Deze luchtige, smaakvolle en verslavende Apple Cider-pannenkoeken zijn het perfecte gebruik van herfstappels, maar ik kan het niet laten om ze het hele jaar door te maken! Geladen met geurige appelcider kaneel heerlijkheid en gegarneerd met smelt in je mond kaneel gebakken appels en karamel-appelcider-siroop, ze zijn een onweerstaanbare ontbijttraktatie!!
Ben je dol op appelrecepten? Probeer mijn appeltaart, Ierse appeltaartof crumble van appelbraambessen voor een aantal makkelijke desserts die zijn bezaaid met malse appels!
Dit is echt het perfecte ontbijt, zeker met een herfst- of herfstthema, maar zo heerlijk dat ze een rotatieplek verdienen op je weekendmenu met pannenkoekrecepten! Gouden, luchtige appelpannenkoekjes die zeker een familie favoriet!
Dit is een van mijn makkelijke versies van appelpannenkoekjes om te maken. Ik heb er ook een paar toegevoegd plaatsvervangers en vervangingen hieronder om je te helpen deze in een opwelling te maken met wat je thuis bij de hand hebt.
Ga naar:
🥘 Ingrediënten
Apple Cider-pannenkoeken
- Meel voor alle doeleinden
- Suiker
- Bakpoeder
- Bakpoeder
- Zout
- Nootmuskaat
- Karnemelk (of karnemelkvervanger op kamertemperatuur)
- Apple Cider (op kamertemperatuur)
- Eieren (geslagen, op kamertemperatuur)
- Boter (gezouten, gesmolten, licht gekoeld)
- Vanille-extract
Pan Gebraden Kaneelappels
- Appels (stevige, halfzoete variëteit)
- Bruine suiker
- Boter
- Gemalen kaneel
Caramel Apple Cider Siroop
- Boter
- Apple Cider
- Bruine suiker
🍎 Kies je appels
Ik gebruik graag Gala-, Fuji-, Braeburn- of Honeycrisp-appels om mee te bakken halfzoete appels. Deze lijst van de Washington State University geeft aan welke appels zijn het beste voor het bewaren, cider, bakken en smaakprofielen.
Kies je appelsoort: je bent op zoek naar een halfzoete maar stevige appel. Het soort dat perfect zou zijn voor taarten en chips .
🔪 Instructies
- Klop in een grote mengkom je droge ingrediënten: bloem voor alle doeleinden, suiker, bakpoeder, bakpoeder, zout, nootmuskaat.
- Klop de eieren op kamertemperatuur in een middelgrote mengkom. Voeg de kamertemperatuur toe (of verwarmd) karnemelk en appelcider, klop om te combineren. Voeg dan de . toe afgekoelde gesmolten boter en nogmaals kloppen.
- Voeg je natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten in de grote mengkom en combineer net genoeg om een klonterig cakeachtig beslag. Meng het beslag zo min mogelijk, letterlijk een paar slagen van het beslag en zet apart.
- Test uw kookoppervlak met een paar druppels koud water om te zien of het heet genoeg is om je pannenkoeken te bakken. Het water moet over het kookoppervlak schaatsen wanneer het de gewenste temperatuur heeft bereikt.
- De bubbels die in je beslag ontstaan, moeten de voorkant van je pannenkoek bedekken en knappen als je je pannenkoek omdraait. Til een rand op om te zien hoe gouden de onderkant is, draai dan je pannenkoek om voordat alle bubbels in het beslag zijn uitgeklapt.
- Kook de tweede kant ongeveer half zo lang als de eerste zijde.
- Haal van het vuur als je klaar bent en herhaal indien nodig totdat al je pannenkoeken gaar zijn.
Pan Gebraden Kaneelappels
- Snijd je appels in plakjes van dezelfde grootte, zodat je in de pan gebakken appels kook gelijkmatig! Ik hou ervan mijn appels in dunne plakjes te snijden nadat ik ze heb ontpit, en dan elke plak in drieën te snijden. Op deze manier heb ik een dunne plak, maar een flink stuk appel om van te genieten.
