Zoete aardappel vs pompoentaart- wat zijn de verschillen en overeenkomsten tussen deze twee populaire herfstdesserts? Hoe worden ze gemaakt en welke moet je voorbereiden voor de feestdagen? Blijf lezen om alles te weten te komen over deze 2 heerlijke taarten en wat ze zo speciaal maakt!
Zoete Aardappel- & Pompoentaarten
Bij elk vakantie-evenement heb je vast zowel zoete-aardappeltaarten als pompoentaarten opgemerkt op de desserttafel. Deze twee taarten zijn allebei geliefd en perfect voor het herfstseizoen!
Zij mogen ziet er hetzelfde uit, maar deze taarten hebben eigenlijk een handvol verschillen. Dus, welke moet je deze feestdagen bakken, of moet je ze gewoon allebei maken?
Ga naar:
Wat is zoete aardappeltaart?
Starten, zoete aardappeltaart is een traditioneel herfstdessert dat populair is in Amerika en meestal geserveerd wordt tijdens de feestdagen (vooral Thanksgiving).
Het is een op basis van vla taart met zoete aardappelen die zijn gekookt en gepureerd.
Wat is pompoentaart?
Pompoentaart is ook een herfstdessert dat vaak wordt geserveerd voor de feestdagen!
Het is gemaakt met behulp van warme vla op basis van pompoen. De smaak van pompoentaart is zo bekend en wordt geassocieerd met herfst, dat je een breed scala aan "pompoengekruide" dingen kunt vinden, van drankjes tot donuts!
Belangrijkste verschillen
Deze twee taarten zijn beide heerlijk tijdens de feestdagen, hebben een custardbasis en lijken zelfs opmerkelijk veel op elkaar! Het is duidelijk dat het hoofdingrediënt in elk ervan varieert door een van beide te gebruiken pompoenen of zoete aardappelen, maar zijn er nog andere verschillen?
Smaak
Over het algemeen hebben zoete aardappel- en pompoentaarten een vergelijkbare smaak.
Zoete aardappel staat bekend als natuurlijk zoet en heeft niet veel kruiden of smaakmakers nodig. Pompoenen daarentegen hebben een mildere smaak en worden versterkt door het gebruik van warme kruiden zoals nootmuskaat, piment, kruidnagel en kaneel (er is een reden waarom pompoen zijn heeft eigen kruidenmix!)
Consistentie
Zoete aardappeltaart heeft meestal een lichtere, luchtige textuur, terwijl pompoentaart veel dichter en romiger is.
Recept
Zoete aardappeltaart bestaat uit verse zoete aardappelen die zijn bereid door ze te roosteren of te stomen tot ze heerlijk mals zijn. Ze worden vervolgens gekoeld, geschild en gepureerd samen met een assortiment van kruiden, suiker, eieren en room.
Pompoentaart kan worden gemaakt met verse of ingeblikte pompoenen. Vanwege het gemak kiezen veel mensen ervoor om pompoenpuree uit blik te gebruiken. Dit wordt vervolgens gemengd met kruiden, suiker, eieren en melk of room.
Beide worden in een voorbereide taartvorm gegoten en dan gebakken tot ze gaar zijn.
Taartdiagram zoete aardappel versus pompoen
Zoete Aardappeltaart | Pompoentaart | |
---|---|---|
Recept | Gebruikt verse zoete aardappelen | Gebruikt verse of ingeblikte pompoenen |
Smaak | Gelijkaardige smaak, iets zoeter | Vergelijkbare smaak |
structuur | Luchtig | Dicht en romig |
Gebruikt | Herfst, Feestdagen | Herfst, Feestdagen |
Wat is gezonder?
Kiezen welke taart in wezen 'gezonder' is, hangt echt af van wat u zoekt.
Om te beginnen bevatten zoete aardappelen: 9 keer meer suiker dan pompoen en als gevolg daarvan bevatten ze meer calorieën en koolhydraten. Als u op uw suikerinname let, is pompoentaart de betere optie. Pompoenen zijn ook een betere optie voor diabetici omdat ze een lagere glycemische index hebben.
Zoete aardappelen bevatten echter een ton essentiële vitamines en mineralen! Als je een aantal belangrijke voedingsstoffen nodig hebt, is zoete aardappeltaart de duidelijke winnaar.
Met deze twee groenten kun je hoe dan ook niet fout gaan. Hier is een uitsplitsing van enkele belangrijke voedingsinformatie vergelijk de twee zodat u zelf kunt beslissen!
Een kop gekookte pompoenen:
- Calorieën: 49
- Vet: 0.2 g
- Eiwit: 2 g
- Koolhydraten: 12 g
- Vezel: 3 g
- Suiker: 5.1 g
- Calcium: 4%
- Vitamine A: 245%
- Vitamine C: 19%
- Kalium: 16%
- Mangaan: 6%
- Vitamine B2: 11%
- IJzer: 8%
- Beta-Ceroteen: 5,140 microgram
Een kop gekookte zoete aardappelen (Zonder huid):
- Calorieën: 187
- Vet: 0.459 g
- Eiwit: 4.49 g
- Koolhydraten: 58.1 g
- Vezel: 8.2 g
- Suiker: 18.8 g
- Calcium: 7%
- Vitamine A: 774%
- Vitamine C: 53%
- Kalium: 16%
- Mangaan: 11%
- Vitamine B6: 29%
- IJzer: 10%
- Beta-Ceroteen: 31,000 microgram
Nu je alle verschillen kent tussen zoete aardappel- en pompoentaarten, welke wil je maken? Laat hieronder een reactie achter en laat me weten welke taart jouw favoriet is!
