Een taartbodem bedekken met een suiker- of kruidenmelange is de beste manier om een al overheerlijke taart naar een hoger niveau te tillen! Het kost geen extra tijd of moeite om te doen, maar maakt een enorm verschil! Nadat je het een keer hebt geprobeerd, maak je nooit meer een taart zonder de korst opnieuw te bedekken!
Taart Korst Toppings
Je taartbodem bedekken is een verbazingwekkend makkelijk en eenvoudige manier om zowel de smaak als de textuur van je taart te verbeteren. Het vereist geen echte inspanning, duurt slechts enkele seconden en maakt gebruik van ingrediënten die je al hebt.
Hoewel het misschien onnodig of triviaal lijkt, geloof me als ik zeg dat het echt een impact kan hebben! Ik ga jullie laten weten welke toppings mijn favoriet zijn en hoe ze zijn maak je taart nog lekkerder!
Ga naar:
De korst coaten
Wanneer u een smakelijke topping over uw taartbodem strooit, moet u eerst een basislaag aanbrengen die zorg ervoor dat de topping sticks! Het fungeert niet alleen als lijm voor je lekkere suikerlaag, maar het helpt je taartbodem ook een extra schilferige textuur te ontwikkelen tijdens het bakken!
Probeer een van deze eenvoudig en populair wassingen voor een perfecte basislaag. Al deze moeten lichtjes over je taartbodem worden geborsteld voordat je ze op je topping strooit en in de oven plaatst.
- Eiwit: Een eenvoudig eiwit dat van de dooier is gescheiden. Dit geeft een mooie gouden kleur en glanzende afwerking aan je taartbodem.
- Water: Water zal niet veel doen in termen van het uiterlijk van je korst. Het zal echter helpen om de topping te laten plakken, dus het is beter dan niets.
- Heel ei: Het gebruik van een heel ei voor het wassen van eieren is enorm populair. Het geeft de meeste kleur aan de korst (meer dan alle andere aangeboden opties) en is mooi en glanzend.
- Melk: Het gebruik van melk is slechts een kleine stap hoger dan het gebruik van water. Het voegt slechts een vleugje glans toe aan de korst en een klein beetje kleur.
- Boter: Boter zal niet in dezelfde mate een gouden korst krijgen als het gebruik van een eierwas. Het voegt echter wel een vleugje smaak toe!
De toppings toevoegen
Nadat je de was van je keuze hebt toegevoegd, kun je je gang gaan en bestrooien met je favoriete topping! Je kunt niet fout gaan met welke je kiest, dus kies je favoriet!
- kristalsuiker: Dit is de gewone, standaardsuiker die je voor heel veel verschillende dingen gebruikt. Als het gebakken is, smelt het een beetje en voegt een extra zoete laag toe aan je taart.
- Kaneel suiker: Dit is een combinatie van zowel kaneel als suiker om zowel wat zoetheid als wat warmte toe te voegen! Bovendien voegt het een mooie bruine kleur toe!
- Grove mousserende suiker: Deze suiker heeft grote korrels. Wanneer het gebakken is, smelt het slechts een klein beetje, waardoor het een knapperige textuur toevoegt naast de zoete zoetheid.
- Poedersuiker: Dit is hetzelfde als banketbakkerssuiker, een zeer fijne en zijdeachtige suiker die vaak wordt gebruikt bij het maken van glazuur. Na het bakken op de taartbodem heeft het nog steeds een witte waas.
- Meel: Merk op dat het toevoegen van bloem voor alle doeleinden als topping alleen wordt aanbevolen als u gesmolten boter als ondervacht gebruikt. Als je deze twee combineert, krijg je een fluweelzachte textuur en een rijke botersmaak.
- Belgische Parelsuiker: Dit is een extra grove suiker die vaak suikerbonen wordt genoemd. Het behoudt zijn knapperige textuur (zelfs na het bakken) en smelt niet. Bovendien blijft de kleur schitterend helder wit!
- Appeltaart Kruiden: Appeltaartkruid is een combinatie van verschillende verwarmende kruiden om een extra speciale mix van herfstsmaken te maken. Deze topping voegt een heerlijke smaak en kleur toe aan je taartbodem. Je kunt het ook gebruiken in combinatie met kristalsuiker om wat zoetheid toe te voegen!
Beste combinaties
Deze combinaties van wassingen en toppings leveren natuurlijk allemaal verschillende resultaten op. Dus welke is het beste?
Eerlijk gezegd vind ik ze allemaal leuk voor verschillende redenen! Ik verwissel ze afhankelijk van het soort taart, wie ik serveer, of gewoon waar ik zin in heb.
Sommige vullingen vullen de warmte van kaneel aan, dus ik kies voor kaneelsuiker. Appeltaart kan natuurlijk altijd goed bij appeltaart kruid!
Soms bedien ik wat gasten die meer aan de minimalistische kant zijn en de combinatie van boter en bloem waarderen. Of misschien wil ik er nog wat aan toevoegen structuur om een zachte vulling te contrasteren.
Ze smaken allemaal heerlijk en voegen lekkere en mooie elementen toe aan je taart.
Ik dring er bij je op aan om verschillende combinaties uit te proberen om te vinden wat je het leukst vindt. Laat hieronder een reactie achter en laat me weten welke taarttopping jouw persoonlijke favoriet is!
🥧 Handige taartgidsen
- Taartkorst-alternatieven - Bekijk deze lijst met fantastische alternatieven voor taartbodems voor als je een dessert wilt dat iets unieker is!
- Beste taartdeeg - Dit taartdeeg gebruikt zowel boter als bakvet om het beste van twee werelden te krijgen!
- Hoe je kersentaartvulling in blik beter kunt maken? - Als je geen zin hebt om wat zelfgemaakte taartvulling te maken, bekijk dan deze tips om de in de winkel gekochte variant beter te laten smaken!
- Beste kersensoorten voor taart - Een geweldige kersentaart begint met het kiezen van de beste soort kersen voor de klus!
- Beste appels voor appeltaart - Niet alle appels zijn hetzelfde, zorg ervoor dat je de soorten kiest die tegen de hitte van de oven kunnen!
- Vervanging van appeltaartvulling - Wat de reden ook is, op sommige dagen heb je misschien geen appeltaartvulling. Bekijk deze geweldige alternatieven eens!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Topping A Pie Crust: Blueberry Pie (+Beste Pie Toppings)
Ingrediënten
- 1 kop suiker
- 6 eetlepel maïzena
- 1 Groot citroen (geschild en geperst, of gebruik 2-3 eetlepels citroensap)
- ½ theelepel gemalen kaneel
- 1 snuifje zout
- 6 kopjes bosbessen (vers of diepvries, ontdooid)
- 1 9" botertaart korst (zie recept, of gebruik in de winkel gekochte korst)
Instructies
- Verwarm om te beginnen je oven voor op 400 ° F (205 ° C) en rasp de citroen.
- Terwijl de oven voorverwarmt, pak je een grote mengkom en meng je de suiker, maizena, citroenschil en -sap, kaneel en zout. Spatel dan voorzichtig je bosbessen erdoor tot ze gecombineerd zijn.
- Rol en plaats de helft van de korst in je taartplaat (bewaar de andere helft om de taart te bedekken). Vul de korst met je bosbessenmengsel en bedek met de resterende korst. Snijd 4 of 5 spleten in de taartbodem om stoom te laten ontsnappen OF snijd de bovenste helft van je korst in reepjes van 1 inch en maak een rooster door ze over je taart te weven.
- Plaats je taart op een bakplaat om eventuele rommelige druppels op te vangen, breng hem dan over naar het middelste rek en bak op 400 ° F (205 ° C) gedurende 45-55 minuten.
- Je taart is klaar als de korst goudbruin is en de vulling bubbelt. Haal het uit de oven en laat het 2 uur afkoelen op kamertemperatuur voordat je het serveert.
Opmerkingen
- Als je taart te bruin begint te worden, kun je hem afdekken met folie.
- Een roostersnijder kan ook worden gebruikt in plaats van de taartbodem in reepjes te snijden.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties