Deze bramentaart heeft een ongelooflijk heerlijke vulling die zoete en pittige smaken perfect combineert in een schilferige, boterachtige taartbodem! Dit dessert, boordevol tonnen sappige bramen, zal bij elke gelegenheid zeker een publiekstrekker zijn! Hoewel je kunt kiezen voor een taartbodem uit de winkel, is er iets heel opmerkelijks aan het helemaal opnieuw maken van de hele taart!
Eenvoudig recept voor braambessentaart
Ik vind het altijd leuk om een bevredigende fruittaart om te delen met mijn familie (zoals mijn aardbeien-rabarbertaart or zure room bosbessentaart)! Dit eenvoudige recept bevat vers (of bevroren) bramen voor de ultieme zoete en zure traktatie.
Ga naar:
Voor meer heerlijke fruittaartideeën, bekijk mijn frambozentaart, appel cranberry taartof Granny Smith-appeltaart!
🥘 Ingrediënten, notities en vervangingen voor Blackberry Pie
Het helemaal opnieuw bereiden van de bramentaartvulling en -korst is absoluut een snel bezoek waard naar uw plaatselijke supermarkt! Voor extra gemak kun je ervoor kiezen om verse of bevroren bramen te gebruiken (indien ontdooid en uitgelekt).
Bramentaartvulling
- bramen - 6 kopjes hele, gepureerde of bevroren bramen (verdeeld).
- Suiker - 1 kopje kristalsuiker.
- maïzena - 6 eetlepels maïzena of gebruik een maïszetmeel vervanger.
- Lemon - 1 grote citroen, geraspt en uitgeperst.
- Zout - 1 snufje zout.
- Boter - 2 eetlepels boter.
Bramentaart
- Taartkorst - 1 botertaartbodem. Zie mijn eigengemaakt recept hier. Indien gewenst kunt u ervoor kiezen om een dubbele taartbodem uit de winkel te gebruiken.
- Melk - 1 eetlepel melk om over de bovenste taartbodem te strijken.
- Suiker - 1 theelepel suiker voor het bedekken van de taartbodem.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe je bramentaart maakt
Het leukste aan het maken van deze heerlijke fruittaart is dat hij helemaal klaar is beginnersvriendelijk en snel klaar! Je hebt een taartvorm van 9 inch, een grote pan, een rijgborstel en je meetgerei nodig om aan de slag te gaan.
Met dit recept kun je 1 taart maken 8 porties, afhankelijk van hoe klein of groot je de taartplakken snijdt.
Maak de vulling
Stap 1: Mengen. In een grote pan, samenvoegen 4 kopjes (580 gram) van bramen (2 kopjes reserveren voor later), 1 kopje (200 gram) suiker, 6 eetlepels (48 gram) maizena, het sap en de schil van 1 grote citroen en 1 snufje zout.
Stap 2: Verwarm het mengsel. Verwarm het mengsel middelhoog vuur, af en toe roerend, tot het nog maar net begint te koken.
Stap 3: Vouw. Voeg voorzichtig de boter en de gereserveerde 2 kopjes toe (290 gram) van hele bramen, haal dan de pan van het vuur en zet het opzij koel.
Bereid de taart voor
Stap 4: Voorverwarmen. Verwarm je oven voor 400 ° F (205°C/gasmerk 6).
Stap 5: Rol. Rol een van je taartbodems uit tot een 9-inch taartvorm.
Stap 6: Giet. Giet de afgekoelde vulling in de korst en vervolgens voeg de tweede toe taartbodem erop.
Stap 7: Knippen. Snijd enkele spleten in de bovenste korst en vervolgens trimmen en krimpen de randen naar wens.
Stap 8: Borstel. Bestrijk de bovenkant van je taart met 1 eetlepel (15 milliliter) melk en strooi er 1 theelepel over (4 gram) van suiker over de top.
Bak & Serveer
Stap 9: Bak taart. Eenmaal voorverwarmd, bak je de taart in het midden van het middelste rek van je oven op 400 ° F (205°C/gasmerk 6) 15 minuten van tevoren het verlagen van de temperatuur tot 350 ° F (175°C/gasmerk 4) en bak nog eens 30 minuten.
Stap 10: Koel en serveer. Haal de taart uit de oven en laat even staan volledig afkoelen alvorens te snijden en te serveren.
Serveer je taart met een bolletje my Vanille-ijs zonder karn en een lepel vers slagroom voor een heerlijke dessertervaring! Genieten van!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Je hebt 4 kopjes nodig geheel, gepureerd of ontdooid (van Frozen) bramen en 2 kopjes hele bramen.
- Laat je taartvulling afkoelen op kamertemperatuur voordat u het aan uw taartbodem toevoegt.
- Als de randen van uw taart bruin beginnen te worden te veel, maar de taart is nog niet klaar met bakken, je kunt ze bekleden met aluminiumfolie of een taartschild en verder bakken.
🥄 Maak vooruit opties
Als je deze taart van tevoren wilt bereiden, zijn er een weinig opties je kunt doen.
De bramenvulling kan naar wens worden bereid 5 dagen van tevoren als u de bovenstaande aanwijzingen volgt en volledig laat afkoelen tot kamertemperatuur. Doe het vervolgens in een luchtdichte verpakking en bewaar het in de koelkast.
Je kunt ook de boterachtige taartbodem bereiden 2 dagen van tevoren als het stevig is ingepakt in plasticfolie en in de koelkast is bewaard.
Monteren en bakken wanneer je klaar bent om te genieten!
Invriezen van braambessentaart
Een andere vooruitstrevende optie is om vries de taart in voor later gebruik. Je kunt het zowel ongebakken als gebakken invriezen!
Laat je taart volledig afkoelen en wikkel hem vervolgens stevig in plasticfolie en een laagje aluminiumfolie. Label de taart met een watervaste stift en vries hem maximaal in 3 maanden.
Check mijn bericht op hoe fruittaarten in te vriezen For meer informatie!
🥡 Opslaan
Bewaar de overgebleven taart in de koelkast, afgedekt met plasticfolie of aluminiumfolie 4-5 dagen. Als alternatief kunt u de taart 2-3 dagen op kamertemperatuur bewaren.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Voor deze bramentaart kun je verse of bevroren bramen gebruiken. Als u bevroren gebruikt, zorg er dan voor dat u dit doet ontdooien en laten uitlekken voordat u de vulling gaat bereiden.
Als je plakjes uit elkaar vallen of de vulling binnenin nog vloeibaar is, heb je hem misschien niet helemaal laten afkoelen. Het is van cruciaal belang dat u uw bramentaart laat stollen door hem af te koelen tot kamertemperatuur. Dit kan ongeveer 3-4 uur duren. Als het na het afkoelen nog steeds vloeibaar is, moet je mogelijk de hoeveelheid maïzena verhogen.
Om te voorkomen dat de vulling gaat borrelen, zorg ervoor dat u spleten of ventilatieopeningen in de bovenste korst maakt stoom laten ontsnappen. Indien gewenst kunt u een bakplaat onder de taart in de oven plaatsen om eventuele druppels op te vangen.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Bramentaart
Ingrediënten
Bramentaartvulling
Bramentaart
- 1 Botertaartkorst (zie recept of gebruik winkelgekocht, je hebt een dubbele taartbodem nodig)
- 1 eetlepel melk (voor bijvullen)
- 1 theelepel suiker (voor bijvullen)
Instructies
Maak de vulling
- Meng het geheel in een grote pan 6 kopjes bramen (2 kopjes reserveren voor later), 1 kopje suiker, 6 eetlepel maïzena, het citroensap en de citroenschil van 1 grote citroen en 1 snufje zout.
- Verwarm het mengsel op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot het nog maar net begint te koken.
- Vouw voorzichtig in 2 eetlepel boter en de gereserveerde 2 kopjes hele bramen, haal dan de pan van het vuur en zet hem opzij om af te koelen.
Bereid de taart voor
- Verwarm je oven voor op 400 ° F. (205°C/gasmerk 6).
- Rol er een uit 1 botertaartkorst in een taartvorm van 9 inch.
- Giet de afgekoelde vulling in de bodem en leg er vervolgens de tweede taartbodem bovenop.
- Maak enkele gleuven in de bovenste korst en knip en krimp de randen naar wens.
- Bestrijk de bovenkant van je taart ermee 1 eetlepel melk en dan strooien 1 theelepelsuiker bovenop.
- Eenmaal voorverwarmd, bak je de taart in het midden van het middelste rek van je oven op 400 ° F (205°C/gasmerk 6) gedurende 15 minuten voordat u de temperatuur verlaagt tot 350 °F (175 °C/gasstand 4) en nog eens 30 minuten bakt.
- Haal de taart uit de oven en laat hem volledig afkoelen voordat je hem aansnijdt en serveert.
Opmerkingen
- Je hebt 4 kopjes hele, gepureerde of ontdooide bevroren bramen nodig, evenals 2 kopjes hele bramen.
- Laat uw taartvulling afkoelen tot kamertemperatuur voordat u deze aan uw taartbodem toevoegt.
- Als de randen van uw taart te bruin beginnen te worden, maar de taart nog niet gaar is, kunt u ze bekleden met aluminiumfolie of een taartschild en verder bakken.
- Bewaren: Bewaar de overgebleven taart 4-5 dagen in de koelkast (afgedekt).
- Invriezen: Laat je taart volledig afkoelen en wikkel hem vervolgens strak in plasticfolie en een laagje aluminiumfolie. Label de taart met een permanente marker en vries hem maximaal 3 maanden in. Bekijk mijn bericht op hoe fruittaarten in te vriezen voor meer informatie.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Anoniem zegt
Dit recept was heerlijk! Makkelijk te volgen en geliefd bij mijn familie.
Tammye Lockwood zegt
Dit is de gemakkelijkste en beste bramentaartvulling. Ik maak al jaren bramenschoenmakers, maar ik weet dat dit recept het beste is. PS. Ik kweek ook mijn eigen bramen!