❓ Veelgestelde vragen
Ja! Deze twee groenten kunnen gemakkelijk voor elkaar worden geruild in een heerlijke taart! Sommige recepten vragen zelfs om beide te gebruiken!
Technisch gezien zijn ze niet hetzelfde. Ze komen uit dezelfde familie, maar yams hebben een ruwere schil en zijn niet zo zoet als zoete aardappelen.
Pompoentaart en zoete aardappeltaart zijn eigenlijk de top 2 gezondste taarten! Dit komt door het hoge gehalte aan essentiële vitamines en mineralen.
In feite is het 'ongezondste' deel van elk de korst!
🎄Smakelijke vakantiedesserts
- Granny Smith Appeltaart - Deze klassieke appeltaart is de perfecte aanvulling op elke vakantiedesserttafel!
- Kerst M&M Koekjesrepen - Deze lekkere repen zijn extra feestelijk met rode en groene M&M's!
- Pecantaartjes - Breng alle heerlijke smaak van een klassieke pecantaart en doe het in deze eenpersoonstaartjes!
- Koekjes van Kerstmis - Niets is leuker om te maken dan deze makkelijke en zoete kerstkoekjes!
- Kersentaart Bars - Deze heerlijk fruitige repen smaken net als een kersentaart, maar dan in makkelijk te serveren vierkantjes!
- Suikerkoekjes Appelschoenmaker - Deze twist op appelschoenmaker gebruikt slechts een paar ingrediënten om een zoet appeldessert te maken dat perfect is voor het serveren van een groep!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Sweet Potato vs Pumpkin Pie: Pumpkin Pie (+alles wat je moet weten)
Ingrediënten
Pompoentaart Korst
- 1 botertaart korst (of in de winkel gekocht taartdeeg 9 inch)
Pompoentaartvulling
- 1 wel pompoen (15-ounce kan)
- 1 wel gezoete gecondenseerde melk (14-ounce kan)
- 1 Groot ei
- 1 ½ theelepel gemalen kaneel
- ½ theelepel gemalen gember
- ¼ theelepel gemalen nootmuskaat
- ⅛ theelepel gemalen kruidnagels (of piment)
- 1 snuifje gemalen foelie (Optioneel)
Instructies
Pompoentaart Korst
- Verwarm de oven voor op 375 ° F. (190 ° C).
- Plaats taartbodempastei in een taartvorm van 9 inch. Fluit de randen of gebruik een vork op de randen indien gewenst.
- Bekleed het taartbodemdeeg met aluminiumfolie of bakpapier. Voeg taartgewichten, droge bonen of rijst toe om het te verzwaren en zorg ervoor dat de gewichten gelijkmatig worden verdeeld.
- Bak de taartbodem 10 minuten op 375 ° F (190 ° C).
- Verwijder de folie en taartgewichten (voorzichtig - ze zullen heet zijn!). Opzij zetten.
Pompoentaartvulling
- Meng in een grote kom de pompoen, de gezoete gecondenseerde melk, het ei en de kruiden. Klop tot goed gecombineerd.
- Giet het beslag in de voorgebakken taartbodem. Vul de korst slechts tot ongeveer ¾ vol met de vulling.
- Bak je pompoentaart op 375 ° F (190 ° C) gedurende ongeveer 55 minuten of tot het midden bijna gestold is. Het zal nog steeds de neiging hebben om er een beetje wispelturig uit te zien, maar dat is OK. *Als de korstranden te snel bruin worden, gebruik dan aluminiumfoliestroken om de taartbodemranden tijdens het bakken rond de 25-30 minuten te wikkelen.
- Haal uit de oven en plaats op een rooster. Laat de taart minimaal 3 uur afkoelen en indien mogelijk langer. *Verplaats je taart naar de koelkast als hij volledig is afgekoeld. Pompoentaart mag niet langer dan twee uur op kamertemperatuur staan.
Opmerkingen
- Als u rijst of bonen als taartgewicht gebruikt, kunt u de gebakken rijst of bonen bewaren om later opnieuw te gebruiken om andere taartbodems voor te bakken.
- Zorg ervoor dat je gewone pompoen uit blik krijgt, geen pompoentaart die een blikje vult. Pompoen uit blik smaakt net zo lekker als verse pompoen, en het is zoveel makkelijker om mee te werken!
- Als de randen van de taartbodem te snel bruin worden, gebruik dan gewoon aluminiumfoliestrips of taartstrips om de taartbodemranden tijdens het bakken rond de 25-30 minuten te wikkelen, zodat ze niet verbranden.
- Eenmaal volledig afgekoeld, verplaats je je taart naar de koelkast. Pompoentaart mag niet langer dan twee uur op kamertemperatuur staan.
- Om te bewaren: Aangezien uw pompoentaart (evenals alle custardtaarten) eieren in de vulling heeft, moet deze tussen de porties worden gekoeld. Wikkel de taart in aluminiumfolie en bewaar hem 2-3 dagen in de koelkast.
- Om in te vriezen: Wikkel eerst de pompoentaart stevig in of plaats hem in een luchtdichte bak. Laat het voor het serveren in de koelkast ontdooien.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties