Koekjes van Kerstmis

Deze kerstkoekjes zijn een favoriet voor de feestdagen met hun feestelijke strooiseltopping en gemakkelijk te maken glazuur dat hard wordt om te stapelen! Ik som ook nog tientallen van mijn meest gevraagde en geliefde recepten voor kerstkoekjes op! In het nieuwe jaar wil je blijven bakken!

Eenvoudig recept voor kerstkoekjes

Een van de de lekkerste kersttradities in de buurt moeten alle feestelijke koekjes zijn! Deze heldere en vrolijke frosted kerstkoekjes smeken gewoon om gegeten te worden en zijn al lang een favoriet van het gezin!

Bij mij thuis, en ik weet dat vele anderen dat ook zijn, begint het bakken van de vakantie ruim voordat de grote dag aanbreekt. Koekjes worden gerold, gebakken, versierd en bewaard op een aantal manieren om te delen met familie en vrienden.

Ga naar:

• Eenvoudig recept voor kerstkoekjes
• 🥘 Ingrediënten Kerstkoekjes
• 🔪 Hoe maak je kerstkoekjes
• Kerstkoekjes bakken
• 💭 Angela's tips en receptnotities
• 🥡 Opslaan
• ❓ Veelgestelde vragen
• 31 fantastische kerstkoekjes voor tijdens de vakantie
• Suikerkoekjes
• Zandkoekkoekjes
• Laat cookies vallen
• Cookies die niet worden gebakken
• Meringue-koekjes
• Meer kerstkoekjes
• Plus enkele Christmas Candy-favorieten!
• 📋 Recept
• 💬 Reacties

In tegenstelling tot alle meer gedetailleerde koekjes die ik graag bak, is mijn recept voor kerstkoekjes hier een snelle en gemakkelijke versie. Plus, ze krijgen die ooh's en ahh's van visuele waardering wat altijd zo bevredigend is!

🥘 Ingrediënten Kerstkoekjes

Mijn eenvoudige suikerkoekjes zijn gemaakt in drop-cookie-stijl, in plaats van gerold, vervolgens overgoten met glazuur en een mengeling van decoratieve hagelslag om mijn gewenste blend te maken. Ik had details die goud bevatten voor dit jaar, maar je kunt elke kleurencombinatie gebruiken die je het leukst vindt!

Koekjes van Kerstmis

• Boter - 1 kopje gezouten boter verzacht op kamertemperatuur.
• Banketbakkerssuiker - 1 kopje. Banketbakkerssuiker wordt ook wel poedersuiker genoemd.
• Suiker - ¼ kopje witte kristalsuiker.
• Ei - 1 groot ei. Als de tijd het toelaat, zet het dan van tevoren klaar om op kamertemperatuur te komen.
• Vanille-extract -1 ½ theelepel puur vanille-extract. Als je imitatie vanille gebruikt, kun je een extra theelepel toevoegen.
• Bakpoeder - 1 theelepel zuiveringszout (geen bakpoeder). Dit is het rijsmiddel dat ervoor zorgt dat je koekjes gaan rijzen.
• Crème van tandsteen - 1 theelepel cream of tartar om de rijseigenschappen van de baking soda te activeren.
• Meel voor alle doeleinden - 1 ¾ kopje bloem voor alle doeleinden.

Suikerkoekjesglazuur

• Verkorting - ½ kopje bakvet. Wij hebben Crisco gebruikt, je kunt desgewenst botersmaak gebruiken.
• Vanille-extract - 1 theelepel vanille-extract, of uw favoriete smaak (pepermunt is ook heerlijk)!
• Banketbakkerssuiker - 4 kopjes, of ½ van een zak van 2 pond, poedersuiker.
• Zware room - Maximaal 4 eetlepels slagroom (u gebruikt 2-4 eetlepels, beginnend met 2 eetlepels en verhogen indien nodig).
• hagelslag (optioneel) - Je kunt je favoriete kersthagelslag in elke vorm, kleur of maat gebruiken!

*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*

🔪 Hoe maak je kerstkoekjes

Dit is een vrij eenvoudig recept voor kerstkoekjes met suiker (je kan ook gebruiken botercrème glazuur in plaats van de uithardende suikerkoekjes om nog meer tijd te besparen). Je hebt maatlepels en -bekers, een mengkom, siliconen spatels, plasticfolie, perkamentpapier en een bakplaat nodig!

1 batch maakt maar liefst 36 koekjes. Ze zijn geweldig om te delen!

Kerstkoekjesdeeg maken

1. Crème samen ingrediënten. Voeg in een grote mengkom 1 kopje zachte boter, 1 kopje banketbakkerssuiker en ¼ kopje kristalsuiker toe. Crème de ingrediënten samen tot ze gecombineerd zijn.
2. Combineren. Voeg 1 groot ei, 1½ theelepel vanille-extract, 1 theelepel bakpoeder en 1 theelepel wijnsteen toe en meng de ingrediënten tot een gladde massa.
3. Voeg bloem toe. Voeg 1 kopje bloem toe aan de natte ingrediënten. Mix tot het net is opgenomen in het koekjesdeeg.
4. Chill. Dek je kom af met plastic vershoudfolie en zet het kerstkoekjesdeeg een uur in de koelkast.

Kerstkoekjes bakken

1. Voorverwarmen. Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C) en lijn bakplaten met bakpapier.
2. Vorm deegballen. Verdeel het koekjesdeeg en rol ze in deegballen van 1 inch. Plaats het deeg op uw voorbereide bakplaten met 2 inch tussenruimte tussen elk koekje. * Voor het beste resultaat plaatst u uw klaargemaakte koekjesdeeg en de bakplaat terug in uw koelkast om tussen het bakken van koekjes door te koelen.
3. Bakken. Plaats de bak met koekjes in het midden van het middelste rek van uw oven en bak op 350 ° F (175 ° C) 8-10 minuten, of tot ze gezwollen en licht goudbruin zijn aan de koekjesranden.
4. Koel. Haal uit de oven en laat de koekjes 5 minuten afkoelen op de bakplaat voordat je de koekjes overbrengt naar een rooster om af te koelen. (voor glazuur). * Voor het beste resultaat laat u uw bakplaten volledig afkoelen voordat u de volgende partij koekjesdeeg klaarmaakt.

Sugar Cookie Frosting & Holiday Hagelslag

1. Bereid de hagelslag voor. Combineer je kersthagelslag in een kleine kom om je gewenste kleurenmix te maken. Ik gebruik vakantiejimmies van het merk Wilton, nonpareils voor de feestdagen en een gouden mix die hier is afgebeeld.
2. Maak glazuur. Gebruik ½ kopje bakvet, 1 theelepel vanille-extract, 4 kopjes poedersuiker en 2-4 eetlepels slagroom, om het glazuur te maken zoals aangegeven hier. Ik gebruikte Crisco met botersmaak en citroenextract. 
3. Frost de koekjes. Je kunt het glazuur op de afgekoelde koekjes smeren, of het glazuur spuiten. Breng hagelslag aan door ze op elk koekje te laten vallen en de hagelslag in het glazuur te drukken. * Laat koekjes op een rooster voor het afkoelen van de draad boven een omrande bakplaat om de extra hagelslag op te vangen. Je kunt de frosted cookies ook rechtstreeks in je strooimix dompelen en zachtjes aandrukken om de hagelslag te zetten. De afbeelding hieronder toont het glazuur met leidingen met aangebrachte hagelslag aan de linkerkant en het met spatel berijpte koekje dat in de hagelslag werd gedoopt aan de rechterkant.

Geniet van deze koekjes als een snoepje traktatie na het eten, geef ze cadeau of neem ze mee naar je volgende vakantiebijeenkomst! Ze zijn extra lekker bij een glaasje peperkoek eierpunch (of peperkoek eierpunch cocktail voor volwassenen),

💭 Angela's tips en receptnotities

• Eieren op kamertemperatuur gebruiken helpt uw ​​koekjes gelijkmatig te bakken. Een goede vuistregel is om eieren op kamertemperatuur te gebruiken wanneer een recept boter vereist die zacht is op kamertemperatuur.
• 1 kopje boter is het equivalent van 2 stokken.
• Je kunt het deeg van tevoren maken en invriezen. Wikkel het suikerkoekdeeg dubbel in plasticfolie en plaats het tot 6 maanden in een luchtdichte container of stevige diepvrieszak.
• Voor superwit glazuur gebruik standaard plantaardig bakvet (niet gearomatiseerd). 

🥡 Opslaan

Bewaar je koekjes in een luchtdichte trommel op kamertemperatuur tot 1 weken. Als u stapelt, wacht dan tot het glazuur droog is en doe vetvrij of perkamentpapier tussen de koekjes.

Om uw kerstsuikerkoekjes in te vriezen, wacht u tot het glazuur volledig is uitgehard en legt u was- of perkamentpapier tussen de koekjes in een vriezer-veilige container. Laat een nacht in de koelkast ontdooien en laat voor het bakken op kamertemperatuur komen. Binnen 3 maanden genieten.

Voor meer informatie over het bewaren van suikerkoekjes, bekijk mijn bericht 'Hoe lang zijn suikerkoekjes houdbaar?'

❓ Veelgestelde vragen

31 fantastische kerstkoekjes voor tijdens de vakantie

Hier is een grote verscheidenheid aan prachtige koekjes om te bakken voor Kerstmis, van traditioneel tot leuk en kleurrijk. Er zijn zelfs enkele internationale recepten voor kerstkoekjes om te proberen!