- Voeg de gesneden appels toe zodra de pan is verwarmd en de boter begint te smelten. Kook op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot vork tender of uw gewenste niveau van tederheid.
- Verhit een kleine tot middelgrote koekenpan of koekenpan middelhoog vuur en smelt de boter. * U kunt de boter vervangen door water om de calorieën te verminderen, indien gewenst.
- Voeg bruine suiker en kaneel toe, roer om de gebakken appels te coaten. Je appels zijn klaar als de suiker is opgelost en gecarameliseerd met de kaneel en appels.
- Zet apart tot je klaar bent warm serveren met je pannenkoeken met appelkruiden.
Caramel Apple Cider Siroop
Deze rijk aan karamel gekruide appelcidersiroop is de perfecte siroop om te motregenen over deze fantastische pannenkoeken!
- Begin met een kleine steelpan op middelhoog vuur en smelt de boter.
- Voeg de appelcider toe en roer de bruine suiker erdoor.
- Klop de siroop terwijl je hem aan de kook brengt, en pas zo nodig het vuur aan om een constante zeepbel.
- Blijf een minuut op laag kookpunt kloppen, haal dan van het vuur en warm serveren.
Natuurlijk, als je dat hebt gedaan ahornsiroop bij de hand kun je de extra stap zeker overslaan. Deze makkelijke appelpannenkoekjes zijn heerlijk met mijn zelfgemaakte karamelcidersiroop of ahornsiroop !!
💭 Tips en opmerkingen
- Te gebruiken ingrediënten op kamertemperatuur. Dit helpt ook om uw pannenkoekenproces te versnellen en verkort de benodigde kooktijd omdat uw beslag al op kamertemperatuur is.
- Zet je karnemelk en cider buiten om de kou uit de koelkast te halen, als er te weinig tijd is om op kamertemperatuur te komen. Je vloeibare ingrediënten, de karnemelk en cider, kunnen dat ook zijn gecombineerd en verwarmd in de magnetron in stappen van 30 seconden tot voelt warm aan.
- Stel je eieren in een kopje warm water om ze op kamertemperatuur te brengen. Smelt je boter en laat hem afkoelen licht.
- De baking soda reageert onmiddellijk, en die reactietijd is net genoeg tijd om je perfecte pannenkoeken te maken.
- Als je pannenkoekenbeslag maakt, wil je dat meestal laat je beslag minimaal vijf minuten rusten voordat je je pannenkoeken kookt. Voor dit recept, omdat ik de rijsmiddelen bakpoeder gebruik en zuiveringszout het beslag moet meteen worden gekookt. (Voeg zo nodig een scheutje extra karnemelk of water toe om je beslag te verdunnen, of voeg een eetlepel bloem per keer toe om het beslag indien nodig dikker te maken.)
- Ik stel altijd voor om een test pannenkoek Ten eerste kun je op deze manier zien hoe ver het beslag zich verspreidt (voor gelijkmatige tussenruimte als je je pannenkoeken bakt) en dubbelchecken om te zien of de temperatuur goed is.
- Voordat u de natte en droge porties combineert, uw koekenpan, koekenpan of bakplaat moet worden voorverwarmd tot tussen middelhoog en middelhoog vuur. Gebruik niet te veel olie op het oppervlak, maar vet het licht in met keukenpapier. Ik raad olie aan in plaats van boter, omdat boter gemakkelijk verbrandt.
Hoe luchtige pannenkoeken te krijgen
De sleutel tot luchtige pannenkoeken is verreweg de gemakkelijkste 'truc' ooit! Meng het beslag niet te lang. Eenvoudig. Pannenkoekenbeslag dat overblijft klonterige, in plaats van tot een gladde massa te kloppen, geeft u de gewenste pluisfactor voor perfecte pannenkoeken met appelcider!
🆚 Appelcider versus appelsap
Als je je afvraagt 'Kan ik Apple Cider vervangen door appelsap?' het antwoord is ja, dat kan zeker. De smaken zijn echter anders!
Om het verschil uit te leggen, is het het beste om te beschrijven wat elk eigenlijk is:
Appelsap is gepasteuriseerd en gefilterd om de appelpulp te verwijderen, waardoor deze veel langer kan worden bewaard dan appelcider. Appelsap is meestal meer gezoet dan cider en is lichter van kleur. Appelsap kan ook worden verkocht vanuit concentraat, daarom zie je water misschien als het belangrijkste ingrediënt.
Appelcider is ongefilterd en ongepasteuriseerd appelsap van gemalen appels. Het vruchtvlees en het bezinksel blijven in het sap. Meestal ziet het er troebel uit en is er een behoorlijke hoeveelheid sedimentatie op de bodem van de container (schudden voor gebruik).
Dus om appelsap te vervangen door appelcider in dit of een ander appelciderrecept, moet je je realiseren dat je smaakprofiel na het koken of bakken waarschijnlijk zoeter zal worden dan wanneer je appelcider gebruikt.
Andere opties voor vervanging zijn te gebruiken appelmoes of geraspte appels. Dit kan de consistentie van je pannenkoek enigszins veranderen, maar ik ben dol op versgeraspte appels in mijn pannenkoeken!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Apple Cider-pannenkoeken
Ingrediënten
Apple Cider-pannenkoeken
- 2 kopjes meel voor alle doeleinden
- ⅓ kop suiker
- 2 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zuiveringszout
- ½ theelepel zout
- ½ theelepel nootmuskaat
- 1 kop karnemelk (of karnemelkvervanger op kamertemperatuur)
- 1 kop appelcider (op kamertemperatuur)
- 2 Groot eieren (geslagen, op kamertemperatuur)
- ¼ kop boter (gezouten, gesmolten, licht gekoeld)
- 1 theelepel vanille-extract
Pan Gebraden Kaneelappels
- 3 Medium appels (stevige, halfzoete variëteit)
- ¼ kop bruine suiker
- 2 eetlepel boter
- 1 theelepel gemalen kaneel
Caramel Apple Cider Siroop
- ¼ kop boter
- ¼ kop appelcider
- 1 kop bruine suiker
Instructies
Apple Cider-pannenkoeken
- Meng in een grote mengkom de droge ingrediënten (bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder, nootmuskaat en zout).
- Meng in een middelgrote mengkom het losgeklopte ei, de karnemelk en de appelcider en het vanille-extract. Voeg vervolgens de gesmolten afgekoelde boter toe en klop.
- Giet de vloeibare ingrediënten bij de droge ingrediënten en meng net genoeg om een klonterig cakeachtig beslag te vormen.
- Giet het beslag op een licht ingevette, voorverwarmde koekenpan, koekenpan of bakplaat. Kook tot er belletjes gevormd zijn, de bodem is goudbruin, maar niet alle belletjes zijn aan de voorkant van de pannenkoek geknald.
- Draai je pannenkoeken om en bak de tweede kant half zo lang als de eerste kant. Haal van het vuur als je klaar bent en herhaal indien nodig tot al je pannenkoeken gaar zijn. Serveer warm.
Pan Gebraden Kaneelappels
- Was de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in plakjes en stukjes van gelijke grootte.
- Verhit een kleine tot middelgrote koekenpan tot middelhoog vuur. Smelt de boter en voeg de appels toe. Kook appels, af en toe roerend, tot ze gaar zijn of tot de gewenste malsheid
- Voeg de bruine suiker en kaneel toe, roer om de appels te coaten. Haal van het vuur als de suiker is opgelost en begint te karamelliseren. Zet apart om over je pannenkoeken te serveren.
Caramel Apple Cider Siroop
- Breng een kleine steelpan op middelhoog vuur en smelt de boter. Voeg de appelcider toe en roer de bruine suiker erdoor.
- Klop de siroop regelmatig los en breng deze aan de kook. Laat een minuut zachtjes koken op een laag pitje, onder voortdurend zwaaien. Haal van het vuur en serveer warm.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties