kalkoenrecepten!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Romige Turkije Pasta Primavera
Ingrediënten
- 8 oz Penne pasta (4 kopjes droge pasta, gekookt en uitgelekt)
- ½ eetlepel olijfolie (extra vierge)
- 2 kopjes broccoli roosjes (ongeveer 1 klein hoofdje broccoli)
- 1 medium met courgette (gesneden)
- 1 medium gele pompoen (gesneden)
- 1 kop asperge (in secties gesneden)
- ½ eetlepel knoflook (fijngehakt)
- 1 kop erwten
- 4 oz champignons (champignons of cremini, in plakjes)
- 1 kop Cherry-tomaten (gehalveerd)
- 1 kop slagroom
- 1 kop Parmezaanse kaas (geraspt)
- 2 theelepel Italiaanse kruiden
- elk, zout en peper (proeven)
Instructies
- Kook de pasta in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking of tot hij al dente . is (stevig aan de beet) textuur. Giet af en zet opzij.8 ons pennepasta
- Verhit een grote koekenpan met de olijfolie op middelhoog vuur. Zodra de olie begint te glinsteren, voeg je de broccoliroosjes, courgette, gele pompoen en asperges toe. Bak tot ze zacht en knapperig zijn, ongeveer 4-5 minuten.½ eetlepel olijfolie, 2 kopjes broccoliroosjes, 1 middelgrote courgettes, 1 middelgrote gele pompoen, 1 kop asperges
- Voeg de gehakte knoflook, erwten, champignons en cherrytomaatjes toe en bak nog 1-2 minuten.1 kop asperges, ½ eetlepel knoflook, 1 kop erwten, 1 kopje cherrytomaatjes, 4 oz champignons
- Roer de slagroom, Parmezaanse kaas, Italiaanse kruiden, zout en peper erdoor tot de kaas is gesmolten. Voeg de pasta toe aan je koekenpan en gooi om te coaten. Serveer onmiddellijk.1 kop zware room, 1 kopje Parmezaanse kaas, 2 theelepel Italiaanse kruiden, elk, zout en peper
Opmerkingen
- Bewaar ½ kopje pastawater om indien nodig aan de saus toe te voegen.
- Snijd je groenten zodat ze ongeveer even groot zijn om gelijkmatig te garen.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Peggy zegt
Dit was super makkelijk en goed. Ik voegde de kalkoen aan het einde toe en gebruikte alle groenten die ik bij de hand had - wortelen, broccoli, bloemkool, spinazie en tomatenblokjes uit blik.