Suikerkoekjes

• Vintage Betty Crocker gerolde suikerkoekjes - Klassieke suikerkoekjes die in de mooiste vormen gesneden kunnen worden! *Hierboven weergegeven.
• Suikerkoekjes - Mijn favoriete suikerkoekjesrecept dat iedereen kan maken!
• Geen koude, gerolde suikerkoekjes - Als je weinig tijd hebt, zijn deze no-chill gerolde suikerkoekjes precies wat je nodig hebt.
• Eggnog Sugar Cookies met nootmuskaat glazuur - Heerlijk zachte gekruide suikerkoekjes waar je zeker van zult houden (zelfs als je niet van eierpunch houdt).

Zandkoekkoekjes

• Empire Koekjes - Zoete jam vulling ingeklemd tussen twee lekkere zandkoekjes! *Hierboven weergegeven.
• Fruitcake Zandkoekkoekjes - Een zoete en taaie fruitcake-melange in boterachtige zandkoekkoekjes!
• Fruitcake Zandkoek Vierkanten - Vakantievruchtencake met gemengde schil gebakken in hapklare zandkoekvierkanten.
• Smeltende momenten - Een smakelijke draai aan zandkoekjes die praktisch smelten in je mond!

Laat cookies vallen

• M & M-kerstkoekjes - Klassieke koekjes met rode en groene M&M's (mijn M&M koekjesrepen zijn lekker, te)! *Hierboven weergegeven.
• Pindakaas Pecannoten - Een koekje voor liefhebbers van pindakaas met toegevoegde crunch van pecannoten.
• Havermout Melasse Rozijnenkoekjes (WWII-koekjes) - Super taaie havermoutkoekjes die gezoet zijn met melasse en boordevol sappige rozijnen!
• Nestle Tollhouse Chocoladekoekjes - Je kunt niet fout gaan met een paar heerlijk zachte chocoladekoekjes van Nestle Tollhouse.
• snickerdoodles - Een kerstklassieker, deze koekjes zitten boordevol kaneelsuiker!
• Gumdrop-koekjes - Zachte en taaie koekjes gespikkeld met kauwgom!
• Pindakaas Bloesems - Een favoriet familiekoekje voor elke dag van het jaar, en ze kunnen gewoon niet worden overgeslagen bij het maken van koekjesgeschenkmanden!
• Strooi Crinkle Cookies - Een kruising tussen suiker en zandkoekjes met leuke kerstkleuren.
• Chocolade Pepermunt Bloesems - Deze smakelijke chocoladekoekjes zijn een draai aan het klassieke pindakaasbloesemkoekje en zijn overgoten met feestelijke rode en witte Hershey's Kisses!

Cookies die niet worden gebakken

• Chocolade Pepermunt No-Bake Cookies - De combinatie van chocolade en pepermunt is altijd een kerstfavoriet!
• Butterscotch No-Bake-koekjes - Als je een fan bent van butterscotch, dan zijn deze makkelijke no-bake cookies perfect voor jou!
• Chocolate Oatmeal No Bake Cookies (zonder pindakaas) - Old-school havermout no-bake koekjes boordevol chocoladesmaak.
• Chocolade-pindakaas Geen koekjes bakken - Deze klassieke smaakcombinatie is altijd een hit!
• Pindakaas Havermout No Bake Cookies - Romige pindakaas-goedheid in een traditioneel no-bake havermoutkoekje!
• Geen Bak Hooiberg Koekjes - Ouderwetse hooibergkoekjes gemaakt met chow mein en een zoete butterscotch coating!

Meringue-koekjes

• Kerst Cakebeslag Schuimgebakjes - Feestelijke meringuekoekjes die zo licht zijn als lucht!
• Kerst Eierpunch Meringue Koekjes - Hetzelfde luchtige koekje met de rijke smaak van advocaat!

Meer kerstkoekjes

• Italiaanse Ricotta Koekjes - Heerlijk vochtige, cake-achtige koekjes waar het hele gezin dol op zal zijn!
• Russische theecakes - Rijke en boterachtige Russische theecakes bezaaid met stukjes walnoot.
• Kolaczki - Poolse koekjes met een zoete en plakkerige fruitvulling!
• Kringla - Traditionele Scandinavische koekjes die extra zacht en zoet zijn.
• Nussecken - Dit Duitse recept is gemaakt door boterkoekjes te bestrooien met zoete abrikozenjam, hazelnoten en een onweerstaanbaar chocoladeglazuur.

Plus enkele Christmas Candy-favorieten!

• Kerst Crack - Gemaakt met knapperige zoute crackers en toffeesnoepjes, deze traktatie is moeilijk te weerstaan.
• Kerst Nougat - Een no-bake nougat die bezaaid is met taaie rode en groene gumdrops!
• Crockpot Kerst Crack - Een gemakkelijke combinatie van chocolade, pindakaas en geroosterde pinda's die smelt in je slowcooker!

📋 Recept